●劉曉東（山東省濱州高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)小營街道辦事處 山東 濱州 256623）

1 品種

鯽魚養(yǎng)殖品種的選擇主要從消費者食用或水景觀賞這兩點出發(fā)。目前市場上適于食用的鯽魚有異育銀鯽魚、黃金鯽魚等。異育銀鯽魚是由方正銀鯽和紅鯽魚雜交培育的新型鯽魚品種[1]，現(xiàn)今培育到第三代，具有肉質(zhì)鮮美，產(chǎn)量高等優(yōu)點；黃金鯽魚身型較大，呈金黃色，生長速率較快，對周圍環(huán)境的適應(yīng)性較強。鯽魚養(yǎng)殖市場前景廣闊。

2 科學(xué)養(yǎng)殖

鯽魚養(yǎng)殖受養(yǎng)殖場地、魚種、放養(yǎng)密度、魚種搭配以及餌料投喂等因素影響較大，并選擇科學(xué)養(yǎng)殖方式。

2.1 優(yōu)選魚種

根據(jù)養(yǎng)殖場地的環(huán)境、氣候、水質(zhì)及鯽魚魚苗的生物學(xué)特性等進行綜合調(diào)查分析，選擇適合當?shù)仞B(yǎng)殖的魚種。通常使用口吹觀察法和漩渦觀察法：一是將魚苗放入水中，用嘴吹風，能夠逆風而上的魚苗為優(yōu)質(zhì)魚苗；二是攪動放置魚苗的水盆，能夠在漩渦邊緣活動的魚苗為優(yōu)質(zhì)魚苗。此外，優(yōu)質(zhì)鯽魚魚苗整體呈現(xiàn)淡黃色，色素以黑色素為主，眼睛較小，呈八字分布，雙眼間距較寬。最后，較為優(yōu)質(zhì)的魚苗表皮應(yīng)當覆蓋一層黏液，因此具有一定的反光性[2]。

2.2 養(yǎng)殖場地選擇

我國北方鯽魚的生長周期約為2年，體重不低于200 g。在進行池塘養(yǎng)殖時，根據(jù)池塘面積、產(chǎn)量以及管理水平初步規(guī)劃養(yǎng)殖場地，場地所處的環(huán)境空氣濕度適宜，水體溫度適合鯽魚生長，周圍無大型工業(yè)基地等。池塘面積適中，不宜過大，面積以0.33～1 hm2為宜，便于更換水體和日常管理。水深一般1.8～2.5 m，池底平整，塘底淤泥不得超過25 cm，無滲漏，水源充足，無污染，池水以深井地下水為宜。配備排水設(shè)備。

做好放養(yǎng)前準備工作。老塘要挖除過多的淤泥，并經(jīng)干池曝曬。使用生石灰或氯制劑，要求全池潑灑消毒，徹底殺滅病原體及野雜魚。放養(yǎng)前15～20 d，成魚池注水1～1.2 m。魚種入池前應(yīng)用孔雀石綠或高錳酸鉀等藥物浸浴消毒。

2.3 魚苗放養(yǎng)密度

于4月中旬，平均水溫達到6～8 ℃時開始放養(yǎng)，魚苗放養(yǎng)密度要根據(jù)魚苗種類和魚苗大小來定。如果要進行特種魚苗的培養(yǎng)時，按照每667 m2產(chǎn)400～700 kg來進行計算，能夠使養(yǎng)成魚苗達到50～60 g/尾。進行成魚養(yǎng)殖時，在每667 m2養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)投放1500～1800尾規(guī)格在50～60 g/尾的魚苗，成體規(guī)格在350～450 g/尾。實際放養(yǎng)密度應(yīng)當根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域大小、生產(chǎn)經(jīng)營狀況以及自然環(huán)境等進行合理增減。

2.4 魚種搭配選擇

鯽魚可與其他魚種搭配養(yǎng)殖，可選擇鰱魚及鳙魚等魚種，草魚和鯉魚不宜與鯽魚混養(yǎng)。鰱魚與鳙魚的內(nèi)部投放比例為9∶1，其他搭配魚類與鯽魚的投放比例為2∶3。可在池塘進行夏花的投放，投放數(shù)量不低于7500～12 000 尾/667 m2。此外，夏花的投放密度能直接影響鯽魚的生長速度以及成苗規(guī)格，如果夏花的投放密度過大，會使得鯽魚成體規(guī)格較小，嚴重影響經(jīng)濟效益。

2.5 病害防治措施

2.5.1 消毒在魚苗入池前，池塘需用生石灰全面消毒。還要對魚苗進行消毒，可采用鹽水進行清洗，清洗時長為6～9 min，或用福爾馬林20 mg/kg浸泡約25 min。

2.5.2 科學(xué)投喂投喂鯽魚時應(yīng)遵循少食多餐的原則，全天投喂量分為3次投喂最佳。此外，需定期更換魚食，因為長期食用同種飼料會引起鯽魚消化不良，可以適當投喂蟲類食物。

2.5.3 合理施肥合理使用有機肥與無機肥，按養(yǎng)殖場地水深為1.5 m計算，進行養(yǎng)殖的池塘應(yīng)每7 d進行施肥1次，每667 m2施用2～4 kg尿素或者6～8 kg基肥。

2.5.4 藥物防治方法隨著鯽魚產(chǎn)量的提升，鯽魚病害的發(fā)生概率也大幅度上升。紅鰓病導(dǎo)致鯽魚大面積死亡，防治紅腮病時，要對魚塘噴灑殺蟲劑，對養(yǎng)殖場地也要使用消毒劑進行消毒。此外，可在每年5月前后進行養(yǎng)殖池塘的內(nèi)部水質(zhì)環(huán)境優(yōu)化，采用“殺菌靈”或“菌克”消毒液對池塘進行消毒，也可采用“漢寶EM凍干粉”進行水質(zhì)調(diào)節(jié)。對鯽魚病害要有提前防控意識，對養(yǎng)殖魚群進行病情診斷。防治方法為：首先了解鯽魚的攝食情況，在養(yǎng)殖區(qū)域進行水體抽樣檢查，以此來確定鯽魚產(chǎn)生病害的原因；掌握當?shù)氐募竟?jié)性病害情況，根據(jù)發(fā)病程度、規(guī)律以及季節(jié)特點進行綜合分析，對癥下藥；此外，進行藥物投放時要注意魚群的抗藥性，交替用藥[3]。

3 總結(jié)

綜上，在進行鯽魚養(yǎng)殖時，首先要根據(jù)養(yǎng)殖場地條件進行魚苗以及搭配魚種篩選；其次，對魚苗投放的密度進行綜合分析，保障魚苗的生活環(huán)境；第三，選用適當?shù)娘暳?，嚴格把控投放時機與數(shù)量；最后，定期對養(yǎng)殖場地以及養(yǎng)殖魚苗進行消毒工作，注意季節(jié)變化，預(yù)防可能發(fā)生的病害，及時檢查魚體，做好相應(yīng)的養(yǎng)殖記錄。