●龐國(guó)能（臨高縣皇桐鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 海南 臨高 571823）

亞硝酸鹽中毒是一種常見(jiàn)的血液中毒性疾病，血液中正常的氧合血紅蛋白經(jīng)氧化后形成高鐵血紅蛋白，進(jìn)而穩(wěn)定結(jié)合氧氣，亞硝酸鹽中毒后，血紅蛋白無(wú)法攜氧，導(dǎo)致血液失去運(yùn)輸氧能力，以致引起全身缺氧，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起中樞麻痹，治療不及時(shí)有窒息死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

1 豬亞硝酸鹽中毒的常見(jiàn)原因

1.1 飼料

部分養(yǎng)殖戶將蔬菜，如大白菜、菠菜、地瓜葉等作為豬的青綠飼料，此類蔬菜含有微量的硝酸鹽，在煮制過(guò)程中若未完全煮透，或長(zhǎng)時(shí)間不揭蓋，悶于鍋中而未攪拌，在40～60 ℃條件下放置過(guò)久時(shí)，去氮菌還原酶會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽變性，短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂袆《咎匦缘膩喯跛猁}。飼喂此種飼料后，亞硝酸鹽的瞬時(shí)攝入量可達(dá)到70～75 mg/kg，這極有可能導(dǎo)致豬亞硝酸鹽中毒[1]。

1.2 水源

部分土壤因種植需求而施加大量的氮肥，豬大量飲用含有亞硝鹽化肥的污染水后，有亞硝酸鹽中毒的可能。此外，豬在誤食硝酸鹽化肥后，也有可能出現(xiàn)不同程度的中毒現(xiàn)象。

2 主要臨床癥狀

豬一般在飽食后的10～30 min出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒發(fā)病情況。嚴(yán)重者不表現(xiàn)任何癥狀，會(huì)突然倒地死亡。病情稍重者性情暴躁，橫沖亂轉(zhuǎn)，行走姿態(tài)不穩(wěn)，有歪斜或轉(zhuǎn)圈的情況?？梢曫つず推つw在中毒初期呈灰白色，后續(xù)隨氧氣供應(yīng)量的減少，皮膚逐步變?yōu)榍嘧仙?。體溫下降，心跳次數(shù)加快，超過(guò)120次/分。瞳孔散大，昏迷倒地，伴有較明顯的抽搐，窒息感加劇，最終因呼吸困難、氧氣供應(yīng)不足而死亡。

3 剖檢變化

豬亞硝酸鹽中毒后，腹部有明顯的膨滿感，口鼻流出淡紅色液體。血液呈暗褐色，暴露于空氣中后仍維持該狀，而不轉(zhuǎn)為正常的鮮紅色。剖檢后可見(jiàn)皮膚、眼結(jié)膜均呈偏蒼白色，口角周圍有大量泡沫性黏液；臟器的血管因血液流動(dòng)不暢而產(chǎn)生淤血，腸系膜淋巴結(jié)伴有輕度出血，管腔內(nèi)有大量的泡沫狀液體，呈紅色。

4 實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)

4.1 在病畜嘔吐液中取樣，按照每份20 mL兌水10 mL的比例混合，予以過(guò)濾處理；處理后的試樣中加入碘化鉀淀粉，達(dá)到均勻混合的狀態(tài)后，滴入少量的濃硫酸。此時(shí)根據(jù)液體的顏色作出判斷，若液體呈藍(lán)色，則含有亞硝酸鹽。

4.2 在病畜嘔吐液中取樣，滴于濾紙上，加入10%聯(lián)苯胺1～2滴，再加入10%醋酸1～2滴，若濾紙呈棕色，則含有亞硝酸鹽。

4.3 取適量待檢液，將其轉(zhuǎn)移至潔凈的玻璃試管內(nèi)，向其中滴入10%高錳酸鉀溶液1～2滴，充分混合后，再加入10%硫酸1～2滴，搖晃后進(jìn)行觀察，若高錳酸鉀溶液變?yōu)闊o(wú)色，則表明待檢液中含有亞硝酸鹽[2]。

4.4 取適量血液置于小試管內(nèi)，充分振蕩，觀察血液顏色，若仍為棕褐色，則表明其存在變性血紅蛋白，與亞硝酸鹽的“侵入”有關(guān)。

5 治療方法

及時(shí)內(nèi)服催吐劑，使中毒豬排出攝入的飼料，減輕亞硝酸鹽中毒癥狀。中毒程度較輕時(shí)，可用高錳酸鉀溶液洗胃，輔以內(nèi)服鹽類瀉藥的方法。中毒較嚴(yán)重時(shí)，在豬的四蹄、尾尖及耳尖處放血，后向患畜全身潑冷水，驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)。

另外，可按照每千克體重1 mL的標(biāo)準(zhǔn)注射1%～2%美藍(lán)溶液，中毒程度較深時(shí)可配合強(qiáng)心劑、維生素C、葡萄糖溶液協(xié)同治療，可采取前腹腔注射或靜脈注射兩種方法。

若存在嚴(yán)重溶血情況，可采取放血治療方法，并注射腎上腺皮質(zhì)激素（可根據(jù)中毒豬的實(shí)際情況選擇口服或靜脈滴注的方法），與此同時(shí)內(nèi)服適量的碳酸氫鈉，使尿液堿化，此方法可以“驅(qū)趕”血紅蛋白，避免使其大量聚集在腎小管內(nèi)。

6 案例分析

6.1 案例1

臨高縣符某飼養(yǎng)16頭豬，4月齡，平均體重約45 kg。某日，豬只全體患病。根據(jù)養(yǎng)殖戶的描述，其在3 d前煮制白菜葉作為飼料，豬食用2 d均無(wú)異常，至第3天時(shí)，在飼喂約0.5 h后，豬口吐大量白沫，難以維持穩(wěn)定站立的體態(tài)，明顯可見(jiàn)其呼吸困難，可視黏膜發(fā)紺。針刺尾端后，可見(jiàn)滴出的血液有異常（呈咖啡色）。根據(jù)養(yǎng)豬戶的描述以及現(xiàn)場(chǎng)的病癥信息，最終診斷為亞硝酸鹽中毒。依據(jù)豬只的實(shí)際狀態(tài)，對(duì)其采取注射1%美藍(lán)溶液的方法（每頭用量按10～20 mL，維生素C 5 mL），后續(xù)重復(fù)給藥1次，該豬群中有15頭中毒豬恢復(fù)正常生理狀態(tài)，1頭因中毒過(guò)重死亡。

6.2 案例2

某養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)6頭豬，3月齡，平均體重約35 kg。某日，養(yǎng)豬戶將存放已久的地瓜葉給豬食用。約1 h后，發(fā)現(xiàn)其中1頭豬出現(xiàn)異常，呼吸困難、站立不穩(wěn)，體溫明顯下降，同時(shí)局部皮膚發(fā)紫。根據(jù)養(yǎng)殖戶的描述以及現(xiàn)場(chǎng)的病癥信息，診斷為亞硝酸鹽中毒。及時(shí)采取肌肉注射1%美藍(lán)溶液的方法，約2 h后中毒豬的狀態(tài)好轉(zhuǎn)，再次給藥，最終治愈。

7 總結(jié)

豬飼料中如含有亞硝酸鹽，含量較高時(shí)會(huì)將引起高鐵血紅蛋白癥，導(dǎo)致豬呼吸困難，出現(xiàn)中毒癥狀，需要及時(shí)診斷并予以治療。