丁 涵，謝孟嫄，郭 峰，李志娟

（1.河南省家禽業(yè)協(xié)會(huì)，河南 鄭州 450008；2.通遼市畜牧業(yè)發(fā)展中心；3.河南國(guó)康檢測(cè)技術(shù)有限公司）

隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告發(fā)布，自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑（中藥類(lèi)除外）的商品飼料。未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)中用什么來(lái)替代抗生素，替代品能否發(fā)揮相同作用成為畜牧行業(yè)關(guān)注的內(nèi)容［1］。尋找高效、安全、綠色的抗生素替代物成為現(xiàn)階段的研究熱點(diǎn)，也成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

植物精油（plant essential oils）是一類(lèi)從植物中提取出的含有揮發(fā)油類(lèi)的物質(zhì)，主要由萜類(lèi)、醇類(lèi)、酮類(lèi)和醛類(lèi)等組成的混合物［2］。植物精油來(lái)源于天然植物，具有特殊氣味和揮發(fā)性，研究表明其具有抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)免疫力、促生長(zhǎng)和無(wú)殘留等特點(diǎn)，另外，還可以控制氨的排放以達(dá)到減輕空氣污染的作用［3］。大量研究表明，飼糧中添加植物精油可有效提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能［4］和免疫功能［5］。所以，植物精油被廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中，是目前最具潛力的抗生素替代品之一。

在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用的植物精油的種類(lèi)有很多。單一的植物精油，如牛至油、薄荷精油、百里香精油、肉桂精油、檸檬精油等在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用能夠發(fā)揮各種作用，可以促進(jìn)豬、雞等畜禽的生長(zhǎng)，提高飼料利用率和生產(chǎn)效率。而復(fù)合植物精油是由多種單一的植物精油按照一定的比例配置混合而成，有研究表明，幾種植物精油一同作用有協(xié)同和拮抗的效應(yīng)，且聯(lián)用效果好于單用［6］。本文以單一植物精油與復(fù)合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果對(duì)比為出發(fā)點(diǎn)，就復(fù)合植物精油在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究進(jìn)展、應(yīng)用前景展望等進(jìn)行綜述，以期為復(fù)合植物精油在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究提供參考。

1 單一植物精油與復(fù)合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果對(duì)比

當(dāng)前，植物精油在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用范圍越來(lái)越廣。研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加牛至油30～50 g，飼料利用率和日增重分別提高3.35%和0.36%，腹瀉發(fā)生率降低52.51%，從而提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度，并降低了飼養(yǎng)成本［7］。飼喂含有牛至精油的肉用雞飼料，可提高雞的日增重、出欄體重和飼料轉(zhuǎn)化率［8］。

大量的試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，單一的植物精油應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，能夠發(fā)揮對(duì)畜禽的促生長(zhǎng)、提高免疫功能等作用。而有研究表明，精油的抗菌活性是各種成分協(xié)同作用的結(jié)果［6］。研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中單獨(dú)添加薄荷或百里香植物精油均不影響蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋重、總蛋重和料蛋比，但混合添加后可顯著提高產(chǎn)蛋率和蛋重［9］。可見(jiàn)，復(fù)合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果優(yōu)于單一植物精油。

2 復(fù)合植物精油在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

2.1 復(fù)合植物精油在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用

在仔豬日糧中添加主要成分為香芹酚、百里香酚、肉桂醛和大蒜素的復(fù)合植物精油，可以顯著降低仔豬的料重比（P＜0.05），同時(shí)有益于低能量日糧飼料效率的改善，進(jìn)而改善了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益［10］。在仔豬日糧中添加復(fù)合植物精油（百里香酚7.3%，牛至油10.0%），試驗(yàn)組的平均日增重、平均日采食量均顯著提高（P＜0.05），料重比則顯著降低（P＜0.05），同時(shí)，試驗(yàn)組仔豬的腹瀉率及死淘率均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），即在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的復(fù)合植物精油，能夠有效提高仔豬的生產(chǎn)性能及健康狀況［11］。在育肥豬生產(chǎn)中，在飼料中加入450 mg/kg的茶多酚和牛至油組成的復(fù)合劑，飼料的利用效率提高了5.50%，且育肥豬的胴體品質(zhì)和肉質(zhì)指標(biāo)也有所提高［12］。

2.2 復(fù)合植物精油在家禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

復(fù)合植物精油在肉雞和蛋雞生產(chǎn)中應(yīng)用較多，且作用效果良好。研究表明，在817小型肉雞日糧中添加復(fù)合植物精油（百里香酚4.0%，香芹酚8.0%，肉桂醛4.0%，丁香酚2.0%）250 mg/kg，能夠提高817小型肉雞的生產(chǎn)性能，提高腸道消化酶活性及改善腸道內(nèi)環(huán)境［13］。在58周齡海蘭褐殼蛋雞飼糧中添加150 mg/kg復(fù)合植物精油（八角茴香精油6.8%，百里香酚＞0.2%），能改善58周齡海蘭褐殼蛋雞的生產(chǎn)性能，加深蛋黃顏色，改善盲腸腸道菌群結(jié)構(gòu)［14］。研究發(fā)現(xiàn)，植物精油（麝香草酚25%、香芹酚25%）及復(fù)合酶制劑CSM在肉雞日糧中應(yīng)用可提高產(chǎn)氣莢膜梭菌感染肉雞抵抗炎癥反應(yīng)的能力及抗氧化力，從而有利于機(jī)體疾病情況下的恢復(fù)［15］。

2.3 復(fù)合植物精油在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中的應(yīng)用

有研究表明，在荷斯坦肉牛的基礎(chǔ)日糧中添加植物精油（百里香、肉桂精油），能夠降低瘤胃乙酸濃度，提高丙酸濃度，改善瘤胃發(fā)酵［16］。有研究發(fā)現(xiàn)，在泌乳水牛飼糧中添加精料飼喂量4%的葵花籽油、4%的茶油或2%的葵花籽油+2%的茶油混合均可提高乳脂率和乳脂中CLA的含量，而在優(yōu)化乳脂脂肪酸組成上，以葵花籽油和茶油的混合添加效果較好［17］。試驗(yàn)研究表明，在奶牛的日糧中添加牛至精油預(yù)混劑（香芹酚占79.6%，百里香素占8.7%，麝香草酚占2.5%，萜品烯占2.1%），能夠有效降低荷斯坦奶牛乳房炎和腹瀉的發(fā)病率，從而改善荷斯坦奶牛的健康狀況［18］。

3 小結(jié)及展望

復(fù)合植物精油在提高畜禽生產(chǎn)性能、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、降低疾病發(fā)生率等方面具有重要作用，其作為抗生素替代品在畜禽生產(chǎn)中使用，具有廣闊的開(kāi)發(fā)空間和應(yīng)用前景。然而，植物精油的成分復(fù)雜，且變異很大，對(duì)其生物學(xué)效果存在影響。復(fù)合植物精油中各組分發(fā)揮其生理功能的作用機(jī)制及各組分間的最佳配比等需要進(jìn)一步研究和探索，以期為復(fù)合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用提供更多的科學(xué)依據(jù)?！?/p>