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        東北林蛙養(yǎng)殖技術(shù)研究進(jìn)展

        2021-12-04 04:20:20高雅姜大成孫云龍
        特產(chǎn)研究 2021年2期

        高雅,姜大成,孫云龍

        (長春中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院,吉林 長春 130117)

        東北林蛙(Rana dybowskii)別稱雪蛤、哈士蟆、田雞,是我國重要的野生藥用動物,同時(shí)也是國家二級保護(hù)動物,主產(chǎn)于長白山區(qū)域[1]。東北林蛙是同時(shí)具有食補(bǔ)、保健及美容功能的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的兩棲類藥用動物[2]。由于東北林蛙的經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高,野生資源急劇減少,為滿足市場需求,東北林蛙的人工養(yǎng)殖勢在必行[3]。早在20 世紀(jì)30 年代,吉林省便有養(yǎng)殖戶開始嘗試東北林蛙的人工養(yǎng)殖,隨著技術(shù)的發(fā)展,其養(yǎng)殖方式從自然放養(yǎng)發(fā)展至人為干預(yù)繁殖、越冬等階段的半人工養(yǎng)殖,回捕率顯著提升,但仍然存在著威脅野生資源的弊端[4]。近年來,養(yǎng)殖者們也在不斷探索東北林蛙的全人工養(yǎng)殖,但是成功率較低,且無系統(tǒng)性和規(guī)范性。本文從東北林蛙的養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖技術(shù)和疾病防治等方面闡述東北林蛙的人工養(yǎng)殖現(xiàn)況,旨在為養(yǎng)殖戶技術(shù)創(chuàng)新提供幫助,以期早日實(shí)現(xiàn)東北林蛙養(yǎng)殖系統(tǒng)化、規(guī)范化和工廠化。

        1 東北林蛙人工養(yǎng)殖方式

        1.1 半人工養(yǎng)殖

        半人工養(yǎng)殖主要是人工養(yǎng)殖東北林蛙至變態(tài)期,變態(tài)后的林蛙回歸山林自然生長,不進(jìn)行人工喂養(yǎng)。目前,東北地區(qū)大部分養(yǎng)殖戶仍選用半人工養(yǎng)殖方法養(yǎng)殖林蛙。半人工養(yǎng)殖林蛙對地形、水源以及林相的要求比較嚴(yán)格。最合適的養(yǎng)蛙地形為兩山夾一溝或三面環(huán)山,蛙場內(nèi)要有一年四季流淌的小河以及森林覆蓋率達(dá)70%[5],這種養(yǎng)殖模式不僅對生境有很大的要求且有以下的不足值得探討?;夭堵瘦^低:據(jù)作者走訪調(diào)查,長白山區(qū)林蛙放養(yǎng)3 年的回捕率僅為3%~5%,養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益難以保障[6];野生資源的保護(hù)難度大:由于養(yǎng)殖戶承包期限相對較短,養(yǎng)殖戶為了爭取經(jīng)濟(jì)效益而進(jìn)行滅絕式的獵捕,破壞了野生資源及生態(tài)環(huán)境[7,8];過度地人為干擾,破壞了林蛙的養(yǎng)殖環(huán)境[9]。

        1.2 全人工養(yǎng)殖

        東北林蛙全人工養(yǎng)殖是指東北林蛙在蝌蚪孵化飼養(yǎng)、幼成蛙飼養(yǎng)、越冬出蟄和動物性飼料生產(chǎn)等都在人工提供與控制的條件下進(jìn)行的一種養(yǎng)殖方式[10]。全人工養(yǎng)殖主要是指在溫室大棚里養(yǎng)殖東北林蛙。相比于半人工養(yǎng)殖,其優(yōu)勢在于顯著提高林蛙存活率、雌化率和回捕率[11,12]。近年,東北林蛙的人工養(yǎng)殖不再局限于東北,呈現(xiàn)出了逐漸南移的趨勢。國內(nèi)已有學(xué)者進(jìn)行了東北林蛙南方養(yǎng)殖的實(shí)驗(yàn)并取得了成功[13,14],且可以通過人工干預(yù)林蛙性別的方式增加雌蛙的比例,提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。裘文澤等[15]指出控制蝌蚪孵化池的溫度在25~30 ℃可將雌化率由40%提高至81%;或于蝌蚪變態(tài)期投放雌性誘變劑提高雌化率,但這種化學(xué)干擾方法得到的雌性蛙,不能抱對產(chǎn)卵,不宜作為種蛙。目前全人工養(yǎng)殖東北林蛙的回捕率呈現(xiàn)兩極化,養(yǎng)殖成功的東北林蛙回捕率極高,但在養(yǎng)殖周期內(nèi),林蛙群體性疫病、養(yǎng)殖技術(shù)缺陷等因素極易導(dǎo)致林蛙的死亡甚至全軍覆沒,且許多問題無法解決,尚無系統(tǒng)性的養(yǎng)殖規(guī)范可供參考。全人工養(yǎng)殖的資金投入大,風(fēng)險(xiǎn)大,投入周期長,這對資金不足的中小養(yǎng)殖戶是致命的威脅[6],是全人工養(yǎng)殖難以全面鋪開的主要因素。

        1.3 其他養(yǎng)殖方式

        孟慶霞[16]提出靈芝與林蛙互補(bǔ)共生立體栽培養(yǎng)殖方法,這種養(yǎng)殖方法解決了靈芝的連作問題,縮短了成品期,且林蛙可在靈芝下接受靈芝孢子粉,提高了林蛙的藥用價(jià)值。白傳波等[17]提出“林蛙-蔬菜”種養(yǎng)聯(lián)合技術(shù),指出利用林蛙捕食蔬菜田中的害蟲從而杜絕農(nóng)藥的使用,并且不再圈山養(yǎng)殖林蛙,而是以圈田代替,有效提高了林蛙的回捕率。

        2 東北林蛙的飼養(yǎng)管理

        東北林蛙從蛙卵到長成商品蛙需要經(jīng)歷不同的階段,其中以蝌蚪期、生殖休眠、變態(tài)期和越冬期的死亡率最高,是養(yǎng)殖東北林蛙的技術(shù)難點(diǎn)。本文對東北林蛙的4 個時(shí)期進(jìn)行分別描述,希望可以對養(yǎng)殖戶起到指導(dǎo)作用。

        2.1 蝌蚪期的飼養(yǎng)管理

        東北林蛙的產(chǎn)卵數(shù)量很多,但是變態(tài)率以及幼蛙的存活率都很低,這與林蛙在蝌蚪期的生長過程和狀態(tài)有密切關(guān)系。有研究表明,飼料對林蛙蝌蚪的影響比較大,優(yōu)質(zhì)的飼料配方應(yīng)注意植物性飼料與動物蛋白合理搭配,且總蛋白含量應(yīng)在30 %左右,以保證蝌蚪成長所需的營養(yǎng)物質(zhì)[18]。除此之外還應(yīng)選用不溶于水的膠狀顆粒,即容易讓蝌蚪方便咬食,又不污染水質(zhì)[19]。林遠(yuǎn)鋒等[20]采用正交試驗(yàn)考察影響蝌蚪生長發(fā)育的光照條件,經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明,以光照強(qiáng)度為4 000 lx的紅光每天照射蝌蚪12 h,蝌蚪生長發(fā)育狀態(tài)最佳。李艷慧[21]提出蝌蚪的放養(yǎng)密度應(yīng)與蝌蚪的日齡成反比。從蛙卵孵化后至變態(tài)期,放養(yǎng)密度應(yīng)由3 000 只/m2逐漸降低至1 500 只/m2。由此可見,蝌蚪期飼養(yǎng)技術(shù)對于林蛙的養(yǎng)殖至關(guān)重要,可通過優(yōu)化飼料配方、控光飼養(yǎng)和控制放養(yǎng)密度等方法提高蝌蚪的存活率。

        2.2 林蛙的生殖休眠

        林蛙抱對產(chǎn)卵后,消耗了大量的體力,需要經(jīng)過一段時(shí)間的休息恢復(fù)體能,才能正常進(jìn)食,這一過程稱為生殖休眠[22]。人工養(yǎng)殖的東北林蛙生殖休眠死亡率在70%以上[23]。鄧際華等[24]指出,低溫、食物缺乏和體內(nèi)水分不足是導(dǎo)致林蛙生殖休眠的主要誘因,可通過給予足夠光照、維持蛙圈溫度(20 ℃)、保持蛙圈濕度(65%)、避免噪音干擾和及時(shí)補(bǔ)充喂食等措施降低林蛙的生殖休眠死亡率[22]。故在林蛙的生殖休眠期要滿足其所需的環(huán)境,提供安靜且郁閉度、溫度及濕度適宜的條件,以提高生殖休眠期林蛙的存活率。

        2.3 變態(tài)期的飼養(yǎng)管理

        處于變態(tài)期的東北林蛙死亡率非常高,這是由多方面因素造成的。變態(tài)過程對幼蛙的體力消耗非常大,坡度太陡或者坡面太滑均會導(dǎo)致幼蛙不能及時(shí)上岸,此時(shí)幼蛙已由蝌蚪時(shí)期的鰓呼吸轉(zhuǎn)變?yōu)榉魏粑?,長期停留在水里會導(dǎo)致幼蛙溺亡[25,26]。幼蛙剛變態(tài)上岸時(shí),主要靠吸收尾巴營養(yǎng),不必投喂飼料,在完成變態(tài)后的6~8 d 是其耐饑餓極限天數(shù)[27]。當(dāng)變態(tài)幼蛙散開不集堆時(shí),開始投喂飼料。崔巖[28]指出,養(yǎng)殖戶們在林蛙變態(tài)期內(nèi)應(yīng)保持蛙圈內(nèi)陰、濕、潮的,最適宜的空氣相對濕度為70%~80%,溫度為20~22℃。對處于變態(tài)期的林蛙,應(yīng)注意變態(tài)池的優(yōu)化,保證剛變態(tài)的幼蛙順利上岸,及時(shí)為幼蛙提供食物,在其上岸7 d 時(shí)為最佳投喂時(shí)間,同時(shí)要保持蛙圈的濕度和溫度。這些方法有助于提高變態(tài)期林蛙的存活率。

        2.4 越冬期的養(yǎng)殖管理

        東北林蛙越冬是其對低溫以及食物缺乏的惡劣環(huán)境所做的適應(yīng)性反應(yīng)[29]。林蛙能否度過越冬期主要依靠其自身體質(zhì)強(qiáng)弱以及對外界環(huán)境變化的適應(yīng)度。外界環(huán)境中最重要的兩個影響因素為溫度及氧氣。溫度高于6 ℃時(shí),會使林蛙延遲冬眠或解除冬眠;溫度低于2 ℃時(shí),體質(zhì)弱的林蛙很難適應(yīng)過于寒冷的溫度,導(dǎo)致被凍死[30]。林蛙高致死率的另一原因?yàn)槿毖?,水面結(jié)成冰后,水下無法及時(shí)提供氧氣,且水中植物也無法通過光合作用產(chǎn)生氧氣。為解決該問題,姚旭東[31]指出,林蛙的最佳越冬密度為3 000 只/m3,最佳水位深度為50~60 cm。除了控制林蛙的密度,及時(shí)補(bǔ)氧也是緩解林蛙缺氧的有效措施,常見的補(bǔ)氧方法為注水補(bǔ)氧及打冰眼補(bǔ)氧[32,33]。注水補(bǔ)氧即從越冬池附近抽取氧氣含量充足的水源注入到越冬池中。打冰眼補(bǔ)氧即在深水處打冰眼,667 m2水面打一個寬1.5 m、長3 m的冰孔,順著主風(fēng)向排開,借風(fēng)力的作用形成水浪,加速氧向水中溶解,以提高補(bǔ)氧效果。在林蛙處于越冬期時(shí),養(yǎng)殖者們應(yīng)注意隨時(shí)監(jiān)控越冬池內(nèi)的溫度及含氧量,以保證林蛙在越冬期的存活率。

        3 東北林蛙的疾病防治

        目前,東北林蛙疾病的防治仍是養(yǎng)殖的難點(diǎn)。養(yǎng)殖林蛙過程中常見的幾種疾病大部分具有傳染性。通常一只蛙染病后,若不及時(shí)治理會造成林蛙大面積死亡。尤其對全人工養(yǎng)殖者來說,防治疾病是一項(xiàng)極為關(guān)鍵的考驗(yàn),最大程度減少或避免林蛙疾病的發(fā)生,有效提高林蛙養(yǎng)殖的收益[34]。

        3.1 東北林蛙發(fā)生疾病的原因

        病毒、細(xì)菌等微生物為引發(fā)疾病的主要原因。全人工養(yǎng)殖的林蛙,蛙圈面積小,密度高,濕度高,在這種條件下若不及時(shí)處理林蛙的排泄物十分容易滋生病毒、細(xì)菌等,體質(zhì)弱的林蛙極易染病。如紅腿病病因?yàn)榧賳伟麠U菌侵入體內(nèi),患病林蛙精神不振,不食,后肢內(nèi)側(cè)腹下皮膚有出血點(diǎn)(斑),彌漫形成紅色部分,蛙指(趾)端發(fā)生潰爛,腹部、腿部肌肉有條狀或點(diǎn)狀出血斑[35]。林蛙食入不健康、不合理的飼料同樣會引發(fā)疾病,如東北林蛙食入腐爛變質(zhì)食物,或變態(tài)期過早開口進(jìn)食會誘發(fā)胃腸炎。胃腸炎對于東北林蛙而言是一種傳染性高、死亡率高的疾病,患病林蛙初期活動異常,躁動不安,后發(fā)展為不進(jìn)食,體色變青,機(jī)體消瘦[36]。林蛙的飼料過于單一,缺乏維生素A 及維生素D 會導(dǎo)致林蛙患爛皮病,患病林蛙頭皮發(fā)灰,表皮脫落、腐爛,取食減少,重則不動不食,有時(shí)伴有爛眼癥狀[37,38]。此外過度光照、雨淋、通風(fēng)及排水不暢等環(huán)境因素也易導(dǎo)致林蛙發(fā)生疾病。

        3.2 東北林蛙疾病的預(yù)防

        由于目前還沒有治療林蛙疾病的特效藥,對林蛙疾病的提前預(yù)防是防治林蛙疫病的關(guān)鍵。鄧際華[39]指出,除每隔3 d在蛙圈內(nèi)噴灑稀釋后的消毒液外,還需定期打掃蛙圈,使圈內(nèi)濕度維持在60%~75%,晝夜溫度差不超過8 ℃,這一防病措施效果明顯,建議大范圍推廣。

        每年6~8 月是林蛙胃腸炎的高發(fā)期,在預(yù)防胃腸炎方面,趙鳳春[40]指出,在林蛙胃腸炎高發(fā)期內(nèi)可將5 kg 飼料、10 g 土霉素和20 g 環(huán)丙沙星攪拌均勻后,連喂5~7 d,每月2 次,對防治林蛙的胃腸炎有較好效果。

        王向利[41]指出,爛皮病的防治除了要做到保持蛙圈清潔、飼料多樣化外,還可以在蛙飼料中添加適量豬肝汁,并在1 kg 飼料中添加維生素A、維生素B6 和維生素D 各200 g,效果良好。

        4 發(fā)展建議

        目前,東北林蛙較成熟的養(yǎng)殖方式仍為半人工養(yǎng)殖。全人工養(yǎng)殖東北林蛙相比于半人工養(yǎng)殖方式顯著提高了存活率、雌化率和回捕率,但全人工養(yǎng)殖方式尚面臨疾病防治研究的落后、科學(xué)系統(tǒng)操作規(guī)程的缺乏等諸多問題。全人工養(yǎng)殖東北林蛙雖有成功的報(bào)道,但不成規(guī)模。東北林蛙養(yǎng)殖方式的確定,要依據(jù)其所處地理環(huán)境進(jìn)行選擇。建議對養(yǎng)殖者定期進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),提高養(yǎng)殖者的專業(yè)知識以及加強(qiáng)其對野生資源的保護(hù)意識,同時(shí)要加強(qiáng)科研力度,攻克東北林蛙餌料篩選不科學(xué)、林蛙專用疫苗研究暫為空白和越冬技術(shù)較滯后等技術(shù)難關(guān)。希望隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展,逐步形成養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)以及技術(shù)規(guī)程,最終實(shí)現(xiàn)東北林蛙產(chǎn)卵、孵化、生長、發(fā)育及繁殖等方面完全在人工控制下的工廠化養(yǎng)殖,促使林蛙養(yǎng)殖業(yè)成為地方經(jīng)濟(jì)特色支柱產(chǎn)業(yè)。

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