蒙來蓉

（甘肅省靖遠縣烏蘭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，甘肅靖遠730600）

1 技術研究背景

文冠果（Xanthoceras sorbifolia Bunge）又名文冠花、文官果、崖木瓜等，屬于無患子科文冠果屬，該屬僅一種，是我國特有的優(yōu)良木本油料、藥用樹種，也是甘肅省荒山綠化、水土保持以及發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟的優(yōu)良造林樹種。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，靖遠縣自積極響應國家號召、實施退耕還林以來，把文冠果作為首選樹種予以發(fā)展，共栽培文冠果面積0.67萬hm2左右。但由于產(chǎn)品的研發(fā)相對滯后，產(chǎn)后服務不能及時跟進，經(jīng)濟效益不能充分體現(xiàn)，從而造成了棄林毀林現(xiàn)象，標準化栽培和高產(chǎn)目標更難以實現(xiàn)，目前文冠果林保有量不足0.33萬hm2。針對這一現(xiàn)象，甘肅長瑞文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司科研人員歷時多年刻苦研究，在文冠果工廠化育苗、標準化栽培及果茶兼用型栽培技術方面取得了重大突破，尤其在產(chǎn)品研發(fā)方面取得了可喜成果，先后發(fā)明了文冠果食用油提取工藝以及保健茶等技術專利7項。

開展文冠果樹的夏季修剪與茶青采摘技術研究，旨在通過充分利用縣域資源優(yōu)勢，研究探索文冠果樹夏季修剪及茶青采摘的最佳時間、方法，培養(yǎng)一大批“善經(jīng)營、會管理”的農(nóng)民技術骨干，從而進一步增加干旱山區(qū)農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，保障廣大種植戶和企業(yè)的根本利益，對提升文冠果樹整體產(chǎn)業(yè)鏈條的研究及科學開發(fā)具有重要的現(xiàn)實意義。

2 文冠果樹夏季修剪注意事項

2.1 最佳修剪時間

根據(jù)靖遠縣當?shù)仫L大、氣候干燥、自然條件嚴酷的實際情況，夏季修剪應選在6月初。

2.2 修剪方法

一是摘心。5月份培養(yǎng)結果枝，待側枝長到5 cm左右時進行，促多發(fā)枝，一般每側枝上留2～3個結果枝；7—8月對新梢進行2次摘心，促花芽形成。二是修剪疏除徒長枝、重疊枝、細弱枝、下垂枝、病蟲枝以及干枯枝。

2.3 修剪工具及傷口處理

使用鋒利的修枝剪、鋸子。剪鋸傷口應先消毒后涂抹，工具用酒精、傷口用藍礬殺菌；涂抹劑有漆、愈傷靈、固體接蠟。

2.4 修剪標準

視樹體與枝梢情況而定，在保留一定數(shù)量保證開花外，其余均進行剪接，標準強度不一，即二年生枝有的強剪、強回縮，有的弱剪，僅稍加回縮，其目的在于誘導樹體內(nèi)膛掛果，由樹體外圍結實變成真正意義的立體結實，從而提高坐果率和種子產(chǎn)量。

2.5 修剪結果率

在夏季5月初，通過修剪徒長枝、下垂枝，疏花疏枝，減少樹體營養(yǎng)消耗，3～4年樹齡產(chǎn)葉、花達2 475 kg/hm2，5年生樹產(chǎn)鮮果7 800 kg/hm2。

3 茶青采摘技術示范

3.1 采摘時間

文冠果的葉子中含有人體所需的鋅、錳、鐵等微量元素，是非常好的制茶原料，很受市場歡迎，長期飲用文冠果茶能起到降血脂、降膽固醇的作用。一般在當年樹木新葉展開后的40 d為開始點，“立秋”過后為結束點。

3.2 采摘注意事項

對于嫩茶青，結合樹木的長勢，在有利于樹勢生長、果實發(fā)育的前提下，打尖摘心（4 cm），歸整集中，在3 h內(nèi)到加工廠或者企業(yè)設定的收購點交售。對于大葉茶青，在有利于樹勢生長、果實發(fā)育的前提下，采取留嫩葉（生長發(fā)育不足40 d的葉子不能采摘，以保證樹木的正常光合作用為目的），逐個捋下葉片，歸整集中，在3 h內(nèi)到加工廠或者企業(yè)設定的收購點交售。企業(yè)通過專用機器進行茶葉捻曬、烘干、包裝等產(chǎn)品加工處理。

4 經(jīng)濟效益與社會效益

4.1 經(jīng)濟效益

標準化茶園3～4年進入盛產(chǎn)期，平均產(chǎn)葉、花可達2 475 kg/hm2。每3 kg葉、花可以制作1 kg的花茶和綠茶；根據(jù)干旱山區(qū)文冠果標準林產(chǎn)量的最新統(tǒng)計，5年生文冠果產(chǎn)鮮果6 000 kg/hm2以上，折和干重1 500 kg/hm2以上；10年生文冠果產(chǎn)鮮果7 800 kg/hm2，折和干重3 000 kg/hm2左右，加上等量的果殼，文冠果經(jīng)濟效益達15 000元/hm2，試驗示范技術研究面積3.33 hm2，應用推廣面積533.33 hm2，獲得經(jīng)濟效益800萬元以上。由此可見，種植文冠果可使干旱山區(qū)農(nóng)民獲得豐厚可喜的經(jīng)濟效益。

4.2 社會效益

文冠果作為我國北方獨特經(jīng)濟林種，該樹種花葉籽實及其產(chǎn)品中均含有人體所需的多種保健營養(yǎng)成分，市場前景良好。通過對文冠果整體產(chǎn)業(yè)鏈進行研究發(fā)現(xiàn)，其產(chǎn)品在保健養(yǎng)生、解決務工就業(yè)、防風固沙、保持水土流失方面均有良好的社會效益。

5 存在的問題及建議

文冠果茶青采摘促進了靖遠縣文冠果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但總體而言還存在很多問題。一是文冠果標準化栽培技術規(guī)?；潭炔桓撸N植戶認知度不夠。二是文冠果茶青采摘技術不完善，就地完成分級、分揀、色選、包裝等生產(chǎn)工序亟待改造提升。三是產(chǎn)品的性價比偏高，造成市場銷售競爭力不高。建議加大科技經(jīng)費投入及宣傳力度，進一步擴大文冠果食用、藥用、保健等系列化產(chǎn)品的普及應用和推廣。