（山西鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山西 太原 030013）

新課改提出以來(lái)，素質(zhì)教育理念逐漸深入人心，而學(xué)生核心素養(yǎng)教育理念與高職教育實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式不謀而合，因此高職教育工作者應(yīng)該將核心素養(yǎng)這一優(yōu)質(zhì)理念實(shí)施融入到高職英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)，而茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的一份子，在開(kāi)展跨文化教育過(guò)程中具有其他元素難以媲美的優(yōu)勢(shì)，為此高職英語(yǔ)專業(yè)教師應(yīng)該積極將茶文化元素融入到英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)，從而提升英語(yǔ)教學(xué)效率。

1 高職院校英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)跨文化交際的作用

英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)的目的在于實(shí)現(xiàn)無(wú)障礙溝通，英語(yǔ)知識(shí)僅是英語(yǔ)課程的載體，學(xué)生交際能力培養(yǎng)以及文化學(xué)才是高職英語(yǔ)課程的深層內(nèi)涵，因此只有在英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中適當(dāng)引入西方文化，幫助高職學(xué)生進(jìn)一步了解中西方文化差異，才可以有效促進(jìn)英語(yǔ)學(xué)習(xí)效率的提升，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與交際能力形成的教學(xué)效果。當(dāng)前高職英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)普遍存在的問(wèn)題時(shí)教師過(guò)于注重理論知識(shí)輸出或者單項(xiàng)講解，在學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)生的課堂參與度不高，因此在學(xué)生英語(yǔ)專業(yè)基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)習(xí)慣較差的形式下，英語(yǔ)專業(yè)課程教育效果難以得到標(biāo)準(zhǔn)。

2 在高職院校英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)融入茶文化開(kāi)展跨文化交際的實(shí)踐策略

2.1 凸顯文化差異，提升跨文化意識(shí)

茶文化在我國(guó)有著悠久的歷史，合理滲透可以用于文化交流過(guò)程中，現(xiàn)已成為跨文化交際以及文化交流中必不可少的重要元素。相較于學(xué)術(shù)研究類院校，高職院校的學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，因此在開(kāi)展英語(yǔ)專業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)學(xué)生的自我認(rèn)同度偏低。除此之外，高職院校更加注重學(xué)生的實(shí)踐技能培養(yǎng)，因此以實(shí)踐課程偏多，這就導(dǎo)致學(xué)生對(duì)英語(yǔ)一類的課程重視程度不足。在基礎(chǔ)知識(shí)與重視程度同時(shí)得不到保障的情況下，學(xué)生英語(yǔ)專業(yè)課程學(xué)習(xí)效率也難以得到保障。為轉(zhuǎn)變這一現(xiàn)象，高職英語(yǔ)教師應(yīng)該學(xué)會(huì)因地制宜，探索與高職學(xué)生更為契合的教學(xué)資源與教學(xué)形式，提升高職院校英語(yǔ)課程教育效率。為此，高職英語(yǔ)教師應(yīng)該樹(shù)立跨文化教育意識(shí)，在教學(xué)環(huán)節(jié)中滲透茶文化元素以及跨文化交流相關(guān)的案例，這樣一來(lái)，不僅可以幫助高職學(xué)生提升英語(yǔ)學(xué)習(xí)自信心，而且可以使學(xué)生的學(xué)習(xí)視野變得更加開(kāi)闊。在高職英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)精準(zhǔn)滲透跨文化交際元素，從高職學(xué)生耳熟能詳?shù)牟栉幕厝胧?，可以有效消除學(xué)生對(duì)外語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的恐懼心理與抗拒情緒。

例如：在高職英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)時(shí)，高職英語(yǔ)專業(yè)教師可以組織全體學(xué)生共同討論茶文化知識(shí)的起源，講解自己經(jīng)歷的與中國(guó)茶文化元素相關(guān)的案例，在學(xué)生自主發(fā)言環(huán)節(jié)以茶文化為主題，可以起到調(diào)動(dòng)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)積極性的效果。其次，高職影院專業(yè)教師可以通過(guò)茶文化視頻、茶文化圖片以及茶文化文章引入，向全體學(xué)生講解各個(gè)不同國(guó)家、不同地區(qū)的文化差異，通過(guò)茶文化差異分析各個(gè)國(guó)家文化差異，起到“以點(diǎn)帶面”的效果。在進(jìn)行中西方文化比較的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)與英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)興趣。最后，教師將專業(yè)的英語(yǔ)知識(shí)向全體學(xué)生進(jìn)行講解，為保證學(xué)生的主觀能動(dòng)性可以得到很好的發(fā)展空間，教師可以為學(xué)生準(zhǔn)備小組研討環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在小組探討的過(guò)程中將自身對(duì)茶文化的見(jiàn)解、英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)在小組討論環(huán)節(jié)進(jìn)行分享，這樣學(xué)生不僅可以在英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中收獲英語(yǔ)知識(shí)，而且學(xué)生的交際能力也因此得到培養(yǎng)。長(zhǎng)此以往，高職學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)儲(chǔ)備必將達(dá)到應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)，為日后更深層次、更高難度的英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.2 突出交際功能，深度感受文化差異

生活化教學(xué)模式注重將生活元素融入到專業(yè)知識(shí)教學(xué)過(guò)程中，提升學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解，梳理專業(yè)知識(shí)脈絡(luò)，這一理念與茶文化融入高職英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)如出一轍。在以往的高職英語(yǔ)教學(xué)環(huán)節(jié)，跨文化交際一直是高職英語(yǔ)教育的核心環(huán)節(jié)，因?yàn)橄噍^于英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，跨文化交際能力的養(yǎng)成遠(yuǎn)勝于掌握基礎(chǔ)英語(yǔ)知識(shí)，在高職英語(yǔ)專業(yè)課程中開(kāi)展跨文化交際過(guò)程中，不僅融合了社會(huì)學(xué)、文化學(xué)以及交際技巧。而茶文化元素的融入，則為開(kāi)展學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)提供了重要助力，不僅使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的恐懼有效消除，而且為學(xué)生交際能力養(yǎng)成提供了必要助力。除此之外，為保證交際教育的功能與作用可以徹底發(fā)揮出來(lái)，高職英語(yǔ)專業(yè)教師應(yīng)該在茶文化教育過(guò)程中融入各個(gè)國(guó)家的茶文化形式，以直觀的方式向全體高職學(xué)生展現(xiàn)各個(gè)國(guó)家茶文化之間的差異，并且以此作為開(kāi)展英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)課程教育的重要契機(jī)，提升全體學(xué)生對(duì)部分英語(yǔ)知識(shí)的深度掌握，以及對(duì)全體英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣以及學(xué)習(xí)能力。使高職學(xué)生在英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中的劣勢(shì)可以被學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)能力所沖淡，使學(xué)生逐漸養(yǎng)成良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣，并且在接下來(lái)的英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中，將全體有利于英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)的素養(yǎng)與能力發(fā)揮出來(lái)，提升對(duì)基礎(chǔ)英語(yǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)效率，養(yǎng)成良好的英語(yǔ)交際能力與跨文化交流能力，為高職學(xué)生核心競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)提供重要助力。

例如：在高職英語(yǔ)課程教學(xué)環(huán)節(jié)，教師就可以以學(xué)生交際能力培養(yǎng)為教育目標(biāo)，為學(xué)生精準(zhǔn)地引入茶文化元素，將其作為課程教學(xué)的教學(xué)主題，使學(xué)生感受各國(guó)的茶文化差異，從而提升對(duì)中西方文化差異的理解。首先，為提升學(xué)生對(duì)教學(xué)主題的學(xué)習(xí)興趣，專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)該在課程教學(xué)環(huán)節(jié)為學(xué)生播放茶文化宣傳的動(dòng)畫(huà)短片，以學(xué)生熟悉的趣味性內(nèi)容作為學(xué)生教育的核心內(nèi)容，提升學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣與英語(yǔ)學(xué)習(xí)欲望。其次，為突出職業(yè)教育的特點(diǎn)，高職英語(yǔ)教師應(yīng)該在學(xué)生具備學(xué)習(xí)興趣后為學(xué)生設(shè)計(jì)良好的職業(yè)教育環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，結(jié)合英語(yǔ)交際能力培養(yǎng)主題，教師可以為學(xué)生設(shè)計(jì)角色，并且結(jié)合學(xué)生所處的角色為學(xué)生布置職業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的內(nèi)容：根據(jù)學(xué)生座次為學(xué)生分配小組，由小組依次扮演售貨員以及顧客的角色，結(jié)合生活實(shí)際場(chǎng)景可以提升學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的熟悉程度，提升學(xué)習(xí)欲望。學(xué)生A扮演售貨員，而B(niǎo)則扮演顧客，B：“Hello,I come here today to buy some tea,can you help me to introduce it?”A：“Of course,this is what I should do.I need to know your requirements.”這一來(lái)一回之間高度還原日常選購(gòu)情節(jié)，在使學(xué)生掌握英語(yǔ)知識(shí)的情況下，還應(yīng)該使學(xué)生掌握西方人語(yǔ)言的文化色彩，接下來(lái)B：“I tend to feel sleepy when I work,so I want to use tea to ensure my efficiency.”A：“Well,according to your needs,I solemnly recommend Pu 'er tea to you.It can make you energetic at work.”B：“Yes,please pack one for me.Thank you”A:“ You're welcome.Welcome next time.”最后，通過(guò)以上的對(duì)話學(xué)習(xí)可以使學(xué)生的英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)效率有所提升，其中大量英語(yǔ)常識(shí)性知識(shí)可以體現(xiàn)西方人的語(yǔ)言文化，為保障英語(yǔ)專業(yè)效率，拓展英語(yǔ)專業(yè)知識(shí)，教師可以為學(xué)生帶來(lái)各個(gè)國(guó)家的茶文化形式，并且將國(guó)家名稱、國(guó)家茶文化的表現(xiàn)形式作為課后拓展內(nèi)容，要求學(xué)生在互聯(lián)網(wǎng)中通過(guò)英文關(guān)鍵詞查找相關(guān)學(xué)習(xí)資料進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的英文學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，高職院校英語(yǔ)教學(xué)環(huán)節(jié)跨文化交際是核心教育環(huán)節(jié)，而茶文化則是跨文化教育的關(guān)鍵因素，二者之間有諸多互通之處。高職專業(yè)英語(yǔ)教師可以通過(guò)凸顯文化差異，提升跨文化意識(shí)、突出交際功能，深度感受文化差異等方式開(kāi)展學(xué)生英語(yǔ)課程教育工作，為高職學(xué)生職業(yè)素質(zhì)發(fā)展、綜合能力形成奠定堅(jiān)實(shí)而穩(wěn)固的基礎(chǔ)。