丁 涵，謝孟嫄，郭 峰，李志娟

（1.河南省家禽業(yè)協(xié)會，河南 鄭州 450008；2.通遼市畜牧業(yè)發(fā)展中心；3.河南國康檢測技術(shù)有限公司）

隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號公告發(fā)布，自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長類藥物飼料添加劑（中藥類除外）的商品飼料。未來養(yǎng)殖業(yè)中用什么來替代抗生素，替代品能否發(fā)揮相同作用成為畜牧行業(yè)關(guān)注的內(nèi)容［1］。尋找高效、安全、綠色的抗生素替代物成為現(xiàn)階段的研究熱點，也成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。

植物精油（plant essential oils）是一類從植物中提取出的含有揮發(fā)油類的物質(zhì)，主要由萜類、醇類、酮類和醛類等組成的混合物［2］。植物精油來源于天然植物，具有特殊氣味和揮發(fā)性，研究表明其具有抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)免疫力、促生長和無殘留等特點，另外，還可以控制氨的排放以達到減輕空氣污染的作用［3］。大量研究表明，飼糧中添加植物精油可有效提高動物的生長性能［4］和免疫功能［5］。所以，植物精油被廣泛應用于畜禽養(yǎng)殖中，是目前最具潛力的抗生素替代品之一。

在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中應用的植物精油的種類有很多。單一的植物精油，如牛至油、薄荷精油、百里香精油、肉桂精油、檸檬精油等在動物生產(chǎn)中應用能夠發(fā)揮各種作用，可以促進豬、雞等畜禽的生長，提高飼料利用率和生產(chǎn)效率。而復合植物精油是由多種單一的植物精油按照一定的比例配置混合而成，有研究表明，幾種植物精油一同作用有協(xié)同和拮抗的效應，且聯(lián)用效果好于單用［6］。本文以單一植物精油與復合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應用效果對比為出發(fā)點，就復合植物精油在畜禽養(yǎng)殖中的應用研究進展、應用前景展望等進行綜述，以期為復合植物精油在畜禽養(yǎng)殖中的應用研究提供參考。

1 單一植物精油與復合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應用效果對比

當前，植物精油在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的應用范圍越來越廣。研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加牛至油30～50 g，飼料利用率和日增重分別提高3.35%和0.36%，腹瀉發(fā)生率降低52.51%，從而提高斷奶仔豬的生長速度，并降低了飼養(yǎng)成本［7］。飼喂含有牛至精油的肉用雞飼料，可提高雞的日增重、出欄體重和飼料轉(zhuǎn)化率［8］。

大量的試驗研究發(fā)現(xiàn)，單一的植物精油應用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，能夠發(fā)揮對畜禽的促生長、提高免疫功能等作用。而有研究表明，精油的抗菌活性是各種成分協(xié)同作用的結(jié)果［6］。研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中單獨添加薄荷或百里香植物精油均不影響蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋重、總蛋重和料蛋比，但混合添加后可顯著提高產(chǎn)蛋率和蛋重［9］?？梢?，復合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應用效果優(yōu)于單一植物精油。

2 復合植物精油在畜禽養(yǎng)殖中的應用

2.1 復合植物精油在生豬養(yǎng)殖中的應用

在仔豬日糧中添加主要成分為香芹酚、百里香酚、肉桂醛和大蒜素的復合植物精油，可以顯著降低仔豬的料重比（P＜0.05），同時有益于低能量日糧飼料效率的改善，進而改善了養(yǎng)殖經(jīng)濟效益［10］。在仔豬日糧中添加復合植物精油（百里香酚7.3%，牛至油10.0%），試驗組的平均日增重、平均日采食量均顯著提高（P＜0.05），料重比則顯著降低（P＜0.05），同時，試驗組仔豬的腹瀉率及死淘率均顯著低于對照組（P＜0.05），即在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的復合植物精油，能夠有效提高仔豬的生產(chǎn)性能及健康狀況［11］。在育肥豬生產(chǎn)中，在飼料中加入450 mg/kg的茶多酚和牛至油組成的復合劑，飼料的利用效率提高了5.50%，且育肥豬的胴體品質(zhì)和肉質(zhì)指標也有所提高［12］。

2.2 復合植物精油在家禽養(yǎng)殖中的應用

復合植物精油在肉雞和蛋雞生產(chǎn)中應用較多，且作用效果良好。研究表明，在817小型肉雞日糧中添加復合植物精油（百里香酚4.0%，香芹酚8.0%，肉桂醛4.0%，丁香酚2.0%）250 mg/kg，能夠提高817小型肉雞的生產(chǎn)性能，提高腸道消化酶活性及改善腸道內(nèi)環(huán)境［13］。在58周齡海蘭褐殼蛋雞飼糧中添加150 mg/kg復合植物精油（八角茴香精油6.8%，百里香酚＞0.2%），能改善58周齡海蘭褐殼蛋雞的生產(chǎn)性能，加深蛋黃顏色，改善盲腸腸道菌群結(jié)構(gòu)［14］。研究發(fā)現(xiàn)，植物精油（麝香草酚25%、香芹酚25%）及復合酶制劑CSM在肉雞日糧中應用可提高產(chǎn)氣莢膜梭菌感染肉雞抵抗炎癥反應的能力及抗氧化力，從而有利于機體疾病情況下的恢復［15］。

2.3 復合植物精油在反芻動物養(yǎng)殖中的應用

有研究表明，在荷斯坦肉牛的基礎(chǔ)日糧中添加植物精油（百里香、肉桂精油），能夠降低瘤胃乙酸濃度，提高丙酸濃度，改善瘤胃發(fā)酵［16］。有研究發(fā)現(xiàn)，在泌乳水牛飼糧中添加精料飼喂量4%的葵花籽油、4%的茶油或2%的葵花籽油+2%的茶油混合均可提高乳脂率和乳脂中CLA的含量，而在優(yōu)化乳脂脂肪酸組成上，以葵花籽油和茶油的混合添加效果較好［17］。試驗研究表明，在奶牛的日糧中添加牛至精油預混劑（香芹酚占79.6%，百里香素占8.7%，麝香草酚占2.5%，萜品烯占2.1%），能夠有效降低荷斯坦奶牛乳房炎和腹瀉的發(fā)病率，從而改善荷斯坦奶牛的健康狀況［18］。

3 小結(jié)及展望

復合植物精油在提高畜禽生產(chǎn)性能、增強機體免疫功能、降低疾病發(fā)生率等方面具有重要作用，其作為抗生素替代品在畜禽生產(chǎn)中使用，具有廣闊的開發(fā)空間和應用前景。然而，植物精油的成分復雜，且變異很大，對其生物學效果存在影響。復合植物精油中各組分發(fā)揮其生理功能的作用機制及各組分間的最佳配比等需要進一步研究和探索，以期為復合植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應用提供更多的科學依據(jù)?！?/p>