楊建中，宮秀杰，王 騫

(1.新疆獸藥飼料監(jiān)察所，新疆 烏魯木齊 830063；2.新疆維吾爾自治區(qū)土壤肥料工作站，新疆 烏魯木齊 830006)

0 引言

當(dāng)前，在我國畜牧業(yè)發(fā)展的進程中，很多養(yǎng)殖戶為了提高牲畜產(chǎn)品的質(zhì)量，提高養(yǎng)殖效率，在養(yǎng)殖過程中更加依賴于飼料和各類獸藥，所以保障飼料和獸藥的安全性有重要的意義和價值。對于專業(yè)從事飼料和獸藥檢測的實驗室需要進一步強化質(zhì)量控制，確保飼料、獸藥市場的安全平穩(wěn)運行。

1 檢測實驗室發(fā)展現(xiàn)狀

我國的飼料與獸藥檢測工作起始時間在1950年左右，當(dāng)時的檢測實驗室為“中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所”，即“中監(jiān)所”。中監(jiān)所為我國農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)總體結(jié)構(gòu)中的下屬機構(gòu)，其主要承擔(dān)著對獸用藥品的質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂修訂職能，同時中監(jiān)所也需要對獸醫(yī)用菌種和藥品的生產(chǎn)、器械的質(zhì)量等進行監(jiān)督，對全國的獸藥檢測工作予以一定的指導(dǎo)和幫助。直至1980年前后，全國各省和直轄市成立了省級獸藥檢測機構(gòu)，也稱為“省監(jiān)所”。省監(jiān)所覆蓋了各省和少數(shù)民族地區(qū)，在省監(jiān)所逐漸健全完善后也建立了市級機構(gòu)，進行具體工作開展。省監(jiān)所的工作范圍主要是其所在地的飼料和獸藥等方面的質(zhì)量檢測和抽查監(jiān)督，有些省監(jiān)所也承擔(dān)著企業(yè)委托的飼料與獸藥檢驗工作。截至目前，我國的飼料與獸藥檢測工作根據(jù)不同地區(qū)的實際情況，對區(qū)域內(nèi)的動物飼料和獸藥、畜牧業(yè)產(chǎn)品等進行檢測與監(jiān)察，確保產(chǎn)品的安全性和無害性。

2 質(zhì)量控制的主要方式

在飼料與獸藥檢測實驗室中，提高檢測水平保證檢驗質(zhì)量需要從各個環(huán)節(jié)入手，切實強化質(zhì)量控制工作。首先，檢測實驗室需要做好質(zhì)量控制計劃和工作需求，其中包括了實驗室內(nèi)部和外部兩個層面的質(zhì)量控制工作，計劃的確定一般在上一年的年終，計劃覆蓋所有參與檢測的工作人員及其所采用的檢測方法、儀器設(shè)備等與檢驗相關(guān)的各個環(huán)節(jié)。確定質(zhì)量控制工作計劃后，由專業(yè)技術(shù)人員對計劃進行監(jiān)督和實施，確保計劃的實效性和可行性。在質(zhì)量的外部控制中，主要包括對檢測實驗室整體檢測能力的驗證和對檢測計劃的全方位實施；在內(nèi)部控制中，則主要通過檢測人員、儀器設(shè)備、操作方法等方面的比對與測試實施，能夠?qū)崿F(xiàn)對檢測實驗室中工作人員的水平、儀器設(shè)備性能及檢測結(jié)果效用等方面的控制[1]。

3 質(zhì)量控制強化對策

3.1 提高對質(zhì)量控制的重視程度

在飼料與獸藥檢測工作中，檢測實驗室的質(zhì)量控制至關(guān)重要。要從思想認(rèn)識的層面強化對檢測質(zhì)量控制的重視程度，進一步推進我國樣品檢測領(lǐng)域的發(fā)展和養(yǎng)殖業(yè)的安全平穩(wěn)運行。在檢測實驗室的管理者層面，要全面強化對質(zhì)量控制工作的重視程度，規(guī)范實驗室的日常管理和工作各個流程、檢測環(huán)節(jié)等。除此之外，要明確飼料與獸藥檢測的重點，要確保樣品在抽樣、制備、檢測等實驗室流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)中不會受到污染或產(chǎn)生變異，有效降低檢測損失；檢測中的原始記錄要經(jīng)過三級審核，確保記錄清晰準(zhǔn)確等。要明確各項工作的責(zé)任人，并成立專業(yè)的檢測質(zhì)量控制工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對實驗室檢測工作開展情況進行監(jiān)督和管理，切實提升實驗室設(shè)備、制度和人員管理等多個領(lǐng)域的質(zhì)量控制，夯實質(zhì)量控制的基礎(chǔ)保障。

3.2 強化檢測人員的綜合素質(zhì)

在檢測工作中，人員始終是保障檢測各個環(huán)節(jié)和流程有序、穩(wěn)定開展的重要因素。人才隊伍是檢測工作開展的基礎(chǔ)，特別是在專業(yè)設(shè)備操作方面，如液相色譜儀和質(zhì)譜聯(lián)用儀等檢測設(shè)備要求更加精準(zhǔn)，對人才的技術(shù)要求也更高。目前，很多地區(qū)的飼料與獸藥檢測實驗室的工作開展過程出現(xiàn)了檢測誤差、進程緩慢等情況，在一定程度上是因為缺乏專業(yè)人才。所以，對檢測實驗室的質(zhì)量進行控制并實現(xiàn)有效提升，需要從人才和專業(yè)檢驗人員入手。在人才招錄方面，檢測實驗室要強化高素質(zhì)和高水平人才的引進工作，將專業(yè)技能的要求作為招聘的基本要素之一。在人員培訓(xùn)方面，要著重強化檢測人員的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作，讓實驗人員能夠及時了解不斷更新的檢測技術(shù)，不斷加強專業(yè)知識儲備，強化檢驗技術(shù)的掌握和提升；在培訓(xùn)結(jié)束后，要組織參訓(xùn)人員進行考核和測評并進行技術(shù)推廣，進一步提升檢測人員的培訓(xùn)參與度和積極性，強化個人能力水平。在崗位安排方面，檢測實驗室需要綜合考評工作人員的實際情況，科學(xué)合理地安排崗位，并加強人員崗位之間的轉(zhuǎn)崗互動，推動人才檢測能力的全方面提升[2]。

3.3 以設(shè)備管理強化質(zhì)量控制與提升

在飼料與獸藥檢測實驗室質(zhì)量控制體系中，提高設(shè)備的管理水平能夠有效助推質(zhì)量控制能力和水平的提升。在實驗室檢測工作開展過程中，設(shè)備始終是檢測的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以檢測實驗室要具備檢測能力，配備符合要求的設(shè)備與儀器。在檢測實驗室中要強化對高效液相色譜儀、氣相色譜儀、液質(zhì)聯(lián)用儀等大型精密儀器設(shè)備的管理，同時也不能忽視輔助設(shè)備的監(jiān)管。各類設(shè)備的使用和維護都需要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進行，并定期開展設(shè)備檢查，及時發(fā)現(xiàn)檢測設(shè)備中存在的問題，對設(shè)備的性能進行定期檢定、校準(zhǔn)和核查。在檢測儀器設(shè)備使用過程中，操作人員需要規(guī)范操作規(guī)程，并對設(shè)備進行監(jiān)控，如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常需立即暫停檢測。

3.4 促進實驗室檢測能力的提升

在檢測過程中，實驗室要重點提升檢測能力，可以從預(yù)處理、檢測和質(zhì)量控制3個方面重點進行質(zhì)量控制，進一步強化檢驗方法與檢測能力的確認(rèn)、驗證、審批、效果評估。檢測實驗室的管理人員需要加強對質(zhì)量控制和檢測能力提升的重視程度，及時更新檢測設(shè)備和軟硬件設(shè)施，確保實驗室的檢測水平能夠有效提升。在樣品預(yù)處理環(huán)節(jié)，要增加前期的設(shè)備投入，確保樣品的代表性并保證樣品不被污染，提高檢測的綜合水平。另外，為了減少檢測過程中的誤差，需要對實驗室的環(huán)境條件進行控制，及時調(diào)節(jié)環(huán)境的溫度和濕度、大氣壓強等，確保實驗室檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠。

3.5 做好樣品抽樣與管理工作

飼料和獸藥檢測實驗室的檢測內(nèi)容包括畜牧業(yè)中牲畜養(yǎng)殖所使用的各類飼料與獸用藥品，所以確保檢測樣品的抽樣和管理至關(guān)重要。檢測人員要在國家農(nóng)業(yè)部的檢測標(biāo)準(zhǔn)要求下開展檢測樣品的抽樣，嚴(yán)防抽樣過程中樣品受到污染，無法準(zhǔn)確反映樣品真實情況的現(xiàn)象出現(xiàn)。在針對樣品管理的質(zhì)量控制工作中，要切實做好實驗室的衛(wèi)生，保障檢測環(huán)境的干凈、無污染；另外要根據(jù)檢測內(nèi)容和性質(zhì)的不同，在檢測實驗室中進行區(qū)域劃分。如在檢測飼料中有違禁添加物環(huán)節(jié)，需將從事痕量分析與常量分析的區(qū)域進行區(qū)分，條件允許的情況下，需將儀器設(shè)備也進行區(qū)分，以避免交叉污染。除了保障實驗室的基本環(huán)境外，要全面關(guān)注檢測實驗室中的監(jiān)控設(shè)置、通風(fēng)、溫濕度控制等要素，讓檢測實驗室的樣品管理和檢測工作能夠順利穩(wěn)定開展，切實實現(xiàn)質(zhì)量控制的目的。

4 結(jié)語

獸藥和飼料是畜牧業(yè)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵投入品，關(guān)系到食品安全及人民健康，控制好獸藥和飼料產(chǎn)品質(zhì)量是保障食品安全的重要抓手，飼料和獸藥產(chǎn)品檢測過程的質(zhì)量控制起到關(guān)鍵性作用。在飼料和獸藥檢測實驗室中要著重強化質(zhì)量控制，實現(xiàn)多措并舉，共同推進實驗室檢測工作的順利開展。