一、水分管理的幾個關(guān)鍵時期

1．葡萄萌芽前是第一個關(guān)鍵時期。這時葡萄發(fā)芽，新梢迅速生長，花序發(fā)育，根系也處在旺盛活動階段，是葡萄需水的臨界期之一。

2．開花前10天，也是一個關(guān)鍵澆水期。在此時期新梢和花序迅速生長，根系也開始大量生長新根，同化作用旺盛，蒸騰量逐漸增大，需水多。

3．開花期，控制水分，因澆水會降低地溫，同時新梢生長過旺，對葡萄受精坐果不利。

4．落花后約10天，是第三個關(guān)鍵時期。在此期內(nèi)，根系大量發(fā)生新側(cè)根，根系在土壤中吸水達(dá)到最旺盛程度，同時漿果第一個生長高峰來臨，是關(guān)鍵的需肥需水時期。

5．漿果開始著色是漿果第二個生長高峰時期，這個時期供給適宜肥水，不但可以提高當(dāng)年的產(chǎn)量與品質(zhì)，還對下一年的產(chǎn)量提高起到良好的作用。

6．葡萄埋土防寒時，若土壤干旱則不便埋土，需在埋土前少量澆水。

關(guān)于葡萄植株水分虧盈指標(biāo)，常以嫩梢生長狀況作為灌水的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為嫩梢尖硬而彎曲為正常生長現(xiàn)象；若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現(xiàn)，應(yīng)立即灌水。

二、采后越冬前管理

1．抓緊施用基肥

基肥應(yīng)以腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥為主，畝施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3500～4000公斤、三元復(fù)合肥20～25公斤、鈣鎂磷肥50公斤。

2．合理冬剪

應(yīng)在自然落果半個月即時開剪，一般采取短枝修剪，留1～2個飽滿芽。剪口用愈傷防腐膜及時封閉，以免病菌和病毒侵染傷口，保護(hù)傷口愈合組織生長。

3．清理果園，進(jìn)行消毒

將果園中原先掉落和修剪下來的病蟲果、葉和枝蔓等徹底清理出果園，進(jìn)行集中銷毀處理，清園后，用17～20公斤生石灰兌50公斤水，加0.25公斤鹽和少許油脂，對樹體、架面涂白，消毒殺菌，保溫防凍，消滅蟲卵，減少病源和蟲源。