劉秋云

（唐河縣畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，河南唐河 473400）

1 前言

雞肉是廣受我國(guó)老百姓歡迎的一種肉類食品，其憑借著高蛋白以及價(jià)格低廉等優(yōu)勢(shì)，有著極為廣闊的市場(chǎng)，但是在進(jìn)行雞養(yǎng)殖的過程中則普遍面臨著雞大腸桿菌病的隱患，對(duì)于雞養(yǎng)殖的質(zhì)量和效率有著一定的負(fù)面影響，基于此，有必要對(duì)其展開更加深層次的分析，進(jìn)而掌握雞大腸桿菌病的診斷要點(diǎn)，為市面上雞肉安全性的提升奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 雞大腸桿菌病的診斷

雞大腸桿菌病有可能會(huì)存在于各個(gè)年齡的雞身上，與此同時(shí)，對(duì)于雞大腸桿菌病來說，其在死亡率以及發(fā)病率方面存在一定程度的差異性，雞在患病之后，部分發(fā)病雞會(huì)呈現(xiàn)出呆立不動(dòng)的狀態(tài)，還有部分嚴(yán)重腹瀉、喜臥地以及食欲不振等突出的癥狀。部分病雞則會(huì)排出綠色或者是灰白色的稀便，部分病雞泄殖腔下方羽毛將會(huì)出現(xiàn)潮濕，并且在眼睛和鼻孔的部位存在較多的黏性分泌物。嚴(yán)重的情況下，病雞會(huì)感受到呼吸困難。雞大腸桿菌病本身并不存在顯著的臨床表現(xiàn)特征，其主要涉及到病程長(zhǎng)短、發(fā)病日齡、發(fā)病的部位及組織器官，并同是否存在繼發(fā)或者是混合感染有著密不可分的聯(lián)系。工作人員可以采取涂片、鏡檢、細(xì)菌培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)展開更加科學(xué)合理的診斷工作，對(duì)其是屬于何種類型的大腸桿菌病展開進(jìn)一步的明確，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合相應(yīng)的臨床癥狀、病理剖檢變化和最終的實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果進(jìn)行確診。

3 雞大腸桿菌病的防治措施

3.1 強(qiáng)化飼養(yǎng)管理

養(yǎng)雞環(huán)境直接影響著雞大腸桿菌病的發(fā)病率，所以工作人員務(wù)必要通過強(qiáng)化飼養(yǎng)管理來達(dá)到有效的防治作用。若是在養(yǎng)雞的過程中面臨著雞舍溫度不合理、通風(fēng)差、粉塵多以及濕度不合理等現(xiàn)象，便會(huì)增加其發(fā)病的可能性，由此可見加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理的重要作用。

首先，養(yǎng)殖戶需要在蛋雞的育成階段開展對(duì)于雞舍的建設(shè)工作，以確保每一只雞都能夠在更加衛(wèi)生健康的環(huán)境中成長(zhǎng)。其次，工作人員需要對(duì)糞便展開及時(shí)的清理工作，切實(shí)掌控好環(huán)境衛(wèi)生狀況，確保全部用具都能夠得到定期消毒，與此同時(shí)，雞舍也應(yīng)當(dāng)做到定期噴灑消毒液，進(jìn)而從源頭減少發(fā)病誘因的存在。最后，由于大腸桿菌本身是條件性致病菌，所以科學(xué)的飼養(yǎng)管理措施能夠有效降低發(fā)病率，工作人員需要采取合理的措施減少應(yīng)激，確保雞舍始終能夠處在空氣新鮮以及溫濕度合理的條件下。此外工作人員還應(yīng)當(dāng)對(duì)飼養(yǎng)密度進(jìn)行科學(xué)控制，以免出現(xiàn)過度擁擠的問題，通過增加營(yíng)養(yǎng)實(shí)現(xiàn)雞自身體質(zhì)以及抗病能力的提升。

3.2 定期科學(xué)投藥

為有效落實(shí)對(duì)于雞大腸桿菌病的防治工作，養(yǎng)雞人員需要定期進(jìn)行科學(xué)的投藥工作。

首先應(yīng)當(dāng)在原有的基礎(chǔ)上擴(kuò)大在雞飼料方面的資金投入，盡可能選擇優(yōu)質(zhì)的飼料，這樣能夠提升雞營(yíng)養(yǎng)攝入的水平，可以增強(qiáng)雞群的體質(zhì)以及免疫力。若是雞受到熱應(yīng)激、轉(zhuǎn)群、接種以及斷喙等應(yīng)激反應(yīng)，工作人員便可以將適量的微量元素以及復(fù)合維生素等加入到日常的雞飼料當(dāng)中。此外若是想提升雞本身的抗病能力，便應(yīng)當(dāng)在雞飼料中加入維E和維C等，以達(dá)到降低應(yīng)激的效果，實(shí)現(xiàn)其免疫力的增強(qiáng)。

其次，工作人員應(yīng)當(dāng)選擇那些更加健康和質(zhì)量高的雞苗，這樣一來便能夠?yàn)楹罄m(xù)飼料的選擇提供良好的條件，并從根本上減少雞后期大腸桿菌發(fā)病的機(jī)率。

最后，在完成雞苗的選擇工作之后，應(yīng)當(dāng)結(jié)合雞場(chǎng)發(fā)病的實(shí)際情況，進(jìn)行預(yù)防用藥的合理投喂，基本上可以按照每一個(gè)月或者是兩個(gè)月加藥一次的規(guī)律進(jìn)行，通常情況下可以采用慶大霉素、甲砜霉素、恩諾沙星藥物，對(duì)于雞大腸桿菌病有著良好的防治效果。

3.3 合理采取免疫措施

除了強(qiáng)化飼養(yǎng)管理以及定期科學(xué)投藥以外，相關(guān)工作人員還應(yīng)當(dāng)合理采取相應(yīng)的免疫措施，以有效提升雞的免疫力，例如當(dāng)雞苗處在4～7日齡的范圍內(nèi)時(shí)，便可以對(duì)其接種大腸桿菌病多油佐劑疫苗，該類型的疫苗接種能夠在極大程度上起到對(duì)于雞大腸桿菌病的預(yù)防作用。除此以外，在飼養(yǎng)階段，盡管雞群并不存在發(fā)病癥狀，但其仍面臨著部分雞帶菌的風(fēng)險(xiǎn)，所以，工作人員務(wù)必要對(duì)相應(yīng)的藥物進(jìn)行更加科學(xué)合理的選擇，進(jìn)而達(dá)到更加高質(zhì)量的免疫預(yù)防效果，此舉能夠有效實(shí)現(xiàn)治療成本的有效降低，但工作人員應(yīng)當(dāng)注意需要結(jié)合雞日齡的不同對(duì)相應(yīng)的免疫藥物進(jìn)行合理選擇，確保藥物使用的合理性。

4 結(jié)語

綜上所述，強(qiáng)化開展對(duì)于雞大腸桿菌病的診斷和防治工作能夠有效提升雞養(yǎng)殖的實(shí)效性，對(duì)于養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖工作的順利開展以及經(jīng)濟(jì)效益的不斷提升有著積極的促進(jìn)作用。因此，相關(guān)工作人員務(wù)必要加強(qiáng)對(duì)于雞大腸桿菌病的重視，并結(jié)合實(shí)際情況采取更加科學(xué)的診治措施，在實(shí)踐過程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，進(jìn)而最大限度減少雞大腸桿菌病出現(xiàn)的可能性。