邱合甜

(廣西壯族自治區(qū)賀州市平桂區(qū)望高鎮(zhèn)水產畜牧獸醫(yī)站，廣西 賀州 542829)

0 引言

現(xiàn)代生物技術的重要標志就是DNA重組，基礎理論是現(xiàn)代生物學相關研究成果。隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，養(yǎng)豬生產受到了越來越多的重視，如何提升養(yǎng)豬生產的質量、降低生產成本，成為養(yǎng)豬戶必須思考的問題?，F(xiàn)代生物技術在養(yǎng)豬生產中的應用效果顯著，有利于提升養(yǎng)豬環(huán)境質量，達到優(yōu)質生產的最終目的。

1 現(xiàn)代生物技術在養(yǎng)豬生產中的應用

1.1 在養(yǎng)豬育種中的應用

將現(xiàn)代生物技術應用于養(yǎng)豬育種是一種非常有效的方法，現(xiàn)代生物技術能夠引入特定的基因，實現(xiàn)對動物品質的改變，還能夠提升動物的抗病毒能力，將常規(guī)的傳統(tǒng)育種逐漸發(fā)展成為分子育種。目前經(jīng)常在養(yǎng)豬生產中應用的現(xiàn)代生物技術包括人工授精、誘發(fā)分娩、妊娠診斷以及同期發(fā)情等。美國早在2006年就已經(jīng)啟動了豬基因組的計劃，由美國眾多大學的科學家們共同組成了研究委員會，使豬基因組學的研究得到了快速發(fā)展[1]。與此同時，基因組學與生物學的共同發(fā)展，使養(yǎng)豬經(jīng)濟效益也得到了提升，生長激素相關基因與繁殖方面相關基因完成了重組與發(fā)展。

實驗研究表明，與普通豬相比較，攝入人生長激素的豬無論在生長速度上，還是在出肉率上都有明顯的優(yōu)勢，如果給豬群注射生長激素，豬群的生長速度能提升至未注射前的130%，飼料的利用率也能提高15%左右。注入DNA生長激素后的豬群，肉質的改善效果極為明顯，能夠有效抑制豬脂肪的生成，還具有催乳作用，注入后體脂下降，豬體瘦肉率顯著提升，因此可以實現(xiàn)瘦肉型豬品種的培育操作[2]。

近些年，我國的生物技術科研人員已經(jīng)培育出轉基因豬，稱為綠色熒光豬，這項研究的成功標志著我國現(xiàn)代生物技術的進步。在陽光下看，該品種的轉基因豬鼻子、蹄子呈現(xiàn)黃色，但是在紫外線燈的照射下，其能夠呈現(xiàn)出綠色的熒光。隨著我國現(xiàn)代生物科技研究水平的提升，在動物培育上會得到更加廣泛的應用，也會為養(yǎng)豬育種工作帶來重大變革。

1.2 在環(huán)保養(yǎng)豬中的應用

為了最大程度地保證豬群的存活率，長期以來應用于養(yǎng)豬環(huán)節(jié)中的消毒措施必不可少，隨著人們環(huán)保意識的提升，廣大養(yǎng)豬戶開始思考零污染的環(huán)保養(yǎng)豬技術，這種養(yǎng)殖技術與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術相比，投入更低、污染更低，但是回報更高?，F(xiàn)代生物環(huán)保養(yǎng)豬技術采用的原理主要是發(fā)酵床原理，也就是對自然界存在的各種生物資源進行利用，對土壤中存在的有益微生物進行采集、選擇、培養(yǎng)與繁殖，最終形成具有足夠活力的土著菌，隨后按照相應的比例，將土著菌與木屑、食鹽、活性劑進行混合發(fā)酵，進而制作成豬圈內的有機墊料。豬的習性之一就是拱翻，可以對豬本身的習性進行利用，使墊料與豬糞混合，再通過土壤中微生物的作用，分解并轉化豬糞中的物質，使得糞便的臭味消失。與此同時，還能夠繁殖出大量的微生物，為豬提供含有蛋白質的食物，讓豬舍成為一個飼料工廠，不僅營造出無臭味、無有害物質的健康豬養(yǎng)殖環(huán)境，同時有利于為豬的生長提供必要的微生物。現(xiàn)代生物環(huán)保養(yǎng)豬技術是一種全新的無污染新型環(huán)保技術，不僅價格低廉，同時操作簡單，能夠獲得更高的效益。

1.3 在豬飼料中的應用

養(yǎng)豬生產的重點在于豬的存活率與生長率，而豬獲取營養(yǎng)的主要途徑就是飼料，飼料的成本能達到養(yǎng)豬總成本的60%以上?，F(xiàn)代生物技術最突出的研究成果就是生物蛋白飼料，這種飼料能夠直接取代蛋白飼料，并最大程度降低養(yǎng)豬生產的飼料成本。研究表明，生物蛋白飼料具有含量極高的蛋白質，同時飼料內富含多種氨基酸、礦物質與維生素，飼料的使用不受時間限制且生產周期更短[3]。

近些年，包括我國在內的世界各國都開始重視生物蛋白飼料的研發(fā)，有些國家的研究已經(jīng)進入了大規(guī)模的生產階段，同時也有學者針對生物蛋白飼料養(yǎng)豬的實踐效果進行了探究，結果發(fā)現(xiàn)，生物蛋白飼料無論是應用于仔豬的飼養(yǎng)中，還是應用于生長期肥豬的飼養(yǎng)中，效果都很明顯，也沒有發(fā)現(xiàn)任何副作用。一般來說，生物蛋白豬飼料不僅能夠向豬群提供必要的蛋白質，還能幫助豬體促進消化道內微生物的生長，提升豬對飼料的消化與吸收率，防止各種豬病的出現(xiàn)。同時，還能夠對傳統(tǒng)飼料中的各種含量進行替代，例如替代動物蛋白及添加劑，減少豬對飼料出現(xiàn)的應激反應，增強豬體的免疫能力。生物蛋白飼料對其他飼料中蛋白質的替代率在50%左右，占豬生長整體口糧的15%。

現(xiàn)代生物技術在豬飼料中的應用重點在于與傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式相結合，為豬代謝途徑的改變提供基礎，讓動物對飼料進行更加持續(xù)、高效且穩(wěn)定的吸收。由此可見，生物蛋白飼料的研發(fā)將會極大地促進未來豬飼料產品的開發(fā)。

1.4 在豬病診斷及防治中的應用

對我國豬養(yǎng)殖業(yè)產生直接影響的一個因素就是豬病，其中影響最為嚴重的就是豬傳染病，目前仍舊有一部分傳染病并沒有得到及時且有效的控制。過去一種新型傳染病出現(xiàn)的時間間隔約為十年，而如今，兩年左右就有可能出現(xiàn)一種新型豬病，突發(fā)的新型豬傳染病威脅著我國養(yǎng)豬業(yè)的長遠發(fā)展[4]。目前，發(fā)生于我國的豬病大多都是混合感染的，導致豬養(yǎng)殖戶遭受到巨大的經(jīng)濟損失，而且這類豬傳染病很難通過病理學變化或豬的臨床癥狀表現(xiàn)進行初步診斷，必須應用現(xiàn)代生物技術。目前在豬病診斷及防治中應用現(xiàn)代生物技術主要體現(xiàn)在疫苗的接種上，通過接種疫苗，提高豬對各類傳染病的免疫能力；其次也可以應用于豬病的診斷，生物技術具有更強的敏感性與特異性，能夠從根本上提升豬病診斷的準確性。常用于豬病診斷中的現(xiàn)代生物技術主要有血清試驗、沉淀試驗、蛋白的克隆表達技術、全基因測序技術以及原位雜交技術等。

2 結語

將現(xiàn)代生物技術與養(yǎng)殖業(yè)相結合是未來養(yǎng)殖業(yè)的主要發(fā)展趨勢。例如進行轉基因豬的構建，利用生物技術對豬的有害基因進行刨除，培育出高質量的新豬品種，同時利用蛋白質工程及微生物工程，實現(xiàn)對豬飼料資源的科學開發(fā)，提升豬對飼料中營養(yǎng)的吸收能力，增強免疫能力，降低養(yǎng)豬成本，提升經(jīng)濟效益，為我國養(yǎng)豬業(yè)的長遠發(fā)展奠定基礎，增強我國養(yǎng)殖業(yè)的科技水平。