董 琦，錢紅月，王 萍，姜?jiǎng)铝?，肖移?/p>

(江西中醫(yī)藥大學(xué) 中醫(yī)學(xué)院，江西 南昌 330004)

黃精(Polygonati Rhizoma)是2020 年版《中華人民共和國藥典 》(一部)收錄的常用藥食兩用中藥之一，其為百合科(Liliaceae)植物黃精屬(PolygonatumMill.)的多花黃精(PolygonatumcyrtonemaHua.)、黃精(PolygonatumsibiricumRed.)及滇黃精(PolygonatumkingianumColl.et Hemsl)干燥根莖的總稱，分別習(xí)稱“姜形黃精”“雞頭黃精”和“大黃精”[1]。黃精根莖肉質(zhì)肥厚，含有大量多糖成分，也含有皂甙、胡蘿卜素、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分；其食用味甘甜，爽口，利消化；入藥后的黃精性平味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益腎健脾、潤肺生津等功效，常用于腎虛精虧、肺虛燥咳、脾胃虛弱等癥[2-3]。此外，黃精還應(yīng)用于園林景觀、化妝品、飼料添加劑等多個(gè)領(lǐng)域[4]。目前，黃精應(yīng)用已突破傳統(tǒng)中醫(yī)藥范圍，進(jìn)入多種產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，因而對(duì)其需求量不斷增長。

我國寧夏、甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、山西、陜西、河北、河南、山東、安徽、貴州、浙江、湖北、湖南、福建、云南、四川等地均產(chǎn)有黃精，其資源分布廣泛。有研究報(bào)道，目前我國黃精藥材仍以野生來源為主，且其自然資源急劇減少，部分地區(qū)野生黃精瀕臨絕跡[5]。因黃精自然資源無法滿足市場(chǎng)需求，多地已進(jìn)行人工種植[6]。

江西省盛產(chǎn)黃精，其自然資源及人工種植資源均較豐富，但近些年隨著市場(chǎng)對(duì)黃精的需求大幅提升，不論是自然資源，還是人工種植資源，在開發(fā)利用過程中均存在較突出的問題，這與國內(nèi)其他地區(qū)存在的問題類似，但也有其自身特點(diǎn)。本課題對(duì)江西省黃精自然資源、人工種植資源的現(xiàn)狀與存在問題進(jìn)行剖析，并提出相應(yīng)對(duì)策，以期為江西省黃精資源可持續(xù)發(fā)展提供科學(xué)參考。

1 自然資源調(diào)查、開發(fā)利用存在的問題及對(duì)策分析

1.1 自然資源調(diào)查

江西省地理位置介于東經(jīng)113°35′～118°29′、北緯24°29′～30°05′之間，位于長江中下游南岸，占地面積約16.69萬km2，屬于中亞熱帶溫潤季風(fēng)氣候，植被十分豐富[7]。贛鄱大地，富含水資源，土壤肥沃，此優(yōu)良的地理?xiàng)l件為野生黃精提供了良好的生長環(huán)境，其品種以多花黃精為主，也有少量的節(jié)根黃精(PolygonatumnodosumHua.)等品種分布[8]。經(jīng)考察，江西的野生黃精在西山山脈、幕阜山山脈、九嶺山山脈、懷玉山山脈、武夷山山脈、大庾嶺山脈、九連山山脈、羅霄山山脈、黃山支脈等山脈均有分布，喜生長于山脈的陰濕山地、林下、灌木叢或山坡陰處等松軟潮濕土質(zhì)，丘陵地帶亦有分布，平原地區(qū)則少有分布。江西境內(nèi)南昌、九江、景德鎮(zhèn)、新余、宜春、萍鄉(xiāng)、鷹潭、贛州、吉安、上饒、撫州等11個(gè)地區(qū)均有較豐富的黃精資源分布，亦屬江西省道地藥材之一。藍(lán)松[9]研究發(fā)現(xiàn)，位于羅霄山山脈中的宜春明月山地區(qū)產(chǎn)的黃精質(zhì)量佳，富含Se、Zn、Mn等人體重要生理活性的微量元素，這可能與該地區(qū)優(yōu)質(zhì)的土壤特點(diǎn)有關(guān)。野生黃精生長周期較長，生長較緩慢，地下根結(jié)平均每年生長一兩節(jié)，足見其資源較珍貴。

1.2 自然資源開發(fā)利用存在的問題

目前，江西市場(chǎng)上的黃精依然主要來源于自然資源，這造成了江西省黃精自然資源面臨日益減少、儲(chǔ)備不足、可持續(xù)發(fā)展乏力的現(xiàn)狀，許多曾經(jīng)每公頃產(chǎn)幾百千克的林地現(xiàn)在采集幾十株樣品都較為不易[5]。究其原因：一是受經(jīng)濟(jì)利益影響，各地均存在過度、無序采挖黃精現(xiàn)象；二是“發(fā)現(xiàn)一株窮其根”“發(fā)現(xiàn)一株挖一片”采挖方式的破壞，此種黃精采挖法均為一次性，采后資源盡毀，恢復(fù)十分困難；三是各地均存在不同程度的開荒造林、開荒種茶、種果林等，嚴(yán)重破壞了黃精自然生長環(huán)境。這些過度采挖野生黃精及破壞黃精等野生植物生長環(huán)境的行為，導(dǎo)致包括黃精在內(nèi)的自然資源銳減。

1.3 對(duì)策分析

鑒于目前江西省野生黃精等自然資源損毀、銳減嚴(yán)重的現(xiàn)象，可從以下幾方面保護(hù)與利用其資源：一是建立科學(xué)的自然資源管理制度，嚴(yán)厲打擊蓄意破壞自然生態(tài)行為。二是政府部門應(yīng)及時(shí)出臺(tái)針對(duì)野生黃精資源的管理辦法，限制過度挖采、交易野生黃精的行為，引導(dǎo)資源有序開發(fā)利用。三是幫助廣大藥農(nóng)樹立資源可持續(xù)發(fā)展的理念，規(guī)范并指導(dǎo)其科學(xué)采挖，做到只取黃精地下主根，回填埋好次根及莖須以利于黃精芽葉再生長，采挖時(shí)還應(yīng)做到“采大留小”，絕不可“涸澤而漁”，以確保資源持續(xù)利用。四是嚴(yán)格控制采挖時(shí)間。春季多雨水，萬物發(fā)芽生長，此時(shí)采挖極易破壞黃精繁殖，即便采挖，黃精難以曬干，極易霉變，也造成資源浪費(fèi)；夏季干燥，采挖黃精易致其整株干枯；秋季植物葉枯萎，此時(shí)黃精地上部分莖葉逐漸枯萎，適合采挖；冬季自然處于休養(yǎng)生息，不宜采挖黃精。每年9-11月較宜采挖黃精。五是加大農(nóng)村地區(qū)《中華人民共和國野生植物保護(hù)條例》《江西省野生植物資源保護(hù)管理暫行辦法》等法律法規(guī)的宣傳普及力度，提高群眾保護(hù)植物資源及生態(tài)環(huán)境意識(shí)。六是江西直接以林謀生的農(nóng)民占有相當(dāng)比例，可以引導(dǎo)其轉(zhuǎn)產(chǎn)，減輕其對(duì)自然資源的依賴。保護(hù)野生黃精等自然資源需要長期做好宣、疏、堵結(jié)合工作，逐步將政策干預(yù)措施轉(zhuǎn)化為個(gè)人自覺行動(dòng)。

2 種植資源調(diào)查、種植資源開發(fā)利用存在的問題及對(duì)策分析

2.1 種植資源調(diào)查

市場(chǎng)對(duì)黃精的需求逐年增加，自然資源已無法滿足，因而省內(nèi)建立了專業(yè)的黃精種植基地進(jìn)行人工種植，主要有位于宜春市靖安縣的大可農(nóng)林黃精種植基地；公司加農(nóng)戶型的宜春市銅鼓縣永景中藥材種植專業(yè)合作社、樟樹市南方中藥材種植技術(shù)中心、江西撫州蒼源中藥材種植有限公司等，這些基地主要以田地種植為主。江西宜農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要以山林地林下套種為主，進(jìn)行仿野生黃精種植。從總體數(shù)量及種植規(guī)模看，江西省黃精種植基地?cái)?shù)量不多、規(guī)模均不大，位于湖北、湖南、安徽等省之后。江西省黃精種植品種主要為多花黃精，上述公司可以完成包括種苗繁育、栽培、成品收割等黃精產(chǎn)業(yè)的上游環(huán)節(jié)任務(wù)。從黃精種植面積來分析，銅鼓縣居省內(nèi)第一，現(xiàn)有黃精種植面積為2 400 hm2、規(guī)劃面積約2 667 hm2，全省黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭迅速。

2.2 種植資源開發(fā)利用存在的問題

盡管江西省內(nèi)有數(shù)家專業(yè)的黃精種植企業(yè)，但總體規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、產(chǎn)量有限。究其原因，主要存在種植技術(shù)不高及種植面積有限兩方面問題。在良種繁育上，江西省各種植基地主要采取根莖繁殖，種子繁殖也有采用。根莖繁殖法存在用種量大、易導(dǎo)致品種退化、出枝率及抗病能力下降等問題，且根莖繁殖本身就需消耗大量的自然資源；種子繁殖法生長周期長，從播種到挖采收獲一般需要4～5年，且種子出芽率及成苗率不高[4，10]。在栽培上，江西省現(xiàn)有黃精種植基地多數(shù)是田地種植，少有林地種植。田地連續(xù)種植黃精弊端較明顯：一是較易出現(xiàn)黃精有效成分及藥效下降，影響品質(zhì)；二是易導(dǎo)致黃精產(chǎn)量下滑；三是易增加黃精黑斑病、葉斑病、炭疽病等常見病害機(jī)率；四是易升高黃精患地老虎、蠐螬及飛虱等蟲害風(fēng)險(xiǎn)。地老虎和蠐螬主要危害黃精幼苗，喜啃食黃精的細(xì)葉嫩莖幼根，影響幼苗生長，或嚴(yán)重導(dǎo)致幼苗死亡；夏季是黃精生長較快時(shí)期，但亦是飛虱蟲害好發(fā)期，飛虱危害黃精的花、果，影響其結(jié)實(shí)率，降低其產(chǎn)量。一旦出現(xiàn)這些問題，僅能通過增加施肥、噴灑農(nóng)藥等措施解決，而黃精藥材則易出現(xiàn)重金屬含量及化學(xué)毒物殘量超標(biāo)，該矛盾難以調(diào)和，甚至惡性循環(huán)。黃精藥材質(zhì)量不達(dá)標(biāo)，難以進(jìn)入國內(nèi)、國際市場(chǎng)，嚴(yán)重限制其應(yīng)用[11]。此外，江西省黃精種植面積不足亦是產(chǎn)量有限的重要因素。盡管江西省近幾年黃精種植面積有所增加、黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，但依舊滯后于周邊黃精種植大省。

2.3 對(duì)策分析

隨著黃精應(yīng)用范圍擴(kuò)大，其需求量不斷增加，而江西省黃精藥材總體產(chǎn)量不高，未能充分發(fā)揮其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。當(dāng)前急需推廣科學(xué)的黃精種植技術(shù)以提高其產(chǎn)量，具體應(yīng)抓好以下兩方面：一是繁育優(yōu)質(zhì)黃精種苗，破解種苗難題。各種植基地需積極與有關(guān)高校、研究機(jī)構(gòu)合作，深入研究種苗繁殖技術(shù)，如采取組織培養(yǎng)[12]、野生黃精離體快繁[13]等技術(shù)，以快速繁育優(yōu)質(zhì)種苗。二是改田地種植為立體林下仿野生環(huán)境種植。黃精對(duì)生長環(huán)境要求較高，喜生長于林下、陰暗潮濕、松質(zhì)土壤，且要求透光率在30%～36%之間，田地種植較難達(dá)到此種生長環(huán)境。因此，應(yīng)選擇濕潤、肥沃、通透性良好的毛竹、杉木、針闊混交林等林地進(jìn)行立體林下仿野生環(huán)境種植黃精，此法可顯著提高黃精植株成活率，提高了林地的綜合經(jīng)濟(jì)效益[14]，且林下仿野生環(huán)境種植的黃精藥材藥性與野生黃精一致，不需額外施肥、噴灑農(nóng)藥，可有效解決藥材農(nóng)藥殘留難題，保障黃精品質(zhì)，有利于國內(nèi)、國際市場(chǎng)質(zhì)量認(rèn)證[15-16]。目前，江西省內(nèi)有公司開展茶園套種黃精種植模式，此亦是一種具備潛在價(jià)值的種植模式，黃精根生長較淺，茶樹根生長較深，彼此間養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)關(guān)聯(lián)度小，且茶樹的枯枝落葉有益黃精生長，土地利用價(jià)值較高。但此種種植模式需平整好丘壑、引入灌溉水源，以保證黃精生長需要的潮濕環(huán)境。

此外，在政策支持下擴(kuò)大黃精種植面積以提升其產(chǎn)量，亦行之有效。根據(jù)2016年國務(wù)院頒布的《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016-2030年)》[17]中“加強(qiáng)中藥資源保護(hù)利用”及“推進(jìn)中藥材規(guī)范化種植養(yǎng)殖”的指導(dǎo)意見，政府需因地制宜規(guī)劃新增江西省道地黃精藥材種植基地，推廣立體林下仿野生環(huán)境種植模式，且新建種植基地需達(dá)到國家GAP認(rèn)證體系，具備高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化、規(guī)范化等優(yōu)勢(shì)。新建種植基地具體選址可結(jié)合地域土壤特點(diǎn)進(jìn)行，例如宜春明月山地域的土壤富含硒等微量元素，可適當(dāng)擴(kuò)大種植面積，以培育優(yōu)質(zhì)黃精藥材。

黃精是《中國植物志》記載的三大品種之一，其生長地域廣泛。盡管江西盛產(chǎn)黃精，但江西黃精品牌影響力遠(yuǎn)不如其他省份。因此，除提升黃精產(chǎn)量外，還需強(qiáng)化江西黃精品牌建設(shè)，具體做法可參考江西“葛”品牌建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)，還可借鑒安徽九華黃精品牌建設(shè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。品牌響，則市場(chǎng)旺。

3 結(jié)語

當(dāng)前，黃精在中醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域中的需求量日益增加，但目前江西省黃精資源面臨著自然資源損毀、銳減，種植資源產(chǎn)量不足等問題。破解黃精資源的制約瓶頸，離不開政府引導(dǎo)、政策支持，相關(guān)企業(yè)、高校、科研院所參與，共同促進(jìn)黃精資源健康發(fā)展，穩(wěn)步提升其產(chǎn)量與品牌影響力。提升黃精藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，有利于其自然資源保護(hù)，有利于發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可較好地切入江西省中醫(yī)藥發(fā)展需求，助力“中醫(yī)藥強(qiáng)省”戰(zhàn)略實(shí)施[18]，實(shí)現(xiàn)江西黃精資源為江西“黃金資源”的目標(biāo)。