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        孩子花粉過敏 吃水果要當心

        2021-12-12 02:02:23陳英
        保健與生活 2021年24期
        關(guān)鍵詞:過敏者去皮花粉

        陳英

        在臨床中會看到,對花粉(樹、草)過敏的患者,吃某些蔬菜、水果、堅果或豆類時,會出現(xiàn)口腔(口唇、舌咽部皮膚黏膜瘙癢、水腫)或者全身的過敏反應(蕁麻疹、哮喘甚至過敏性休克)。因為水果中有少許可引起過敏的蛋白質(zhì)成分,而其中所含蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與花粉所含蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似,所以易產(chǎn)生交叉反應。

        這種交叉過敏不是一定會發(fā)生,但如果有花粉過敏,進食相關(guān)水果后出現(xiàn)過敏癥狀,要想到可能是對應的水果、蔬菜過敏。比如,蒿草類花粉過敏者可能對桃子、杧果、芹菜、芥末過敏。豚草類花粉過敏者可能對哈密瓜、西瓜過敏。樺樹花粉過敏者可能對蘋果、櫻桃、梨、芹菜、胡蘿卜過敏。柏樹花粉過敏者可能對番茄過敏。

        如何避免水果過敏?去皮:有些水果內(nèi)的致敏蛋白存在于果皮內(nèi),如果去皮食用(如桃、杏等)可以減輕過敏癥狀。煮熟:水果、蔬菜內(nèi)的致敏蛋白熱穩(wěn)定性一般較低,也就是說加熱后蛋白質(zhì)變性,致敏性會顯著降低,引起過敏癥狀的可能性也降低?;乇埽喝绻M食某種蔬菜、水果發(fā)生過嚴重過敏反應,應避免食用。

        發(fā)生水果過敏該怎么辦?①輕癥:可使用抗組胺藥,比如開瑞坦。②嚴重過敏反應:食用某些水果后數(shù)分鐘或1小時內(nèi)出現(xiàn)口腔黏膜癢,咽癢,皮膚紅斑、風團伴瘙癢,且癥狀持續(xù)不緩解,應盡快去離家比較近的醫(yī)院緊急就醫(yī)。

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