王 歡

（遼寧師范大學(xué)外語(yǔ)學(xué)院，遼寧 大連 116021）

1 茶文化的文學(xué)性研究

在進(jìn)行茶文化所蘊(yùn)含的文學(xué)性研究時(shí)，首先需就“茶”的出現(xiàn)進(jìn)行了解。最初“茶”這一飲品是從中國(guó)產(chǎn)生，引入歐洲時(shí)是在16世紀(jì)，正處我國(guó)明朝萬(wàn)歷年間，當(dāng)時(shí)是由荷蘭商人從我國(guó)向歐洲進(jìn)行茶的運(yùn)輸，迅速風(fēng)靡于歐洲各個(gè)國(guó)家。在英國(guó)，茶的流入首先供給皇室享用，據(jù)此飲茶也隨之成為一項(xiàng)高雅、尊貴的社會(huì)活動(dòng)，且配用的茶具也十分講究，成為當(dāng)時(shí)英國(guó)上流社會(huì)中個(gè)人、群體的社會(huì)地位的重要呈現(xiàn)方式，后續(xù)茶開(kāi)始逐漸成為個(gè)人社會(huì)地位、身份的一種象征。在上流社會(huì)的推崇下，茶文化開(kāi)始越來(lái)越多被結(jié)合到各類文學(xué)作品內(nèi)，使得茶文化成為文學(xué)作品中人物地位、意象的重要象征對(duì)象，從而衍生出專屬于英國(guó)的茶文學(xué)。與英國(guó)相比，美國(guó)的歷史時(shí)長(zhǎng)較短，且歷史文化內(nèi)涵不夠深，所以對(duì)應(yīng)的社會(huì)文化性質(zhì)也隨之產(chǎn)生變化。實(shí)際來(lái)看，美國(guó)對(duì)于茶的飲用，更加注重效率，很少會(huì)花費(fèi)時(shí)間在其上，并將其作為一類消遣活動(dòng)，美國(guó)人飲茶，更加喜愛(ài)紅茶，相應(yīng)的茶文化也日漸融入與文學(xué)創(chuàng)作中，使得專屬于美國(guó)特征的茶文化油然而生。

2 英美茶文化與中國(guó)茶文化的差異性探討

2.1 泡茶步驟差異

進(jìn)行茶文化的研究能夠發(fā)現(xiàn)，不同國(guó)家中，其在泡茶的步驟上有所差異。通過(guò)對(duì)古今中外關(guān)于泡茶步驟的資料進(jìn)行搜集和整理能夠發(fā)現(xiàn)，兩者的差異之處主要體現(xiàn)在以下幾方面：

中國(guó)的茶文化中，對(duì)于泡茶的每一個(gè)步驟均設(shè)置了不同的要求，且更為注重對(duì)于泡茶過(guò)程中的步驟執(zhí)行，享受身心的放松之感。換言之，中國(guó)的茶文化重點(diǎn)在于對(duì)泡茶的過(guò)程，而非單純地喝茶這一結(jié)果。

英國(guó)的茶文化中，對(duì)于泡茶這一過(guò)程的重視度并不高，重點(diǎn)主要集中在茶會(huì)舉辦時(shí)的社交禮儀展現(xiàn)上，目的在于通過(guò)茶會(huì)的舉辦，高度展現(xiàn)出每個(gè)人在茶會(huì)之上的禮儀、文化修養(yǎng)。同時(shí)也可通過(guò)對(duì)茶會(huì)舉辦之時(shí)的茶具是否足夠精美、飲茶環(huán)境是否優(yōu)雅等條件的展示，對(duì)外表達(dá)出茶會(huì)舉辦者和參與者自身具有高雅個(gè)性和生活情趣。

美國(guó)的茶文化中，則更為注重飲茶的效率和便捷性，使得美國(guó)的社交活動(dòng)中，幾乎很少會(huì)出現(xiàn)茶社或是茶話會(huì)一類活動(dòng)乃至團(tuán)體。但在美國(guó)的大街小巷中，卻普遍存在瓶裝、袋裝一類的茶類飲品，且隨處可見(jiàn)，由此能夠得出，美國(guó)的茶文化在作用上，主要是為了滿足人們便捷生活需求。

2.2 飲茶習(xí)慣差異

站在飲食習(xí)慣的視角上，進(jìn)行茶文化的分析能夠發(fā)現(xiàn)，中國(guó)茶文化在飲食習(xí)慣表達(dá)方面，并不會(huì)固定某一場(chǎng)景要求好友去喝茶，而是更加關(guān)注泡和飲這兩個(gè)程序，通過(guò)流程的操作更好的調(diào)節(jié)心神、放松心情。與中國(guó)相比，英美國(guó)家在飲茶習(xí)慣方面，則比較注重對(duì)茶所泡出來(lái)后的成果，包括口感是否豐富、味道是否滿足飲用需求等。通過(guò)對(duì)比可發(fā)現(xiàn)，英美國(guó)家的茶文化更注重滿足個(gè)人飲品口感需求，而中國(guó)茶文化則更加在意飲茶意境的營(yíng)造。

3 英美文學(xué)作品中的茶文化關(guān)聯(lián)性分析

3.1 茶文化與詩(shī)歌文學(xué)的關(guān)聯(lián)

在英美國(guó)家，有極多的詩(shī)人對(duì)待茶文化具有一定的向往和青睞，態(tài)度如同對(duì)于絲綢和陶瓷，并對(duì)此飲品進(jìn)行高度推崇。詩(shī)人在作品創(chuàng)作時(shí)，很多時(shí)候會(huì)將茶作為靈感的來(lái)源，從而對(duì)外輸出了極多且知名的頌茶作品。早在上世紀(jì)60年代，著名詩(shī)人艾德蒙?沃勒在為英王查理二世皇后祝壽時(shí)，就創(chuàng)作了《論茶》這一詩(shī)歌，在內(nèi)容中，借助對(duì)茶葉以及秋葉的意象呈現(xiàn)，借此隱喻皇后在優(yōu)雅和高貴氣質(zhì)，表現(xiàn)作者對(duì)于皇后的祝福。

在詩(shī)人納厄姆?泰勒的創(chuàng)作生涯中，所創(chuàng)作出的《靈丹妙藥：茶詩(shī)兩篇》作品，充分借助十分簡(jiǎn)練的語(yǔ)言，以及通俗易理解的語(yǔ)言表達(dá)形式，面向現(xiàn)代人充分展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)流行飲品之內(nèi)“茶”這一飲品的地位，以及所引領(lǐng)的趨勢(shì)。同時(shí)對(duì)該詩(shī)歌進(jìn)行深入解讀后也可發(fā)現(xiàn)，字句寓意表達(dá)上，均洋溢了對(duì)茶文化的故鄉(xiāng)：東方文化的向往。

此外，眾所周知的詩(shī)人雪萊和拜倫，在日常生活中均對(duì)茶這一飲品青睞有加，且在作品的字里行間，經(jīng)常能夠看到茶文化的影子，甚至拜倫認(rèn)為：“當(dāng)你在中國(guó)喝過(guò)茶，那么你對(duì)于倫敦的向往將會(huì)大大降低?！迸c拜倫相比，詩(shī)人雪萊所表達(dá)的則更加直接：“我愿意為了喝茶而死！”，此“殉茶文化”即便在國(guó)內(nèi)，也極為少有。綜合而言，茶文化的傳播與英美詩(shī)歌文化發(fā)展之間，關(guān)聯(lián)性極大，前者提升了英美詩(shī)歌文化的創(chuàng)作水平，后者則為茶文化的傳播創(chuàng)設(shè)介質(zhì)，兩者相輔相成。

3.2 茶文化與戲劇文學(xué)的關(guān)聯(lián)性

英美國(guó)家中，戲劇屬于藝術(shù)構(gòu)成中的一朵奇葩，其不僅具有極強(qiáng)的對(duì)外表現(xiàn)力，同時(shí)對(duì)于觀看者的感染力帶動(dòng)也能夠起到重要的促進(jìn)作用。長(zhǎng)久發(fā)展下來(lái)，戲劇已經(jīng)逐漸成為英美國(guó)家之中的傳統(tǒng)表演節(jié)目，且兩個(gè)國(guó)家之內(nèi)，也相繼出現(xiàn)了多個(gè)知名戲劇大家，包括莎士比亞（英國(guó)）、蕭伯納（英國(guó)）、莫斯?哈特（美國(guó)）、尤金?奧尼（美國(guó)）等。例如，在英國(guó)戲劇家蕭伯納的所創(chuàng)作的作品中，《賣(mài)花女》就是其中十分知名的茶文化衍生的戲劇+文學(xué)相結(jié)合類作品，在戲劇表達(dá)中，充分借助“貴族茶會(huì)”這一活動(dòng)，將文章的核心以及中心思想通過(guò)戲劇的形式傳遞出來(lái)，不僅為人們呈現(xiàn)了英國(guó)上等貴族對(duì)于“以茶會(huì)友”的推崇，同時(shí)也充分肯定了茶文化在上流社會(huì)中的地位。例如，在戲劇《賣(mài)花女》中，主人公希金斯就在和好朋友打賭的賭約：賭期6個(gè)月，讓賣(mài)花女伊莉莎深處上流社會(huì)而不會(huì)被揭穿。6個(gè)月訓(xùn)練期結(jié)束后，伊莉莎開(kāi)始出入上流貴族社會(huì)舉辦的茶會(huì)活動(dòng)，雖然其在外表裝扮與一般貴婦無(wú)異，但是交流、行為細(xì)節(jié)之處仍暴露其與上流社會(huì)之間的差距和格格不入，該場(chǎng)戲份也是整部《賣(mài)花女》戲劇的高潮部分。由此可見(jiàn)，茶文化在英美戲劇文化中的重要性。

3.3 茶文化與小說(shuō)文學(xué)的關(guān)聯(lián)性

小說(shuō)在文學(xué)地位上，與詩(shī)歌、散文處于同等地位，是常見(jiàn)的文學(xué)載體之一，通過(guò)對(duì)茶文化與文學(xué)之間的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行分析可發(fā)現(xiàn)，小說(shuō)屬于重要構(gòu)成部分。圍繞詩(shī)歌或是散文一類載體進(jìn)行分析可發(fā)現(xiàn)，小說(shuō)在茶文化的內(nèi)涵表達(dá)上，更加注重對(duì)于國(guó)家現(xiàn)狀的反饋和呈現(xiàn)，尤其在餐桌之上，茶出現(xiàn)的頻率極高，甚至已經(jīng)成為必需品，所以其在越來(lái)越多小說(shuō)家的筆下被描寫(xiě)出來(lái)。美國(guó)著名作家亨利?詹姆斯在其作品《一個(gè)貴婦的畫(huà)像》中，進(jìn)行主人公描寫(xiě)時(shí)，就通過(guò)大量飲茶的情景描寫(xiě)，凸顯出其所處時(shí)代下上流社會(huì)的淑女禮儀及姿態(tài)，幫助讀者加深對(duì)于當(dāng)時(shí)上流社會(huì)貴婦生活環(huán)境及氛圍的了解。此外，美國(guó)知名小說(shuō)家雷霆超在其作品《吃碗茶》中，甚至直接將茶作為貫穿全文的線索，借助主人公的視角，逐層揭露了當(dāng)時(shí)美國(guó)社會(huì)現(xiàn)況下唐人街單身漢所遭遇的一系列問(wèn)題，凸顯出主人公的不安和歸屬感過(guò)低的表現(xiàn)，此部作品迄今為止，仍舊是美國(guó)茶文化傳播的代表作。

3.4 茶文化與散文類文學(xué)的關(guān)聯(lián)性

茶文化本身特質(zhì)中，具備一定的清新優(yōu)雅的魅力，從而使得眾人對(duì)其趨之若鶩，但同時(shí)，茶文化的傳播，也在散文這一文學(xué)表達(dá)形式中被多次提到，成為諸多散文大家的重點(diǎn)描述對(duì)象。一般而言，散文中對(duì)于茶文化的展現(xiàn)，主要是對(duì)外表達(dá)散文家個(gè)人對(duì)于茶葉的獨(dú)特體驗(yàn)及感受，而將此感悟通過(guò)下筆的方式呈現(xiàn)出來(lái)，茶自然也隨之被賦予了對(duì)應(yīng)的文學(xué)性。例如在《四季隨筆》這篇散文中，作家喬治?辛吉就表明茶為其帶來(lái)了超出尋常的美感及體驗(yàn)感，同時(shí)，此種對(duì)于茶的描寫(xiě)手段應(yīng)用下，也進(jìn)一步將作家由茶所帶來(lái)的舒適體驗(yàn)高度還原出來(lái)。

在約翰?普利斯特散文家所創(chuàng)作的《大眾化價(jià)格》作品中，就極為詳細(xì)地面向讀者進(jìn)行了英國(guó)平民對(duì)于飲茶的享受、態(tài)度、認(rèn)知的介紹。此外，也充分展現(xiàn)出當(dāng)時(shí)茶已經(jīng)從英國(guó)貴族獨(dú)有飲品轉(zhuǎn)變?yōu)閷こ０傩站上硎艿娘嬈?，進(jìn)一步表明茶在英國(guó)各個(gè)階層的受歡迎程度。

綜合而言，進(jìn)行茶文化的分析可發(fā)現(xiàn)，英美兩國(guó)在該方面均有獨(dú)立于我國(guó)不同的文化審美，且在對(duì)兩國(guó)文學(xué)作品的品讀和理解中也可發(fā)現(xiàn)，其在茶文化的呈現(xiàn)上，更加注重高貴和典雅審美理念的傳播。同時(shí)，在戲劇作品創(chuàng)作時(shí)，也充分將茶文化所傳遞的儒雅、嫻靜氣質(zhì)融合其中，使得英美文學(xué)在美感釋放上，予人以沁人心脾的體驗(yàn)感。最后，相信在英美文學(xué)壇的建設(shè)和發(fā)展時(shí)，必然會(huì)有越來(lái)越多的茶文化被融合其中，提升文學(xué)作品藝術(shù)性、品味的同時(shí)，對(duì)于其傳播面的拓展必然也會(huì)起到更為重要的助推效用。