楊傳國，李 娟，楊旭東，王 維

（1.重慶市合川區(qū)人民政府云門街道辦事處畜牧獸醫(yī)站，重慶 401538；2.重慶市合川區(qū)人民政府肖家鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 401561）

1 關(guān)于生態(tài)養(yǎng)豬

生態(tài)養(yǎng)豬不脫離自然循環(huán)系統(tǒng)，利用不同生物間的共生互補(bǔ)關(guān)系，在一定的區(qū)域范圍內(nèi)，通過技術(shù)改進(jìn)、管理優(yōu)化而實(shí)現(xiàn)不同生物的共同生長(zhǎng)，維護(hù)小區(qū)域內(nèi)的生態(tài)平衡，獲得預(yù)期的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

分析生態(tài)養(yǎng)豬的必要性，更多的是源自于市場(chǎng)。生態(tài)豬肉需求的高升，集約化、工廠化生產(chǎn)的豬肉，口感勢(shì)必難以滿足民眾的消費(fèi)需求。而散養(yǎng)雖然肉質(zhì)上得到滿足，但是，產(chǎn)量低、數(shù)量少的問題，也不能填補(bǔ)市場(chǎng)空缺。由此，現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式應(yīng)運(yùn)而生。

2 關(guān)于夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬

長(zhǎng)期以來，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖工作的開展，多采用傳統(tǒng)的固定建筑畜舍養(yǎng)殖方式，占地面積大，長(zhǎng)期占用影響土地復(fù)耕。而且，地點(diǎn)固定，長(zhǎng)期排泄糞污對(duì)本身及其周邊環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。為解決這一問題，響應(yīng)推廣生態(tài)養(yǎng)豬的現(xiàn)實(shí)需要，改固定畜舍養(yǎng)殖為可移動(dòng)養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)殖成為近段時(shí)間社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)話題。

就此，可便捷裝拆遷移式環(huán)保型豬舍應(yīng)運(yùn)而生，在此基礎(chǔ)上，配套家庭農(nóng)場(chǎng)、牧草養(yǎng)殖、“果蔬-糧-藕-生態(tài)觀光”等養(yǎng)殖技術(shù)，推進(jìn)種養(yǎng)輪換養(yǎng)殖，大大提升夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬的經(jīng)營(yíng)范圍和生態(tài)效益。

與傳統(tǒng)固定養(yǎng)殖相比，可拆遷移式豬舍具有節(jié)地、節(jié)耗、低成本和生態(tài)安全等優(yōu)勢(shì)?？刹疬w移式豬舍整體為鋼架結(jié)構(gòu)，每個(gè)單元總面積50m2，內(nèi)設(shè)兩欄，額定飼養(yǎng)生長(zhǎng)肥育豬40頭。該項(xiàng)技術(shù)有著不錯(cuò)的推廣前景，應(yīng)用可拆遷移式豬舍進(jìn)行種養(yǎng)輪換的生態(tài)養(yǎng)殖模式可以建立基地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，并可望實(shí)施公司加農(nóng)戶形式的產(chǎn)業(yè)化模式進(jìn)行運(yùn)作。

3 夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬的種養(yǎng)結(jié)合推廣模式

3.1 家庭農(nóng)場(chǎng)生態(tài)循環(huán)模式

家庭農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)豬養(yǎng)殖，最早見于2008年上海，模式推廣以修復(fù)斷裂農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖糞便的對(duì)外零排放。經(jīng)過這些年的發(fā)展，該模式的推廣，逐漸演變?yōu)椤肮?合作社+農(nóng)戶+專業(yè)化生產(chǎn)”的種養(yǎng)結(jié)合模式，養(yǎng)殖戶種植一定規(guī)模的農(nóng)田，配套可拆遷式生豬養(yǎng)殖舍。經(jīng)營(yíng)方式多樣，豬舍、農(nóng)田可農(nóng)戶自投，或者公司投資、補(bǔ)貼等等。豬苗、疫苗統(tǒng)一由龍頭企業(yè)供應(yīng)，養(yǎng)成后有合作社經(jīng)銷，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖工作無承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，可獲得代養(yǎng)費(fèi)、糧食種植費(fèi)等等。

養(yǎng)豬形成的糞便，集中收集發(fā)酵處理，經(jīng)專門管道排送到周邊配套農(nóng)田、蔬菜田等等，切實(shí)解決了養(yǎng)殖排污造成的生態(tài)破壞問題。經(jīng)推廣實(shí)踐，每公頃農(nóng)田可消納75頭左右商品豬排泄的糞便，使種養(yǎng)結(jié)合與土地養(yǎng)分平衡處于穩(wěn)定狀態(tài)。

3.2 牧草喂豬生態(tài)循環(huán)模式

不少牧草含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有著種類齊全的氨基酸，完全可以替代喂豬用的蛋白質(zhì)飼料。

推廣牧草養(yǎng)豬模式的試驗(yàn)取證：用苜蓿草粉按5%～10%的比例替代等量麩皮，能提高每窩產(chǎn)仔數(shù)0.5～1頭。配套可拆遷式豬舍5個(gè)，苜蓿1公頃?；蚺溆蔑暳仙淞郑荒晁牟?，干葉年產(chǎn)量1.5kg，有效節(jié)省成本每天1元。此外，經(jīng)牧草飼喂的生態(tài)豬，還有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效，節(jié)省保健藥費(fèi)用30%。

牧草養(yǎng)豬排泄的糞污，經(jīng)固液分離做肥源，用于貧瘠山地效果不錯(cuò)。污水經(jīng)沼氣池發(fā)酵，COD、BOD5的比例降低80%，剩余的20%將經(jīng)牧草灌區(qū)吸收，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，減少排泄糞污污染。

3.3 規(guī)?；柏i-肥-果蔬-糧-藕-生態(tài)觀光”生態(tài)循環(huán)模式

該模式為規(guī)?；B(yǎng)殖常用，糞污經(jīng)固液分離，固廢作有機(jī)肥外銷，液體經(jīng)沼氣發(fā)酵直接返田。種植依據(jù)自然條件、市場(chǎng)需求，借豬舍的可移動(dòng)性因地選擇，可選面廣，比如：糧食經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、中藥材、林果等等。

4 結(jié)語

總之，在倡導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)殖的大背景下，破解日趨嚴(yán)峻的耕地資源被占用危機(jī)，尊重原有生態(tài)的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)在有限的空間范圍，推廣夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬的種養(yǎng)結(jié)合模式有極為重要的現(xiàn)實(shí)必要性。作為一項(xiàng)新技術(shù)，在模式推廣應(yīng)用過程中，還有很多問題有待改善，今后應(yīng)加強(qiáng)理論總結(jié)與實(shí)踐探索的融合，以探索符合地方養(yǎng)殖情況的夏季可拆遷式豬舍生態(tài)養(yǎng)豬的種養(yǎng)結(jié)合模式，為農(nóng)村脫貧攻堅(jiān)創(chuàng)造新的項(xiàng)目和思路。