□文/馮建華

隨著棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)于優(yōu)良品種苗木的培育提出了更高的要求。本文從圃地選擇、砧木培育、嫁接苗培育等技術(shù)環(huán)節(jié)入手，提出了建立穗苗兩用圃地的建設(shè)方法，可為優(yōu)質(zhì)良種苗木的快速培育提供技術(shù)支撐。

一、圃地選擇

圃地的選擇主要考慮幾個(gè)因素：一是選擇遠(yuǎn)離棗林生產(chǎn)區(qū)，以阻斷病蟲害的傳播；二是選擇交通便利、易于運(yùn)輸之地；三是選擇肥沃土地，而且澆水、排澇方便；四是選擇用工成本低、具有較好人文環(huán)境的地塊作為圃地。

二、砧木的培育

1.酸棗仁的選擇

選擇遠(yuǎn)離病蟲害地區(qū)、樹勢(shì)健壯、生長(zhǎng)結(jié)果良好的酸棗樹，秋后采集酸棗果實(shí)，晾干、去肉、脫殼，保證酸棗仁飽滿、色澤鮮亮，存放于陰涼干燥處。

2.酸棗仁發(fā)芽率試驗(yàn)

春季4月份帶待氣溫升至15℃以上時(shí)，把酸棗仁搖勻，隨機(jī)取500粒，用35℃溫水浸泡4～5小時(shí)，取出瀝干，放置于裝滿蛭石的盆中，覆蓋地膜催芽，以酸棗仁露白為標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算發(fā)芽率。根據(jù)發(fā)芽率計(jì)算每畝的酸棗仁用量（一般每畝施干酸棗仁1～2千克左右）。

3.洇地、浸種、播種

洇地前首先施入漚制農(nóng)家肥（如牛糞等），畝施腐熟的農(nóng)家肥5方；待墑情合適時(shí)，均勻撒入氮磷鉀緩控釋肥50～75千克。也可施入辛硫磷3%（顆粒劑）殺蟲劑8.0千克。

將酸棗仁用35℃溫水浸泡4～5小時(shí)，之后瀝干，催芽，至露白。撓地將肥料等翻入土中，再進(jìn)行細(xì)致的整地，使壟溝、畦背達(dá)到澆勻的目的，畦面松散平整。

早春4月份（農(nóng)歷3月15日左右，不同的地方根據(jù)氣溫變化而定）待氣溫升至15℃以上時(shí)，行距40厘米，溝深2～3厘米，把事先置于陰涼干燥處表面晾干微露白芽的酸棗籽按溝數(shù)分成相同的份數(shù)，逐份施入溝中，回填開溝時(shí)的散土需埋嚴(yán)壓實(shí)酸棗籽，以利鎖水保墑，確保酸棗籽密切接觸濕土防止寄種現(xiàn)象的發(fā)生，爭(zhēng)取出苗整齊健壯。

洇地、浸種、整地、播種連續(xù)一氣呵成。依據(jù)發(fā)芽率和前一天洇地畝數(shù)定量浸種，今后依次進(jìn)行。洇地是為了提高田間水分，浸種是為了催芽?jī)烧呓Y(jié)合利于迅速生根出苗，達(dá)到苗齊苗壯的效果。密切關(guān)注天氣變化，遇到連陰雨天不可盲目浸種，確保酸棗籽微露白芽時(shí)，順利地播入圃地。關(guān)注苗情，發(fā)生寄種現(xiàn)象及時(shí)補(bǔ)水。

4.酸棗苗的田間管理

待酸棗苗長(zhǎng)到15厘米以上按15厘米株距間苗。并澆水一次，隨水施入毒死蜱（用48%毒死蜱乳油對(duì)水稀釋后灌根）防止地下害蟲咬根死苗。及時(shí)中耕除草。6～8月，視苗木生長(zhǎng)情況隨水追施2次氮肥，中間1次氮磷鉀緩控釋肥，共3次。每次每畝用量各25千克。7月中旬苗木生長(zhǎng)到40厘米高時(shí)，摘除植株的頂尖，促其根部增粗，利于來年嫁接棗樹。小雪前后，以氣溫夜凍晝消為最佳上凍水時(shí)間，對(duì)酸棗苗進(jìn)行大水漫灌。

三、嫁接苗培育

1.嫁接品種選擇

采集棗樹穗條是圃地建設(shè)的重點(diǎn)。嫁接屬無性繁殖，依賴于穗條穩(wěn)定的遺傳特性和不同品種間穩(wěn)定的差異性。采穗一定要遵守寧缺勿濫的原則。采用國(guó)家級(jí)或省級(jí)審定通過，經(jīng)區(qū)域試驗(yàn)證明具有良好適應(yīng)性的優(yōu)良品種。

2.接穗準(zhǔn)備

要生長(zhǎng)健壯、粗細(xì)適中（直徑6～12毫米為宜）、芽體飽滿、無病蟲害、品質(zhì)有保證的一次枝穗條，部分品種二次枝也可用。

穗條采集最好在棗樹發(fā)芽前的半月內(nèi)，此時(shí)穗條水分充足。每個(gè)品種要有標(biāo)簽標(biāo)明品種名稱、穗條采集地點(diǎn)等。在陰涼避風(fēng)的環(huán)境下，對(duì)采集的穗條集中人力及時(shí)剪切成單牙莖段，莖段長(zhǎng)度6～9厘米、粗度6～12毫米為宜。選取芽體飽滿、木質(zhì)化良好的莖段封蠟。不同品種，要分區(qū)切穗，以防其他品種混入。依定植的酸棗數(shù)量為基數(shù)（不變量）和莖段的非合格率N%（變量）計(jì)算切穗的總量。

封蠟時(shí)將水放入鍋或大盆底部，燒至開鍋，放蠟再開鍋（100℃左右，蠟溫過高會(huì)燙傷芽體，過低封蠟太厚，會(huì)燜傷芽體或掉蠟裂紋抽干莖段），減火使蠟溫保持100℃，抓取棗樹莖段均勻地放在大笊籬中迅速過蠟（不停留）、擲出（最好所擲之地鋪一大塊塑料布或選擇潔凈光滑的水泥地面），莖段表體被薄薄封嚴(yán)一層蠟即可。封蠟的莖段持續(xù)擲出，要及時(shí)清理，不可堆積使莖段黏連。結(jié)束后將封蠟接穗薄薄地放在室內(nèi)自然釋放余熱24小時(shí)左右，用透氣的包裝打包，內(nèi)外標(biāo)注品種、重量、段數(shù)，放入地窖中儲(chǔ)藏。

3.砧木處理

5月份以前（嫁接前）對(duì)酸棗苗進(jìn)行短截，留茬10厘米，清理樹身雜枝，用耙子從不同方向創(chuàng)掉酸棗樹茬上的毛刺，嫁接時(shí)防扎手。

4.嫁接

嫁接的方法多種，這里介紹常用的劈接法、倒劈接法。

劈接法：樹液開始流動(dòng)時(shí)，石家莊地區(qū)一般在4月中旬～5月中旬進(jìn)行。用剪刀將砧木橫斷面離地5厘米處略斜剪截，沿砧木斜橫斷面的高處五分之一點(diǎn)向砧木中心縱向斜劈長(zhǎng)2～3厘米的切口，再迅速將接穗從距下端2～3厘米處略錯(cuò)位向下削成雙面楔形平滑削面，上厚下薄，如接穗比砧木細(xì)，切面的一側(cè)略厚于另側(cè)，主芽在厚側(cè)，之后速將削好的接穗插人砧木的劈口內(nèi)，接穗削面的上端兩側(cè)均留1～2毫米的切面，俗稱“露白”，使接穗較厚一側(cè)的形成層與砧木的形成層對(duì)齊即可（如砧木與接穗粗細(xì)相同，接穗切面兩側(cè)一樣薄厚，可使砧木和接穗兩邊皮層的形成層對(duì)齊）。然后用塑料薄膜將砧木劈口及接穗的結(jié)合部均勻纏嚴(yán)，以利保濕成活。此法的亮點(diǎn)在于比傳統(tǒng)的橫斷砧木，中心劈接，砧木不易開裂，纏緊塑料布時(shí)能迫使砧木變形、形成層容易密接也使砧木接穗大小好匹配，提高成活率。

倒劈接法：砧木、接穗換位即可，也就是在砧木插入棗芽接穗，適用于砧木細(xì)、接穗粗的情況。

5.春季嫁接未成活棗樹的補(bǔ)救

一定趕在7月份以前補(bǔ)接，當(dāng)年可成苗。選芽眼充實(shí)健壯木質(zhì)化程度高的棗頭或二次枝做接穗插皮接。接好后連同接穗一起用塑料薄膜裹嚴(yán)，芽眼處一定要單層，10天后萌芽能頂破薄膜，無需解綁。生長(zhǎng)季節(jié)用當(dāng)年主芽，芽接。作為穗圃，來春采穗平茬后，對(duì)未接成棗樹的酸棗樹重新劈接。

如果在同一園子嫁接多個(gè)品種，嫁接品種用標(biāo)牌標(biāo)記好，品種間做隔離標(biāo)記，同時(shí)做定植圖，表明品種名稱、來源、形狀等詳細(xì)情況。

嫁接和采穗關(guān)乎苗圃成敗，管理者一定嚴(yán)格把關(guān)，督促、監(jiān)督技術(shù)人員認(rèn)真按流程和規(guī)則操作。力爭(zhēng)最好的成活率，為創(chuàng)最好的效益打好基礎(chǔ)。

6.嫁接苗的田間管理

及時(shí)除萌：隔7～10天除萌一遍，3～4遍后當(dāng)棗苗長(zhǎng)至30～40厘米時(shí)幾乎不再出萌，嫁接的棗苗可以正常生長(zhǎng)了。

精心管理：中耕除草，施肥，澆水，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。不再贅述。

成苗：成苗可高達(dá)2米，嫁接口處粗至2厘米，樹身上下粗6～12毫米者居多，整樹可做接穗，穗、苗俱佳。

建立的圃地可以直接做穗圃：整樹采穗，嫁接口以上留芽2～3（留茬10厘米）個(gè)繼續(xù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)穗條。這樣密植的穗圃，比傳統(tǒng)穗圃（畝栽母樹幾十棵）的優(yōu)勢(shì)是個(gè)體生存空間的競(jìng)爭(zhēng)使莖芽間距增長(zhǎng)、不易開花結(jié)果、做接穗粗細(xì)適中。適合樹勢(shì)中庸、生殖旺盛、發(fā)枝力弱品種的良條繁殖。也可直接做苗圃：作為優(yōu)質(zhì)棗苗出售，一般要剪掉側(cè)枝留主桿，用鉤機(jī)全根端出。這樣稀植的苗圃（畝出成苗7～8千棵），和傳統(tǒng)的苗圃（畝出成苗2～3萬多棵）相比，可以凈地出售特級(jí)苗木。