李義紅

（河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所 066600）

金秋季節(jié)，正值梨采摘的時(shí)間。果實(shí)累累，香味撲鼻，豐收景色美如畫，吸引不少市民采摘。適合采摘的梨品種如下：

黃冠梨：是河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所于1977 年以雪花梨為母本、新世紀(jì)為父本雜交培育而成。平均單果質(zhì)量235 g，果皮黃色，果面光潔，果點(diǎn)小，8 月中下旬成熟，果肉潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，石細(xì)胞及殘?jiān)伲男?，松脆多汁，風(fēng)味酸甜適口。特色之處是果形圓正，松脆多汁。平均可溶性固形物含量為11.4%，品質(zhì)佳。耐儲(chǔ)運(yùn)。

京白梨：果實(shí)中等，平均單果質(zhì)量121 g。果實(shí)呈扁圓形，8 月下旬成熟，果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)辄S白色，果面平滑有蠟質(zhì)光澤，果點(diǎn)小而稀，石細(xì)胞少。果肉黃白色，果心中等大，可溶性固形物含量為14.8%。特色之處是易溶于口，香甜宜人?？购^強(qiáng)，易感染黑星病和梨圓介殼蟲。

玉露香：是山西省農(nóng)科院果樹研究所選育，母本是庫(kù)爾勒香梨，父本是雪花梨。果實(shí)個(gè)大，平均單果質(zhì)量450 g。果面光潔細(xì)膩，具蠟質(zhì)。陽面著紅暈或暗紅色縱向條紋，果皮采收時(shí)黃綠色，貯后呈黃色。果皮薄，果心小，9 月上中旬成熟，果肉白色，酥脆，無渣，汁液特多，味甜，清香，口感佳?？扇苄怨绦挝锖?2.5%～16.1%，特色之處是質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味香甜。

新梨7 號(hào)：果實(shí)卵圓形，平均單果質(zhì)量176.8 g。8月中旬成熟，果面底色綠色，陽面具有條形紅暈，有光澤，果皮薄，果點(diǎn)大而密。風(fēng)味濃甜，果肉白色，肉質(zhì)酥脆，石細(xì)胞極少，汁液多，果心小?？扇苄怨绦挝锖?2.1%。耐貯藏。質(zhì)地脆嫩、風(fēng)味濃甜。

紅香酥梨：中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹所選育，母本是庫(kù)爾勒香梨，父本是鵝梨。9 月下旬成熟，果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，果面潔凈，光滑，果皮底色綠黃色，陽面呈鮮紅色，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，汁多，味甘甜，香味濃。單果質(zhì)量200～400 g，風(fēng)味香甜，品質(zhì)佳，耐貯運(yùn)，結(jié)果早。特色之處是品質(zhì)好，產(chǎn)量高。

黃金梨：韓國(guó)品種。果實(shí)圓形，果面光潔，平均單果質(zhì)量410 g，成熟時(shí)果面金黃色。果心小，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)膩而脆，味甜多汁，具清香，可溶性固形物含量14%～15%，品質(zhì)佳。果實(shí)成熟期9 月中旬，貯藏期為100 d。是結(jié)果早、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的晚熟梨品種。

大果水晶梨：韓國(guó)從新高枝變中選出。單果質(zhì)量450～500 g，果面金黃色，果肉柔軟多汁，無酸味。果皮細(xì)膩。石細(xì)胞少，果核小，可溶性固形物含量14.1%。10 月上旬成熟，耐貯藏?？购谛遣?、炭疽病及輪紋病。

新世紀(jì)：日本品種，單果重250 g，果實(shí)圓形，整齊，果點(diǎn)明顯，可溶性固形物11.8%，果皮黃綠色，套袋后果皮淡黃色，果肉黃白，甘甜多汁。肉質(zhì)細(xì)脆，且無明顯石細(xì)胞。8 月上中旬成熟。較抗黑星病。