彭劍

（貴州省畢節(jié)市赫章縣林業(yè)局，貴州 赫章 553200）

0 引言

近年來，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展尤為迅速，其在帶動(dòng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮著重要的作用。核桃作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的一種農(nóng)副產(chǎn)品備受大眾喜愛，隨著社會(huì)對(duì)核桃需求的不斷增加，核桃種植產(chǎn)業(yè)也在不斷擴(kuò)大。目前，在我國(guó)核桃種植十分普遍，在諸多地區(qū)均有產(chǎn)業(yè)分布。赫章縣作為畢節(jié)市生態(tài)扶貧開發(fā)試驗(yàn)區(qū)的發(fā)源地，其核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，推動(dòng)了赫章縣農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等。為了促進(jìn)赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)的更快更好發(fā)展，加強(qiáng)對(duì)赫章縣核桃種植關(guān)鍵技術(shù)的探究也顯得十分重要和必要。

1 赫章縣核桃種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

赫章縣位于貴州省西北部烏江北源六沖河和南源三岔河上游的滇東高原向黔中山地丘陵過渡的烏蒙山區(qū)傾斜地帶。核桃種植是赫章縣農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展的主要組成部分，核桃產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)赫章縣農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面也發(fā)揮著重要的作用。赫章核桃之所以較為聞名，與赫章縣的地理環(huán)境、氣候特點(diǎn)有關(guān)，赫章縣海拔高，光照較長(zhǎng)，早晚溫差大，具有較為冷涼的“貴州屋脊”的氣候特征，這些氣候、地理特征都非常有利于核桃的生長(zhǎng)[1]和發(fā)展。另外，赫章的土地鋅、鐵等礦藏豐富，而核桃果實(shí)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，礦物質(zhì)積累豐富，所以赫章縣的核桃具有優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)的特點(diǎn)。獨(dú)特的小氣候以及特別的立地條件，形成了具有殼厚適中、核仁色淺、含油量高、口感細(xì)膩、味香純、香而不膩等特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)核桃，是很適合出口的農(nóng)特產(chǎn)品之一。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年，赫章縣核桃種植面積高達(dá)113萬畝，超過全縣國(guó)土面積的23%。掛果面積32萬畝，產(chǎn)量3.84萬t，堅(jiān)果產(chǎn)值15億，加工業(yè)產(chǎn)值5億元，惠及全縣15萬戶62萬人，其中建檔立卡貧困戶18059戶，建檔立卡貧困人數(shù)80735人，覆蓋90%左右的貧困戶[2]；年收入萬元以上的核桃種植戶13000余戶，核桃樹每年為全縣農(nóng)民人均創(chuàng)收1700元以上。

2 核桃種植的管理及關(guān)鍵技術(shù)

2.1 選好一塊好地

核桃種植中，選地是一項(xiàng)十分關(guān)鍵的技術(shù)。核桃種植所選的地塊其土壤性質(zhì)、所處環(huán)境等必須與核桃生長(zhǎng)需求相符合，否則就會(huì)直接影響核桃生長(zhǎng)與存活。在核桃種植中，種植地塊排水、土壤肥沃度、土層疏松度等都是影響種植質(zhì)量的常見因素[3]。所以為了保證種植質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)核桃優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)，就必須選擇一塊符合種植需求和要求的地塊。要選擇一塊好地，就需要做到以下幾點(diǎn)：①選擇交通比較方便、相對(duì)集中連片的坡耕地或緩坡地；②種植點(diǎn)海拔高為1500～1900m（具有特殊小氣候的地方可達(dá)2100m），背風(fēng)向陽、坡度在35°以下；③土壤保水、透氣良好的壤土和沙壤土為宜，以疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量較高，土層深度在1m以上為佳，pH為5.5～7.0；④最好選有灌溉水源，雨季不積水或能排水的地塊；⑤栽植點(diǎn)的定植方式：要根據(jù)山勢(shì)及地形而定，平地、緩坡地按長(zhǎng)方形定點(diǎn)；坡度較大臺(tái)面窄的地，則以品字形為宜；密度按株行距8m×8m栽植，即每畝約10株。坡地臺(tái)面寬不足8m的，應(yīng)往下一埂地打點(diǎn)。嚴(yán)禁在地埂邊或地埂腳（里?。┐螯c(diǎn)；⑥選地時(shí)要盡量避開城市工業(yè)污染較為嚴(yán)重的區(qū)域。

2.2 挖好一個(gè)大坑

在選好地塊后，就需要為種植工作相應(yīng)的準(zhǔn)備。要充分發(fā)揮土地的作用與價(jià)值，首先就需要做好整地工作，包括開墾、除草、清理等，種植地清理只需將農(nóng)作物秸稈及雜草清除即可。在做好地塊整理和清理后，就需要開展種植前的挖坑工作，挖坑的大小、深度與種植后生長(zhǎng)發(fā)育都有直接的關(guān)系。一般打坑時(shí)將表土和心土分開堆放，表土層要放在穴上口，便于以后回土，地心土（死土）要堆放在穴的下口，整地時(shí)穴底要平，規(guī)格為60cm×60cm×50cm，保證穴底寬度不低于50cm。以上規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)的大坑對(duì)于核桃樹生長(zhǎng)發(fā)育具有十分積極的影響。

2.3 放好一筐底肥

要提高核桃種植質(zhì)量，施以底肥十分重要。施肥后的土壤整體質(zhì)量可以得到明顯提高，其更有利于促進(jìn)核桃樹生長(zhǎng)、結(jié)果。一般每穴施復(fù)合肥1～2kg，充分腐熟的農(nóng)家肥20kg 以上。與表土混合拌勻后，回填到已挖好的定植穴內(nèi)，提前一個(gè)月以上進(jìn)行回土；回土?xí)r先填10～20cm表土，再用農(nóng)家肥和表土混合后回填40cm，最后填入表土，回填高度略高于地面。

2.4 確定一個(gè)良種

核桃樹品種是否優(yōu)良將直接決定核桃種植是否能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)，所以選好良種是核桃種植中十分關(guān)鍵的一項(xiàng)技術(shù)。建園時(shí)要選擇適合本地土壤氣候條件、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的核桃優(yōu)良品種。赫章縣主要推廣使用本縣選育出的“黔核5號(hào)”“黔核6號(hào)”“黔核7號(hào)”“黔核8號(hào)”等四個(gè)優(yōu)良品種。在選種過程中還需要注意選用適宜豐產(chǎn)的品種進(jìn)行密植栽培，如樹冠緊湊、矮小、易成花、結(jié)果早、連年豐產(chǎn)的品種適宜密植。若選種過程中發(fā)現(xiàn)有劣質(zhì)性樹種，也可以通過改良來提高品質(zhì)，具體改良方法為小樹單頭嫁接和大樹多枝頭嫁接。赫章縣基于一直以來的核桃種植技術(shù)，也探索出了新的嫁接方式，一般傳統(tǒng)嫁接的成活率在40%左右，而采用赫章縣現(xiàn)下推廣應(yīng)用的高枝嫁接法則可以有效提高核桃成活率，一般高達(dá)95%。

2.5 選好一株壯苗

栽植核桃的時(shí)間以冬末較為適宜，一般在每年春節(jié)以前（冬、臘月）栽植最好。栽植時(shí)選用造林苗木質(zhì)量要達(dá)到國(guó)家或地方Ⅱ級(jí)苗以上標(biāo)準(zhǔn)，即：實(shí)生苗苗高48cm以上，地徑1.14cm以上，嫁接苗當(dāng)年抽梢高度在20cm以上，嫁接口徑0.9cm以上。選擇的苗木還需要注意，苗木側(cè)根應(yīng)該多于15條，苗干要筆直、堅(jiān)挺、無損傷。選好一株壯苗對(duì)提高苗木生長(zhǎng)過程中的適應(yīng)性，保證發(fā)育質(zhì)量和生產(chǎn)質(zhì)量都具有重要的意義。

2.6 用好一把枝剪

核桃樹木的生長(zhǎng)過程較快，在生長(zhǎng)發(fā)育過程中，其枝干會(huì)不斷擴(kuò)大、延長(zhǎng)，這就需要做好樹木的修剪工作，保證樹木整體生長(zhǎng)質(zhì)量，避免由于枝干過度生長(zhǎng)或枝干損傷而影響樹木發(fā)育、果實(shí)結(jié)育。一般核桃苗木定植以前，應(yīng)將苗木的傷根、爛根及過長(zhǎng)的主根剪除。核桃苗木種植成活后，對(duì)主干高度達(dá)1.5m以上的核桃樹，要按1～1.2m高度進(jìn)行定桿。在核桃樹成年后，則需要選擇在秋天采摘果實(shí)后，葉子處于綠色狀態(tài)進(jìn)行修剪枝干，包括修剪掉細(xì)長(zhǎng)、損傷的枝條，保留粗壯的枝條。

2.7 規(guī)范一次種植

核桃苗木定植以前，用泥漿蘸根，使根系吸足水分，以利成活。定植時(shí)根據(jù)苗木大小及根系情況在已整地回填種植穴中間挖一個(gè)適當(dāng)?shù)亩ㄖ惭?，然后按“三埋兩踩一提苗”的栽植技術(shù)進(jìn)行定植即：將苗木放于穴中，先回填表土埋苗根達(dá)三分之二時(shí)，將苗木向上輕提幾下，使苗根舒展，再踩實(shí)。然后回填土，當(dāng)根系完全蓋住時(shí)再踩實(shí)，又在回土，然后回土高出地面10cm即可。掌握以上規(guī)范種植的要點(diǎn)，對(duì)保證核桃種植質(zhì)量和效率具有重要的意義。

2.8 澆好一桶清水

核桃種植過程中對(duì)水分要求較高，若水分沒有滿足核桃生長(zhǎng)需求，其發(fā)育質(zhì)量、果實(shí)質(zhì)量就會(huì)直接受到影響。所以澆水工作也是核桃種植中一項(xiàng)十分關(guān)鍵的技術(shù)。苗木定植時(shí)要澆足定根水（水不下滲為止），一般每株不低于50 斤水。在核桃生長(zhǎng)初期和果實(shí)發(fā)育階段，也需要為核桃補(bǔ)足大量水分，以保障樹木、果實(shí)的茁長(zhǎng)成長(zhǎng)。一般4—5月核桃樹生長(zhǎng)速度較快，所以在該階段要增加澆水工作量，具體澆水周期和澆水量可根據(jù)核桃樹實(shí)際生長(zhǎng)情況、土壤墑情、氣候情況來確定。6—7月核桃果實(shí)開始迅猛發(fā)育，該階段也需要為核桃樹大量補(bǔ)充水分。種植人員要觀察核桃樹實(shí)際情況，如土壤干旱、樹干及枝葉干枯則意味著核桃樹缺水，一般不能等到該階段再來澆水，而需要提前為核桃樹補(bǔ)充水分。澆水要注意不能過度，否則會(huì)影響到核桃的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.9 蓋好一張地膜

在澆足定根水和或土壤水分充足的前提下，每株用約1m2的地膜覆蓋，達(dá)到增溫保濕提高成活率的目的，蓋地膜時(shí)先做一個(gè)內(nèi)低外高的鍋底狀樹盤，然后進(jìn)行蓋膜。如何蓋膜，歸納成一句話就是：“先做樹盤后蓋膜，樹盤做成鍋底狀，蓋好薄膜不漏氣”。蓋膜后也需要實(shí)施觀察種植情況，如觀察膜內(nèi)土壤情況、樹木發(fā)育情況，如果蓋地膜后長(zhǎng)時(shí)間干旱時(shí)，應(yīng)酌情澆水。

2.10 防好一批病蟲

病蟲害是影響核桃產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素，所以在核桃種植過程中，要保證核桃的優(yōu)產(chǎn)高產(chǎn)，掌握科學(xué)合理的病蟲害防治技術(shù)十分關(guān)鍵。在病蟲害防治過程中，首先要利用綠色防控措施，如天敵培育、生物防治、燈光誘殺、病原微生物防治等，必要時(shí)可以應(yīng)用化學(xué)藥劑進(jìn)行防治，但是要嚴(yán)格控制用藥量，噴霧式噴頭可以在減少農(nóng)藥用量的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮農(nóng)藥殺蟲、防病的作用。以炭疽病為例，可以選擇50%甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液進(jìn)行噴灑。

3 結(jié)語

核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的農(nóng)副產(chǎn)品，而核桃種植也是赫章縣尤為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。所以，全面推廣規(guī)范化、專業(yè)化的核桃栽培技術(shù)，加快赫章核桃生產(chǎn)基地的種植標(biāo)準(zhǔn)化、撫育科學(xué)化、采收規(guī)程化發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)赫章核桃種植早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效，才能確保赫章核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。