洪曉燕 南安市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 福建南安 362300

經(jīng)過(guò)近20 年的發(fā)展，南安市畜牧業(yè)發(fā)展已經(jīng)初步形成了多樣化的種養(yǎng)結(jié)合模式，例如“豬-沼-果/園（林、苗木、花卉、蔬菜、牧草）-水產(chǎn)養(yǎng)殖（魚(yú)）”等種養(yǎng)結(jié)合、就地就近消納技術(shù)模式，在南安市畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程中發(fā)揮了區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)。南安市農(nóng)牧業(yè)較發(fā)達(dá)，畜禽養(yǎng)殖以生豬和家禽為主，是泉州市最大的畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣（市），是福建省10 個(gè)全國(guó)畜牧大縣（市）之一[1]。2020 年底，全市生豬存欄21.36 萬(wàn)頭，出欄51.03 萬(wàn)頭，能繁母豬3.69 萬(wàn)頭；禽類(lèi)出欄1 668.23 萬(wàn)羽，蛋雞存欄211.13 萬(wàn)羽；肉牛出欄8 884 頭，乳牛存欄1 125 頭；肉、蛋、乳產(chǎn)量分別達(dá)到68 849 t、16 059 t、1 908 t[2]。同時(shí)，南安市也是泉州市最大的農(nóng)作物種植縣，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018 年全市農(nóng)作物總播種面積52 585.53 hm2，農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量558 034 t[3]，為畜禽養(yǎng)殖開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合提供了有利條件。

1 豬場(chǎng)糞污就地就近消納的主要技術(shù)措施

1.1 構(gòu)建技術(shù)體系 在實(shí)施種養(yǎng)結(jié)合養(yǎng)殖模式時(shí)，要利用好糞污就地就近消納技術(shù)，將豬場(chǎng)產(chǎn)生的糞污“變廢為寶”有效利用起來(lái)，將糞污源頭減量化技術(shù)措施與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范”和糞污土地承載力統(tǒng)籌考慮，構(gòu)建一整套完整的豬場(chǎng)糞污閉環(huán)利用技術(shù)體系（見(jiàn)圖1），如雨污徹底分離、全面配套節(jié)水設(shè)備、鋪設(shè)漏縫地板、全場(chǎng)實(shí)行干清糞、糞污無(wú)害化處理、糞污消納地植物與作物的養(yǎng)分需求等。

圖1 南安市豬場(chǎng)糞污就地就近資源化利用技術(shù)體系示意圖

1.2 豬場(chǎng)糞污減量化技術(shù)措施

1.2.1 采取雨污分流方式 將舍外雨水道與污水道有效分開(kāi)，讓污水走暗道（管），豬舍外要建立專(zhuān)用的雨水溝，溝深為0.2～0.5 m，坡度為3%～5%，確保做到雨污分離，在源頭上就控制污染物排放總量，同時(shí)要安裝節(jié)水式飲水器，注意避免“跑、冒、漏、滴”導(dǎo)致干凈水與糞便豬尿、污水混合。

1.2.2 改變清糞方式 要采取有效措施將干糞與尿液分離，干糞和尿液?jiǎn)为?dú)分開(kāi)清理。收集干清糞直接送入發(fā)酵場(chǎng)生產(chǎn)有機(jī)肥，保證干糞收集率達(dá)80%以上。

1.2.3 應(yīng)用環(huán)保型日糧 要推廣應(yīng)用低蛋白日糧，并依據(jù)豬不同生長(zhǎng)階段、生理特點(diǎn)等，科學(xué)劃分飼養(yǎng)階段，實(shí)現(xiàn)分階段、分性別、分群分欄飼養(yǎng)，及時(shí)調(diào)整飼糧配方，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)供給的動(dòng)態(tài)調(diào)整。結(jié)合精細(xì)化日糧加工和調(diào)制，提高飼料養(yǎng)分利用效率，綜合減少糞便中未消化吸收養(yǎng)分的排放[4]。

1.3 配套完善的糞污資源化利用設(shè)施 要建設(shè)完善沼液儲(chǔ)存運(yùn)輸配套設(shè)施，在消納地興建儲(chǔ)液池，鋪設(shè)噴灌管網(wǎng)，配置沼液運(yùn)輸車(chē)輛，灌溉種植農(nóng)作物，解決沼液還田問(wèn)題。支持沼液服務(wù)企業(yè)或組織開(kāi)展有機(jī)肥、液態(tài)肥加工、統(tǒng)一施肥、儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)與管護(hù)等業(yè)務(wù)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供全方位、專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)。

2 豬場(chǎng)糞污就地就近消納技術(shù)應(yīng)用案例

以南安市益湖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司為例，該公司生豬存欄2 400 頭，總占地面積達(dá)200 hm2，其中油茶園80 hm2、針葉混交闊葉林133.33 hm2、魚(yú)塘4.4 hm2；根據(jù)以地定豬、糞污還田、種養(yǎng)對(duì)接、就地消納的原則，配套充足的糞污消納種植基地，打造循環(huán)農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)鏈，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

該公司鮮豬糞日產(chǎn)量4 800 kg（平均每頭豬每天排放鮮豬糞2 kg），日產(chǎn)豬尿量7 920 kg（平均每頭豬每天排放尿液3.3 kg），即日均可利用糞污總量為12.7 t。已配套消納地有油茶園80 hm2，香蕉、菠蘿水果基地20 hm2，狼尾草種植基地3.33 hm2；配套大型沼氣池、沉淀池、陽(yáng)光大棚、高功率固液分離機(jī)、沼液運(yùn)輸車(chē)、肥料運(yùn)輸車(chē)和沼液灌溉管網(wǎng)等。

近年來(lái)，該公司開(kāi)展就地就近資源化利用豬場(chǎng)糞污，獲得了良好的效益。每年可生產(chǎn)有機(jī)肥2 555 t，按每噸80 元計(jì)算，每年節(jié)省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需肥料成本20.4 萬(wàn)元、節(jié)省污水處理費(fèi)用約10 萬(wàn)元、水果（香蕉、菠蘿）產(chǎn)值20 萬(wàn)元；種植的狼尾草作為草魚(yú)餌料和空懷母豬的青綠飼料，大大降低了養(yǎng)殖成本，每年可節(jié)省飼料成本約60 萬(wàn)元。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，養(yǎng)豬場(chǎng)開(kāi)展種養(yǎng)結(jié)合、就地就近消納豬場(chǎng)糞污，具有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，可在南安市全面推廣應(yīng)用。針對(duì)畜禽糞污處理問(wèn)題，南安市按照“源頭減量、過(guò)程控制、全量收集、就近還田利用”的原則，有效實(shí)施了畜禽糞污資源化利用整市推進(jìn)項(xiàng)目，避免了“禁養(yǎng)”、“清拆”和壓產(chǎn)減欄等對(duì)生豬養(yǎng)殖業(yè)以及農(nóng)戶(hù)生計(jì)的影響，廣受養(yǎng)殖企業(yè)接受和歡迎，實(shí)現(xiàn)了既保生態(tài)又保生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)格局。