王曉雅, 張 振，華正奇，馬治科

(1.安康學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，陜西 安康 725000；2.安康學(xué)院 秦巴中藥資源研發(fā)中心，陜西 安康 725000；3.旬陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，陜西 旬陽(yáng) 725700；4.旬陽(yáng)縣林業(yè)局，陜西 旬陽(yáng) 725700)

油用牡丹屬于芍藥亞科芍藥屬牡丹組，是近年來新興的一種多年生木本油料灌木。牡丹組有9個(gè)野生種和1個(gè)栽培的雜交種，陜西旬陽(yáng)縣有2個(gè)野生種：卵葉牡丹和鳳丹牡丹，目前，卵葉牡丹最大的居群即位于旬陽(yáng)縣，而鳳丹牡丹是油用牡丹兩個(gè)主要優(yōu)勢(shì)品種之一。2011年，國(guó)家衛(wèi)生部將牡丹籽油納入食用木本植物油，2014年，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布了牡丹籽油發(fā)展的國(guó)家政策，旬陽(yáng)縣作為鳳丹牡丹的適生區(qū)，積極響應(yīng)國(guó)家政策，確定以油用牡丹、拐棗為兩大新型主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)，油用牡丹產(chǎn)業(yè)從2013年開始試點(diǎn)起步，截止2020年底，油用牡丹栽培總面積為6 120 hm2，育苗基地55 hm2?，F(xiàn)將旬陽(yáng)縣油用牡丹栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，旨在為油用牡丹在相似地域栽培管理提供理論參考和種植思路。

1 主栽品種

我國(guó)栽培的油用牡丹有鳳丹牡丹和紫斑牡丹兩個(gè)優(yōu)勢(shì)品種[1]，栽培時(shí)選擇品種應(yīng)適宜本地氣候、土壤條件，鳳丹牡丹適宜我國(guó)中原和南方大部分區(qū)域栽種[2]。旬陽(yáng)縣為北亞熱帶溫暖濕潤(rùn)氣候區(qū)，地處旬河與漢江交匯處，海拔為185～2 358 m，年均降雨量851 mm,年均氣溫15.4℃，年均無霜期261 d，年均日照時(shí)數(shù)為1 790.4 h，極端最高溫41.5℃，極端最低溫-9.6℃。此氣候條件，適宜鳳丹牡丹大規(guī)模栽種，目前旬陽(yáng)縣油用牡丹主栽品種為適生的鳳丹牡丹。

2 建園

2.1 園地選擇

鳳丹牡丹喜涼怕熱、耐旱忌澇，園地應(yīng)選擇在干燥向陽(yáng)、排水良好的田地，坡地更宜，光照過強(qiáng)地塊應(yīng)適當(dāng)套種落葉喬木進(jìn)行遮陰，平地栽培應(yīng)起壟栽植，挖好排水溝。土壤應(yīng)深厚肥沃，pH在6.5～7.5，以砂質(zhì)壤土為宜[3]，忌質(zhì)地黏重板結(jié)。

2.2 整地

種苗栽植前2～3個(gè)月整地，全園深翻土30～40 cm，按株行距挖40 cm×40 cm×40 cm栽植坑后施底肥，每栽植坑施腐熟有機(jī)肥2 kg，同時(shí)土壤要進(jìn)行殺蟲殺菌，每栽植坑施40 g辛硫磷顆粒劑、8 g多菌靈，均勻撒施于栽植坑底部，然后回填表土踩實(shí)，踩實(shí)后坑底應(yīng)距地平面20 cm左右。

2.3 種苗處理

種苗要求苗高6 cm以上、根長(zhǎng)18 cm以上，栽植前，對(duì)主根超過20 cm以上部分及病傷部位進(jìn)行修剪，三年以上苗木地上部分保留3～5 cm進(jìn)行修剪，然后用70%甲基托布津可濕性粉劑700倍或用800倍多菌靈浸泡10 min，撈出晾干表面水分后栽植。牡丹苗出圃、調(diào)運(yùn)應(yīng)及時(shí)，到場(chǎng)后不能集中堆放，避免發(fā)熱霉變，影響成活。

2.4 栽植

油用牡丹栽植于9月上旬至10月中旬進(jìn)行，此時(shí)期栽植利于根系早發(fā)快長(zhǎng)。栽培密度實(shí)行大行距小株距栽培，便于初期套種、機(jī)械除草、追肥等園管，一般提倡按株行距40 cm×100 cm，667 m2栽1 600株。套種模式每667 m2套種8～10株拐棗、核桃等落葉喬木，起到適當(dāng)遮陰作用。栽植時(shí)在開挖好的栽植坑內(nèi)，按合理株距放入牡丹苗，擁土至略高于地平面，再輕輕向上抖動(dòng)提一下苗，使根系舒展、苗木端正，然后踩實(shí)，以輕提苗不動(dòng)為宜，使根土緊密結(jié)合，最后再覆蓋2～3 cm虛土。一般雜草較多或栽植后不套種農(nóng)作物、養(yǎng)雞的，應(yīng)在全部完成栽植后，覆黑色地膜，以利防草保墑。覆膜一般選寬度50 cm左右黑色地膜，延栽植行覆蓋，使牡丹苗在地膜正中，在牡丹苗部位開小口使牡丹苗頂芽露出地膜即可。

3 田間管理

3.1 水分管理

持續(xù)干旱、墑情不足時(shí)需適時(shí)澆水補(bǔ)墑，高溫天氣澆水應(yīng)在10:00前或17:00點(diǎn)后滲澆。當(dāng)降雨或其它原因使地面出現(xiàn)積水時(shí)，要特別注意及時(shí)排水，嚴(yán)防漬澇。

3.2 施肥管理

牡丹栽植第一年，由于底肥充足，且吸收根少而小，一般不進(jìn)行追肥，只在落葉前后追一次“冬肥”即可。第二年開始，每年應(yīng)追肥3次，分稱為“花肥”、“芽肥”、“冬肥”。早春開花前15 d左右施第一次肥，以氮、磷復(fù)合肥為主，667 m2施20～40 kg。謝花后15 d左右施第二次肥，以多元素復(fù)合肥為主，667 m2施15～30 kg。秋季落葉前后施第三次肥，以有機(jī)肥、鉀肥混合為主。667 m2施復(fù)合肥50～100 kg或油餅150～200 kg，或其它相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)肥，以保證植株越冬。油餅及其它有機(jī)肥切記要腐熟后方可追施，否則會(huì)爛根死苗。牡丹展葉之后，可對(duì)葉面噴施400倍的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面追肥。

3.3 整形修剪

栽植2年生苗，定植后第二年秋落葉前后應(yīng)保留地面以上3～5 cm全部“平茬”，栽植3年生苗可在栽植時(shí)或栽植第二年秋落葉前后全部"平茬”。栽植后的前2 a，發(fā)現(xiàn)花蕾膨大后尚未開花前，要及時(shí)全面摘除。如不摘除，也因營(yíng)養(yǎng)不足，幾乎沒有產(chǎn)量，還會(huì)抑制幼苗生長(zhǎng)。栽植后2～3 a內(nèi)進(jìn)行主枝培養(yǎng)，每株苗木選留主枝3～4個(gè)，逐年在主枝上增加側(cè)枝。成形后的修剪主要是去除"回縮枝”，每個(gè)枝條保留2～3個(gè)芽，具體應(yīng)視植株?duì)I養(yǎng)和年齡情況確定，一般栽植后第三年每株保留3～5個(gè)芽，第四年每株保留5～6個(gè)花芽，第五年每株保留6～8個(gè)花芽，以后保持在8～15個(gè)花芽即可。保留過多花芽浪費(fèi)養(yǎng)分、影響產(chǎn)量。每年秋季苗木落葉后全面修剪，將枯枝、過密枝減掉，選留上位芽來調(diào)整枝條開張的角度、分布，樹冠要圓滿，通風(fēng)透光，同時(shí)也防止結(jié)果部位向外移。

3.4 松土除草

鳳丹牡丹根為肉質(zhì)根，耐澇性差，要求土壤的透氣性良好，因此每年要進(jìn)行3～5次松土除草，尤其在雨季要及時(shí)進(jìn)行。牡丹開花前1～2次，宜深鋤，深度5 cm左右，可促進(jìn)牡丹生長(zhǎng)；開花后至秋季每月1次，要淺鋤，深1～ 3 cm，以免傷根引起花凋零。

4 病蟲害防治

鳳丹牡丹常見病害有根腐病、立枯病、葉斑病等，常見蟲害有蚧螬、刺蛾類、地老虎等，對(duì)于病蟲害要以預(yù)防為主，防重于治。首先在栽培前，要嚴(yán)格對(duì)苗木和土壤進(jìn)行消毒，減少病原菌和蟲害傳播、蔓延；其次田間生產(chǎn)要加強(qiáng)水肥管理，使苗木勢(shì)壯，自身具備較強(qiáng)的抗病能力；種籽采收后清園要及時(shí)，結(jié)合修剪，徹底清除病殘株和落葉、落枝、病蟲果，集中燒毀；冬季深翻地15～20 cm，將越冬蟲卵翻出地表，結(jié)合冬季澆水將其凍死[4]，并對(duì)地面噴施石灰硫磺合劑進(jìn)行徹底毒殺[5]。在油用牡丹病蟲害防治過程中，應(yīng)遵循綠色環(huán)保無公害的原則，盡可能避免使用化學(xué)農(nóng)藥，在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上開展生物防治，可以使用礦物來源、微生物來源、植物來源農(nóng)藥及保護(hù)、放養(yǎng)天敵等方法進(jìn)行防治，使用硫制劑、銅、鋅等量式波爾多液[6]、綠針假單胞菌、 枯草芽孢桿菌防菌劑[7]、 大蒜素[8]、 除蟲菊酯等；此外保護(hù)利用害蟲的天敵捕食害蟲，保護(hù)利用大斑土蜂、乳狀菌、白僵菌殺死蚧螬，保護(hù)利用小繭蜂捕殺寄生刺蛾等。當(dāng)生物防治不能控制病蟲害時(shí)，可選用高效低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥如樂果、雙蟲脒、辛硫磷、百菌清甲托、粉銹寧等，使用中要配制最低有效濃度，控制使用安全間隔期。對(duì)于病蟲害要增強(qiáng)預(yù)見性、計(jì)劃性，多做田間調(diào)查，加強(qiáng)病蟲害監(jiān)測(cè)、預(yù)測(cè)，及早應(yīng)對(duì)。