張 霞

(榆林學(xué)院，陜西 榆林 719000)

1 習(xí)性特點(diǎn)

1.1 生活習(xí)性

黃河鯉魚對(duì)溫度的耐受能力較強(qiáng)，但在5 ℃以下之后會(huì)進(jìn)入冬眠狀態(tài)，溫度恢復(fù)后仍可以正常生長(zhǎng)，壽命達(dá)100年以上。擅長(zhǎng)跳躍，素有鯉魚躍龍門之說。食性雜，通常在泥土中拱食，也會(huì)取食水中的蟲類，沒有胃部結(jié)構(gòu)，而且腸道較短，代謝速度快，成年個(gè)體可取食顆粒飼料。二齡以上的魚，性腺就已發(fā)育成熟，可以進(jìn)行繁殖行為。

1.2 外表特點(diǎn)

黃河鯉魚的體表覆蓋金黃色魚鱗，其尾部呈赤紅色，腹部的顏色較淡且發(fā)白，背部顏色偏暗。體形呈梭形，側(cè)扁腹圓，背部結(jié)構(gòu)稍稍隆起，頭部較小，背鰭和臀鰭位置各有一根后端呈鋸齒狀的硬刺，鱗片后端有黑點(diǎn)組成的新月形斑點(diǎn)。身體高度與長(zhǎng)度之比為1∶3，頭部長(zhǎng)度占總體長(zhǎng)度的1/5。

2 養(yǎng)殖

2.1 魚池選地

黃河鯉魚喜歡陰暗環(huán)境，要按照其習(xí)性對(duì)魚池進(jìn)行建設(shè)，保證深度在1.5 m以上，面積要在3.3 hm2左右。選地可在林地旁邊，能為魚池提供一定的陰影，挖掘時(shí)要注意避開風(fēng)向。在池塘四周保留數(shù)個(gè)出入水口，并添加隔離網(wǎng)，防止外界的兇猛魚種進(jìn)入池內(nèi)，擠壓鯉魚的生存空間。魚池周圍要有河流或小溪，便于定時(shí)為魚池更換活水，保證水中的含氧量充足。魚塘周圍的土質(zhì)要堅(jiān)實(shí)，不會(huì)因?yàn)橛晁臎_刷流入魚池導(dǎo)致水質(zhì)渾濁。池底的泥土肥度要高，含有水生植物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，支持底棲動(dòng)物在此存活。

2.2 水質(zhì)條件調(diào)控

(1)透明度。養(yǎng)殖黃河鯉魚池水最佳透明度在10～30 cm，若透明度不足10 cm，則水質(zhì)過肥，應(yīng)及時(shí)換水，在30 cm以上，則浮游生物過少，含氧量較低，應(yīng)對(duì)池水補(bǔ)給養(yǎng)分。(2)水色。魚塘中的水色由塘中浮游生物決定。當(dāng)池水呈茶褐色或淺淡的黃綠色時(shí)，其中生長(zhǎng)有鯉魚易消化吸收的藻類，含氧量充足，而當(dāng)池水呈黃綠色或灰紅色，說明其中含有鯉魚不易消化的藻類，可能含有一定量毒素，要及時(shí)換水。(3)吃食情況。如果池中鯉魚吃食情況良好，則水質(zhì)為優(yōu)良，若鯉魚的進(jìn)食欲望較低，首先對(duì)魚類進(jìn)行檢查是否有生病情況，然后對(duì)水質(zhì)情況進(jìn)行調(diào)查，確定水的肥度，保證在鯉魚的適應(yīng)范圍內(nèi)。魚池正常情況下每10～15 d換水30 cm左右。當(dāng)水質(zhì)過瘦時(shí)，可以在魚池中添加一些專用藥物增加養(yǎng)分，促進(jìn)浮游生物的繁殖。當(dāng)水質(zhì)過肥時(shí)，要先排出部分老水，并向池中注入新水。也可通過添加光合細(xì)菌和硫酸銅溶液，減少魚池中藍(lán)藻的含量。完成滅藻后，仍要換水并對(duì)魚塘進(jìn)行增氧。

2.3 魚苗選擇和投放

購(gòu)買魚苗時(shí)，首先要觀察魚鱗是否整齊美觀，確保沒有明顯病癥，其次就是檢查肉質(zhì)是否緊實(shí)，魚苗的體質(zhì)情況會(huì)嚴(yán)重影響其正常成長(zhǎng)。運(yùn)輸魚苗時(shí)要注意拉網(wǎng)，及時(shí)清理死魚，對(duì)健康魚種產(chǎn)生影響。適合投放魚苗的時(shí)間在頭年的秋后或是當(dāng)年的春天，這時(shí)的水溫在8～10 ℃，適合魚苗的生長(zhǎng)。在0.333hm2大的池塘里面，適宜放養(yǎng)鯉魚苗800～1300尾，為了保證黃河鯉魚幼年時(shí)期的活力，促進(jìn)魚苗游動(dòng)，還要在其中放上300～600尾的鰱魚苗。在投放魚苗之前，要使用專用藥物或生石灰對(duì)池底進(jìn)行殺毒消菌，去除其中的病菌和微生物。然后用一些發(fā)酵好的牲畜排泄物鋪在池塘底部，增加肥度，之后的養(yǎng)殖過程中就不需要再次施肥。

2.4 養(yǎng)殖模式

飼養(yǎng)鯉魚最適合的方式是混養(yǎng)。以鯉魚為主的魚池，因其糞便中養(yǎng)分含量較高，很有可能在短時(shí)間內(nèi)增加水的肥度，促進(jìn)浮游生物的繁殖，損壞水質(zhì)。加入一部分濾食性鳙魚，可以將過多的浮游生物吃掉，維持水體養(yǎng)分平衡，還可以增加單個(gè)池塘的產(chǎn)出收益。搭配品種盡量選擇小型魚類，不能選擇成長(zhǎng)速度較快的大型魚類，以免與鯉魚爭(zhēng)搶食物，減小鯉魚的生存空間。

2.5 飼料搭配和投喂

天然餌料是在鯉魚養(yǎng)殖中自然出現(xiàn)在魚池的生物。鯉魚食性為雜食，食譜十分廣泛，從軟體動(dòng)物到細(xì)小的藻類菌類，甚至是任何有機(jī)碎屑都可以成為鯉魚的食糧。人工飼料是鯉魚成長(zhǎng)過程中喂養(yǎng)的主體，飼料原料主要是農(nóng)產(chǎn)品，如豆餅麥麩等，可以適量在其中添加一些蛋白飼料，如魚粉，將粗蛋白在飼料中的占比控制在40%左右，氨基酸方面基本平衡。將原料粉碎后按比例融合壓制成顆粒狀，方便儲(chǔ)存與使用。比較科學(xué)的飼料配方為魚粉5%，麥麩35%，各種壓制成餅狀的農(nóng)產(chǎn)品50%，玉米面5%礦物質(zhì)及多維素2.5%，酵母粉2%。每次投喂餌料要盡量在同一地點(diǎn)訓(xùn)練魚類集中搶食，投喂飼料量要保持不變，最好少量多次。每次可以人工投撒方式或機(jī)械投喂，投喂時(shí)間保持在30 min。

2.6 育苗

在產(chǎn)卵期到來(lái)前，要提前準(zhǔn)備好產(chǎn)卵池和魚巢。產(chǎn)卵池要注排水方便，池深1 m，池底和周邊不存在雜草，還要提前10d進(jìn)行消毒清理。魚巢主要組成是用棕櫚皮或樹根一類材質(zhì)構(gòu)成，也要提前削去硬邊，進(jìn)行消毒。體重大于1 kg，年齡在兩年以上的鯉魚個(gè)體是育苗最好的選擇。在每年10月底之前將選出的鯉魚個(gè)體按照1∶1的比例放入產(chǎn)卵池進(jìn)行混養(yǎng)。在來(lái)年春天水溫上升到18 ℃后，鯉魚的性腺就會(huì)發(fā)育成熟，到達(dá)產(chǎn)卵期，這時(shí)再將魚巢放入池中。在產(chǎn)卵后，將成年個(gè)體撈出，并在出入水口添置細(xì)眼網(wǎng)，防止魚苗孵化后逃出。孵化期間，每天向孵化池內(nèi)添加一定量藥物，同時(shí)保持池水流動(dòng)，防止水霉病。被產(chǎn)出的魚卵經(jīng)人工孵化成魚苗后，就可放養(yǎng)到魚苗培育池正常喂養(yǎng)。魚苗培養(yǎng)池要提前用含有茶皂素的茶粕進(jìn)行清理消毒，經(jīng)過7 d藥效消失后，即可放養(yǎng)幼苗，而且茶粕中含有的粗蛋白和微量元素，會(huì)逐漸擴(kuò)散至池水中，對(duì)魚苗的成長(zhǎng)非常有益。投放魚苗時(shí)要先用氧氣袋盛放，然后將袋子放入魚塘20 min左右，其間不斷用池水替換氧氣袋中的水，使魚苗適應(yīng)池水的溫度，以免因?yàn)闇夭钸^大導(dǎo)致魚苗大量死亡。

2.7 日常管理

飼養(yǎng)鯉魚時(shí)，要提前準(zhǔn)備好供氧設(shè)施并進(jìn)行消毒，在飼養(yǎng)初期放入池塘中增加水中的含氧量，避免鯉魚在入塘早期死亡。每天晚上要巡查一次池塘，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，及時(shí)采取措施。在喂食過后一段時(shí)間將剩余的飼料撈出，以防食物變質(zhì)，對(duì)水體造成污染。定期對(duì)鯉魚進(jìn)行抽樣檢查，及時(shí)清理魚群中的得病個(gè)體，確保魚群的整體安全。

2.8 防疫措施

鯉魚養(yǎng)殖常見的病癥有爛腮病，水腫病，立鱗病，腸炎癥等。應(yīng)對(duì)方法，以防為主。最基本的預(yù)防方法就是提前用生石灰清潔養(yǎng)殖池，防患于未然。在魚病高發(fā)期，每天要用漂白粉對(duì)池水進(jìn)行清潔消毒。

3 鯉魚養(yǎng)殖助力鄉(xiāng)村游

(1)專業(yè)數(shù)據(jù)顯示集娛樂旅游餐飲一體的休閑漁業(yè)發(fā)展十分迅速，推動(dòng)黃河鯉魚養(yǎng)殖的前景十分光明。與傳統(tǒng)的大規(guī)模漁業(yè)養(yǎng)殖不同，休閑漁業(yè)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出要更加多元化，有門票收入，各種特色活動(dòng)的體驗(yàn)收費(fèi)，特色產(chǎn)品的銷售等，將單純的養(yǎng)殖售賣模式改為游玩體驗(yàn)?zāi)Ｊ健?2)鯉魚養(yǎng)殖規(guī)?；a(chǎn)出的收入。規(guī)模化養(yǎng)殖鯉魚，最明顯的影響就是養(yǎng)殖面積增大。相比以前只能通過個(gè)人捕撈售賣成年鯉魚的方式，休閑漁場(chǎng)最特色的活動(dòng)就是垂釣。喜歡垂釣的人大部分比較富裕，通過對(duì)這類人群的吸引，完全可以彌補(bǔ)旅游淡季時(shí)期的收入。還可以通過向其銷售漁具的方式，再增添一筆收入。(3)休閑漁業(yè)的建設(shè)是將漁業(yè)和旅游業(yè)資源結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。鄉(xiāng)村休閑漁場(chǎng)可以通過推出各具特色的農(nóng)家樂活動(dòng)來(lái)吸引外地游客，其重點(diǎn)就是要深度挖掘當(dāng)?shù)剞r(nóng)村特色，并將其融合到漁場(chǎng)當(dāng)中，利用特殊性打響名氣，助力鄉(xiāng)村游項(xiàng)目的發(fā)展。(4)在陜北地區(qū)推動(dòng)鯉魚養(yǎng)殖，建設(shè)特色休閑漁場(chǎng)，一定要兼顧生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和旅游兩方面，以垂釣為輔助即可。在推動(dòng)鯉魚養(yǎng)殖的過程中，可以利用魚塘的自然條件建設(shè)休閑垂釣區(qū)，以優(yōu)美的景色吸引垂釣者。(5)政府應(yīng)該根據(jù)陜北黃河鯉魚養(yǎng)殖區(qū)的自然和社會(huì)條件進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃。政府首先要做的就是考察鯉魚養(yǎng)殖地區(qū)的自然環(huán)境，與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)情況結(jié)合，推行相應(yīng)措施，建設(shè)并美化獨(dú)具特色的旅游資源，形成具有陜北獨(dú)有的品牌，增強(qiáng)吸引力。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，推動(dòng)黃河鯉魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略行之有效的方法。為了保證養(yǎng)殖戶鯉魚的產(chǎn)出質(zhì)量和數(shù)量，需要在養(yǎng)殖前做好各方面準(zhǔn)備，從生活習(xí)性的熟悉到飼養(yǎng)過程中各時(shí)期的要點(diǎn)都需熟記，作為飼養(yǎng)環(huán)境的保障，日常管理也要做到最好。同時(shí)政府方面要修訂并推行相關(guān)政策，要通過提高待遇和福利的措施，吸引外界技術(shù)人才來(lái)此就業(yè)，提升當(dāng)?shù)鼐C合知識(shí)水平：結(jié)合各個(gè)時(shí)期養(yǎng)殖情況，對(duì)養(yǎng)殖戶作出補(bǔ)償，以防其因飼養(yǎng)不佳產(chǎn)生大量損失，損害養(yǎng)殖積極性。