（桂林理工大學(xué)，廣西 桂林 541004）

近年來，隨著核心素養(yǎng)教學(xué)不斷發(fā)展，人們對于學(xué)生文化素養(yǎng)提升也變得更加關(guān)注。傳統(tǒng)茶文化中蘊含著優(yōu)秀精神和品質(zhì)，在實際旅游教學(xué)中，教師想通過傳統(tǒng)茶文化教育引入來促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生核心素養(yǎng)提升。但是在實際中，由于一些客觀因素存在，使得這兩者結(jié)合并沒有達(dá)到預(yù)期中的效果，并且也遇到了許多問題。因此加強這方面探究是很有意義的。

1 核心素養(yǎng)下旅游管理專業(yè)滲透傳統(tǒng)茶文化教育意義

1.1 促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)提升

在旅游專業(yè)教學(xué)中融入傳統(tǒng)茶文化教學(xué)有利于提升學(xué)生的核心素養(yǎng)，傳統(tǒng)茶文化中包含著許多優(yōu)秀文化和精神品質(zhì)。通過在旅游管理專業(yè)中開展傳統(tǒng)茶文化，可以讓學(xué)生的精神受到熏陶，從而實現(xiàn)其思想品質(zhì)提升。同時傳統(tǒng)文化教學(xué)的引入，也能夠提高教師對于學(xué)生核心素養(yǎng)培養(yǎng)重視程度，從而更好地實現(xiàn)對學(xué)生核心素養(yǎng)提升。

1.2 提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

傳統(tǒng)茶文化中包含著許多豐富有趣的知識，比如一些歷史故事，以及名人名事，在旅游管理專業(yè)教學(xué)中融入這些富有趣味的傳統(tǒng)茶文化知識，學(xué)生的注意力將會被這些有趣的知識所吸引，從而激發(fā)其對旅游管理專業(yè)知識學(xué)習(xí)興趣。另外，通過這種方式還能夠創(chuàng)新教學(xué)方式，改變原先那種枯燥乏味的理論灌輸方式。在知識傳授過程中，給學(xué)生帶來一些新的學(xué)習(xí)體驗，以此來提高學(xué)生在這方面興趣。

1.3 有利于傳統(tǒng)茶文化傳承

除了以上兩個方面外，將傳統(tǒng)茶文化融入到旅游管理專業(yè)中，還有利于我國傳統(tǒng)文化的傳承。傳統(tǒng)茶文化作為我國勞動人民智慧的結(jié)晶，其中蘊含著非常多優(yōu)秀文化和精神品質(zhì)。在旅游管理專業(yè)知識傳統(tǒng)過程中，加入傳統(tǒng)茶文化知識，可以讓學(xué)生更好地認(rèn)識我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，從而實現(xiàn)我國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。

2 核心素養(yǎng)下旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)教育實踐中存在問題

2.1 學(xué)校重視不足

在旅游管理專業(yè)知識教學(xué)過程中，傳統(tǒng)教育遇到的一個問題就是受到忽視。受到傳統(tǒng)教學(xué)觀念影響，教師在對高職學(xué)生進(jìn)行教學(xué)時，更多是關(guān)注學(xué)生文化知識方面學(xué)習(xí)，對于學(xué)生核心素養(yǎng)提升不太重視。這就影響了傳統(tǒng)文化教學(xué)在旅游管理專業(yè)中教學(xué)。傳統(tǒng)文化受到忽視的表現(xiàn)有以下幾個方面。

第一，在傳統(tǒng)文化教學(xué)資金投入方面是非常少的。跟其他專業(yè)相比，旅游管理專業(yè)向來被認(rèn)為不需要太多投入就能夠獲得很大回報的專業(yè)。在這種認(rèn)識下，旅游管理專業(yè)在教學(xué)資金投入方面就受到了很大的削減，經(jīng)常會出現(xiàn)經(jīng)費不足的情況。在這種背景下，學(xué)校在傳統(tǒng)文化教學(xué)中投入將會更少，沒有進(jìn)行相應(yīng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，比如導(dǎo)游實景模擬實訓(xùn)室。

第二，在師資隊伍上也存在著師資力量不足的情況。在很多院校，旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)的教師數(shù)量是非常少的，無法滿足具體的教學(xué)需求，而且在教師培訓(xùn)方面，也沒有開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)活動，從而導(dǎo)致傳統(tǒng)文化教育在旅游管理專業(yè)中無法得到有效的教育提升。

2.2 傳統(tǒng)文化接受性不高

受到傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，在當(dāng)下很多院校的旅游管理專業(yè)中，對于傳統(tǒng)文化接受性普遍不高。很多教師對于傳統(tǒng)文化認(rèn)識不夠，沒有意識到傳統(tǒng)文化教育的重要性，在平時教學(xué)中也沒有有意識進(jìn)行這方面教學(xué)。另外，我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文博大精深，包含的內(nèi)容也非常豐富。這里面部分內(nèi)容對于學(xué)生學(xué)習(xí)可能比較困難，無法很好地進(jìn)行理解和吸收。這時候?qū)W生對于傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)就會出現(xiàn)畏難的情緒，從而導(dǎo)致其接受性不強。

2.3 傳統(tǒng)文化教育方法單一

在旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)文化教育實踐中，經(jīng)常會遇到教學(xué)方法比較單一的情況。在實際教育過程中，對于這方面的教學(xué)，教師更多還是沿用傳統(tǒng)教學(xué)方式，即灌輸式教學(xué)，教師將知識通過板書的形式，讓學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)和記憶。這種單一、機(jī)械的教學(xué)方式，很容易給學(xué)生帶來學(xué)習(xí)枯燥、乏味之感。雖然現(xiàn)在信息技術(shù)發(fā)展比較快，多媒體教學(xué)已經(jīng)受到了廣泛的應(yīng)用，但在實際教學(xué)中，也沒有進(jìn)行相應(yīng)創(chuàng)新，只是將原先的黑板換成了現(xiàn)在的屏幕。教師更多還是站在自身的角度對學(xué)生進(jìn)行知識教學(xué)，沒有根據(jù)學(xué)生實際情況針對傳統(tǒng)文化開展教學(xué)，從而導(dǎo)致傳統(tǒng)文化與旅游管理專業(yè)教學(xué)有機(jī)融合。

2.4 教師素質(zhì)有待提高

除了以上三個問題外，傳統(tǒng)文化在旅游專業(yè)教學(xué)中開展還會遇到教師素質(zhì)不高的問題，跟其他知識教學(xué)相比，傳統(tǒng)文化教學(xué)對于教師的要求是比較高的。要求教師在具備專業(yè)化旅游知識外，還要較高的文化素養(yǎng)，因此保證教師具備較強的教學(xué)能力是非常重要的。但在實際中，據(jù)相關(guān)調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)旅游管理專業(yè)教師在文化水平上都不是很高，很多都是大專和本科學(xué)歷，研究生以上的所占的比例都不是很大。另外部分教師只具備較強旅游管理專業(yè)知識，而在傳統(tǒng)文化知識儲備上卻比較薄弱，這些都給傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中帶來阻礙。另外，部分教師還缺少專業(yè)且豐富的教學(xué)實踐經(jīng)驗，對于傳統(tǒng)文化教學(xué)開展，并不知道要從哪個方面入手。在這種情況下，也會給旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化帶來阻礙。

3 核心素養(yǎng)下旅游管理專業(yè)解決傳統(tǒng)教育實踐問題的對策

3.1 重視傳統(tǒng)文化教育

要想傳統(tǒng)茶文化教學(xué)在旅游管理教學(xué)中得到良好開展，學(xué)校需要提高對傳統(tǒng)文化教育重視程度。在實際教學(xué)中，相關(guān)教育部門可以從以下兩個方面采取有效措施。

第一，提高傳統(tǒng)文化教育地位。教育部門應(yīng)該將傳統(tǒng)文化教育納入到重點教學(xué)內(nèi)容中，并要求學(xué)校成立專門的傳統(tǒng)文化教育中心。通過這種方式，就能夠在一定程度上提高院校和教師對于傳統(tǒng)文化的認(rèn)識，從而實現(xiàn)傳統(tǒng)文化與旅游管理專業(yè)有機(jī)融合。與此同時，對于傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)中開展，教師要確保其得到有效落實。在實踐中，增設(shè)傳統(tǒng)文化課程，將其納入到旅游管理專業(yè)重點教學(xué)中。這樣在進(jìn)行旅游管理知識教學(xué)時，也能夠更好地進(jìn)行傳統(tǒng)文化教學(xué)，從而保證兩者有機(jī)融合。

第二，加大資金投入。通過上述問題分析可以知道，旅游管理專業(yè)在教育經(jīng)費上投入是比較少的，這就大大限制了傳統(tǒng)文化教育在旅游管理專業(yè)中教學(xué)，從而導(dǎo)致教師和學(xué)生對于這方面認(rèn)識不足。在這過程中，為了避免這種情況發(fā)生，院校管理需要設(shè)立傳統(tǒng)文化教育專項資金，通過這種方式來保證傳統(tǒng)文化教育資金充足性。在資金具體使用中，院校應(yīng)該采用精細(xì)化管理方式，改變原先那種粗放管理的方式，實現(xiàn)教育資金高效率利用，確保傳統(tǒng)文化教育活動得到有效落實和推進(jìn)。

3.2 增強傳統(tǒng)茶文化接受性

為了增強傳統(tǒng)茶文化接受性，院?？梢詮囊韵聨讉€方面采取相應(yīng)的措施，提高教師和學(xué)生對于傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)識。

第一，對課堂教學(xué)進(jìn)行實操化。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，學(xué)習(xí)獲取知識的主要途徑還是通過課堂學(xué)習(xí)。因此做好課堂教學(xué)對于學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化知識是非常關(guān)鍵的。在過去教學(xué)里，很多教師在進(jìn)行傳統(tǒng)茶文化教學(xué)時，都是重理論，輕實踐。在這種教學(xué)方式下，學(xué)生對于傳統(tǒng)茶文化知識學(xué)習(xí)興趣就會受到很大的打擊，導(dǎo)致學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化學(xué)習(xí)失去相應(yīng)的興趣。這樣就會給傳統(tǒng)茶文化教學(xué)效果帶來不利的影響，所以為了改變這種情況，教師在對傳統(tǒng)茶文化教學(xué)時，要兩手抓，既要加強文化知識方面教學(xué)，同時也要為學(xué)生設(shè)計一些趣味性較強的實操性活動。以豐富有趣的教學(xué)實踐活動來提高學(xué)生對傳統(tǒng)茶文化學(xué)習(xí)的樂趣。

第二，對課外活動學(xué)分化，教師應(yīng)該將課外活動納入到評價體系中。在傳統(tǒng)茶文化教學(xué)中，課外活動作為傳統(tǒng)文化教學(xué)中重要補充，可以有效提升學(xué)生的傳統(tǒng)文化實踐能力。同時在實際中，教師還要認(rèn)識到課外活動重要性，知道開展課外活動能夠拓展學(xué)生視野，讓學(xué)生能夠更好地參與到傳統(tǒng)文化知識學(xué)習(xí)中。課外活動的方式有很多，比如傳統(tǒng)文化征文、講座、知識競賽等，教師可以將這些課外活動納入到評價體系中，以此來豐富傳統(tǒng)文化教學(xué)。

第三，創(chuàng)建特色化教學(xué)內(nèi)容。為了更好地挖掘我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，學(xué)校需要增設(shè)一些傳統(tǒng)文化有關(guān)的課程，比如民樂、品茗等選修課程。通過這些課程的創(chuàng)建來提高旅游管理專業(yè)學(xué)生對傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)興趣。在開展這些方面相關(guān)活動時，教師要根據(jù)學(xué)生實際情況進(jìn)行建設(shè)，避免出現(xiàn)特色課程超過學(xué)生的認(rèn)知，影響傳統(tǒng)文化教學(xué)效果。

3.3 豐富傳統(tǒng)文化育人渠道

在對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)文化教育時，要想更好地開展這方面活動，教師需要對傳統(tǒng)文化育人渠道進(jìn)行拓展。在實際中，相關(guān)部門可以從活動育人渠道、媒體育人渠道和校園文化育人渠道三個方面對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。

首先是活動育人渠道，課外活動作為傳統(tǒng)文化教學(xué)的一個重要手段，可以更好地提升學(xué)生實踐能力。在實際中，教師可以結(jié)合具體旅游課程開展相應(yīng)的社會實踐，組織學(xué)生去采風(fēng)、歷史考證，讓學(xué)生在親身經(jīng)歷的旅游實踐中提升學(xué)生文化素養(yǎng)。同時教師還要引導(dǎo)學(xué)生重視我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承，通過參加一些傳統(tǒng)節(jié)日、祭祖等活動來加深學(xué)生對傳統(tǒng)文化認(rèn)識。

其次，拓展媒體育人渠道。在當(dāng)下信息技術(shù)快速發(fā)展背景下，媒體技術(shù)已經(jīng)得到了普遍的應(yīng)用。在實際教學(xué)中，教師可以利用媒體來對旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)文化教學(xué)。比如，在了解一些旅游景點時，教師可以先讓學(xué)生自行進(jìn)行網(wǎng)上相關(guān)知識的查閱，在了解這個地區(qū)的旅游知識時，對其中一些歷史傳統(tǒng)文化和習(xí)俗進(jìn)行理解。這樣對于旅游專業(yè)學(xué)生綜合素養(yǎng)提升具有積極的作用。

最后，教師還可以校園文化對學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)文化教學(xué)。大學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要場所，在學(xué)生進(jìn)行知識學(xué)習(xí)時能夠起到一定的引導(dǎo)作用。因此教師在進(jìn)行校園文化建設(shè)時，要突出傳統(tǒng)文化氛圍建設(shè)，比如教師可以利用櫥窗展示來打造傳統(tǒng)文化走廊。這樣在一定程度上能夠讓學(xué)生感受我國傳統(tǒng)文化氣息，以此來保證傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)中良好教學(xué)。

3.4 提高師資隊伍水平

教師作為教學(xué)活動的主體，對于大學(xué)生學(xué)習(xí)會產(chǎn)生直接的影響。因此在對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)茶文化知識教學(xué)時，教師需要努力提升自身的專業(yè)素質(zhì)水平。在提高自身專業(yè)知識教學(xué)水平同時，還要加強傳統(tǒng)茶文化知識學(xué)習(xí)。在具體教學(xué)中可以從以下幾個方面來提高教師業(yè)務(wù)水平。

第一，開展專業(yè)培訓(xùn)活動，對教師進(jìn)行技能培訓(xùn)。院系需要定期開展培訓(xùn)活動，組織教師進(jìn)行學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)中，院校需要將傳統(tǒng)茶文化融入到培訓(xùn)活動中，提高教師對傳統(tǒng)茶文化認(rèn)識。同時院校還可以舉辦交流會，通過聯(lián)合周圍院校共同一起舉辦。這樣就能夠加強教師之間的交流，讓教師快速提升自身的教學(xué)水平，保證傳統(tǒng)教學(xué)活動良好開展。

第二，創(chuàng)建激勵機(jī)制，促使教師積極主動地去學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化，以此來保證傳統(tǒng)茶文化教育活動良好開展。在實際中，可以采用經(jīng)濟(jì)激勵和成就激勵兩個方式進(jìn)行激勵。經(jīng)濟(jì)激勵作為一種“初級方式”，對于教師的激勵效果也是非常明顯的。院校可以通過提高待遇來對教師進(jìn)行刺激。同時相關(guān)教育部門可以設(shè)立傳統(tǒng)文化骨干教師，鼓勵教師進(jìn)行自我提升，以此來獲得相應(yīng)的榮譽職稱。在教師努力過程中，教師傳統(tǒng)文化教育能力也會得到相應(yīng)加強，從而保證傳統(tǒng)茶文化教育在旅游管理專業(yè)中良好開展。

綜上所述，在核心素養(yǎng)背景下，要想傳統(tǒng)茶文化更好地融入到旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師需要提高自身對傳統(tǒng)茶文化教育的認(rèn)識，指導(dǎo)傳統(tǒng)茶文化融入能夠更好地提升學(xué)生核心素養(yǎng)。在實際中，要想兩者有機(jī)融合，院校和教師需要充分重視傳統(tǒng)茶文化教學(xué)，積極在旅游管理專業(yè)課程中增設(shè)傳統(tǒng)茶文化課程，同時通過一些特色的傳統(tǒng)文化課程來吸引大學(xué)生對傳統(tǒng)文化的注意力，以此來提高大學(xué)生對傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)興趣。另外，增強傳統(tǒng)文化接受性，教師可以通過開展課外活動來豐富傳統(tǒng)茶文化教學(xué)，以此來為學(xué)生帶來多樣化學(xué)習(xí)體驗，保證傳統(tǒng)茶文化知識良好教學(xué)。