單金玲 高陽(yáng)虎

高石脆瓜是國(guó)家地理性標(biāo)志產(chǎn)品，主產(chǎn)于陜西省大荔縣兩宜鎮(zhèn)東高城村，當(dāng)?shù)貙傥急迸_(tái)塬區(qū)，通風(fēng)好，光照足，干旱少雨，晝夜溫差大，土壤為白壤土，透氣性好，利于瓜類種植，所產(chǎn)高石脆瓜香、脆、酥、甜、美。

高石脆瓜在陜西大荔有600多年種植歷史，瓜農(nóng)大多采用自留種露地栽培模式，栽培后期易受災(zāi)害性氣候影響，如陰雨天氣造成后期白粉病多發(fā)，成熟裂果等。針對(duì)此，近年我們進(jìn)行了高石脆瓜設(shè)施栽培試驗(yàn)示范，并探索出平茬栽培一年兩茬技術(shù)模式，現(xiàn)將技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 建好設(shè)施

根據(jù)當(dāng)?shù)氐乩砦恢煤蜌夂驐l件，建造鋼骨架塑料大棚，棚體跨度8 m，脊高2.4 m，覆蓋聚乙烯或PO防塵消霧無(wú)滴膜。

2 培育壯苗

設(shè)施栽培高石脆瓜大多采用穴盤基質(zhì)集約化育苗，大棚早春茬育苗時(shí)間在1月中下旬。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡30～35天,生理苗齡2～3葉1心，葉色濃綠，葉片厚實(shí)，莖稈粗壯，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。

3 苗木定植

每畝施入充分腐熟的廄肥5 000～6 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥50～60 kg、礦物肥（中微量元素肥）5～10 kg。

施肥后深翻整地起壟，壟寬70 cm，壟高20～25 cm，起壟后覆膜。

寬窄行定植，窄行40 cm，寬行70 cm，株距30～40 cm，每畝栽植1 800～2 000株。按照株行距在壟上開(kāi)穴，定植時(shí)進(jìn)行種苗消毒，用綠都菌劑1號(hào)和生根劑蘸根，促進(jìn)緩苗。

4 定植后管理

1）控溫。定植后緩苗期，白天要求棚內(nèi)溫度控制在32℃左右，最高35℃，超過(guò)35℃要及時(shí)通風(fēng)降溫；夜溫保持在10～12℃。緩苗后伸蔓期，白天棚內(nèi)溫度控制在25～28℃，夜溫保持13～15℃?；ㄆ谑诜蹠r(shí)，白天棚內(nèi)溫度控制在28～30℃，夜溫保持15～18℃。

2）灌水。定植后澆足水，保證幼苗成活。緩苗后進(jìn)入幼苗期要適當(dāng)減少灌水量，避免水分過(guò)多導(dǎo)致幼苗徒長(zhǎng)。果實(shí)膨大期適時(shí)灌水，滿足植株生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。果實(shí)膨大后減少灌水次數(shù)和灌水量，采收前10天禁止灌水。

3）施肥。定植后一般追肥兩次。第1次追肥在伸蔓期，每畝追施高氮高鉀型硫酸鉀復(fù)合肥20～25 kg；第2次在幼果膨大期，每畝追施低氮高鉀型硫酸鉀復(fù)合肥20～25 kg。每次追肥后都要及時(shí)灌水。生長(zhǎng)期還可葉面補(bǔ)肥，每隔7～10天噴1次。

4）通風(fēng)。緩苗期外界氣溫較低，通風(fēng)不能過(guò)猛，注意根據(jù)天氣變化合理調(diào)整通風(fēng)量。隨外界氣溫升高，可適當(dāng)加大通風(fēng)量。

5 適時(shí)采收

設(shè)施早春茬高石脆瓜果實(shí)發(fā)育期一般35～40天。當(dāng)果實(shí)表皮脈紋線明顯，表皮的綠色泛白，有清香味即可采收。采收時(shí)應(yīng)輕拿輕放。平茬栽培的，可于采收前7～10天，在主蔓底部培養(yǎng)2～3條子蔓。

6 平茬栽培

5月中下旬第1茬瓜收獲后，及時(shí)整理瓜蔓，在距離地面10～15 cm處選留1個(gè)生長(zhǎng)健壯的子蔓，剪掉其余主蔓和子蔓并集中清理出棚，同時(shí)清除棚內(nèi)雜草，整理滴灌帶。隨后追施高氮沖施肥培養(yǎng)新株，恢復(fù)植株生長(zhǎng)。

因根系發(fā)達(dá)，高石脆瓜平茬后子蔓、孫蔓生長(zhǎng)較快，需及時(shí)整枝吊蔓，并沖施高氮速效肥促進(jìn)子蔓生長(zhǎng)。在7～9節(jié)孫蔓長(zhǎng)出，摘心后，控制水肥，結(jié)果后減少氮肥施用量，增加磷、鉀肥施用量。

平茬后正值高溫多雨季節(jié)，病蟲(chóng)易發(fā)，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、飛虱、紅蜘蛛、潛葉蛾等，主要病害有蔓枯病、霜霉病、白粉病、葉枯病（黑斑?。?、枯萎病等，注意預(yù)防和控制病蟲(chóng)發(fā)生蔓延。

平茬后及時(shí)打開(kāi)所有通風(fēng)口，棚內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)適當(dāng)采取遮陰措施，防止日灼。

高石脆瓜皮薄、汁多、脆甜，7—8月容易出現(xiàn)裂瓜現(xiàn)象，平茬選瓜定瓜后，要根據(jù)棚內(nèi)環(huán)境及植株生長(zhǎng)情況適時(shí)適量灌水、施肥，不能大肥大水。

7 栽培效益

第1茬瓜每畝栽植1 800～2 000株，5月中下旬上市，平均畝產(chǎn)量2 000 kg，畝產(chǎn)值1.5萬(wàn)～2萬(wàn)元；平茬栽培第2茬瓜8月中下旬上市，平均畝產(chǎn)量2 500 kg，畝產(chǎn)值7 500～10 000元。

一年兩茬每畝毛收入2.25萬(wàn)～3萬(wàn)元，除去建棚、種苗、施肥、灌水、病害防治等費(fèi)用1 800～2 000元，每畝純收入2萬(wàn)～2.8萬(wàn)元（不計(jì)人工），效益可觀。