燕 磊，安 沙，蔣夢(mèng)宇，呂尊周，周桂蓮*，咼于明

（1.山東新希望六和集團(tuán)有限公司，山東青島 266061；2.農(nóng)業(yè)部飼料及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川新希望六和科技創(chuàng)新有限公司，畜禽飼料與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全控制四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川成都 610101；3.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，北京 100193）

腸道作為動(dòng)物機(jī)體特殊的功能器官，具有營(yíng)養(yǎng)消化吸收和腸黏膜屏障的雙重功能。腸道健康受自身發(fā)育情況、腸道內(nèi)環(huán)境和微生態(tài)系統(tǒng)的影響[1]。日糧營(yíng)養(yǎng)供給是腸道消化和吸收功能以及屏障功能的關(guān)鍵因素[2]。蛋白質(zhì)作為畜禽生長(zhǎng)發(fā)育中所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白水平過(guò)高，不僅會(huì)造成浪費(fèi)現(xiàn)象，還會(huì)引起有害微生物增殖，使腸道健康受損；蛋白水平過(guò)低或氨基酸不平衡，不僅影響腸道正常的發(fā)育，導(dǎo)致腸黏膜破損，限制腸道吸收，加重腸道負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響畜禽的生長(zhǎng)性能[3]。Hernández 等[4]報(bào)道，當(dāng)降低日糧蛋白水平并補(bǔ)充必需氨基酸，可減少豬糞中氮的排放，避免蛋白資源的浪費(fèi)。Portejoie 等[5]、Le 等[6]和Zhao 等[7]研究表明，當(dāng)日糧蛋白水平分別從20% 降到12%、18% 降到12%、17.42%降到13.54%，可有效減少豬糞中氨氣的排放。此外，質(zhì)量較差的蛋白來(lái)源易導(dǎo)致腸黏膜上皮結(jié)構(gòu)損壞，破壞機(jī)體黏膜免疫[8]。本文主要綜述了國(guó)內(nèi)外日糧蛋白水平與動(dòng)物腸道健康的關(guān)系，為動(dòng)物生產(chǎn)中優(yōu)化日糧配方及保障動(dòng)物腸道健康提供參考。

1 日糧蛋白水平對(duì)腸道營(yíng)養(yǎng)吸收功能的影響

1.1 日糧蛋白水平對(duì)腸道發(fā)育及腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響動(dòng)物消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是小腸，其發(fā)育主要包括上皮細(xì)胞的增殖和分化，表現(xiàn)為小腸長(zhǎng)度和重量增加，同時(shí)伴隨著隱窩深度、絨毛高度及形態(tài)等變化[9]。腸絨毛在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收過(guò)程中起著重要作用，絨毛高度、隱窩深度及二者比值（V/D）反映了腸黏膜的吸收功能。同時(shí)，健康的腸道結(jié)構(gòu)將保證動(dòng)物機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和黏膜免疫[10]。

Gu 等[11]將日糧蛋白水平從6% 提高至24% 左右時(shí)，發(fā)現(xiàn)仔豬小腸各段V/D 顯著降低，表明日糧蛋白水平過(guò)高會(huì)影響仔豬腸道的健康發(fā)育。同樣，當(dāng)?shù)鞍姿竭^(guò)低，氨基酸供給將無(wú)法滿足動(dòng)物生長(zhǎng)需要，導(dǎo)致腸道發(fā)育受阻。張錦秀等[12]研究表明，當(dāng)日糧中蛋白水平從21%降低到18%左右時(shí)，仔豬十二指腸、空腸和回腸V/D 均有所提高。Almeida 等[13]研究發(fā)現(xiàn)，將20%～21%高蛋白日糧的蛋白水平降低到16%～17%時(shí)，仔豬十二指腸隱窩深度有增加趨勢(shì)，空腸的隱窩深度增加、V/D 降低，但影響均不顯著，對(duì)回腸形態(tài)無(wú)顯著影響。Yue 等[14]研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧蛋白水平從23.1% 降低到18.9%時(shí)，豬腸道形態(tài)無(wú)顯著變化，而降低到17.2%時(shí)，豬腸道絨毛高度降低、隱窩深度增加。綜上所述，當(dāng)日糧蛋白水平過(guò)低時(shí)，影響小腸黏膜形態(tài)，易導(dǎo)致黏膜受損，從而影響消化吸收功能。

有研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧蛋白水平較低時(shí)，額外補(bǔ)充氨基酸含量可減少腸黏膜萎縮，對(duì)腸道健康具有調(diào)節(jié)作用[15-16]。Incharoen 等[17]研究表明，日糧蛋白水平由18.1%降低到9.4%，不額外補(bǔ)充氨基酸，肉雞十二指腸和回腸的絨毛高度和面積顯著降低。而Ren 等[18]報(bào)道，在蛋白水平為17.32%的低蛋白日糧基礎(chǔ)上適當(dāng)補(bǔ)充氨基酸對(duì)斷奶仔豬腸道絨毛無(wú)顯著影響，若不額外補(bǔ)充氨基酸，低蛋白日糧將導(dǎo)致十二指腸絨毛高度顯著降低。Zhang 等[19]研究發(fā)現(xiàn)，在蛋白水平為17.9% 的低蛋白日糧基礎(chǔ)上添加支鏈氨基酸能修復(fù)斷奶仔豬腸道中受損的腸絨毛。Gottardo 等[20]報(bào)道，當(dāng)?shù)鞍姿綖?9.8%的日糧中添加精氨酸、谷氨酰胺和蘇氨酸可顯著提高肉雞腸道V/D。以上研究說(shuō)明，日糧蛋白水平對(duì)腸道發(fā)育有一定協(xié)同作用[21]。

Ospina-Rojas 等[22]研究報(bào)道，當(dāng)日糧中蘇氨酸含量由0.70% 提高到0.77%，能夠提高肉仔雞腸道中黏液蛋白含量，原因在于蘇氨酸作為腸道黏液蛋白的主要成分，日糧中添加蘇氨酸可促進(jìn)腸道黏液蛋白的分泌。Wu 等[23]研究發(fā)現(xiàn)，飼喂低蛋白（20%）日糧時(shí)可有效控制斷奶仔豬腹瀉，但豬的生產(chǎn)性能下降，這可能是由氨基酸失衡造成的。同樣，Nyachoti 等[24]報(bào)道，同高蛋白水平（23%）日糧相比，低蛋白水平（17%、19%）日糧組試驗(yàn)豬的采食量有所下降，可能是因?yàn)槿占Z中缺乏異亮氨酸和纈氨酸。相關(guān)報(bào)道顯示，日糧中添加某些氨基酸可以提高蛋白利用率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育[25]。Deng 等[26]研究發(fā)現(xiàn)，低蛋白（12.7%、16.7%）日糧中額外添加谷氨酰胺或精氨酸有利于仔豬生長(zhǎng)和腸道發(fā)育。Heo 等[27]報(bào)道，當(dāng)日糧蛋白水平從24%降至18%時(shí)，日糧中添加異亮氨酸和纈氨酸，仔豬生長(zhǎng)性能并未降低。因此，降低日糧蛋白水平的同時(shí)需要補(bǔ)充一定的氨基酸，才能保證腸道的健康發(fā)育和動(dòng)物正常生長(zhǎng)。

1.2 日糧蛋白水平對(duì)腸道吸收功能的影響 小腸的消化吸收功能與腸道自身分泌的酶、激素和轉(zhuǎn)運(yùn)載體有很大關(guān)系[28]。日糧蛋白及其消化產(chǎn)物通過(guò)對(duì)胃腸道消化酶的分泌表達(dá)、營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)等來(lái)調(diào)節(jié)動(dòng)物胃腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

1.2.1 日糧蛋白水平對(duì)腸道酶活性的影響 動(dòng)物為了從日糧中攝取營(yíng)養(yǎng)，需要消化酶將日糧中營(yíng)養(yǎng)成分分解成易于吸收的形式，而日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如蛋白質(zhì)）影響消化酶基因的表達(dá)[28]。同時(shí)，腸道酶活性是評(píng)價(jià)動(dòng)物機(jī)體對(duì)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝的重要指標(biāo)，而底物濃度的高低將直接影響酶的分泌量與活性。

Bikker 等[29]研究發(fā)現(xiàn)，分別給仔豬飼喂蛋白水平為22%和15%的日糧，均不會(huì)影響小腸麥芽糖酶、蔗糖酶及氨肽酶等消化酶活性，低蛋白日糧有效提高了豬的日采食量。He 等[30]研究發(fā)現(xiàn)，日糧蛋白水平由18%降低到12% 對(duì)生長(zhǎng)豬和育肥豬的胰蛋白酶、脂肪酶、胰凝乳蛋白酶的表達(dá)無(wú)明顯影響，卻限制了生長(zhǎng)，而在低蛋白日糧中補(bǔ)充氨基酸可以減少氮排放，并提高體重。Yue 等[14]研究表明，日糧蛋白水平由23.1% 降低到18.9%對(duì)小腸中二糖酶活性及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收功能均無(wú)顯著影響，而降低到17.2%時(shí)仔豬斷奶后立即出現(xiàn)采食量降低、絨毛萎縮、小腸二糖酶活性顯著降低，胰腺酶合成降低，從而導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降。以上研究結(jié)果的差異可能是由日糧中蛋白水平的降低程度、動(dòng)物生長(zhǎng)階段以及所研究酶的種類不同所導(dǎo)致。

1.2.2 日糧蛋白水平對(duì)腸道營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)及受體表達(dá)的影響腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收是由腸上皮細(xì)胞表達(dá)的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白介導(dǎo)的。蛋白質(zhì)進(jìn)入動(dòng)物體后，被分解成氨基酸、小肽等可消化的小分子物質(zhì)，通過(guò)腸上皮細(xì)胞的相關(guān)轉(zhuǎn)運(yùn)載體的作用從而被機(jī)體吸收。腸道肽轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白（PepT1）是一種重要的小肽轉(zhuǎn)運(yùn)載體，主要在腸道中表達(dá)[31]，PepT1 的表達(dá)受日糧等因素影響[32]。Yin 等[33]研究發(fā)現(xiàn)，隨著日糧中蛋白質(zhì)水平從19.7%降到17%，PepT1 mRNA 的表達(dá)增加。Gilbert 等[34]用95% 寡肽、100%游離氨基酸及全蛋白日糧飼喂肉雞，發(fā)現(xiàn)95% 寡肽組腸道中PepT1 轉(zhuǎn)運(yùn)體表達(dá)最高。Chen 等[35]報(bào)道，飼喂蛋白水平為12%日糧組肉雞腸道PepT1 mRNA 的表達(dá)豐度顯著低于18%和24%組，表明日糧中較高蛋白水平能夠上調(diào)腸道小肽轉(zhuǎn)運(yùn)載體PepT1 mRNA 的表達(dá)，且日齡和蛋白水平間有顯著的交互作用。Osmanyan 等[36]報(bào)道，日糧蛋白水平從21.4% 提高至24.6% 時(shí)，可促進(jìn)肉雞空腸中PepT1 和B0,+AT 的高表達(dá)。

氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白（CAT）主要負(fù)責(zé)體內(nèi)氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)。Gilbert 等[31]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中蛋白質(zhì)來(lái)源不同或限飼均對(duì)肉雞小腸中CAT2mRNA 表達(dá)水平產(chǎn)生影響。Osmanyan 等[36]報(bào)道，日糧蛋白水平和可利用氨基酸水平的變化均會(huì)導(dǎo)致空腸中CAT1的低表達(dá)。通過(guò)以上研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋白水平影響腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)載體的表達(dá)，從而影響腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收功能。

1.2.3 日糧蛋白水平對(duì)腸道激素的影響 消化道主要負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最終消化和吸收，受激素調(diào)節(jié)[37]。當(dāng)日糧中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入腸道時(shí)，會(huì)引起大量激素釋放，從而影響腸道的運(yùn)動(dòng)。動(dòng)物采食后，機(jī)體根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收所誘導(dǎo)的信號(hào)并作出反應(yīng)，包括膽囊收縮素（Cholecystokinin，CCK）、多肽YY（Peptide YY，PYY）、胃動(dòng)素等分泌。胃腸激素通過(guò)調(diào)節(jié)飽腹感及日糧進(jìn)入消化道的速度來(lái)控制采食，當(dāng)腸內(nèi)物質(zhì)與腸黏膜的L 和N 細(xì)胞接觸并釋放激素時(shí)，可有效調(diào)節(jié)消化和吸收。L 細(xì)胞負(fù)責(zé)合成和釋放胰高血糖素樣肽（GLP-2），參與腸上皮的修復(fù)及胃排空減慢過(guò)程。

胃排空在調(diào)節(jié)日糧采食中起關(guān)鍵作用，主要控制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向小腸吸收部位的流動(dòng)，在調(diào)節(jié)胃排空的諸多激素和神經(jīng)肽中，CCK發(fā)揮重要作用，主要通過(guò)刺激胰腺酶、收縮膽囊釋放膽鹽以及通過(guò)減慢胃排空從而達(dá)到飽腹感。Liou 等[38]研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)對(duì)PYY、胰高血糖素等的影響存在明顯的劑量-反應(yīng)關(guān)系。趙秀英[39]研究了日糧中不同蛋白水平對(duì)不同生長(zhǎng)階段豬胃腸激素分泌的影響，結(jié)果表明日糧蛋白水平降低6%（仔豬：由20%降低到14%；生長(zhǎng)豬：由18%降低到12%；肥育豬：由16%降低到10%）時(shí)，胃腸道的小肽和氨基酸濃度下降，鈣敏感受體CaSR基因表達(dá)下調(diào)，進(jìn)而導(dǎo)致CCK 和PYY 濃度出現(xiàn)不同程度的下降。Belza 等[40]研究發(fā)現(xiàn)，日糧蛋白水平從14%提高到25%或50%將促進(jìn)體內(nèi)的GLP、PYY 等激素分泌。Leray 等[41]研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日糧蛋白水平從17%降低到9.2%時(shí)，會(huì)促進(jìn)胃腸道CCK 的釋放，使胃排空速度增加，從而促進(jìn)食物在胃腸道的消化吸收。

綜上所述，日糧蛋白水平過(guò)低會(huì)影響腸道結(jié)構(gòu)，從而影響消化吸收功能，而在低蛋白日糧中補(bǔ)充一定的氨基酸可保證腸道的健康發(fā)育和動(dòng)物正常生長(zhǎng)。日糧蛋白水平的高低影響著胃腸道消化酶的分泌表達(dá)、營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)運(yùn)等，從而影響動(dòng)物腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

2 日糧蛋白水平對(duì)腸道黏膜免疫的影響

腸道作為消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要場(chǎng)所，是體內(nèi)最大的免疫器官，腸道免疫功能由特異性免疫效應(yīng)和非特異性屏障機(jī)制組成，腸屏障由腸上皮細(xì)胞膜、黏膜層、抗菌肽及黏膜免疫系統(tǒng)等組成，可有效防止諸多毒素物質(zhì)的入侵，并將這些物質(zhì)排出體外。因此，腸道黏膜結(jié)構(gòu)的完整性可增強(qiáng)腸道的免疫屏障[42]。

有研究發(fā)現(xiàn)，未消化的蛋白進(jìn)入腸道被微生物發(fā)酵可產(chǎn)生氨、胺、吲哚類和酚類化合物，而高濃度的氨、胺、苯酚、對(duì)甲酚等代謝物對(duì)結(jié)腸黏膜有害[43]，但當(dāng)胺、吲哚等代謝物在適宜濃度下，將對(duì)腸道正常功能的調(diào)節(jié)起著重要作用[44]。

Chen 等[45]研究發(fā)現(xiàn)，適度降低日糧中粗蛋白質(zhì)水平（由18% 降低到15%）可以抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，改善豬腸道黏膜免疫穩(wěn)態(tài)和屏障功能。Li 等[46]研究也發(fā)現(xiàn)，適度降低蛋白水平并不影響豬腸黏膜屏障的功能和形態(tài)。Jiao 等[47]研究表明，同高蛋白日糧（15.6%）相比，添加氨基酸的低蛋白日糧（11.6%）將導(dǎo)致母豬的免疫球蛋白G 水平增加。任曼[48]研究發(fā)現(xiàn)，單純降低日糧中粗蛋白水平（17%）將使仔豬小腸中上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞（IEL）數(shù)量增加，并降低空腸和回腸的免疫球蛋白水平，均不利于腸道免疫反應(yīng)。IEL 數(shù)目劇增反映了絨毛萎縮和隱窩增生的小腸非生理狀態(tài)。因此，降低日糧粗蛋白水平的同時(shí)補(bǔ)充合成氨基酸對(duì)IEL 數(shù)量不產(chǎn)生影響。羅奕秋[49]研究表明，低蛋白水平（10%）日糧中添加半胱胺酸可有效改善育肥豬腸道結(jié)構(gòu)，提高小腸的免疫功能，增加緊密連接蛋白基因的mRNA 表達(dá)。羅洪明[50]研究發(fā)現(xiàn)，仔豬免疫機(jī)能最佳時(shí)的日糧蛋白水平高于生產(chǎn)性能最佳時(shí)的日糧蛋白水平。這里需要的高蛋白水平可能是某些特殊的氨基酸，因此在蛋白水平降低時(shí)需補(bǔ)充一些合成氨基酸，可有效緩解腸道損傷，維持腸屏障功能[51]。蘇氨酸可調(diào)節(jié)腸道蛋白的合成以及黏液素的產(chǎn)生和分泌[52]，谷氨酰胺是腸上皮細(xì)胞緊密連接完整性的必需物質(zhì)，精氨酸可通過(guò)激活mTOR 信號(hào)通路和合成一氧化氮及多胺來(lái)調(diào)節(jié)腸道細(xì)胞遷移和抗氧化反應(yīng)[53]。研究發(fā)現(xiàn)在日糧中添加1.87%L-精氨酸和0.3 %L-精氨酸均可緩解產(chǎn)氣莢膜梭菌感染肉雞的腸道損傷，從而保護(hù)肉雞腸道黏膜[54-55]。其原因可能包括兩方面，一方面可能是通過(guò)PPARγ信號(hào)途徑，另一方面是通過(guò)激活PPARγmRNA 的表達(dá)，從而緩解LPS 刺激導(dǎo)致的腸道炎性細(xì)胞因子的過(guò)量產(chǎn)生[56]。

通過(guò)以上研究發(fā)現(xiàn)，健全腸道黏膜免疫功能所需要的高蛋白水平日糧可能是對(duì)某些特殊氨基酸的需求，因此在降低日糧蛋白水平的同時(shí)，平衡日糧中一些合成氨基酸可以有效提高動(dòng)物的腸道免疫功能。同時(shí)，由于日糧中添加了合成氨基酸，蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的能耗將降低，有利于動(dòng)物的消化吸收，減少氮排放[57]。

3 日糧蛋白水平對(duì)腸道微生態(tài)的影響

動(dòng)物腸道內(nèi)存在著大量的微生物，腸道菌群對(duì)畜禽的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況有重要影響。當(dāng)腸道內(nèi)各種菌群處于平衡狀態(tài)時(shí)，胃腸道內(nèi)壁黏膜的有益菌群將形成非特異性保護(hù)屏障，從而抑制病原菌在消化道壁的定植，保證其胃腸道的消化吸收。腸道菌群在飼料消化、營(yíng)養(yǎng)吸收和致病性生長(zhǎng)抑制中起主要作用，直接影響畜禽的健康狀況。

影響腸道微生物穩(wěn)定性和活性的因素很多，其中日糧組成是重要的影響因素，日糧蛋白水平影響動(dòng)物腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，是影響腸道中微生物菌群穩(wěn)態(tài)的重要因素。當(dāng)日糧蛋白水平過(guò)高時(shí)，不能被完全消化吸收，將造成蛋白質(zhì)在后腸段的發(fā)酵，其發(fā)酵產(chǎn)物會(huì)影響腸道屏障功能，從而影響腸道健康。而適度限制日糧中蛋白水平可影響腸道菌群組成，改善腸道屏障功能[58]。

Dahiya 等[59]研究發(fā)現(xiàn)，高蛋白日糧將引起產(chǎn)氣莢膜梭菌壞死性腸炎，其原因可能是產(chǎn)氣莢膜梭菌過(guò)度繁殖，從而導(dǎo)致腸道正常菌群失調(diào)，引發(fā)動(dòng)物的壞死性腸炎。而降低日糧蛋白水平或向低蛋白日糧中補(bǔ)充氨基酸將影響胃腸道中細(xì)菌增殖底物的數(shù)量[60]。Manzanilla 等[61]指出，日糧蛋白水平從20%降低2%后，可增加益生菌乳酸桿菌定植，減少斷奶仔豬腸道絨毛的損傷，并緩解仔豬斷奶應(yīng)激導(dǎo)致的腸道紊亂，如腹瀉現(xiàn)象。飼喂低蛋白日糧時(shí)，可減少有害菌在腸道的增殖及相關(guān)毒素的產(chǎn)生，從而有益于仔豬的腸道健康。Rist 等[62]研究表明，蛋白來(lái)源和水平均會(huì)影響仔豬腸道微生物量，不同腸段間微生物量均有變化。低蛋白日糧將有效緩解腸道腹瀉的發(fā)生，抑制致病性細(xì)菌的繁殖，尤其能緩解斷奶仔豬的腹瀉現(xiàn)象[63]。Zhou 等[64]研究表明，低蛋白日糧（生長(zhǎng)豬和育肥豬階段日糧蛋白水平分別為15%和13%）能顯著影響盲腸乳酸菌和結(jié)腸鏈球菌數(shù)量，改變后腸段菌群的結(jié)構(gòu)。此外，Hermes 等[65]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中纖維含量影響蛋白與腸道微生物的關(guān)系，添加纖維的低蛋白日糧可顯著降低糞便量，腸道的抗菌能力得到改善，而添加纖維的高蛋白水平日糧的試驗(yàn)結(jié)果則相反。

4 小 結(jié)

日糧蛋白水平對(duì)腸道健康的影響因不同畜種、不同生長(zhǎng)階段以及蛋白水平降低幅度、蛋白原料組成不同而有所差異。日糧中適宜的蛋白水平可保證動(dòng)物腸道營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和免疫屏障的健康，確保動(dòng)物具有良好的生產(chǎn)性能。通過(guò)最佳的氨基酸平衡模式來(lái)配制低蛋白飼料，能避免蛋白原料資源浪費(fèi)、減少環(huán)境污染等。目前，日糧蛋白水平的研究對(duì)象主要是豬，特別是仔豬階段，對(duì)家禽等其他動(dòng)物的研究較少；關(guān)于胃腸激素及免疫調(diào)控機(jī)制的研究較少，均集中于對(duì)腸道結(jié)構(gòu)及腸道吸收功能的研究；低蛋白日糧條件下，使用合成氨基酸種類的研究尚不系統(tǒng)。因此，關(guān)于日糧蛋白水平和動(dòng)物腸道健康的關(guān)系均需進(jìn)一步研究，以合理調(diào)整日糧蛋白水平及適當(dāng)添加合成氨基酸，保證畜牧業(yè)高效、綠色、可持續(xù)發(fā)展。