裘鋼

（諸暨市經(jīng)濟特產(chǎn)站，浙江 諸暨 311800）

水果產(chǎn)業(yè)作為浙江省主要的產(chǎn)業(yè)之一，近年來水果產(chǎn)業(yè)的機械化進程也逐漸提高，而水果產(chǎn)業(yè)作為一個密集型產(chǎn)業(yè)所需要的勞動力也就比較多，但是近年來我國的勞動力價格上漲，這就要求水果產(chǎn)業(yè)必須提高效率，才能夠確保利潤，而近年來，我國科學技術(shù)水平越來越發(fā)達，在水果產(chǎn)業(yè)也開始逐漸應(yīng)用機械化設(shè)備，浙江省作為水果大城，如果能夠從整體上提高浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化的進程，就可以從根本上提高利潤。

1 浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化的優(yōu)勢

1.1 提高生產(chǎn)效率

浙江省是我國的水果大省，而浙江省水果產(chǎn)業(yè)每年的營業(yè)額占總產(chǎn)業(yè)的60%以上，如果采用傳統(tǒng)的人工采摘生產(chǎn)，那么不僅生產(chǎn)效率低，而且近年來我國的人工勞動力價格還有所上調(diào)，如果一直采用人工采摘生產(chǎn)的方式，也會降低水果產(chǎn)業(yè)整體的利潤，但是近年來我國科學技術(shù)飛速發(fā)展，各種大型機器也被應(yīng)用到各行各業(yè)當中，在浙江省水果產(chǎn)業(yè)當中，應(yīng)用機械來采摘，相較于人工采摘，可以提高50%的采摘效率，而且在水果加工的過程當中，用機械一體化設(shè)備也可以提高生產(chǎn)效率，進而達到提高生產(chǎn)利潤的目的。

1.2 節(jié)約生產(chǎn)成本

利用機械化設(shè)備進行采摘的另一個主要的優(yōu)勢，就可以節(jié)約生產(chǎn)成本，因為就浙江省的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，人工勞動力的價格逐漸上漲，如果在不上調(diào)水果價格的情況下，依舊沿用人工采摘，就會提高生產(chǎn)成本，但是如果利用機械一體化設(shè)備就可以很好的解決這一問題，尤其是在水果產(chǎn)業(yè)的加工當中，利用機械化設(shè)備，可以提高每天的生產(chǎn)量，而且如果利用人工來生產(chǎn)的話，還有可能會出現(xiàn)一些失誤，但是機械化設(shè)備就不存在這樣的問題，用機械代替人工，不僅可以加大每天的生產(chǎn)量，還可以，在很大程度上節(jié)約生產(chǎn)成本。

2 浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化的現(xiàn)狀

2.1 浙江省水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)相關(guān)企業(yè)的調(diào)查可知，浙江省每年主要經(jīng)營的水果種類就是柑橘，梨，桃子，楊梅，枇杷，柿子，這是主要經(jīng)營的水果，還有一些其他種類的水果，從2001年～2017年柑橘的種植面積是下降趨勢的，在2001年，柑橘的種植面積是123.88公頃，而到了2017年柑橘的種植面積只剩了91.45公頃，而梨的種植面積則是有所上升，在2001年梨的種植總面積是13.36公頃而到了2017年上升到了22.18公斤，桃子和楊梅的種植面積相較于往年而言，也有了很大的提高，而枇杷面積也有所提高，但柿子的面積總體上沒有太大的變化。而且通過對浙江省水果產(chǎn)業(yè)的調(diào)查可知，從2001年～2017年，每年對水果種植以及采摘方面的成本正在逐年提高，像除蟲修剪等一系列活動的價格也在提高。

2.2 水果機械化水平提高

隨著我國科學技術(shù)的飛速發(fā)展，機械化設(shè)備被運用到各行各業(yè)當中，在浙江省的水果產(chǎn)業(yè)當中，機械化設(shè)備也有著很廣泛的應(yīng)用，而且根據(jù)相關(guān)部門調(diào)查顯示，從2001年～2017年，機械化設(shè)備的應(yīng)用范圍從原來的14%提升到了66%。從這些數(shù)據(jù)當中，我們就可以看出水果產(chǎn)業(yè)的機械化進程也在逐年增大，像柑橘和枇杷柿子等水果的加工過程中，都采用了大型機械化設(shè)備，這些機械化設(shè)備不僅可以幫助工廠節(jié)約成本，還可以幫助企業(yè)提高生產(chǎn)效率。從上述數(shù)據(jù)當中可以得知，近年來機械化在浙江省的水果產(chǎn)業(yè)當中得到了廣泛的應(yīng)用，尤其是在水果加工這一方面，在水果加工中，應(yīng)用大型機械設(shè)備，還可以精化加工技藝。

2.3 制約機械化發(fā)展因素

制約浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展的一個主要因素就是地理因素，浙江省的地理位置位于我國南方，而且有一些部分地區(qū)處于丘陵地帶，在這樣的地理條件下，有一些大型的機械設(shè)備想要進場采摘是很難的，有一些工廠的地理位置也都是建設(shè)在半山腰上，這樣一來，一些機械設(shè)備的運輸就會受到阻礙，這就在很大程度上制約了機械化的發(fā)展。從水果產(chǎn)業(yè)的整個生產(chǎn)過程來看，果樹當中的栽植，施肥修剪到套袋等環(huán)節(jié)都需要人工來完成，這些工作是機械代替不了的，而且我國的農(nóng)機發(fā)展水平也沒有辦法滿足現(xiàn)在水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，農(nóng)機產(chǎn)業(yè)當中，主要的發(fā)展都應(yīng)用在玉米和小麥水稻等糧食作物上，對于果園的應(yīng)用比較少。還有一個原因就是，浙江省當?shù)氐墓r(nóng)對機械化發(fā)展也不是很重視。

3 浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展對策

3.1 做好相關(guān)宣傳工作

在浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展的過程中，首先需要做到的一點就是做好相關(guān)的機械化宣傳工作，讓當?shù)氐墓r(nóng)對機械化重視起來，雖然機械化可以提高生產(chǎn)效率，但是有很多果農(nóng)對于機械化沒有正確的認識，他們認為引進大型機械需要耗費大量的人力物力和財力，而且還沒有人工操作簡單，機械的操作也是一個主要的問題，這一系列的制約因素就會影響果園的機械化進程。所以說相關(guān)的部門要做好機械化的宣傳工作，讓當?shù)氐墓麍@和果農(nóng)認識到機械化的重要性，以及應(yīng)用大型機械可以為他們帶來的便利，可以通過印發(fā)宣傳手冊，或者是讓他們看一看其他地區(qū)應(yīng)用機械化成功的案例，做好宣傳工作就可以加快機械化進程。

3.2 提高機械化作業(yè)水平

在果園生產(chǎn)管理的過程當中，要加強農(nóng)機農(nóng)藝的結(jié)合，為提高果園生產(chǎn)機器換人的效果，還可以普及先進的園藝技術(shù)，首先就要構(gòu)建農(nóng)機農(nóng)藝融合的工作機制，加強各個部門之間的聯(lián)系，并且做好分工合作，相關(guān)部門要定期處理農(nóng)機和農(nóng)藝結(jié)合過程當中的問題，并且提出相應(yīng)的解決措施，相關(guān)部門也要加強對這二者融合的研究，根據(jù)果園生產(chǎn)的要求來帶動機械化設(shè)備的使用。建立企業(yè)科學有效的果園經(jīng)營模式，創(chuàng)造出適合機械作業(yè)的條件。除此之外也要加強果園一些基礎(chǔ)的生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)，讓這些基礎(chǔ)的生產(chǎn)設(shè)施充分地滿足機械化作業(yè)的要求，對一些處于山丘地帶的果園進行改造。

3.3 建立機械化示范基地

根據(jù)我國其他產(chǎn)業(yè)的機械化發(fā)展進程成功案例來看，建立示范基地確實可以推進機械化建設(shè)進程，所以說在浙江省果園機械化建設(shè)的過程當中，我們也可以先建設(shè)出一個機械示范基地，在這個示范基地當中應(yīng)用先進的機械設(shè)備和園藝技術(shù)將人與機器二者相互結(jié)合起來讓人們看到貨源應(yīng)用機械化，設(shè)備的優(yōu)勢，進而由示范基地帶動浙江省整體的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。通過在示范基地當中交流和學習就可以從根本上推進浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化進程。

4 結(jié)語

在浙江省水果產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展的進程當中，首先要了解浙江省水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，然后從整體上提高浙江省水果產(chǎn)業(yè)的機械化水平。充分了解制約機械化發(fā)展的因素之后，對水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者做好相關(guān)的宣傳工作，并且提高果園機械化作業(yè)水平，建立起一個合適的機械化示范基地，這樣一來就可以從根本上提高浙江省水果產(chǎn)業(yè)的機械化進程，進而提高水果產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。