徐桂英，李 娜，劉玉華

（山東省青島市黃島區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東青島 266400）

1 前言

自2019年開(kāi)始，山東省黃島區(qū)結(jié)合全區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、生產(chǎn)生活方式和市場(chǎng)需求等因素，對(duì)全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)創(chuàng)新推廣了有機(jī)肥生產(chǎn)加工模式。目前，已在全區(qū)范圍內(nèi)建成13處利用畜禽糞污加工商品有機(jī)肥場(chǎng)（點(diǎn)），可年產(chǎn)糞源有機(jī)肥約12萬(wàn)噸，每噸可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益400～800元，有效地促進(jìn)了畜禽養(yǎng)殖和循環(huán)農(nóng)業(yè)相結(jié)合?，F(xiàn)將不同畜禽種類糞便加工有機(jī)肥運(yùn)行模式經(jīng)濟(jì)效益和運(yùn)行情況探討如下：

2 綠地生態(tài)園區(qū)雞糞加工有機(jī)肥一體化處理模式

2.1 基本情況

綠地生態(tài)園區(qū)位于黃島區(qū)寶山鎮(zhèn)，占地面積1 750畝，園區(qū)內(nèi)綠地肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)占地25畝，飼養(yǎng)肉雞8萬(wàn)只，年出欄量50萬(wàn)只。該養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的雞糞經(jīng)無(wú)害化處理后為生態(tài)園提供有機(jī)肥，園區(qū)實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、資源循環(huán)利用。

2.2 糞污處理模式

養(yǎng)殖基地產(chǎn)生的雞糞，通過(guò)輸送帶經(jīng)密閉式通道輸入糞污智能一體化發(fā)酵處理設(shè)備，經(jīng)過(guò)微生物好氧發(fā)酵分解，產(chǎn)生大量熱量和水蒸氣，通過(guò)高溫殺滅病菌、蟲(chóng)卵，消除臭味、異味，厭氧發(fā)酵后產(chǎn)出微生物有機(jī)肥。

2.3 處理技術(shù)要點(diǎn)

每日產(chǎn)生的鮮雞糞全部通過(guò)自動(dòng)清糞系統(tǒng)經(jīng)地下通道進(jìn)行輸送，鮮雞糞經(jīng)地下通道自動(dòng)輸送至畜禽糞污發(fā)酵一體化處理設(shè)備發(fā)酵罐，通過(guò)添加發(fā)酵菌種、輔料、加溫、混合攪拌、在溫度60℃～70℃的環(huán)境下進(jìn)行好氧發(fā)酵5d后，在罐外堆放7d進(jìn)行厭氧發(fā)酵，待溫度保持常溫后進(jìn)行篩分、計(jì)量和包裝，產(chǎn)出有機(jī)肥。

2.4 運(yùn)行效益

綠地生態(tài)園區(qū)污水無(wú)害化處理后，可直接作為生態(tài)園內(nèi)綠化苗木的灌溉施肥用水，每年可節(jié)約用水360m3。每年生產(chǎn)干清糞2 000m3，經(jīng)無(wú)害化處理生產(chǎn)有機(jī)肥1 200噸，提供茶園、杜仲園及苗木追肥使用，每年可節(jié)約化肥1 000噸。剩余有機(jī)肥進(jìn)入市場(chǎng)銷售，每年可產(chǎn)生毛利潤(rùn)8萬(wàn)元（按市場(chǎng)價(jià)800～1 000元/噸計(jì)算）。采用有機(jī)肥加工及利用，每年可節(jié)約用水和肥料費(fèi)用10萬(wàn)元，增加經(jīng)濟(jì)效益20萬(wàn)元。

3 康大商品兔場(chǎng)兔糞加工有機(jī)肥一體化處理模式

3.1 基本情況

用標(biāo)準(zhǔn)化飼喂程序，實(shí)時(shí)控制肉兔生產(chǎn)條件，提高肉兔飼料消化率，從源頭上減少糞便排放量。對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便進(jìn)行固液分離，固體經(jīng)過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)果蔬專用有機(jī)肥（藍(lán)莓、蘋(píng)果、蔬菜等專用有機(jī)肥），液體經(jīng)過(guò)沉淀、曝氣等無(wú)害化處理后，用于農(nóng)作物灌溉等，形成“兔糞—有機(jī)肥—果蔬”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖和循環(huán)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的低碳養(yǎng)殖模式。

3.2 技術(shù)要點(diǎn)

3.2.1 有機(jī)肥生產(chǎn)。固體糞便通過(guò)配料、固溶處理、堆肥發(fā)酵、干燥、粉碎、混合攪拌、造粒、烘干、除塵、篩分、防粘結(jié)、計(jì)量包裝等工序生產(chǎn)有機(jī)肥。

3.2.2 污水處理。采用生化法降解廢水中耗氧有機(jī)物，設(shè)置隔油沉淀池，對(duì)油污及易分離固體物進(jìn)行分離處理。經(jīng)沉淀處理后，廢水自流進(jìn)入曝氣調(diào)節(jié)池，攪拌均質(zhì)，進(jìn)一步氧化水中的氨氮；通過(guò)生化處理裝置進(jìn)行吹脫、氧化等過(guò)程來(lái)消除氨氮及耗氧有機(jī)物。

3.3 運(yùn)行效益

經(jīng)該模式處理的液體可直接作為配套種植區(qū)的灌溉用水。有機(jī)肥生產(chǎn)基地年產(chǎn)有機(jī)肥約1.5萬(wàn)噸，市場(chǎng)價(jià)900元/噸，運(yùn)行成本約395萬(wàn)元，年?duì)I業(yè)收入1 350萬(wàn)元，年利潤(rùn)約955萬(wàn)元。實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程“零排放”、糞便全利用、果蔬種植有機(jī)化，推進(jìn)了區(qū)域農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的綠色循環(huán)發(fā)展。

4 綠色家園三合牧場(chǎng)牛糞加工有機(jī)肥一體化處理模式

4.1 基本情況

青島綠色家園三合牧場(chǎng)占地面積60畝，設(shè)計(jì)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模1 000頭，現(xiàn)存欄肉牛207頭。牧場(chǎng)通過(guò)政府引導(dǎo)與支持、對(duì)牧場(chǎng)產(chǎn)生的糞便及區(qū)域內(nèi)畜禽糞便集中收集處理。

4.2 糞污處理模式

按照“資源化、無(wú)害化”原則，以牛糞和食用菌菌渣為主原料，添加優(yōu)質(zhì)菌種，采用最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝進(jìn)行發(fā)酵，制成高效優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。一是在養(yǎng)殖過(guò)程中采用先進(jìn)科學(xué)的生物發(fā)酵床技術(shù)（食用菌廢料制成墊料），達(dá)到無(wú)廢物、廢水、廢氣三無(wú)排放的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；二是每月清理一次生物發(fā)酵床，清理后的廢棄墊料作為生產(chǎn)有機(jī)肥的優(yōu)質(zhì)原料，不僅達(dá)到了高要求的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，而且使養(yǎng)殖效益提高。

4.3 處理技術(shù)要點(diǎn)

4.3.1 源頭減排。科學(xué)配置日糧，添加生物飼料，改善牛腸道環(huán)境的同時(shí)，提高牛免疫能力和牛肉品質(zhì)，降低氣味污染。

4.3.2 生物發(fā)酵床技術(shù)。食用菌廢料制成墊料，優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵基質(zhì)配以優(yōu)質(zhì)的生物菌種，使牛的排泄物得到及時(shí)分解與發(fā)酵，為其全天候提供無(wú)臭、無(wú)病菌、干燥舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

4.3.3 生產(chǎn)有機(jī)肥合理配比。以30%牛糞和70%食用菌菌渣及廢棄秸稈等廢料，添加菌種并進(jìn)行發(fā)酵，生產(chǎn)成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。

4.4 運(yùn)行效益

目前，年自產(chǎn)糞污為0.2萬(wàn)～0.3萬(wàn)噸，年采購(gòu)養(yǎng)殖戶糞污1.8萬(wàn)～2萬(wàn)噸，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2萬(wàn)～2.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)廢物利用率100%，為周邊養(yǎng)殖場(chǎng)戶增加收益且解決糞污處理難題。結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，實(shí)施肥料惠農(nóng)運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)糞污置換肥料、廢棄秸稈置換肥料、滯銷農(nóng)產(chǎn)品置換肥料等途徑，有效帶動(dòng)周邊農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶增收1 000萬(wàn)元以上。