陸漢義

（廣西柳州市鹿寨縣導(dǎo)江鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西鹿寨 545622）

1 前言

優(yōu)質(zhì)土雞和高營(yíng)養(yǎng)的肉蛋制品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，但目前生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)主要集中于農(nóng)村，以散養(yǎng)為主，未實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)模化，難以滿足消費(fèi)者需求。因此，分析生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖技術(shù)是十分必要的。

2 雞舍選址等前期準(zhǔn)備工作

為通過(guò)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)土雞養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行擴(kuò)大，首先，應(yīng)做好雞舍選址工作。在選擇雞舍地址時(shí)，應(yīng)保證養(yǎng)殖過(guò)程中水電條件和交通都較為便利，且選擇距離城鎮(zhèn)、工廠較遠(yuǎn)的地方。同時(shí)，雞舍選址地方應(yīng)做到干燥、無(wú)污染，地形較為平坦，水平地面坡度不可太高，保證陽(yáng)光充足，排水便利，進(jìn)而在日后土雞養(yǎng)殖過(guò)程中便于雞舍干燥和衛(wèi)生的保持。其次，在建設(shè)雞舍結(jié)構(gòu)時(shí)，要保證雞舍地基建設(shè)的扎實(shí)穩(wěn)固性，在放置雞舍時(shí)，應(yīng)將其擺放于平坦位置，且具有防潮性能。使用混凝土進(jìn)行雞舍地面的澆筑，而雞舍結(jié)構(gòu)則選用磚木結(jié)構(gòu)，使用石棉瓦覆蓋屋頂，讓雞舍整體為雙列封閉式。為保證雞舍的通風(fēng)性，應(yīng)在雞舍兩側(cè)設(shè)置窗戶，并將雞圈擺放于靠墻位置，預(yù)留1m通道。最后，在雞舍選址和結(jié)構(gòu)建設(shè)結(jié)束后，雞群放入前，對(duì)雞舍場(chǎng)地進(jìn)行全面消毒，最大化避免病害的發(fā)生。具體可使用消毒微溶劑、燒堿或是石灰水以噴灑的方式對(duì)墻壁、地面等進(jìn)行消毒，再對(duì)飼養(yǎng)工具進(jìn)行密封熏蒸殺菌消毒，之后通風(fēng)2h后將雞群放入。

3 生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)要點(diǎn)

3.1 科學(xué)選擇雞苗

在生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)過(guò)程中，雞苗質(zhì)量直接影響土雞最終飼養(yǎng)的整體質(zhì)量，例如成活率、發(fā)育狀況等，為此，在開(kāi)展生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)工作時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)立足于當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，盡量選擇本地雞苗，在挑選時(shí)，主要對(duì)雞苗的健壯程度以及純種等方面進(jìn)行綜合考量，并對(duì)雞苗整體精神狀況進(jìn)行觀察，選擇眼睛有神、精神狀態(tài)活潑以及羽毛富有光澤的雞苗，進(jìn)而為后期飼養(yǎng)奠定良好基礎(chǔ)。例如，可以選擇福建青雞、三黃雞以及廣西麻雞等。

3.2 做好升溫 通風(fēng)等育雛要點(diǎn)

對(duì)于生態(tài)畜牧業(yè)土雞飼養(yǎng)而言，關(guān)鍵是育雛，在進(jìn)行育雛工作時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)提高對(duì)溫度的重視程度，注意供熱升溫，將育雛室的溫度控制在35生左右，每周下降溫度，讓雞苗逐步適應(yīng)，一般情況下，每周調(diào)低2度，直到溫度與室外溫度保持一致后，方可停止育雛室的供熱。在育雛3天后，若是天氣晴朗可適當(dāng)開(kāi)窗通風(fēng)，保證雞舍內(nèi)的空氣得以流通，避免出現(xiàn)濁氣污染等情況。另外，落實(shí)墊料作業(yè)，將干草、谷殼以及木屑等鋪在雞舍地面上。

3.3 合理喂養(yǎng)飼料

喂料作業(yè)需根據(jù)雞只的生長(zhǎng)階段選用不同的飼料，當(dāng)雞只處于育雛期階段時(shí)，應(yīng)投喂全破碎飼料，在育雛40d在飼料中適當(dāng)添加玉米、稻谷等雜糧。在飼養(yǎng)初期時(shí)，盡量使用雛雞自有的采食方式，待雛雞成長(zhǎng)起來(lái)后，將其調(diào)整為每天3～4次飼料喂養(yǎng)。對(duì)于90d的雛雞，應(yīng)采取早中午分別投喂玉米粒、青綠飼料以及再行喂飽的飼養(yǎng)方式。

3.4 落實(shí)飼養(yǎng)管理工作

針對(duì)生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖工作的飼養(yǎng)管理，主要是對(duì)雞群健康情況、整體精神狀況以及糞便的排泄?fàn)顩r進(jìn)行每天定時(shí)觀察，并輔以雞群氣味和雞只的呼吸情況檢查，對(duì)雞群飲水情況和雞群飼料進(jìn)行實(shí)時(shí)記錄。最后，落實(shí)規(guī)范的疫苗接種工作和消毒工作。

3.5 土雞放養(yǎng)飼養(yǎng)階段

當(dāng)土雞生長(zhǎng)到一定階段后，應(yīng)實(shí)施土雞放養(yǎng)工作，增加土雞運(yùn)動(dòng)量。具體而言，在進(jìn)行土雞放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)盡量放養(yǎng)在昆蟲(chóng)、草等較為充足的地方，并保證放養(yǎng)的科學(xué)性和安全性。為保證土雞健康，飼養(yǎng)人員應(yīng)將放養(yǎng)時(shí)間進(jìn)行合理控制，一般情況下，應(yīng)控制在100～105d左右，值得注意的是，雖然放養(yǎng)主要由雞只自身尋找食物，為了保證飼養(yǎng)質(zhì)量，飼養(yǎng)人員應(yīng)注意減少補(bǔ)飼劑量，做到清晨少喂食、晚上多喂食。

3.6 疾病防控作業(yè)

針對(duì)疾病防控作業(yè)，由于生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖涉及到土雞放養(yǎng)，相較于長(zhǎng)時(shí)間的舍內(nèi)養(yǎng)雞，生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)下的雞群具有較強(qiáng)抗病能力，但是，同樣因?yàn)橐巴夥硼B(yǎng)，在飼養(yǎng)過(guò)程中存在許多突發(fā)因素或是具有極強(qiáng)不可預(yù)見(jiàn)性的因素，例如細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等，因此，應(yīng)落實(shí)針對(duì)性疾病防控工作。具體而言，第一，開(kāi)展規(guī)范的免疫接種工作。飼養(yǎng)人員應(yīng)嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)丶膊×餍星闆r落實(shí)支氣管炎、雞法氏囊病以及禽流感等疫病的接種作業(yè)；第二，落實(shí)疾病預(yù)防工作，注重黃白痢等疫病的防范，對(duì)于10日齡雛雞，使用安普霉素進(jìn)行疫病預(yù)防。值得注意的是，適量用藥，避免雞只產(chǎn)生抗藥性；第三，落實(shí)全面消毒作業(yè)，以“全進(jìn)全出”作為飼料方式，嚴(yán)禁工作人員短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入多個(gè)雞舍，并在每批土雞出籠后對(duì)雞舍和養(yǎng)殖工具進(jìn)行消毒，經(jīng)陽(yáng)光暴曬后方可使用。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，規(guī)范的生態(tài)畜牧業(yè)土雞養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)土雞養(yǎng)殖質(zhì)量的提高具有極強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。因此，在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)科學(xué)選址，做好溫度調(diào)節(jié)、通風(fēng)以及飼料喂養(yǎng)等工作，從而保證土雞體重和肉質(zhì)達(dá)到較高水平。