李學文 李樹營 曹毅

摘 要：設施園藝學是一門園藝專業(yè)學生的專業(yè)課，作為一門集合多個領域不同學科的交叉性邊緣學科，具有理論與實踐并重的特點，在培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術人才中發(fā)揮了重要作用。該文分析了當前設施園藝學課程的教學現(xiàn)狀與主要問題，并結(jié)合園藝專業(yè)的特點，提出了課程教學改革的思路，為提高學生實踐能力、培養(yǎng)高素質(zhì)應用型園藝人才提供參考。

關鍵詞：地方院校;設施園藝;應用型人才

中圖分類號 G642.0文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2021）22-0191-02

黨的十九大報告明確提出“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，并強調(diào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村問題是關系著國計民生的根本性問題。鄉(xiāng)村振興的基礎是產(chǎn)業(yè)振興，通過產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供豐富多元的農(nóng)產(chǎn)品供給，實現(xiàn)農(nóng)民充分就業(yè)，增加收入，改善生活，最終達到農(nóng)業(yè)興、農(nóng)村美、農(nóng)民富的目標。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，關鍵在于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟繁榮，而這就需要大量熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)人才扎根農(nóng)村，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)村經(jīng)濟繁榮，才能真正地實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。而實際情況是，我國面臨著農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)短缺的尷尬局面。據(jù)人社部的預測，今后我國急需的人才主要有8大類，農(nóng)業(yè)科技人才名列其中。因此，面臨國家戰(zhàn)略需求和農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，如何加強農(nóng)業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，已經(jīng)成為地方高校新農(nóng)科教育改革中亟待解決和思考的問題。

受傳統(tǒng)思想的偏見，社會對涉農(nóng)高校和相關專業(yè)認可度普遍較低，多數(shù)考生及考生家長對涉農(nóng)學科或農(nóng)科類專業(yè)了解有限，大多不愿報考農(nóng)科類專業(yè)，同時地方高校對招生的壓力，會對就業(yè)率和專業(yè)對口率等進行考核，被迫減少涉農(nóng)專業(yè)或涉農(nóng)學科的招生人數(shù)，致使涉農(nóng)院校招生規(guī)模逐步萎縮[1]。十九大報告中關于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出“培養(yǎng)造就一支懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的三農(nóng)工作隊伍”。為此，本文以佛山科學技術學院園藝學專業(yè)設施園藝課程為例，從地方院校的角度分析了教學中存在的問題，并提出了課程教學改革的思路，為提高學生培養(yǎng)質(zhì)量提供參考。

1 園藝專業(yè)及設施園藝學課程特點

園藝專業(yè)主要以蔬菜、花卉、果樹和茶等園藝作物為主要研究對象，了解其生長習性、育種、栽培、繁殖、加工等方面的基本知識和技能，進行植物育種、栽培、繁殖、養(yǎng)護、管理等。佛山科學技術學院園藝專業(yè)源于1958年華南農(nóng)學院佛山分院，是廣東省最早設立園藝學的涉農(nóng)高校之一。2000年始辦本科，2016年為廣東省級特色專業(yè)建設點，2019年為廣東省級重點專業(yè)建設點，2020年為廣東省級一流本科專業(yè)建設點[2]。佛山科學技術學院園藝專業(yè)立足地方需求，旨在培養(yǎng)具有較寬厚的園藝基本知識和基本理論，具備新品種選育、設施栽培、植物保護和采后儲運等基本技能，同時具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，能在園藝相關企事業(yè)單位從事推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的高素質(zhì)應用型人才。設施園藝學是該校園藝專業(yè)主要專業(yè)課之一。

設施園藝是指在露地不適于園藝作物生長的季節(jié)或地區(qū)，利用特定保護與配套設備，人為創(chuàng)造適于作物生長的環(huán)境，有計劃地進行蔬菜、花卉、水果等園藝產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的一種綜合農(nóng)業(yè)技術體系[3]。設施栽培技術在我國已有2000余年的歷史，如《漢書補遺》中記載，“太官園種冬生蔥、韭菜茹，覆以屋廡，晝夜燃蘊火，待溫氣乃生”，生動地描述了古代溫室種植蔬菜的場景。設施農(nóng)業(yè)由于抗風險能力強，可實現(xiàn)周年生產(chǎn)、反季節(jié)生產(chǎn)，且具有產(chǎn)品品質(zhì)好等特點[4]。廣東地處我國南端，以熱帶、亞熱帶季風氣候為主，基于高溫高濕的氣候條件，以及暴雨、強對流、臺風等極端惡劣天氣，廣東的園藝設施主要以降溫、防雨防臺風、防病蟲害作用為主，能夠有效抵御自然災害，大幅提高土地利用率和產(chǎn)出率，顯著提升了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)效益。現(xiàn)代設施園藝學是一門涉及生命科學、環(huán)境科學和材料與工程等多學科的交叉學科，是一門應用性和實踐性十分強的課程[5]。

2 設施園藝學課程教學改革

2.1 優(yōu)化課程教學內(nèi)容 設施園藝學是作為多學科的交叉學科，涵蓋知識面廣，理論知識較多，以李式軍、郭世榮主編的《設施園藝學》（第二版）為例，共有12個章節(jié)，傳統(tǒng)教學容易出現(xiàn)教學沒有側(cè)重性、將眾多知識泛泛講解帶過的現(xiàn)象，難以吸引學生的注意力，最終影響教學效果。因之前已開授植物生理學、土壤肥料學、果樹栽培學、蔬菜栽培學和花卉栽培學等相關課程，在教學內(nèi)容上進行了適當調(diào)整，針對性減少了蔬菜、花卉和的果樹栽培部分的學時，主要以園藝栽培設施（包括設施類型、結(jié)構與裝備，覆蓋材料的種類和性能），設施園藝作物的生長發(fā)育規(guī)律及調(diào)控（包括設施環(huán)境特性和調(diào)控技術，以及自動化控制原理與技術），設施育苗技術及無土栽培（包括育苗技術，無土栽培），以及設施作物的連作障礙與病蟲害防治。同時，課程講授過程中結(jié)合廣東及佛山當?shù)貙嶋H產(chǎn)業(yè)情況制定教學內(nèi)容，既保證了課程本身的系統(tǒng)性和完整性，又加強了課程與當?shù)靥厣偷赜蛐缘年P聯(lián)，使學生能學習并掌握好這門專業(yè)基礎課。

2.2 改變教學模式，課堂講授與互聯(lián)網(wǎng)教學相結(jié)合 設施園藝學作為園藝專業(yè)重要的專業(yè)課，具有很強的實踐性和應用性，傳統(tǒng)“粉筆+黑板+PPT”的教學模式，學生參與度低、缺乏思考、缺乏討論，更缺乏分析表達和創(chuàng)新能力的綜合訓練與培養(yǎng)等問題。在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，利用信息化教學工具，可以有效地改進教學方式方法，提高課程教學質(zhì)量。同時，與傳統(tǒng)教學模式的局限性相比，在線教學資源豐富，如慕課（MOOC）、愛課程等在線開放課程平臺，可以與課程的教學內(nèi)容形成互補，豐富了教學資源。與此同時，雨課堂等信息化教學工具，能夠?qū)崿F(xiàn)“課前-課中-課后”的有機連接，將課堂內(nèi)外的時間重新進行調(diào)整組合，掌握學習的決定權和主動權，并能及時反饋學生學習狀態(tài)、學習效果等相關數(shù)據(jù)，實現(xiàn)師生課堂互動，提高課堂的教學效率和效果[6]。在這種教學模式下，教師主導教學過程，學生成為教學和學習主體、兩者配合積極開展討論式、研究式等教學活動，學生能主動以項目為核心，以任務為驅(qū)動，去發(fā)現(xiàn)問題、探索問題、解決問題，從而獲得深層次理解和多層次鍛煉。經(jīng)過教學改革，學生上課的積極性和學習效果得到了顯著提高，同時對園藝專業(yè)的興趣得到了顯著提升。

2.3 加強實踐教學，提高學生綜合素質(zhì) 在高等農(nóng)科類專業(yè)教育中，實踐教學是理論聯(lián)系實際的重要手段，是將知識轉(zhuǎn)化為能力的載體，也是培養(yǎng)智能型農(nóng)業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)[7]。設施園藝作為一門理論和實踐聯(lián)系比較強的學科，需要理論學習與實踐相結(jié)合，提高應用能力的培養(yǎng)。傳統(tǒng)模式教學中，主要是以教師在課堂上傳授理論知識為主，而實踐活動偏少，理論不能較好地結(jié)合實踐，導致學生學習興趣和積極性不高。因此，一方面，在講授理論性較強的內(nèi)容時，更多結(jié)合分組討論、案例教學等方式，培養(yǎng)學生主動學習的能力;另一方面，通過建設校內(nèi)和校外實習基地，加強實踐教學環(huán)節(jié)，強化學生的專業(yè)實踐能力，讓學生充分利用實習和實踐活動對各類園藝設施建造和管理等進行學習，做到理論與實踐交叉，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神。本校園藝專業(yè)實行“3+0.5+0.5”的辦學模式（前3年在學校內(nèi)學習，第7學期校內(nèi)校外相結(jié)合完成綜合實踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學任務，第8學期完成畢業(yè)實習、畢業(yè)論文等教學任務），依托學院與企業(yè)建立的“產(chǎn)業(yè)學院”，按照產(chǎn)業(yè)需求，組建產(chǎn)業(yè)鏈中包括設施園藝在內(nèi)的創(chuàng)新班，按照“小班快跑”的方式，將課程學習和產(chǎn)業(yè)需求結(jié)合起來進行教學，加強對學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。經(jīng)過辦學模式的改變，實踐和實習活動的開展，明顯地提高了園藝專業(yè)學生對專業(yè)的認同，如2020屆園藝專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)對口率與2017屆畢業(yè)生相比提升約20%。

3 結(jié)語

隨著生活水平的不斷提高，人們對蔬菜、水果、花卉等農(nóng)產(chǎn)品需求量與日俱增。設施農(nóng)業(yè)作為推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑，在保障“菜籃子”“果盤子”過程中發(fā)揮著重要作用。對設施園藝學課程優(yōu)化和教學模式的改革，能夠加強實踐教學，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力和實踐能力，對于培養(yǎng)適應我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的創(chuàng)新應用型農(nóng)業(yè)人才，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展、推動鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

參考文獻

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[2]崔竣杰，洪宇，王曉倩，等.蔬菜栽培學課程思政教學改革探索——以佛山科學技術學院園藝專業(yè)為例[J].安徽農(nóng)學通報，2021，27（12）：156-158.

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[6]宋曉宏.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下《設施園藝學》教學改革探索與實踐——以長江師范學院為例[J].教育教學論壇，2020（14）：228-229.

[7]黃偉，張俊花，李龍江.設施園藝學課程教學改革的實踐性探索[J].寧夏農(nóng)林科技，2012，53（12）：238-239.

（責編：張宏民）