劉瑞義

福建省福安市水產(chǎn)科學(xué)技術(shù)推廣站，福建福安355000

縊蟶俗稱蟶、蜻或蜆，廣泛分布于我國(guó)沿海，是一種高蛋白、低脂肪的海產(chǎn)品，深受青睞。近年來(lái)縊蟶人工育苗的發(fā)展以及縊蟶苗池塘中間培育的興起，對(duì)穩(wěn)定苗種供應(yīng)，提高苗種規(guī)格，提升養(yǎng)殖存活率，縮短養(yǎng)殖生產(chǎn)周期起到了重要的作用。但目前的縊蟶苗池塘中間培育大多設(shè)施配套不完善，管理欠規(guī)范，技術(shù)基礎(chǔ)較為薄弱。為此，現(xiàn)將個(gè)人連續(xù)3年的縊蟶苗池塘中間培育試驗(yàn)與生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)，以供參考。

1 縊蟶苗池塘中間培育的技術(shù)要點(diǎn)

1.1 池塘選擇

蟶苗中間培育池要求底質(zhì)為泥沙，以泥為主，軟硬適中，面積0.67～1.33 hm2為宜，并配備有生物餌料培養(yǎng)池，用于專門培養(yǎng)縊蟶生物餌料。池塘進(jìn)排水系統(tǒng)獨(dú)立完善，大部分時(shí)間皆能自然納潮進(jìn)水，水質(zhì)良好，周邊無(wú)污染。餌料培養(yǎng)池的位置最好高于蟶苗中間培育池，方便生物餌料排放。

1.2 苗埕整建

先用海鋤頭、機(jī)械等普遍翻耕蟶苗中間培育池埕地20～30 cm，將底層的陳土翻上來(lái)，曝曬數(shù)天后，用海鋤頭搗碎成團(tuán)的硬泥塊，再用密齒耙將泥土耙疏，整平。然后在埕地四周挖出寬30 cm、深15 cm 左右的水溝，再把埕地分成若干畦，畦寬6 m左右，兩畦間挖寬20～30 cm、深10 cm 的畦間溝，以便于排水和管理。

1.3 清塘消毒

蟶苗播種前1周，蟶苗中間培育池及生物餌料培養(yǎng)池進(jìn)水使埕面水位達(dá)到10 cm，每667 m2用30 kg的生石灰兌水化漿全池潑灑，消毒7 d。

1.4 蟶苗播種

在9月半至10月初，保持埕面水位5～6 cm，每667 m2播種20萬(wàn)～150萬(wàn)粒/kg的蟶苗500萬(wàn)～1000萬(wàn)粒。要求蟶苗潔凈新鮮，收縮靈敏，殼面完整。播種時(shí)先將蟶苗盛在木桶內(nèi)，用海水洗凈泥土，揀去雜質(zhì)、空殼及碎殼苗，然后重新加入海水，輕輕攪拌后，用勺帶水均勻潑灑在埕面上。

1.5 生物餌料培養(yǎng)

播種蟶苗的同時(shí)，生物餌料培養(yǎng)池用孔徑0.25 mm 的篩絹網(wǎng)過(guò)濾進(jìn)水1.5 m 左右，施用無(wú)機(jī)肥或有機(jī)肥進(jìn)行肥水。每立方水體可施碳酸氫銨16 g、過(guò)磷酸鈣8 g 及適量發(fā)酵的雞糞，4～6 d 后池水色變濃，透明度0.15 cm 左右，可作為蟶苗的餌料。生物餌料培養(yǎng)池面積要達(dá)到蟶苗中間培育池面積的1.5倍以上，且每次排放池水供應(yīng)餌料后，及時(shí)補(bǔ)充海水與適量追肥以繼續(xù)培養(yǎng)生物餌料。

1.6 日常管理

蟶苗投放1 周后，蟶苗中間培育池每日排放池水1～2次，每次排水1～2 cm，逐漸增加至每日排放池水2～4次，每次排水50～60 cm，根據(jù)蟶苗的攝食生長(zhǎng)情況靈活掌握池水排放量。蟶苗中間培育池排放池水后，即添加生物餌料培養(yǎng)池的池水以補(bǔ)充餌料和調(diào)節(jié)水質(zhì)。蟶苗中間培育池埕面的水位，前期水溫較高，白天保持60～70 cm，晚上保持10～20 cm，其他時(shí)候一般保持20～30 cm。

堅(jiān)持每日上下午檢測(cè)池水水色、透明度、水溫、鹽度、pH值、蟶苗攝食生長(zhǎng)等情況，經(jīng)常下池檢查埕溝、敵害生物等狀況，及時(shí)修整畦面，疏通溝道，一旦發(fā)現(xiàn)滸苔出現(xiàn)，要立即徹底耙除。

1.7 采收出塘

經(jīng)過(guò)40～80 d 的中間培育，蟶苗殼長(zhǎng)約達(dá)到1.5～2.5 cm，就開(kāi)始采收。苗埕上保留1 cm 左右的池水，用手將埕泥輕輕搗成糊狀，使蟶苗洞穴內(nèi)暫時(shí)缺氧而迫使蟶苗竄出泥面，再用撈網(wǎng)撈起，或用刮苗袋直接刮入袋內(nèi)，放在清水潭中漂洗干凈。

2 縊蟶苗池塘中間培育的注意事項(xiàng)

1）播苗時(shí)間不宜過(guò)早，否則，氣溫、水溫過(guò)高，不利于蟶苗的生長(zhǎng)與存活。播苗時(shí)的水溫以25 ℃左右為宜，不同地區(qū)的具體播苗時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃疁亍鉁氐却_定。

2）池水中的藻類濃度及品種與蟶苗的生長(zhǎng)密切相關(guān)。蟶苗中間培育池藻類濃度過(guò)大，往往造成蟶苗攝食過(guò)多，易出現(xiàn)消化和吸收不良等異?，F(xiàn)象，藻類濃度過(guò)小，食料不足，影響蟶苗生長(zhǎng)。水體中的優(yōu)勢(shì)藻類種群相當(dāng)程度上決定水色，當(dāng)生物餌料培養(yǎng)池水色出現(xiàn)異常時(shí)，立即排換水重新培養(yǎng)藻類。蟶苗中間培育池水體透明度以25 cm 左右、水色以褐色或黃褐色為宜。建議養(yǎng)殖戶配備顯微鏡及常規(guī)水質(zhì)測(cè)定儀器，認(rèn)真觀察檢測(cè)，一旦池水色或藻類出現(xiàn)異常時(shí)，立即排換水，重新培養(yǎng)藻類。

3）縊蟶為廣鹽性，偏低鹽的種類，蟶苗適宜在中低鹽度的環(huán)境中生長(zhǎng)。近幾年，閩東地區(qū)秋冬季雨量偏少，海水鹽度高，相當(dāng)部分中間培育池因得不到淡水調(diào)節(jié)，蟶苗生長(zhǎng)緩慢。建議盡量配備完善的淡水引用設(shè)施，中間培育池水體鹽度偏高時(shí)，可及時(shí)注入淡水，降低鹽度。