張子全，張子龍

（1.云南省鶴慶縣畜牧工作站，云南鶴慶 671500；2.云南省鶴慶縣動物疫病預(yù)防控制中心，云南鶴慶 671500）

1 無公害養(yǎng)殖飼料對生豬養(yǎng)殖的應(yīng)用價值

本文主要圍繞生豬養(yǎng)殖展開論述，提出了無公害養(yǎng)殖飼料在養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用。在豬飼料中加入無公害養(yǎng)殖飼料后，最明顯的效果就是能夠?qū)崿F(xiàn)整腸，通過改變豬腸道內(nèi)的微生物比例，讓豬可以具有更強的新陳代謝能力。比如，可以降低腐敗物質(zhì)在生豬腸道內(nèi)部的存量，降低生豬出現(xiàn)急性細(xì)菌性腸炎和便秘的機率。同時，使用無公害養(yǎng)殖飼料也能降低生豬出現(xiàn)慢性胃腸病的可能，因為無公害養(yǎng)殖飼料能改變胃部的環(huán)境，避免豬體內(nèi)出現(xiàn)幽門螺旋桿菌的大量繁殖；依靠無公害養(yǎng)殖飼料內(nèi)的過氧化氫，可以控制有害菌的生長，并且促進(jìn)豬腸道內(nèi)形成更合理的微生物群落。

2 無公害養(yǎng)殖飼料的應(yīng)用狀況

2.1 免疫機能影響

使用無公害養(yǎng)殖飼料可以在豬腸道內(nèi)形成符合豬需求的微生物群，而且對控制有害菌生長繁殖速度也有比較好的促進(jìn)作用，對提升豬的免疫機能也有很好的效果。例如使用Bio Plus 2B無公害養(yǎng)殖飼料后，相對于其他沒有使用該制劑的生豬更不容易發(fā)病，養(yǎng)殖過程中的死亡率非常低。通過對豬血清中的免疫球蛋白進(jìn)行鑒定，發(fā)現(xiàn)使用了Bio Plus 2B無公害養(yǎng)殖飼料之后，血清中的IgG含量更高，對IgM的含量也有積極影響。由此可以確定，合理使用無公害養(yǎng)殖飼料后，可以明顯提升生豬的免疫機能，讓生豬有更高的免疫力抵抗疾病的影響，確保生豬的健康。

2.2 對生豬糞便pH值和微生物的影響

利用糞便的pH值和微生物分布，可以判斷豬的身體機能。如果生豬身體比較健康，其糞便中的微生物含量和比例并不會出現(xiàn)比較大的轉(zhuǎn)變，但是生豬身體出現(xiàn)狀況，消化道內(nèi)的環(huán)境就會改變，導(dǎo)致菌群比例失調(diào)。生豬健康情況下，消化道內(nèi)的分變pH值主要受到乳酸菌的影響，包括鏈球菌和乳酸桿菌。如果豬腸道內(nèi)微生物群落失去平衡，大腸桿菌就在腸道中大量繁殖，導(dǎo)致生豬生病。而通過使用無公害養(yǎng)殖飼料，將會抑制大腸桿菌的生長繁殖，并且降低分變的pH值，讓生豬的腸道內(nèi)部的環(huán)境更為合理，確保生豬的健康，提升生產(chǎn)能力。

2.3 生產(chǎn)性能方面影響

常見的無公害養(yǎng)殖飼料成分包括乳酸菌、雙歧桿菌屬等等，對保證生豬的快速生長，確保生豬的健康都有很好的效果。養(yǎng)殖場的人員會在使用無公害養(yǎng)殖飼料的同時也加入一定的抗生素，確保豬的健康。通過增加無公害養(yǎng)殖飼料，相比未喂養(yǎng)無公害養(yǎng)殖飼料生豬可以增重7.5%，相比單純添加抗生素有更好的效果，提升了生產(chǎn)性能。為了能對無公害養(yǎng)殖飼料合理使用進(jìn)行研究，一般會采用活菌計數(shù)法，計算生豬體內(nèi)菌落的數(shù)量，以及對豬場內(nèi)生豬的黏膜進(jìn)行觀測，了解其菌落的比例情況。

3 無公害養(yǎng)殖飼料在應(yīng)用中還需要解決的問題

3.1 副作用不明確

無公害養(yǎng)殖飼料對生豬的作用十分明顯，可以改善和調(diào)節(jié)生豬腸道內(nèi)微生物的平衡，并且有效抑制有害菌體的生長和繁殖，提升生豬的健康水平。但是另一方面，無公害飼料中也有一部分有害物質(zhì)，但是目前的研究并沒有明確無公害養(yǎng)殖飼料會導(dǎo)致的副作用。這就導(dǎo)致在使用無公害養(yǎng)殖飼料時，飼養(yǎng)人員很難做好用量、比例的控制，并且在實際應(yīng)用中，一般都會將多種不同類型的無公害養(yǎng)殖飼料混合使用，增加豬養(yǎng)殖的風(fēng)險。

3.2 專用無公害養(yǎng)殖飼料還有待開發(fā)

結(jié)合目前對生豬養(yǎng)殖的狀況，進(jìn)行無公害養(yǎng)殖飼料的制作時一般都默認(rèn)無公害飼料并不會影響豬的健康，因此對菌種的選取并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，很難對生豬的養(yǎng)殖實現(xiàn)精確控制。為此，還需要實現(xiàn)對無公害養(yǎng)殖飼料使用的量化研究，解決目前在無公害養(yǎng)殖飼料選擇缺少標(biāo)準(zhǔn)的情況，可以研發(fā)針對生豬不同階段進(jìn)行腸道微生物調(diào)節(jié)的無公害養(yǎng)殖飼料，提升生豬的生產(chǎn)性能。同時，通過加強量化研究，以及加強對專用無公害養(yǎng)殖飼料的開發(fā)，更能對無公害養(yǎng)殖飼料會產(chǎn)生的副作用有深入了解，提升對無公害養(yǎng)殖飼料應(yīng)用的合理性。

3.3 無公害養(yǎng)殖飼料的應(yīng)用成熟度不夠

目前，無公害養(yǎng)殖飼料一般在生豬斷奶之后體重達(dá)到60kg開始使用，可以最大程度提升生豬的肉質(zhì)和生產(chǎn)性能。但是如果對超過70kg的生豬使用，往往并不會有比較好的效果。實際應(yīng)用中，很多標(biāo)準(zhǔn)都比較模糊，為了獲得準(zhǔn)確的應(yīng)用效果，還需要進(jìn)一步完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。所以，還需要明確無公害飼料的重要作用，構(gòu)建更為有效的微生物生態(tài)平衡理論、生豬養(yǎng)殖的營養(yǎng)理論，指導(dǎo)對生豬使用無公害養(yǎng)殖飼料，提升對無公害養(yǎng)殖飼料應(yīng)用的成熟度。

4 結(jié)語

在無公害養(yǎng)殖飼料的使用中，還需要提升應(yīng)用的成熟度，以及做好相關(guān)理論的研究，確定合理的用量和配比，并針對生豬生長的不同階段開發(fā)專用制劑，滿足養(yǎng)殖要求，提升豬肉的產(chǎn)量。