李艷華，晏利瓊，張 磊

（開封市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心，河南 開封 475100）

近期，罕見的持續(xù)性強(qiáng)降雨突襲，河南等地發(fā)生嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，有養(yǎng)殖場(chǎng)被灌水，有大棚被摧毀，有農(nóng)田被淹沒。洪水將土壤中各類病毒、細(xì)菌、寄生蟲、真菌等病原體沖刷出來，極易發(fā)生自然疫源性疫病，給養(yǎng)殖業(yè)帶來風(fēng)險(xiǎn)，給動(dòng)物食品安全帶來隱患。為保證災(zāi)情之后無大疫，加強(qiáng)災(zāi)害期間和災(zāi)后動(dòng)物疫病防控，有效防止重大動(dòng)物疫病和人畜共患病的發(fā)生至關(guān)重要。搞好災(zāi)后動(dòng)物疫病防治工作，應(yīng)從如下幾個(gè)方面著手。

1 對(duì)病死、溺死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理

水災(zāi)時(shí)，不少畜禽被水沖散、死亡，加之自然界中存在大量致病微生物，如不及時(shí)進(jìn)行無害化處理，尸體會(huì)很快腐爛發(fā)臭，病菌會(huì)隨水流到處擴(kuò)散，不僅污染環(huán)境，還容易引起動(dòng)物疫病流行。各養(yǎng)殖場(chǎng)要加強(qiáng)欄舍巡查，及時(shí)清理因?yàn)?zāi)死亡畜禽尸體，并按規(guī)定對(duì)病死、溺死動(dòng)物進(jìn)行無害化處理，要嚴(yán)格執(zhí)行“不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)”的規(guī)定，及時(shí)消除疫情隱患。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)工作人員的防護(hù)工作，在進(jìn)行無害化處理工作時(shí)，必須穿戴手套、口罩和防護(hù)衣服。發(fā)生重大動(dòng)物傳染病，如高致病性禽流感、口蹄疫、豬瘟等后，必須嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部應(yīng)急處理預(yù)案處理。

深埋處理：首先，選擇合適的深埋場(chǎng)地，遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、畜禽養(yǎng)殖區(qū)、水體和水源的地方，地質(zhì)穩(wěn)定，且在居民生活區(qū)的下風(fēng)處，在生活取水點(diǎn)的下游，避開雨水匯集地，方便病死畜禽運(yùn)輸和消毒殺菌。其次，挖深坑。對(duì)大批量處理的病死畜禽，覆土后病死畜禽離地面至少要有3 m深；第三，做好消毒殺菌處理。深坑鋪放大量的生石灰、燒堿等消毒劑，然后放一層病死畜禽撒一層生石灰，最后再覆土。覆土后，再對(duì)掩埋地周邊噴灑消毒劑。深埋處理后的場(chǎng)地應(yīng)制作明顯的警示標(biāo)識(shí)，以免被人挖。

自然分解處理：首先要建造一個(gè)容積比較大的且?guī)芊馍w的水泥池井，池底必須鋪水泥硬化，然后把病死的畜禽丟進(jìn)池井里，用蓋子封緊井口，讓病死的禽畜尸體自然分解。

焚燒處理：焚燒處理一般為畜牧類養(yǎng)殖采用（如豬、牛、羊等），如果養(yǎng)殖場(chǎng)周圍有采用焚燒爐的垃圾處理場(chǎng)，則可以把病死畜禽集中運(yùn)輸?shù)嚼幚韽S，用專業(yè)的焚燒爐進(jìn)行焚燒。這種方法比較適合大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)等企業(yè)無害化處理病死畜禽。

2 做好消毒工作

消毒方法：消毒時(shí)，首先要對(duì)圈舍地面、飼槽等進(jìn)行徹底清掃。清掃前，用清水或消毒液噴灑，以免灰塵及病原微生物飛揚(yáng)。然后，掃除糞便、墊草及殘留的飼料等污物（掃除的污物按糞便消毒法處理）。水泥地面的圈舍，在掃除污物后，再用清水沖洗，效果更好。

常用的消毒藥物：①氫氧化鈉（燒堿、火堿、苛性鈉）。常配成2%～3%的溶液，用于出入口、運(yùn)輸工具、空欄、料槽等的消毒。消毒棚圈時(shí)，將家畜趕（牽）出欄圈，經(jīng)半天時(shí)間，將消毒的飼槽、水槽、水泥地用水沖洗后，再讓家畜進(jìn)圈。②生石灰。使用時(shí)，先將生石灰與水按1∶1的比例，制成熟石灰，再用水配成10%～20%的混懸液用于消毒。石灰水現(xiàn)配現(xiàn)用，放置時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)失效。③過氧乙酸。常用0.3%～0.5%的溶液用于地面、墻壁消毒，也可用于空欄熏蒸消毒，一般按每立方米1～3 g，稀釋成3%～5%溶液，加熱熏蒸（室內(nèi)相對(duì)濕度60%～80%），禁閉門窗1～2 h。④草木灰水。草木灰水配制方法：在10 kg水中加2～3 kg新鮮草木灰，加熱煮沸，待草木灰水澄清后使用。適用于對(duì)棚圈、用具和器械等的消毒。

消毒注意事項(xiàng)：一是保證消毒頻率。災(zāi)后環(huán)境至少每周消毒兩次，圈舍可帶畜禽每周消毒3～4次，一旦發(fā)生疫情，則要增加消毒次數(shù)，并且要對(duì)消毒效果進(jìn)行監(jiān)測(cè)。二是保證消毒藥物的有效濃度。三是保持圈舍和環(huán)境的清潔衛(wèi)生。四是防止在消毒過程中對(duì)環(huán)境造成污染。

3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

一是認(rèn)真做好圈舍和飲水飼料管理，及時(shí)修復(fù)圈舍，注意圈舍通風(fēng)換氣，控制好舍內(nèi)溫度、濕度，清刷食槽、飲水器，經(jīng)常清除舍內(nèi)糞便、墊料；二是要根據(jù)實(shí)際情況，提前出欄，推遲補(bǔ)欄。因受到洪水的影響，畜禽飼養(yǎng)環(huán)境不同程度地受到破壞，畜禽應(yīng)激反應(yīng)嚴(yán)重，短期內(nèi)生產(chǎn)性能會(huì)受到一定的影響。為減少損失，符合出欄條件的畜禽可以盡快出欄上市，以減少存欄；三是加強(qiáng)畜禽的飼養(yǎng)管理，保證飼料新鮮，防止飼料受潮霉變，禁止飼喂受水浸泡變質(zhì)的飼料。另外，災(zāi)后的畜禽因應(yīng)激反應(yīng)過度抵抗力有所下降，為增強(qiáng)畜禽的機(jī)體抵抗力，建議在飼料中適量添加維生素及微量元素等，以增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。

4 做好災(zāi)后畜禽疫苗接種

要預(yù)防動(dòng)物傳染病的發(fā)生，除了科學(xué)的飼養(yǎng)管理以外，還有一個(gè)重要手段是及時(shí)進(jìn)行疫苗接種。洪災(zāi)過后畜禽受到外界的影響，身體機(jī)能造成很大應(yīng)激，自身免疫力下降，養(yǎng)殖戶要做到及時(shí)免疫接種，飲水或飼料內(nèi)要添加抗應(yīng)激的藥物，減少因外界因素給畜禽帶來的應(yīng)激。一般來說，豬要接種豬瘟、鏈球菌、豬肺疫等疫苗；家禽要接種新城疫、鴨瘟等疫苗。同時(shí)，還要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行封閉式管理，禁止非養(yǎng)殖場(chǎng)人員出入養(yǎng)殖場(chǎng)，以減少病菌通過人員進(jìn)行的傳播，降低疫病的傳入，保護(hù)畜禽的健康。

綜上所述，災(zāi)后養(yǎng)殖場(chǎng)的重建是一項(xiàng)非常繁重的任務(wù)，我們不僅要保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)畜禽的健康，還要保證“大災(zāi)之后無大疫”。所以，做好災(zāi)后的養(yǎng)殖場(chǎng)管理工作具有重要意義。□