楊志操

遼寧省綏中縣萬家動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧綏中125208

羔羊去角是基層很多羊場采取的一種減少羊之間打斗和促進羊生長發(fā)育的一種措施[1]。去角后的羊性格相對溫順，料肉比更低，出欄快，肉質(zhì)口感也更好，很受市場歡迎。為了能幫助大家更清楚地了解羔羊去角技術(shù)，下面就此為話題和大家作一下交流。

1 羔羊去角的原因

羔羊去角是在羔羊階段將剛剛萌生的羊角切除或者采取一定方式阻止其生長的一種措施，最佳的去角時間是在出生后的20日齡之內(nèi)，如果去角太晚，角部神經(jīng)就會生長，去角時疼痛明顯，應(yīng)激較大。去角的目的是減少羊之間的打斗，羊角對于羊來講是自身防御和攻擊的“武器”，在日常群居生活中羊因為社群行為經(jīng)常會出現(xiàn)爭斗現(xiàn)象，羊角相對強壯的個體很容易對弱者造成損傷，還有些羊甚至利用自己的羊角給飼養(yǎng)員造成傷害。除此之外，羊角生長過程中會消耗機體營養(yǎng)，不利于育肥。基于上述原因，很多基層養(yǎng)殖場都是在羔羊階段進行去角，從而利于管理。除了羊本身原因外，去了角的羊肉質(zhì)口感更好，市場售價也相對更高，這也是羊場喜歡去角的重要原因之一。

2 去角的方法及其利弊

我國流行的羔羊去角方法大致有4種：手術(shù)法、灼燒法、火堿法、藥物法。

1）手術(shù)法。通過手術(shù)方式將羊角去除，可以用刀割掉或用鋸子鋸掉，該法的優(yōu)勢是除了羔羊階段外，其他生長階段的羊也可以使用。由于羊角內(nèi)本身沒有神經(jīng)存在，去角過程不會產(chǎn)生劇烈疼痛，一般不會對羊的生長造成影響。但該法同樣具有一定弊端，首先是操作麻煩，而且通常額外需要1～2個人對羊進行固定，手術(shù)操作過程中羊會產(chǎn)生抵抗行為，導(dǎo)致去一次角耗時較長，費時費力。很多操作人員在去角過程中，有時還會不小心造成羊角局部出現(xiàn)物理性的損傷而引發(fā)出血，很容易導(dǎo)致局部感染，此時對羊應(yīng)激就會較大。

2）灼燒法。用電烙鐵不斷在羊角根部位加熱，直到將局部長角的皮下組織細胞燙死，失去活性后的羊角后期就不會生長[2]。該法最大優(yōu)點是操作簡單，成本較低，只需要一個加熱工具即可，但劣勢也很明顯，就是灼燒過程中會產(chǎn)生劇烈疼痛，雖然這種疼痛是暫時的，但也會產(chǎn)生較大應(yīng)激，很多羔羊采用該法去角后對人的警覺性明顯提高，只要有人靠近就躲避，不斷嘶叫，顯然已經(jīng)產(chǎn)生了陰影。另外，該法對人員操作水平要求較高，如果操作不當(dāng)會造成局部永久性壞死，如果皮膚對傷口失去保護作用，后期甚至還可能造成感染。

3）火堿法。通過高濃度的氫氧化鈉對局部進行處理，由于火堿的強堿性，對角根部細胞的活性產(chǎn)生影響，進而失去長角能力或降低羊角的生長速度。該法操作簡單，但很多時候去除的并不是很徹底，有時需要二次或更多次的操作。本法操作時應(yīng)注意，火堿有一定腐蝕性，且溶液在配制過程中會發(fā)熱，容易對皮膚造成灼傷。未用完的火堿需無害化處理，可用食醋等酸性溶液進行中和，也可當(dāng)做消毒劑盡快使用完畢，切不可隨意放置，防止場內(nèi)人員、兒童等出現(xiàn)誤用或誤服情況。

4）藥物法。通過局部涂抹藥物來抑制羊角的生長，最大優(yōu)勢是操作簡單，且效果較好，一般不需要二次去除。但弊端也有，目前市售的該類藥物一般具有較大腐蝕性，操作時首先將羊角周圍的毛剔除干凈，露出皮膚后再進行涂抹。藥物涂抹后由于腐蝕作用，局部會有一些疼痛感覺，這種感覺雖然不如灼燒法強烈，但持續(xù)時間更長，一般為3～5 d，期間羊會不斷用腳踢自己頭頂部，有時在墻面摩擦，應(yīng)激很大，多數(shù)羊用完藥后的1～2周會有生長發(fā)育減緩現(xiàn)象，采食量和體重明顯小于同日齡羊。另外，還有些羊用藥后如果和其他羊待在一起，有腐蝕性的藥膏會蹭到別的羊體表，從而導(dǎo)致皮膚被腐蝕。

3 結(jié) 語

按理講，給羔羊去角是一種不符合動物福利的行為，羊角是動物進化形成的，人們是在飼養(yǎng)過程中為了實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化而不得已實施的一種行為。雖然去角的方法有多種，但建議羊場在實際生產(chǎn)過程中結(jié)合本場的實際情況合理選擇[3]。如果羊場存欄量大，羊數(shù)量多，可選擇操作簡便的火堿法、藥物法等。如果羊數(shù)量較少，通過人工操作能較好完成工作，則選擇手術(shù)法、灼燒法即可。無論采用哪種方法，前提是一定要將動物的應(yīng)激降至最低，在操作過程中動作要輕柔，如果羊反應(yīng)劇烈就停止去角或更換方法，以最小的付出和成本換來最大的效果。