何 瑛

(貴州省遵義市匯川區(qū)板橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心，貴州 遵義563009)

1 鄉(xiāng)村振興背景的要求

①要做到“優(yōu)供給”。優(yōu)越的供給鏈是畜牧業(yè)快速發(fā)展的良好開端，可以讓一些畜牧業(yè)的龍頭企業(yè)參與和投資農(nóng)村畜牧業(yè)，加深農(nóng)村畜牧業(yè)的畜禽優(yōu)良育種、產(chǎn)品加工、市場開拓等領域的發(fā)展。②“強安全”。要保障畜禽及其產(chǎn)品的安全，健全畜禽安全應急保障機制，強化對畜禽一系列處理的監(jiān)管，避免出現(xiàn)重大畜禽產(chǎn)品安全事故。③“重培訓”。結(jié)合脫貧攻堅政策與鄉(xiāng)村振興有限銜接，培養(yǎng)農(nóng)村畜牧業(yè)技術(shù)性人才、培育新型職業(yè)農(nóng)民。針對培養(yǎng)困難群體展開培訓工作，增強困難群體的自生發(fā)展能力。④“保生態(tài)”。加速農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展的同時，也要關(guān)注生態(tài)環(huán)保問題，堅持走可持續(xù)發(fā)展道路，劃分禁止繁養(yǎng)區(qū)，優(yōu)化治污處理過程，推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源再利用。

2 貴州生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 貴州生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展取得的成就

在脫貧攻堅戰(zhàn)役中，貴州取得了決定性的勝利。2021年作為“十四五”開局之年，我國開始實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，鞏固脫貧攻堅取得的勝利果實，尤其是針對各個農(nóng)村，提出鄉(xiāng)村振興計劃，在此背景下繼續(xù)提高農(nóng)村經(jīng)濟水平。就我國各個鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展情況來看，生態(tài)畜牧業(yè)所帶來的經(jīng)濟提升是巨大的，不僅能夠增加農(nóng)民的收入，改善他們的生活，還能夠推動該地區(qū)經(jīng)濟持續(xù)增長。隨著社會的不斷進步，畜牧業(yè)占比也越來越高，發(fā)展得也越來越好，其質(zhì)量在不斷提升，越來越注重環(huán)保。

2.1.1 保證食品安全，改善人們的飲食

在現(xiàn)代科技的帶領下，大部分農(nóng)民養(yǎng)殖畜禽的方法更加科學，數(shù)量也不斷增加，保證市場上的產(chǎn)品能夠充足供應，質(zhì)量更加安全，在食品安全方面起到了一定的保障作用。而且畜禽類產(chǎn)品能夠源源不斷供給，可以保證我國國民得到充足的動物蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，提高人們的身體素質(zhì)，從而推動我國體育事業(yè)的發(fā)展。

2.1.2 推動相關(guān)事業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入

畜牧業(yè)在農(nóng)村是引領經(jīng)濟增長的大頭產(chǎn)業(yè)，不僅能夠增加農(nóng)民的收入，還能夠推動與畜牧業(yè)有關(guān)的事業(yè)發(fā)展，比如養(yǎng)殖畜禽時需要的喂養(yǎng)飼料、動物常見病診治、養(yǎng)殖場建設、肉類產(chǎn)品加工、儲存、銷售等，這些都與畜牧業(yè)息息相關(guān)，畜牧業(yè)不斷發(fā)展，同時也促進了這些事業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民增加了不少就業(yè)機會，為鄉(xiāng)村振興作出一份貢獻。

2.1.3 相關(guān)政策推動畜牧業(yè)向前發(fā)展

自改革開放之后，我國打開了國門，建立了對外開放的基本國家政策，與其他國家產(chǎn)生貿(mào)易往來，畜禽類產(chǎn)品走出了國門，從進口轉(zhuǎn)變?yōu)槌隹?，并且出口額度仍然在不斷增長。在此基礎上，我國畜牧業(yè)一直在穩(wěn)定向前發(fā)展。

2.1.4 養(yǎng)殖廢棄物資源化利用

牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，始終把生態(tài)環(huán)境保護和蓄禽養(yǎng)殖污染治理放在首位，多措并舉不斷加強蓄禽養(yǎng)殖污染防治。全省蓄禽養(yǎng)殖糞污處理模式主要有異位生物發(fā)酵床模式、集中供氣-就近還田模式、達標處理-就近農(nóng)灌模式、水肥一體化模式、集中發(fā)電模式，目前全省蓄禽糞污資源化利用率達90%以上。

2.2 貴州生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

2.2.1 畜禽類產(chǎn)品質(zhì)量不高，缺乏市場競爭力

養(yǎng)殖畜禽有很多環(huán)節(jié)，買入幼崽、喂養(yǎng)、防疫、養(yǎng)成之后宰殺、加工、運輸、銷售等每一個環(huán)節(jié)都必須認真對待。然而現(xiàn)如今部分養(yǎng)殖戶在這些環(huán)節(jié)都未能建立一個完善的質(zhì)量安全監(jiān)測體系，這樣一來畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中監(jiān)管不力，很多問題都不能夠及時發(fā)現(xiàn)；部分養(yǎng)殖戶對于畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量問題不夠重視，沒有做到科學飼養(yǎng)，也沒有按照規(guī)定建好養(yǎng)殖檔案，導致畜禽產(chǎn)品出現(xiàn)問題時得不到及時解決。正是這樣沒有完善的管理體系，才會導致畜禽類產(chǎn)品質(zhì)量不高，沒有獨特的品牌，在市場中沒有競爭力。

2.2.2 與其他行業(yè)融合不夠，畜產(chǎn)品增值率較低

盡管生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展較快，但是畜禽產(chǎn)品最終要流入市場，貴州的生態(tài)畜牧業(yè)與其他行業(yè)融合度不夠好，比如畜禽加工、餐飲行業(yè)、運輸流通行業(yè)等都沒有同步協(xié)調(diào)發(fā)展，尤其是在畜禽產(chǎn)品的精加工上還處于空白，沒有特別好的加工廠商，只是進行簡單的初步加工，產(chǎn)品沒有被很好地轉(zhuǎn)化后賣出，增值率一直較低；缺乏集中加工、冷鏈物流、倉儲、研發(fā)、養(yǎng)殖體驗、運輸服務等為一體的特色畜牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)，導致一、二、三產(chǎn)業(yè)難以融合發(fā)展，影響了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.2.3 畜牧業(yè)環(huán)境保護壓力依然嚴峻

畜牧業(yè)對環(huán)境的破壞主要來自畜禽的糞便，由于糞便不能得到有效地處理與利用，導致生態(tài)環(huán)境受到影響，所以人們想出了很多辦法，比如將糞便集中進行無害化處理或者發(fā)酵處理后再撒入農(nóng)田，用于改善土壤質(zhì)量，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量；使用生物分解法將糞便分解；修建化糞池或者沼氣池對糞便進行無害化處理等。近幾年大部分養(yǎng)殖場都采用沼氣池來處理糞便，但是部分養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護意識依然很差，不注重生態(tài)環(huán)境保護，覺得建設了沼氣池就萬事無憂，不注重對設備的維護，干濕分離、雨污分離等不夠徹底，導致環(huán)境保護方面依然存在較大缺陷，影響治污成效。

3 貴州生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展建議

3.1 強化畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建設

養(yǎng)殖場應該更加注重強化檢測動物健康的設備與檢測水平，盡量招聘這方面專業(yè)的人才。鼓勵動物防疫專業(yè)合作社等第三方機構(gòu)開展獸醫(yī)社會化服務，確保本地無重大動物疫病的發(fā)生。養(yǎng)殖場還應該注重建立一個完善的質(zhì)量安全體系，對于養(yǎng)殖場內(nèi)動物的進出、藥物的使用等建立完善的養(yǎng)殖檔案及投入品使用情況記錄，嚴厲打擊非法添加和使用違禁藥物行為，不斷提高畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量。

3.2 拓展畜禽產(chǎn)品銷售渠道，增強市場競爭力

政府可以協(xié)助當?shù)厝罕娊⒁恍┬笄莓a(chǎn)品銷售點、交易市場等，引進一些企業(yè)，在貴州省內(nèi)外拓寬銷售途徑，讓本地產(chǎn)品走出本省，提高省外市場占比；還可以讓多家企業(yè)開展優(yōu)秀畜禽產(chǎn)品評比活動，使好的畜禽產(chǎn)品有更好的銷售，增強市場競爭力。

3.3 引進生態(tài)循環(huán)模式，助推畜牧業(yè)綠色發(fā)展

貴州省有著獨特的地理環(huán)境與自然資源，養(yǎng)殖場應該充分利用當?shù)刭Y源稟賦，將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物資源化，比如畜禽產(chǎn)生的糞便經(jīng)過沼氣池的處理后，當?shù)剞r(nóng)民可以將其撒到農(nóng)田里當做有機肥料，又安全又環(huán)保，建立生態(tài)循環(huán)模式，推動綠色發(fā)展；養(yǎng)殖場還應該建立畜禽糞便的定點儲存和定點處理制度，推動循環(huán)模式的順利進行。

4 結(jié)語

當前鄉(xiāng)村畜牧業(yè)的發(fā)展面臨著各種各樣的難題，在鄉(xiāng)村振興的背景下，要按照國家提出的總要求，不斷改善畜牧業(yè)的發(fā)展方式，尋找一條最適合的發(fā)展道路，在快速發(fā)展的基礎上注重生態(tài)環(huán)境的保護，使鄉(xiāng)村人民的生活越來越好。