穆偉峰，關(guān) 鵬

（新鄉(xiāng)市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心，河南新鄉(xiāng) 453000）

1 前言

生態(tài)放養(yǎng)雞也被叫做土雞或者笨雞，該養(yǎng)殖雞大部分均為散養(yǎng)雞，并不會像傳統(tǒng)養(yǎng)殖雞一樣添加生長激素，多采用非抗生素飼料以及谷物進行飼養(yǎng)，因此生態(tài)放養(yǎng)雞的味道非常鮮美，其銷售價格也比較貴，具有滋補養(yǎng)顏、壯陽補氣等作用，但是生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖對飼養(yǎng)場地面積以及環(huán)境具有較高要求。

2 生態(tài)放養(yǎng)雞常見疫病類型

2.1 細(xì)菌疫病

生態(tài)放養(yǎng)雞生長環(huán)境容易滋生細(xì)菌，通風(fēng)、溫度、濕度是影響細(xì)菌滋生的主要環(huán)境，如果生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)場地面積過小或者飼養(yǎng)雞群數(shù)量過多，則生態(tài)放養(yǎng)雞的平均生長空間場地減小，此時雞群養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)部容易滋生細(xì)菌疫病，最終在雞群內(nèi)大范圍傳播，進而導(dǎo)致生態(tài)放養(yǎng)雞生長受阻或者死亡。

2.2 病毒疫病

生態(tài)放養(yǎng)雞生長環(huán)境不利于雞群健康成長，則容易導(dǎo)致雞群的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生病毒，病毒感染生態(tài)放養(yǎng)雞之后會通過空氣傳播病毒疫病，進而導(dǎo)致整個雞群均感染病毒疫病，最終影響生態(tài)放養(yǎng)雞正常生長。生態(tài)放養(yǎng)雞生長受到病毒影響，容易導(dǎo)致雞群肉蛋質(zhì)量下降，這樣生態(tài)放養(yǎng)雞與傳統(tǒng)養(yǎng)殖肉雞相比競爭優(yōu)勢有所下降，不利于生態(tài)放養(yǎng)雞經(jīng)濟效益的提高。

2.3 寄生蟲疫病

生態(tài)放養(yǎng)雞生長期間體內(nèi)或者體表容易滋生寄生蟲，寄生蟲雖然不會直接威脅到生態(tài)放養(yǎng)雞的生命安全，但是會對生態(tài)放養(yǎng)雞的肉類品質(zhì)造成嚴(yán)重?fù)p害，進而影響生態(tài)放養(yǎng)雞的經(jīng)濟效益。寄生蟲疫病的特點是在雞群內(nèi)傳播速度快，如果寄生蟲僅占少數(shù)則生態(tài)放養(yǎng)雞還可以短時期內(nèi)保持營養(yǎng)供給正常，但是寄生蟲數(shù)量過多必然導(dǎo)致雞群營養(yǎng)不足生長受阻或者直接感染寄生蟲疾病死亡。

3 生態(tài)放養(yǎng)雞疫病防治技術(shù)

3.1 加強養(yǎng)殖場疫病防治理念

生態(tài)放養(yǎng)雞疫病防治首先要從思想觀念方面加強養(yǎng)殖場管理人員的疫病防治思維理念，養(yǎng)殖場管理人員必須明確常見的生態(tài)放養(yǎng)雞疫病種類，并且對各種疫病表現(xiàn)形式、危害和治療方法具有大致了解，這樣才能針對生態(tài)放養(yǎng)雞疫病做出實際可行的應(yīng)對策略。

3.2 加強養(yǎng)殖場疫苗接種

生態(tài)放養(yǎng)雞可以向傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖場學(xué)習(xí)利用疫苗防治細(xì)菌疫病、病毒疫病以及寄生蟲疫病，疫苗接種能夠?qū)μ囟ǚN類的疫病有效預(yù)防，養(yǎng)殖場管理人員必須重視疫苗接種工作，并且制定客觀全面的疫苗接種計劃，確保生態(tài)養(yǎng)殖雞從出生到出欄整個過程都在疫苗的保護范圍之內(nèi)。

3.3 加強養(yǎng)殖場消毒管理

生態(tài)放養(yǎng)雞生長環(huán)境管理不當(dāng)是導(dǎo)致細(xì)菌、病毒乃至寄生蟲滋生的主要原因，因此養(yǎng)殖場管理人員必須制定完善的消毒管理策略，從場內(nèi)場外兩個角度對車輛、人員、環(huán)境、飼料進行全面消毒，確保生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖環(huán)境的溫度、濕度、通風(fēng)情況符合要求。

4 生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

4.1 加強養(yǎng)殖場合理選址

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)環(huán)境對雞群的影響非常大，為了確保生態(tài)放養(yǎng)雞具有足夠大的活動空間，生態(tài)放養(yǎng)雞養(yǎng)殖場應(yīng)該在郊區(qū)位置進行選址，然后再考慮通風(fēng)排水等影響?zhàn)B殖環(huán)境因素，最后選擇污染比較小的偏遠(yuǎn)地區(qū)，這樣才能確保生態(tài)放養(yǎng)雞健康成長。

4.2 加強養(yǎng)殖場環(huán)境管理

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)人員應(yīng)該定期對雞群養(yǎng)殖環(huán)境進行清理，確保養(yǎng)殖場內(nèi)部干凈衛(wèi)生。同時飼養(yǎng)人員應(yīng)該重點對飼料和食槽的環(huán)境進行管理，確保飼料儲存環(huán)境不會滋生病毒和細(xì)菌，而食槽清理消毒則可以確保食槽內(nèi)部滋生的細(xì)菌不會擴散到整個雞群。

4.3 加強養(yǎng)殖場飼料選擇

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)人員應(yīng)該對飼料種類進行合理選擇，飼養(yǎng)飼料是否具備足夠的營養(yǎng)成分對雞群生長狀況的影響比較大，因此飼養(yǎng)人員必須盡量選擇飼養(yǎng)加散養(yǎng)的方式，讓生態(tài)放養(yǎng)雞具備正常生長的基礎(chǔ)營養(yǎng)成分的同時具備在養(yǎng)殖環(huán)境中自主覓食的能力。

4.4 加強養(yǎng)殖場科學(xué)飼喂

生態(tài)放養(yǎng)雞可選飼料種類比較多，飼養(yǎng)人員可以同時使用谷物、高粱、菜葉等天然飼料喂養(yǎng)雞群，定期補充生態(tài)放養(yǎng)雞需要的維生素，通過天然飼料提高雞群的抗病免疫能力，防止雞群飼料營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致生態(tài)放養(yǎng)雞雞肉品質(zhì)下降。

4.5 加強養(yǎng)殖場日常管理

生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)人員應(yīng)該結(jié)合季節(jié)的天氣情況對養(yǎng)殖場養(yǎng)殖環(huán)境進行調(diào)整，確保雞群養(yǎng)殖環(huán)境室內(nèi)溫度與室外溫度保持一致，但是濕度應(yīng)該通過通風(fēng)干燥盡量降低，防止室內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境濕度過高滋生細(xì)菌，同時還可以通過控制陽光照射時間和角度保持室內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境干燥。從源頭控制養(yǎng)殖環(huán)境中細(xì)菌病毒的滋生，這樣才能保證養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。

5 結(jié)語

綜上所述，生態(tài)放養(yǎng)雞能夠顯著提高養(yǎng)殖雞的雞肉品質(zhì)，在當(dāng)今社會中雞肉品質(zhì)決定了雞肉市場，傳統(tǒng)養(yǎng)殖雞產(chǎn)生的經(jīng)濟效益有限，因此目前養(yǎng)殖場對生態(tài)放養(yǎng)雞的養(yǎng)殖比較重視。但是生態(tài)放養(yǎng)雞飼養(yǎng)過程中，必須合理制定飼養(yǎng)計劃，確保雞肉品質(zhì)、營養(yǎng)、口感能夠滿足高端肉禽市場的需求，加強生態(tài)放養(yǎng)雞的疫病防治，為養(yǎng)殖人員提供經(jīng)濟效益保障，這樣才能促進生態(tài)養(yǎng)殖雞可持續(xù)發(fā)展。