【摘要】電視劇《裝臺(tái)》在央視一套黃金檔播出后，收到了不俗的收視率和專業(yè)影視劇獎(jiǎng)項(xiàng)，引起了社會(huì)的廣泛討論。本文從飲食文化、建筑景觀民俗、秦腔以及陜西方言等四個(gè)陜西民俗分析，論述電視劇《裝臺(tái)》在改編過(guò)程中，對(duì)關(guān)中地域民俗文化的創(chuàng)造性加入和展示，使得該劇具有了典型陜派電視劇的特點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】民俗文化;地域文化;陜派電視劇

中圖分類號(hào)：G241? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.12246/j.issn.1673-0348.2021.21.077

小說(shuō)《裝臺(tái)》的作者陳彥，祖籍商洛，從地緣看，屬于陜西南部地區(qū)，秦巴山脈由于特殊的地理位置，文化整體呈現(xiàn)出一種關(guān)中文化和巴蜀文化的融合，這種融合性反倒削弱了陜南地區(qū)文化特點(diǎn)，呈現(xiàn)出一定的模糊性。小說(shuō)里的人物雖然點(diǎn)名是生活在西京城的城中村，主要職業(yè)是給秦腔劇團(tuán)裝臺(tái)，但是具體的西京地域文化特色并沒有明顯地展示，在電視劇改編過(guò)程中，編劇創(chuàng)造性地加入了豐富的關(guān)中地域民俗文化，讓人物生活生存的空間更加清晰明朗，也在視覺形象上突出加強(qiáng)了陜派電視劇的地域色彩。

1. 關(guān)中特色飲食文化展示

在電視劇《裝臺(tái)》中，最具有視覺沖擊力和味覺沖擊力的當(dāng)屬劇中琳瑯滿目豐富美味的關(guān)中美食。陜西關(guān)中是北方重要的小麥產(chǎn)區(qū)，以各種面食作為日常飲食，是關(guān)中飲食文化重要標(biāo)志，而其中面條和烙餅是面食重中之重。陜西八大怪，其中有四怪都是和飲食相關(guān)?！懊鏃l像褲帶”“鍋盔像鍋蓋”“泡饃大碗賣”“碗盆分不開”，這些高度概括的陜西關(guān)中民俗風(fēng)情，在電視劇《裝臺(tái)》里全部形象地展示給了觀眾。刁順子和他的裝臺(tái)工友們，辛苦勞作一場(chǎng)，拿到工錢無(wú)論多少，他們都會(huì)去二代開的面館“喋”一頓，每個(gè)人都是要一大海碗的“biangbiang面”，面條又寬又長(zhǎng)，海碗大到幾乎蓋住男人的頭，紅彤彤的辣椒面，熱油刺啦一澆，每個(gè)人就著生蒜，吃得滿嘴油滿頭汗，再配上二代贈(zèng)送的“硬菜”，生活的滋味和恣意盡然享受;蔡素芬第一次給順子做的一晚家常面，順子吃著便不由難過(guò)起來(lái)，他說(shuō)從面里吃出了母親的味道，面條成為了家庭情感的紐帶;鍋盔在劇中幾次出現(xiàn)，都是刁順子去看望他的恩師竇老師，特意從回民街買的剛出鍋的熱鍋盔，竇老師每每都會(huì)邊吃邊說(shuō)一輩子就好鍋盔這一口語(yǔ)，一語(yǔ)道出鍋盔這種面食在關(guān)中人生活和血脈中的重要性。

陜西飲食文化可以說(shuō)博大精深，除了日常面條和鍋盔，“陜西三寶”：涼皮、冰峰、肉夾饃，也是陜西老百姓生活中重要的吃食，這一點(diǎn)電視劇《裝臺(tái)》里多次展示;羊肉泡饃大碗賣，但是饃一定得掰得極小，這是劇中刁大軍從澳門回到家鄉(xiāng)西安時(shí)，第一口惦記的美食，他們一起去到了西安老字號(hào)泡饃店老孫家，仔仔細(xì)細(xì)地吃了一頓家鄉(xiāng)味;粉湯羊血值得年逾古稀的竇老師坐上順子的三輪車，穿過(guò)大街小巷，穿過(guò)人山人海去吃最地道的一口;小籠包兒，米線，韭菜盒子，甑糕，這些小吃，成為了劇中刁順子裝臺(tái)團(tuán)隊(duì)工人們?cè)绮偷闹饕獌?nèi)容，吃飽喝足，好開始一天的生活;陜西人愛吃辣椒也能吃辣椒，就像陜西八大怪之一“辣子一盤菜”那樣說(shuō)的，無(wú)論是吃面條還是饅頭，無(wú)論是涼皮還是葫蘆頭泡饃，一勺火辣辣鮮紅油潑辣子澆上去，吃得火辣吃的過(guò)癮，更像是陜西人火辣辣的性格，也蘊(yùn)藏著老百姓對(duì)紅火生活的向往;吃飯內(nèi)容重要，形式也不能落后，陜西人吃飯的碗，叫海碗或者老碗，形容碗的形狀開口切巨大，“碗盆不分開”是有種很形象的形容，用這樣粗獷的碗吃著美食，恣意又過(guò)癮，把秦人的豪邁和壯闊表現(xiàn)的淋漓盡致。

2. 古老厚重的建筑景觀展示

建筑景觀是一個(gè)地域最直觀的景觀文化，是一個(gè)地域區(qū)別于其他地區(qū)最直觀的民俗文化，是一個(gè)地域民眾精神面貌和精神內(nèi)核的最直觀影響因素。衣食住行，住和行是直觀的民俗體現(xiàn)。在電視劇《裝臺(tái)》中，刁順子和他的工友們每天集合的地方，正是處于西安城區(qū)內(nèi)待改建的城中村，沒有高樓大廈，各種違章民房建筑，亂擺亂放臟亂的街道，揭示了西安這座古城在現(xiàn)代化一線城市進(jìn)程中最真實(shí)的一面;順子在劇中多次騎著他的三輪車，穿梭在西安城的大街小巷，出了一個(gè)城門，順著城墻根兒騎行，進(jìn)入另一個(gè)城門，西安城墻和老城區(qū)古老厚重的歷史記憶，就在三輪車的運(yùn)動(dòng)下帶動(dòng)著展示著;穿過(guò)大街小巷，穿過(guò)千年歷史，城墻千年來(lái)護(hù)城河精心呵護(hù)著，守護(hù)著，像是一個(gè)深情的母親懷抱著她的孩子，一起經(jīng)歷滄桑經(jīng)歷風(fēng)雨;西安作為中國(guó)歷史上曾經(jīng)十三朝古都，周秦漢唐的厚重古樸在電視劇中被那些秦磚漢瓦展示著，被大雁塔卓絕屹立近千年的風(fēng)姿展示著，被鐘樓鼓樓的晨鐘暮鼓展示著，西安是歷史久遠(yuǎn)的活見證，更是時(shí)尚網(wǎng)紅的新古都。在《裝臺(tái)》里，西安曲江大唐不夜城繁華夜景美不勝收，刁菊花和閨蜜出入的各種高檔消費(fèi)地，高爾夫球場(chǎng)，高檔社區(qū)，刁大軍回西安住的五星級(jí)高級(jí)酒店，這些都把西安的現(xiàn)代時(shí)尚都市特點(diǎn)展示給了觀眾。

除了展示西安厚重的歷史文化景觀外，陜西老百姓的日常生活環(huán)境，也通過(guò)民居建筑很好的體現(xiàn)出來(lái)。刁順子家是城中村的原住民，由于自身經(jīng)濟(jì)能力有限，所以，他家的城中村中很少見的平房小院。沒有高門樓，有著古老的高門檻;沒有新式的瓷磚貼面，有著最原始的紅磚砌墻;衛(wèi)生間沒有在屋內(nèi)，洗手池在院子中間的水泥池子，雖說(shuō)蓋了二樓，也是很簡(jiǎn)樸的小樓房，只為兩個(gè)女兒居住。生活在這樣的環(huán)境中，刁順子有著小富即安的滿足，刁菊花覺得這樣的爛房子正如刁順子人一樣，是無(wú)能落后的代言。無(wú)論好壞，這樣的民居是真實(shí)的，是西安城像刁順子這樣底層的老百姓安身立命之所。

3. 陜西民俗文化內(nèi)涵的全面展示

民以食為天，飲食文化是每個(gè)人基本需求，吃飽了，吃舒坦了，才能有好的心情和足夠的力氣生活。秦地廣袤，秦人豪邁，豪邁并不代表陜西人沒文化，相反，陜西人在粗獷的外表和行為下，有些對(duì)美的最早探尋，那便是秦腔藝術(shù)的發(fā)展。

秦腔，最早可追溯到秦末漢初，是中國(guó)最古老的戲曲樣式，也是中國(guó)梆子戲的鼻祖。由于陜西方言語(yǔ)音的生硬，加之陜西人性格的剛烈，使得秦腔的發(fā)聲和演唱略顯粗線條，所謂“秦腔吼起來(lái)”就成了陜西八大怪之一，這也一定程度限制了秦腔對(duì)外的傳播，南方觀眾基本無(wú)法接受秦腔的沖擊，可是，每一個(gè)土生土長(zhǎng)的陜西人，世為秦人，好為秦聲，對(duì)秦腔有一種骨子里的親近。電視劇《裝臺(tái)》里，順子的裝臺(tái)工隊(duì)，最主要的活計(jì)是給秦腔團(tuán)演出裝臺(tái)，劇中多次展示了秦腔團(tuán)在排練秦腔傳統(tǒng)劇目碗碗腔《人面桃花》的過(guò)程，舞臺(tái)上舞美燈光，演員的細(xì)膩表演，把碗碗腔這種古老秦腔地方戲的柔美細(xì)膩特點(diǎn)呈現(xiàn)出來(lái)，刁順子和蔡素芬在臺(tái)下看演出時(shí)，蔡素芬感動(dòng)的熱淚盈眶，她作為一個(gè)甘肅人也共鳴了陜西秦腔的美。

除了專業(yè)秦腔舞臺(tái)上的戲曲演出，秦腔在每一個(gè)陜西老百姓的日常血液中時(shí)刻流淌。劇中刁順子的手機(jī)鈴聲就是一個(gè)聲音很大的秦腔曲牌《小桃紅》，每當(dāng)手機(jī)響起，那穿透力極強(qiáng)的秦腔音就會(huì)喚醒每一個(gè)陜西觀眾的文化親情，不由得也會(huì)跟著哼幾聲;城中村里最神秘最怪異的一個(gè)隱形慈善家黑總，每天在自己全村第一輛小轎車桑塔納里睡覺，在汽車引擎蓋上做飯，在車旁邊支一個(gè)茶攤，喝著功夫茶，哼著秦腔《人面桃花》，閉上眼睛細(xì)細(xì)品味，把日子過(guò)成了詩(shī)，秦腔便是詩(shī)意;劇中還幾次出現(xiàn)了秦腔非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人給秦腔團(tuán)演唱曲目，給黑總仔細(xì)講解《人面桃花》的聲腔和意韻;刁大軍從澳門回西安的當(dāng)晚，誤被當(dāng)成省上大領(lǐng)導(dǎo)而觀看了秦腔團(tuán)精心排練的戲，曲終幕落時(shí)，坐在臺(tái)下的刁大軍已然淚流滿面，“少小離家老大回，鄉(xiāng)音無(wú)改鬢毛衰”，在外游蕩半生的刁大軍，心里念念不忘的還是秦腔這句鄉(xiāng)音;二代的爸爸是煤老板，他是名副其實(shí)的富二代，他爸爸花了錢拖了關(guān)系把他弄進(jìn)秦腔團(tuán)，他自己平生最大的理想便是登上秦腔團(tuán)的舞臺(tái)，當(dāng)一回角兒，秦腔成了二代魂?duì)繅?mèng)繞的文化事業(yè);秦腔不景氣，丹妹子為了生計(jì)，去茶樓唱戲，掙錢是一部分原因，還有更重要的原因是不想放棄從小唱到大的秦腔，這是一種很執(zhí)拗的對(duì)秦腔的愛。

4. 風(fēng)格強(qiáng)烈的陜西方言展示

陳彥小說(shuō)《裝臺(tái)》中，由于是文字表述，我們無(wú)法判斷人物的語(yǔ)言是方言還是普通話，只能從個(gè)別的字句中略窺一二，加上作家本身是陜南人，方言和關(guān)中方言還有一定的區(qū)別，所以，小說(shuō)里的人物即便說(shuō)方言，方言的地域指向性也不明確。在電視劇改編時(shí)，創(chuàng)作者讓劇中人物說(shuō)著風(fēng)格強(qiáng)烈的陜西方言和陜西方言版的普通話，不僅為人物形象的刻畫提供了有力的外在支持，更重要的是把陜西人骨子里的樂觀幽默非常準(zhǔn)確的展示出來(lái)。

“哈慫”“崽娃子”“弄啥哩？”“咋？”“羞先人哩”“美得很”“嘹咋咧”“皮干”等這些辨識(shí)度極高的陜西方言，加上方言發(fā)音的生硬，把陜西人“生冷蹭倔”的形象完美展示;劇中刁順子用陜普給蔡素芬講情話，蔡素芬嬌嗔了一句“騷情”，把夫妻之間微妙有愛的關(guān)系活生生表現(xiàn);“中央醫(yī)學(xué)院”作為一個(gè)城中村診所的赤腳醫(yī)生，他一本正經(jīng)地說(shuō)著陜普時(shí)，一種強(qiáng)烈的反差讓人忍俊不禁，開懷大笑;疤叔每每叫八嬸的男朋友“開拐的（JI）”的，又把陜西方言中D和J不分的情況表現(xiàn)出來(lái)，也讓語(yǔ)言有了戲感，進(jìn)而也讓說(shuō)這些話的人有了一種和人物外形不相符的幽默感，增加了電視劇觀賞的喜劇效果。

5. 結(jié)語(yǔ)

電視劇《裝臺(tái)》在改編時(shí)，創(chuàng)造性地加入諸多陜西關(guān)中民俗文化形態(tài)，在保留原著小說(shuō)精髓的基礎(chǔ)上，又讓該劇具有鮮明的陜派電視劇的特點(diǎn)，為電視劇地域文化的發(fā)展作出很大的貢獻(xiàn)，也為以后小說(shuō)改編影視劇提供了良性的借鑒。

參考文獻(xiàn)：

[1]《陜派電視劇地域文化論》，張阿利著 中國(guó)電影出版社2008年9月第1版.

[2]《影視文學(xué)腳本創(chuàng)作》，王國(guó)臣著 浙江大學(xué)出版社2009年10月第1版.

[3]《影視文學(xué)》，陳陽(yáng)主編 中國(guó)人民大學(xué)出版社2018年1月第5版.

作者簡(jiǎn)介：趙曉玲（1979-），女，漢族，陜西渭南人，碩士研究生，講師，研究方向影視學(xué)。