郭志明，丁坤明，馬夢君，唐 詩，瞿和平，楊 雄

（1.咸寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 咸寧 437100；2.咸寧市茶葉學(xué)會，湖北 咸寧 437100）

咸寧市地處湖北省東南部，長江中游南岸，與湖南省、江西省接壤，陸路鐵路互聯(lián)互通，交通十分便利，素有“湖北南大門”之稱。悠久的植茶歷史、深厚的茶文化底蘊使咸寧市享有茶葉之鄉(xiāng)的美譽。咸寧市產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，茶文化藝術(shù)繁多、底蘊深厚，飲茶習(xí)俗深入民心，五大茶葉古鎮(zhèn)盛極百年。近年來，咸寧市委、市政府大力打造“百億茶產(chǎn)業(yè)”，加快創(chuàng)建茶葉產(chǎn)業(yè)主陣地，積極推進茶葉示范區(qū)建設(shè)，穩(wěn)定綠茶，積極發(fā)展紅茶、白茶，重點打造青磚茶。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為咸寧市區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、山區(qū)群眾脫貧致富的富民產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中極具活力的綠色產(chǎn)業(yè)和生態(tài)產(chǎn)業(yè)［1］，是全市推進新農(nóng)村建設(shè)的亮點產(chǎn)業(yè)和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)。目前咸寧市茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為湖北省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展五大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，其高質(zhì)量發(fā)展對于推動咸寧市鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施意義重大。

1 咸寧市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，咸寧市委市政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2013年，出臺了《關(guān)于加快推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，提出打造百億茶產(chǎn)業(yè)集群的目標(biāo)，各縣（市、區(qū)）積極響應(yīng)，相繼出臺了茶產(chǎn)業(yè)扶持政策［2］。截至2019年底，全市茶葉面積發(fā)展到3.31萬hm2，茶葉總產(chǎn)量達5.86萬t，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值82億元。規(guī)模化引進推廣中茶108、鄂茶1號、福鼎大白、安吉白茶、黃金芽、浙農(nóng)117等優(yōu)良品種，無性系良種茶園率達到78%以上，建成連片萬畝茶園5個。茶葉品類齊全，六大茶類咸寧市擁有五類（綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶）。赤壁市、咸安區(qū)入選“2020中國茶業(yè)百強縣”，其中赤壁市位列第17位，咸安區(qū)位列第66位。目前，咸寧市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，茶園規(guī)模、茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、品牌均穩(wěn)步提升。

2 茶產(chǎn)業(yè)助力咸寧市鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢

2.1 得天獨厚的自然條件

咸寧市地處北緯30°黃金地帶，亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，氣候溫和，土壤肥沃，雨量充沛［3］。年均降水量1 577.4 mm；全年無霜期長，年均250 d；日照充足，年均達到1 754.5 h，嚴(yán)寒酷暑時間短，非常適宜茶樹的種植和生產(chǎn)［2］。中國十大名茶中有8個位于此緯度。

2.2 悠久的產(chǎn)茶歷史

咸寧市茶事甚古，茶文化源遠流長。早在晉代就有“入武昌山采茗”之記載［4］，其時咸寧屬于武昌郡，惟有九宮山是大山，“武昌山”即指九宮山一帶。唐代陸羽《茶經(jīng)·茶之出》有江南茶“出鄂州”之語，今天的咸寧市即是唐代鄂州的主體，也是當(dāng)時的主要產(chǎn)茶區(qū)域。蒲圻（今赤壁）和唐年（今崇陽、通城）兩地大黑茶十分出名。宋代咸寧茶事出現(xiàn)“民不誤耕，唯以茶為業(yè)”的盛況［5］，興國軍當(dāng)時以產(chǎn)片茶出名，蘇東坡來游并且品茶留詩，時有“進寶、雙勝風(fēng)髓、桃花絕品”等名茶聞名于世；崇陽（包括通城）以龍泉山的龍泉茶（后稱小港毛尖）為主的白毛尖質(zhì)好價高量大。元、明兩朝時代，因為茶馬官市剝削過重和“拔茶植?！钡挠绊懀d國軍、崇陽的茶事漸衰，咸寧的茶業(yè)重心轉(zhuǎn)移到了赤壁羊樓洞，改片茶（蒸青團餅茶）為帽盒茶，逐漸占領(lǐng)邊蒙市場，羊樓洞開始成為湖北著名的茶葉市場［6］。清朝康熙三十六年（1697年）廢茶馬市，咸寧茶葉得到極大發(fā)展，乾隆年間，僅羊樓洞一地便年產(chǎn)帽盒茶40萬kg。吸引晉商來咸寧投資，先于羊樓洞開三玉川、巨盛川2個茶莊［7］，后來茶莊速增，遍及咸寧各地，老青茶成了咸寧主打產(chǎn)品，統(tǒng)占了邊蒙市場［4］。道光四年（1824年），廣州茶商鈞大福至通山楊芳林，收購紅茶運至廣州銷往英國等地，楊芳林瑤山紅茶漸漸聲名鵲起，譽滿英國倫敦。從此咸寧紅茶大盛，形成楊芳林、柏墩、龍港、羊樓洞、大沙坪五大茶鎮(zhèn)，百余家茶莊生產(chǎn)紅茶外銷英、俄等國，楊芳林盛時年產(chǎn)紅茶2.3萬箱，羊樓洞最盛時年產(chǎn)紅茶10萬箱，紅茶茶莊達50余家。咸豐七年（1857年），清政府在咸寧設(shè)茶厘抽稅［8］，柏墩、馬橋茶行、茶莊如雨后春筍般興起。

清末民初，邊銷青磚茶和外銷紅茶的暢銷形成了咸寧五大古茶區(qū)，適時茶莊林立，茶業(yè)極興，商貿(mào)濃厚。據(jù)民國初的《農(nóng)商部第三次統(tǒng)計》資料是這樣描述咸寧清末民初的茶葉盛況：“湖北茶出產(chǎn)于舊襄陽、黃州、武昌、施南、鄖陽五府各縣，每年產(chǎn)額約40萬擔(dān)。就中武昌產(chǎn)茶額最多，實占湖北之過半。出產(chǎn)以蒲圻之羊樓洞、羊樓司，崇陽之大沙坪、白霓橋，通山之楊芳林，咸寧之柏墩、馬橋鋪，嘉魚之島口、興國龍港以及通城縣屬各地方為最多。羊樓洞、羊樓司為以上各地集散之中心，其集散額占湖北之過半數(shù)”。

2.3 茶葉龍頭企業(yè)不斷壯大

目前，咸寧市擁有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，省級龍頭企業(yè)14家，市級龍頭企業(yè)37家，茶業(yè)加工企業(yè)152家。其中青磚茶加工企業(yè)17家，年加工能力超過6萬t。茶產(chǎn)品向多元化開發(fā)和精深加工發(fā)展［9］。茶產(chǎn)業(yè)逐漸向集群化方向發(fā)展，建成了羊樓洞茶文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)園、赤壁趙李橋磚茶產(chǎn)業(yè)園、咸安磚茶產(chǎn)業(yè)園、通城雙獅茶業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園和崇陽力沃茶葉科技產(chǎn)業(yè)園等五大茶產(chǎn)業(yè)加工園區(qū)。此外，赤壁市磚茶產(chǎn)業(yè)集群入選全省99個重點成長型產(chǎn)業(yè)集群。

2.4 茶葉種植加工技術(shù)穩(wěn)步提升

近年來咸寧市不斷推廣標(biāo)準(zhǔn)化、良種化、園林化、機械化的建園標(biāo)準(zhǔn)，堅持新建與改造、鞏固與提高相結(jié)合，推進高效生態(tài)茶園基地建設(shè)，推廣無性系良種茶樹，推廣茶園減肥減藥技術(shù)及生態(tài)茶園茶林間作技術(shù)。按照有機茶園的標(biāo)準(zhǔn)進行管理，以有機肥替代傳統(tǒng)化肥、生物農(nóng)藥替代傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥，加強茶園投入品管理，提升了茶葉品質(zhì)，確保了茶杯的安全。同時，推廣茶園安裝太陽能殺蟲燈、天敵友好型粘蟲板，采取“空中掛燈、園中插板、以蟲治蟲、以毒治蟲”的農(nóng)業(yè)綜合防控模式，有效地將茶園病蟲害基數(shù)降低在可控范圍之內(nèi)。目前，全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，勢頭強勁。

咸寧市現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)152家，每戶都有2～3名制茶能手，茶葉加工水平一直處于全省領(lǐng)先水平。近年來，為符合大規(guī)模生產(chǎn)，提升茶葉品質(zhì)，全市新建茶葉加工車間，購進茶葉加工機械，引進自動化、連續(xù)化茶葉生產(chǎn)線。全市磚茶、名優(yōu)茶加工基本實現(xiàn)了機械化，加工能力、產(chǎn)品質(zhì)量得到大幅度提升［10］。

2.5 茶產(chǎn)業(yè)品牌意識逐步增強

咸寧市堅持實施名牌戰(zhàn)略，全力打造茶葉品牌，提升品牌知名度和競爭力。赤壁青磚茶、咸安磚茶等是咸寧市聯(lián)合所有茶葉品牌，共同打造的茶葉地理標(biāo)志公共品牌，按照“統(tǒng)一母品牌，突出茶葉子品牌”的辦法，做強做大咸安磚茶、赤壁青磚茶等公共茶葉品牌［11］。赤壁青磚茶先后登錄中央電視臺《茶葉之路》《中國影像志》等近10檔欄目，制作了《洞茶與中俄茶葉之路》《羊樓洞青磚茶》等數(shù)套書籍、茶歌。目前，赤壁青磚茶品牌價值達30.29億元，在全國98個茶葉區(qū)域公共品牌中排名第18位［12］。趙李橋磚茶制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。同時，在品牌建設(shè)中，生甡川、九宮山、羊樓洞、趙李橋、雙獅等5個品牌獲中國馳名商標(biāo)，芽旗香、汀泗川玉、幕峰、逸思園、瑤紅等30余個品牌榮獲湖北省著名商標(biāo)。

3 咸寧市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興存在的問題

3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局不合理

“綠水青山就是金山銀山”，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，不能急功近利［13］。目前，咸寧市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏系統(tǒng)性、科學(xué)性、可操作性和可持續(xù)性，力量分散、步調(diào)不一、行動盲目，落實難，效果差。整體規(guī)劃與局部規(guī)劃不協(xié)調(diào)，有機融合不夠，沒有形成有機整體［14］。此外，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不細不實，引領(lǐng)作用不強，籠而統(tǒng)之、大而化之，沒有細化到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、到村組、到產(chǎn)業(yè)、到措施，規(guī)劃和實際兩張皮，甚至有的規(guī)劃沒有經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)論證，朝令夕改，隨意性大。

3.2 產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展遭遇瓶頸

經(jīng)過多年的長足發(fā)展，咸寧市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了很大的進步，有力地促進了農(nóng)民增收脫貧和農(nóng)村社會全面進步。但是在發(fā)掘鄉(xiāng)村豐富獨特的自然資源潛力程度和促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展上仍存在許多短板。①產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)弱、底子薄，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施不健全、不完善；大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無太多優(yōu)勢可言，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益低，缺乏競爭力。②農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)質(zhì)量不高、水平較低，資源豐富但深度開發(fā)利用水平低，基地有規(guī)模但生產(chǎn)效益低；產(chǎn)品質(zhì)量好但市場知名度和占有率低，提升農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)質(zhì)量成為當(dāng)務(wù)之急［15］。③農(nóng)村新型產(chǎn)業(yè)起步較晚，規(guī)模小；特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)塊頭小、檔次低、發(fā)展嚴(yán)重滯后［16］；現(xiàn)代農(nóng)村服務(wù)業(yè)尚處于萌芽階段；一二三產(chǎn)業(yè)有機融合不夠，農(nóng)村新型產(chǎn)業(yè)未形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟支撐乏力。

3.3 引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興的人才短缺

人興方能業(yè)興。鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵在于人。當(dāng)前咸寧市鄉(xiāng)村振興人才短缺，農(nóng)村農(nóng)業(yè)從業(yè)人員數(shù)量不斷減少、年齡不斷老化、從業(yè)綜合素質(zhì)不斷降低，中青年農(nóng)民進城務(wù)工，高學(xué)歷人才不愿意回鄉(xiāng)，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體尚處于初步發(fā)展階段，農(nóng)村技術(shù)人才、經(jīng)營人才、管理人才普遍缺乏［17］。同時缺少合理的人才引進機制，鄉(xiāng)賢群體流失，鄉(xiāng)土情感淡薄，回流難度較大［18］。以現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)農(nóng)村人力資源實行鄉(xiāng)村振興，實在是小牛拉大車，力不從心。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的比較效益低下，難以吸引人才，鄉(xiāng)村振興人才匱乏已成為制約咸寧市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出瓶頸。

3.4 鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)亟需改善

當(dāng)前，咸寧市鄉(xiāng)村基礎(chǔ)公共設(shè)施仍不健全，農(nóng)民素質(zhì)較低，農(nóng)村環(huán)境仍然存在散亂污現(xiàn)象［19］。此外，鄉(xiāng)村通行不便，鄉(xiāng)村公路破舊狹小，甚至坑洼泥濘。部分高污染企業(yè)向鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)移，還存在一些排放不達標(biāo)的企業(yè)，如大型養(yǎng)豬場、小型化工廠等。

3.5 資本下鄉(xiāng)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少融合

工商資本下鄉(xiāng)是推動鄉(xiāng)村振興的重要力量。鄉(xiāng)村有需求，資本有動力，發(fā)揮作用有空間［20］。當(dāng)前，咸寧市在招商引資發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)上存在以下幾方面問題：一是大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)缺乏相應(yīng)的政策引領(lǐng)，不能積極引導(dǎo)資本服務(wù)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是部分資本在政策的鼓勵下，開始無序地投資鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，鉆政策空子、打擦邊球、玩障眼法，跑馬圈地，結(jié)果侵害了農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)，侵犯了農(nóng)民利益［21］，最后導(dǎo)致“資本下鄉(xiāng)、農(nóng)民下崗”“富了老板、窮了老鄉(xiāng)”。

4 發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)助力咸寧市鄉(xiāng)村振興的路徑

4.1 加大科技創(chuàng)新力度，推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

一是推進茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新。茶產(chǎn)業(yè)消費市場逐漸呈現(xiàn)出年輕化、時尚化趨勢，必須要加強技術(shù)攻關(guān)和科學(xué)研究，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。鼓勵有條件的企業(yè)引進新設(shè)備、新技術(shù)，開展茶葉深加工，研發(fā)新產(chǎn)品。二是促進茶產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)新。深入挖掘開發(fā)咸寧市悠久深厚的茶葉歷史文化，開發(fā)磚茶紀(jì)念品，編寫文化書籍，建設(shè)茶博館，舉辦各類茶葉節(jié)會，加大宣傳力度，助力鄉(xiāng)村振興。

4.2 推動茶旅融合，帶動當(dāng)?shù)芈糜蔚刃聵I(yè)態(tài)發(fā)展

一是基于咸寧市香城泉都的旅游城市定位，依托生態(tài)茶園優(yōu)勢，發(fā)展茶生態(tài)園觀光旅游，以茶園自然景觀、茶事體驗、人工配景為引導(dǎo)，打造成為集茶園觀光、茶文化體驗和運動休閑為一體的旅游景區(qū)，促進茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。二是因地制宜地開展茶葉研學(xué)活動。依托生態(tài)茶園基地，建立地方特色茶葉博物館（展示館）、茶藝培訓(xùn)基地，與當(dāng)?shù)刂行W(xué)、大專院校加強合作［22］，吸引其前來開展茶葉相關(guān)研學(xué)活動，助力鄉(xiāng)村振興。

4.3 探索龍頭企業(yè)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和村集體經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展

培育農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，推進茶葉產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展，通過鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動和示范作用，探索龍頭企業(yè)+合作社（村集體經(jīng)濟）+農(nóng)戶的模式，擴大農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高農(nóng)民組織化程度，形成一批專業(yè)大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社［23］。同時，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)可以憑借較高的管理效率和較強的市場營銷能力，帶動其他主體共同發(fā)展，將茶葉產(chǎn)業(yè)鏈各主體打造成為風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的共同體，促進各類主體融合共生，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

4.4 推動資本下鄉(xiāng)與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

一是支持企業(yè)到村投資茶產(chǎn)業(yè)。圍繞現(xiàn)代規(guī)?；N植、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)和農(nóng)村電子商務(wù)等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極落實財政補貼、稅收優(yōu)惠、金融信貸、用地、用電等支持政策，吸引民營企業(yè)到鄉(xiāng)村投資興業(yè)［24，25］。二是鼓勵工商企業(yè)家到茶葉村任職。引導(dǎo)民營企業(yè)家到茶葉村、貧困村擔(dān)任名譽村書記、名譽村主任等職務(wù)，發(fā)揮民營企業(yè)資金、技術(shù)、市場、管理等優(yōu)勢，投資和帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)，激發(fā)鄉(xiāng)村市場活力，推動農(nóng)民就業(yè)和增收致富，助力穩(wěn)定脫貧和鄉(xiāng)村振興。

4.5 擴大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)

一方面茶葉帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。茶產(chǎn)業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，尤其是高檔名優(yōu)茶采摘，需要大量的勞動力。據(jù)測算，在春茶生產(chǎn)期間的1.5個月里，一個采茶工可以獲得5 000～8 000元的勞動報酬。另一方面，依托茶葉發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，促進茶旅融合，以茶促旅，以旅興茶［26］。同時，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢，通過“引進來，留得住，帶的走”模式，發(fā)展民俗、餐飲、特色產(chǎn)業(yè)，帶動當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂?，助力鄉(xiāng)村振興。

4.6 創(chuàng)新營銷新模式，促進茶葉線上線下營銷有機結(jié)合

以銷促產(chǎn)，只有銷售做好了，才能加大茶葉生產(chǎn)，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市場不配套、茶葉不好賣，就會挫傷茶農(nóng)和企業(yè)的生產(chǎn)積極性，影響茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。一是完善線下實體市場。做好規(guī)劃和設(shè)計，招商引資加快建設(shè)茶葉集中銷售中心。參照沿海發(fā)達地區(qū)茶葉發(fā)展經(jīng)驗，探索建設(shè)茶葉原料、產(chǎn)品交易市場。二是積極開拓出口市場。結(jié)合國家“一路一帶”戰(zhàn)略，“走出去”發(fā)展，大力開拓青磚茶亞洲、歐洲、美洲市場，打響青磚茶品牌。三是開發(fā)線上網(wǎng)絡(luò)市場。適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)新常態(tài)，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”模式，引導(dǎo)企業(yè)和合作社建立線上茶葉品牌專賣店（旗艦店）、茶葉商城、網(wǎng)站等，借助淘寶、微信、微店等平臺拓寬銷售渠道，從而促進茶農(nóng)增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村振興。