宋錫敬

（陜西省寧強(qiáng)縣高寨子街道辦事處，陜西寧強(qiáng)724400）

果樹在生長過程中對外部環(huán)境比較敏感，需重視其栽培和管理。大多數(shù)果樹都是木本植物，只有很少一部分屬于草本植物，所以培育過程比較漫長，2～3年后才能結(jié)果，甚至部分果樹需要生長10多年才能結(jié)出果實。結(jié)果之前種植戶需要投入大量的精力和資金，這對大多數(shù)農(nóng)戶來說難度較大。因此，選擇什么品種的果樹非常重要，需考慮種植地的地理環(huán)境、氣候環(huán)境及果樹的成熟周期。此外，為了提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收益，還要提高栽培技術(shù)。

1 果樹栽培技術(shù)要點

1.1 嫁接技術(shù)

嫁接技術(shù)是果樹栽培中的常用技術(shù)。以油桃為例，其嫁接過程中一般用李子樹為砧木，桃子樹為接穗，于春季發(fā)芽前以頂部單芽切腹接的方法嫁接，或在秋季采用帶木質(zhì)部芽接的方法嫁接，這2種嫁接方法的成活率都較高。嫁接分為2種方式：一種是同一物種間的嫁接；另一種是兩種不同物種間的嫁接。同一物種間的嫁接適合一些樹齡比較大的低產(chǎn)果樹，在同種高產(chǎn)的果樹上剪下枝條，然后嫁接在低產(chǎn)果樹的樹干上[1]。該嫁接方式主要是在果樹的主要枝干上進(jìn)行的，把嫁接枝條的末端修剪成楔形，然后插入到果樹枝干上與之相契合的凹槽內(nèi)，最后將嫁接處包裹固定，以免溫度太低使得嫁接成活率下降，可在嫁接處涂抹一層抗生素防止蟲害。2種不同的果樹之間進(jìn)行嫁接，需要2種果樹的產(chǎn)量都較高，主要采用斜面嫁接的方式，嫁接后的處理措施同同一物種間的嫁接。

1.2 覆膜技術(shù)

果樹種子的發(fā)芽率是果樹栽培的一個重要指標(biāo)，需做好幼苗保護(hù)工作。幼苗對周圍環(huán)境的抵抗能力較弱，可通過覆膜對其進(jìn)行保護(hù)。種子播種后立即在其上覆蓋一層薄薄的地膜，并對地膜進(jìn)行穿孔處理，孔洞間距為30 cm，以確保氧氣供應(yīng)。種子萌芽后需要一定的水分，因此要定期澆水[2,3]。

1.3 人工授粉技術(shù)

果樹栽培過程中由于種植密度較大，自然授粉無法滿足所有果樹的授粉需求，進(jìn)而導(dǎo)致果樹產(chǎn)量較低。針對這一問題，可進(jìn)行間苗或間果，也可進(jìn)行人工授粉，即人工將花粉蘸到雌蕊上，但該授粉方式僅適用于面積較小的果園。面積較大的果園人工授粉需要耗費大量的人力、物力，且不能保證其授粉率，可通過養(yǎng)蜂提高授粉速度，降低果園生產(chǎn)成本。

1.4 機(jī)械化技術(shù)

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化、商品化，減輕農(nóng)民的勞動量，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。在歐美一些發(fā)達(dá)國家，果樹種植的機(jī)械化程度高，通過機(jī)器進(jìn)行果樹栽植、農(nóng)藥噴灑、修剪枝葉及采摘果實。我國只有部分果園實現(xiàn)了機(jī)械化和商品化，且程度不高。果樹栽植的商品化主要體現(xiàn)于水果的品質(zhì)和外部包裝，可通過套袋、打蠟等措施提高水果的商品價值和商業(yè)化程度。

2 果樹栽培管理

2.1 樹苗選擇

果樹的產(chǎn)量受多種因素的影響，如樹苗質(zhì)量，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)樹苗。但優(yōu)質(zhì)的樹苗并不代表高產(chǎn)，還要確保樹苗在生長過程中能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境。樹苗選擇要考慮氣溫、地理環(huán)境和土壤酸堿度等因素，大面積種植時要提前進(jìn)行試驗。

2.2 果園選址

影響果實生長的因素有土壤、水源、氣候等，因此要重視果園選址。酸性土壤適合種植蘋果樹、杏樹、桃樹等，不適合種植果樹的黃壤只能發(fā)展經(jīng)濟(jì)林木。果園選址時要避開化肥廠、藥品廠、垃圾廠，嚴(yán)格進(jìn)行土壤檢測、水源檢測、空氣污染檢測，并綜合考慮日照時間、溫濕度等因素。

2.3 施肥管理

施肥是果樹生長過程中的重要環(huán)節(jié)，肥料中的營養(yǎng)成分可促使果樹茁壯生長，同時也能優(yōu)化土質(zhì)。肥料的種類較多，要根據(jù)果樹品種合理選擇。最常用的肥料是氮素化肥，氮肥能促進(jìn)果樹枝葉生長，使得葉片碧綠繁茂，但氮素化肥易對環(huán)境造成污染和破壞，施用過量會導(dǎo)致大量亞硝酸鹽的沉淀。因此，要合理施肥，如施加經(jīng)科學(xué)處理的農(nóng)家肥及綠色肥料，再配施適量硫酸肥及尿素，效果顯著[4]。

2.4 套袋管理

果樹生長過程中會受到外部環(huán)境的侵害，如鳥類和昆蟲等會啃咬較豐滿的果實，嚴(yán)重影響果實品質(zhì)。此外，氣候環(huán)境也會影響果實的生長，進(jìn)而影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。對果實進(jìn)行套袋處理既可以防止害蟲侵害，還具有保溫功能，不僅保護(hù)了果實的完整度，還能讓果實顏色鮮亮。此外，套袋成本較低，操作簡單，避免了外界因素給果實生長帶來的不良影響，從而提高了果實品質(zhì)和果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。