朱 旭 胡衛(wèi)麗 楊厚勇 許 陽 楊鵬程 楊 玲 張中敏

（河南省南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，南陽 473000）

豌豆（Pisum sativumL.）是豆科豌豆屬中的一個(gè)栽培種，原產(chǎn)于地中海沿岸和中亞地區(qū)，是我國南方主要的冬（秋）季作物、北方主要的早春作物之一。豌豆適應(yīng)性強(qiáng)，在多種土地條件和干旱環(huán)境中均能生長，具有蛋白質(zhì)含量高、易消化吸收，糧、菜、飼兼用和深加工增值等諸多特點(diǎn)，更是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中重要的間、套、輪作和養(yǎng)地作物。因此，豌豆在中國的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和中國人民的膳食結(jié)構(gòu)中有著重要影響[1-5]。

近年來，隨著人們的生活水平日益改善，鮮干食兩用豌豆市場需求得到較快的發(fā)展，種植經(jīng)濟(jì)效益也日漸顯現(xiàn)，一些專業(yè)化、規(guī)模化的生產(chǎn)基地也逐漸崛起[6]。針對目前生產(chǎn)種植上缺少優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)主栽品種、品種混雜且產(chǎn)量低、品質(zhì)和抗病性差等問題，河南省南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)過多年品種選育，以抗病、早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)為目標(biāo)，育成了可以鮮干食兩用的豌豆新品種宛豌1號(hào)。

宛豌1號(hào)母本中豌6號(hào)是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所以中豌4號(hào)為母本、4511 豌豆為父本雜交選育的矮生直立、適合間套種的早熟高產(chǎn)豌豆品種；父本蘇豌3號(hào)是江蘇沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以法國半無葉豌豆×白玉豌雜交選育而成。2010 年河南省南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院配置組合（中豌6號(hào)×蘇豌3號(hào)）；2011-2012 年度以早熟、抗白粉病為目標(biāo)進(jìn)行病圃篩選試驗(yàn)；2012-2013 年度以籽粒、株型、抗病為目標(biāo)進(jìn)行種圃篩選試驗(yàn)；2013-2014 年度以粒形、粒色為目標(biāo)進(jìn)行豌豆株系篩選，選號(hào)為W10-1-1-2；2014-2015 年度參加豌豆預(yù)備試驗(yàn)，評價(jià)性狀的穩(wěn)定性和一致性，形成性狀穩(wěn)定的品系；2015-2016 年度參加豌豆品比試驗(yàn)，正式定名為宛豌1號(hào)；2016-2018 年度參加豌豆新品種區(qū)域試驗(yàn)；2021 年通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD豌豆（2021）410006。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀宛豌1號(hào)為冬性、早熟型品種，播種后123d 現(xiàn)蕾，126d 開花，全生育期179d。株型矮生，株高47.52cm，單株莖分枝數(shù)2.6 條，主莖節(jié)數(shù)9.4 節(jié)，復(fù)葉普通，花色白色，雙花花系。莢質(zhì)硬，鮮莢綠色，成熟莢黃綠色，單株莢數(shù)18.1 個(gè)，單莢粒數(shù)6.1 粒，莢長7.15cm，莢寬1.48cm。籽粒種皮綠色，種臍黃色，子葉綠，粒形為卵形、種子表面少量皺縮，百粒重24.1g，籽粒整齊、粒大，單株產(chǎn)量12.2g。

1.2 品質(zhì)2020 年6 月經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）測定：宛豌1號(hào)蛋白質(zhì)含量24.1g/100g，粗淀粉含量54.35%，可溶性糖含量7.33%，水分含量8.74g/100g。

1.3 抗病性2017 年6 月經(jīng)河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所鑒定，宛豌1號(hào)高抗白粉病（HR），抗銹?。≧）。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2016-2017 年度宛豌1號(hào)參加豌豆新品種區(qū)域試驗(yàn)，每hm2平均產(chǎn)量2745.0kg，比對照品種中豌6號(hào)增產(chǎn)7.28%，5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中4 個(gè)表現(xiàn)為增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率為80%，居參試品種第3 位；2017-2018 年度續(xù)試，平均產(chǎn)量2760.0kg，比對照品種中豌6號(hào)增產(chǎn)6.56%，5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)全部表現(xiàn)為增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率為100%，居參試品種第3 位。

3 栽培技術(shù)

3.1 選地與整地豌豆耐瘠薄，選擇含有石灰質(zhì)的壤土為最好；豌豆需水較多，因此要求土壤必須有較強(qiáng)的保墑能力且易灌溉；土壤酸堿度以pH 5.5～7.5最為合適；忌連作，前茬作物以甘薯、水稻、玉米為最佳。秋播豌豆在前茬作物收獲后立即進(jìn)行深耕合墑耙耱，提高土壤通氣性，進(jìn)而促進(jìn)根系發(fā)育使幼苗健壯，抗逆性增強(qiáng)。

3.2 種子的選擇與處理播種前對種子進(jìn)行精選，去除雜籽、病籽、破籽等，選擇飽滿、光澤度好的種子播種。播前連續(xù)曬種3～5d，以提高種子的活力和發(fā)芽率。根據(jù)往年地塊情況進(jìn)行根瘤菌、鉬酸銨或藥劑拌種，根瘤菌拌種可與鉬酸銨拌種結(jié)合進(jìn)行，但不能與藥劑拌種混合使用，且鉬酸銨拌種時(shí)不能使用鐵器。

3.3 播期與播量 播期宛豌1號(hào)的最佳播期為10月下旬至11月上中旬。播種過早，豌豆生長較快，提前拔節(jié)易受低溫凍害，造成減產(chǎn)；播種過遲，豌豆幼苗的抗凍性強(qiáng)能安全越冬，但推遲了成熟期，容易影響下茬作物。因此，必須掌握好播種期，做到適期播種。

播量宛豌1號(hào)是早熟、矮生型品種，適宜密植。河南粒用豌豆種植以條播為宜，行距30cm，株距30～40cm，播種深度3～5cm，遇土壤干旱、鳥害嚴(yán)重時(shí)播種深度應(yīng)適當(dāng)加深，但最大深度不宜超過8cm，否則將影響豌豆出苗，每667m2基本苗3.0 萬株左右。播種后發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗，適時(shí)間苗和定苗。

3.4 水肥管理 科學(xué)施肥豌豆需氮量大，根系本身具有一定的固氮能力，因此豌豆在施肥時(shí)不必施用大量的速效氮。施肥應(yīng)以基肥為主，特別注意磷、鉀肥的供應(yīng)。另外，豌豆對鈣肥、硼肥也有一定的需求量。因此，建議在肥力中等田塊每667m2施用過磷酸鈣30kg+硫酸鉀15kg 或復(fù)合肥（N-P-K∶15-15-15）20kg，用作種肥或苗肥；盛花期用50g 左右硼砂配成0.05%～0.75%溶液，進(jìn)行根外追肥，噴施磷酸二氫鉀2～3 次，以提高結(jié)莢率，增加產(chǎn)量。

合理灌溉豌豆需水量較多，喜濕怕澇，播后要保持土壤濕潤，有利于種子發(fā)芽出苗；過旱、過濕都會(huì)影響豌豆種子正常生長。開花結(jié)莢期需水量達(dá)到高峰，一旦缺水會(huì)影響單株莢數(shù)和單莢粒數(shù)，嚴(yán)重降低產(chǎn)量。因此，豌豆在水分管理上應(yīng)做到旱能灌、澇能排。遇到連續(xù)陰雨天，需及時(shí)清溝排水，防止病害的滋生蔓延。

3.5 病蟲草害防治 病害防治主要防治銹病、白粉病和根腐病。銹病防治，發(fā)病初期用50%粉銹寧可濕性粉劑1000 倍液連續(xù)噴霧2 次；白粉病防治，每667m2用15%三唑酮可濕性粉劑100g 兌水50kg，噴霧1～2 次；根腐病防治，建議與非寄主作物輪作，及時(shí)清除田間病殘?bào)w，發(fā)病初期用98%噁霉靈水劑1000 倍液噴霧2～3 次。

蟲害防治主要防治蚜蟲和潛葉蠅。蚜蟲防治，用2.5%敵百蟲粉加細(xì)砂土撒在豌豆植株基部或噴施2%的殺螟松、25%的亞胺硫磷等；潛葉蠅防治，早春及時(shí)清除田間雜草、殘株葉片等以減少蟲源；幼蟲初齡階段，用1.8%的阿維菌素乳液2000 倍液噴霧，輔之以有機(jī)硅滲透劑，交替噴施2～3 次；利用成蟲習(xí)性，點(diǎn)噴誘殺劑或用黏蟲板誘殺 成蟲。

草害防治播種后3～5d 內(nèi)噴施精異丙甲草胺防除雜草1 次，噴藥應(yīng)避開雨天或大風(fēng)天氣；天氣回暖后雜草產(chǎn)生較快，此時(shí)可用苯達(dá)松進(jìn)行苗后除草；中耕除草，現(xiàn)蕾期前進(jìn)行人工除草，松土培土，促進(jìn)植株生長。

3.6 收獲適時(shí)收獲。鮮莢的采收可以分批進(jìn)行，當(dāng)莢內(nèi)籽粒淀粉開始積累，果莢飽滿、充實(shí)，色澤綠色或黃綠時(shí)采收為宜，采摘應(yīng)注意及時(shí)保鮮處理且盡快上市銷售，以保證烹飪加工時(shí)口味清鮮味美。干籽粒采收在葉片發(fā)黃、70%～80%的豆莢黃白時(shí)收獲。收獲過早，籽粒灌漿不充分，癟粒較多，影響產(chǎn)量和商品性；收獲過晚，莢果易裂，掉莢掉粒。收獲時(shí)，應(yīng)盡量避開陰雨天，防止霉?fàn)€，在莖稈和豆莢略微潮濕時(shí)人工或收割機(jī)收獲，以免碰撞豆莢，進(jìn)而提高豌豆種子品質(zhì)和產(chǎn)量。豌豆收獲后，植株陰干，待籽粒含水量低于20%后機(jī)器或人工脫粒，脫粒后的籽粒晾曬至含水量低于13%時(shí)，去雜去劣，干燥低溫貯藏，并用磷化鋁熏倉[7]，有條件的可以冷凍保存。