蒙 珊，歐崇躍，莫漢蘭

（貴州省荔波縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局動(dòng)物衛(wèi)生檢疫站，貴州荔波 558400）

1 前言

我國(guó)是動(dòng)物性食品消費(fèi)大國(guó)，在實(shí)際動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作開(kāi)展的過(guò)程當(dāng)中，相關(guān)的食品安全問(wèn)題逐漸受到了人們的關(guān)注。做好動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作，這可以說(shuō)是確保肉食食品安全的重要工作內(nèi)容。在當(dāng)前食品安全事故屢見(jiàn)不鮮的形勢(shì)下，動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展受到了社會(huì)各界的關(guān)注。而在具體相關(guān)安全監(jiān)管工作推進(jìn)和落實(shí)的過(guò)程當(dāng)中，很多外界因素的開(kāi)展都會(huì)對(duì)于實(shí)際工作的推進(jìn)產(chǎn)生一定的影響。我們應(yīng)結(jié)合動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際情況，對(duì)于具體工作的開(kāi)展進(jìn)行合理的優(yōu)化提升相關(guān)工作的科學(xué)性，從而更好的構(gòu)建一套科學(xué)的工作體系和機(jī)制，促使動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展效果得到進(jìn)一步的提升。

2 動(dòng)物檢疫工作的重要性

結(jié)合動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展情況分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作推進(jìn)的過(guò)程當(dāng)中，動(dòng)物檢疫工作所產(chǎn)生的重要性是毋庸置疑的。一方面，提升動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展效果，能夠?qū)τ谌诵蠊不疾〉膯?wèn)題進(jìn)行有效的預(yù)防。結(jié)合動(dòng)物檢疫對(duì)象的實(shí)際情況，提升動(dòng)物檢疫工作的開(kāi)展效果，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的工作標(biāo)準(zhǔn)，這樣能夠?qū)τ谑艿轿廴镜娜馄愤M(jìn)行及時(shí)的檢驗(yàn)，并且根據(jù)相應(yīng)的法律措施進(jìn)行消毒和處理，這樣能夠?qū)τ诓⑻幥莸膫鞑シ秶M(jìn)行有效的控制提升動(dòng)物性食品使用的安全性。另一方面，提升動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展效果，能夠?qū)τ谛竽良膊〉膫鞑ミM(jìn)行有效控制。在動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展的過(guò)程當(dāng)中，通過(guò)對(duì)于動(dòng)物檢疫對(duì)象進(jìn)行嚴(yán)格的管理，按照相應(yīng)的檢疫執(zhí)法工作進(jìn)行落實(shí)，其能夠針對(duì)于養(yǎng)殖、銷(xiāo)售及運(yùn)輸?shù)炔煌沫h(huán)節(jié)進(jìn)行有效的管理，讓疾病的傳播途徑得以切斷，提升食品安全性。

3 如何提升動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作開(kāi)展效果

第一，對(duì)安全監(jiān)管工作的機(jī)制進(jìn)行更好的完善。為了更好的提升動(dòng)物性食品安全監(jiān)管管理工作的開(kāi)展效果，我們應(yīng)完善相關(guān)的工作機(jī)制，加強(qiáng)多方面的投入，給予動(dòng)物檢疫工作開(kāi)展形成更好的支持和推進(jìn)。例如，加強(qiáng)技術(shù)方面的投入，采取利用更加先進(jìn)的設(shè)備來(lái)對(duì)動(dòng)物檢疫方面工作的開(kāi)展進(jìn)行推動(dòng)，發(fā)揮新技術(shù)、新設(shè)備的作用和價(jià)值，為動(dòng)物性食品安全監(jiān)管提供更好的動(dòng)物檢疫工作支持保障。另外，有關(guān)部門(mén)也應(yīng)該增加經(jīng)費(fèi)方面的投入和支持，為相關(guān)的研究和人員隊(duì)伍建設(shè)提供更加充足的物質(zhì)保障。

第二，做好各方面工作的配合協(xié)調(diào)。在動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作開(kāi)展上，動(dòng)物檢疫工作的推進(jìn)也需要多個(gè)部門(mén)之間進(jìn)行協(xié)調(diào)和配合。結(jié)合動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作需求，各個(gè)部門(mén)需要各盡其責(zé)，做好分工合作，提升對(duì)相關(guān)工作的分工效果，促使形成工作有效合力，帶動(dòng)動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作得到更好的推進(jìn)，減少動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作中的阻礙和限制，提質(zhì)增效。

第三，出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)。結(jié)合動(dòng)物檢疫監(jiān)督工作的情況，對(duì)相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行完善，給予相關(guān)工作的開(kāi)展提供更加全面的法律、政策的支持，讓相關(guān)工作的開(kāi)展具備更好的可操作性。我國(guó)基層動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)境較為復(fù)雜，以為檢疫工作的推進(jìn)經(jīng)常會(huì)遇到一些限制和阻礙。完善和出臺(tái)相關(guān)法律法規(guī)，這樣能夠更好的為實(shí)際工作的開(kāi)展提供更好的支持。

第四，人員隊(duì)伍的培訓(xùn)。新時(shí)期動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作壓力更大，專(zhuān)業(yè)性更強(qiáng)，這也對(duì)人員隊(duì)伍的素質(zhì)能力提出了一定的要求。對(duì)此，應(yīng)該做好人員隊(duì)伍的培訓(xùn)和建設(shè)工作，提升人員隊(duì)伍把關(guān)的嚴(yán)格性。通過(guò)展開(kāi)有效的人才選用，提升動(dòng)物性食品安全監(jiān)管隊(duì)伍人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和能力，確保在崗人員經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，能夠滿(mǎn)足實(shí)際崗位工作的各方面的需求。另外，也應(yīng)該切實(shí)做好引導(dǎo)和人員教育，讓動(dòng)物性食品安全監(jiān)管人員的思想意識(shí)得到更好的提升，肩負(fù)起職責(zé)和使命，以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度來(lái)參與到動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作當(dāng)中。

4 結(jié)語(yǔ)

總而言之，動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作的開(kāi)展具備重要的職責(zé)和使命。面對(duì)新發(fā)展時(shí)期和新要求，我們應(yīng)針對(duì)動(dòng)物檢疫工作的情況，做好改進(jìn)和優(yōu)化，更好的為動(dòng)物性食品安全監(jiān)管工作提供支持和配合，保障食品安全。