何國志

（廣西壯族自治區(qū)國有三門江林場，廣西 柳州 545006）

油茶產(chǎn)業(yè)是廣西壯族自治區(qū)國有三門江林場的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。如何把握好油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，攻堅(jiān)克難，做大做強(qiáng)油茶產(chǎn)業(yè)，將其打造成林場的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，是目前值得林場職工重點(diǎn)探索的課題。

1 油茶概述

1.1 油茶的生物學(xué)特性

油茶主要分布在我國南方亞熱帶地區(qū)的高山和丘陵地帶，樹高可達(dá)6 m。油茶喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，低溫和霜凍會導(dǎo)致落花、落果。油茶適宜在14～21 ℃的地區(qū)生長。油茶生長需要充足的光照，適宜生長在平均年日照時(shí)間為1 800～2 200 h 的地區(qū)，否則會導(dǎo)致枝葉徒長、結(jié)果少、種子含油率低。同時(shí)，油茶適宜生長于平均年降水量1 000 mm 以上且四季降水均勻的地區(qū)。油茶對土壤的要求不嚴(yán)，但要想獲得油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需在pH 值為5～6的酸性土壤上種植，以黃壤、紅壤最為適宜。此外，在土質(zhì)疏松、土層深厚、排水良好且肥沃的沙質(zhì)壤土中種植油茶為宜，此條件下油茶產(chǎn)量及出油率均較高。

1.2 油茶的價(jià)值

首先，油茶種子可制成茶油，具有較高的食用價(jià)值，油茶種子中不飽和脂肪酸含量在90%左右，遠(yuǎn)高于花生油、菜油等，且維生素A、維生素E含量也極高。其次，油茶具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是許多食品、化工、輕工和飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，而且茶油是工業(yè)用的潤滑油和防銹油。再次，油茶具有較高的藥用價(jià)值，其根可用于治療急性咽喉炎、胃痛和扭挫傷等，長期食用油茶可預(yù)防人體高血壓和心臟病等疾病。最后，油茶具有一定的綠化價(jià)值。油茶是一種抗污染能力較強(qiáng)的樹種，具有較強(qiáng)的抗氟、抗二氧化硫能力，還可以吸收氯氣，具有調(diào)節(jié)氣候、保持水土和涵養(yǎng)水源等巨大生態(tài)效益。

2 三門江林場油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 林場概況

廣西壯族自治區(qū)國有三門江林場始建于1951年，是直屬于廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局的大型國有林場。林場以種植桉樹、松樹、杉樹等材用樹種為主，同時(shí)培育油茶林、綠化花卉苗木等，總經(jīng)營面積達(dá)4.67 萬hm2，森林蓄積量400 萬 m3，總資產(chǎn) 40 億元，已榮獲“全國十佳林場”“全國國營林場先進(jìn)單位”“全國油茶科技示范基地”等稱號。自建場以來，三門江林場已逐步形成以森林資源培育為基礎(chǔ)、以油茶產(chǎn)業(yè)為特色的林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

2.2 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

建場初期，三門江林場通過種植油茶逐漸發(fā)展起來。特別是2009 年以來，林場大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，使得三門江林場成為廣西壯族自治區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)［1］。然而，在油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)步的同時(shí)，要把握好現(xiàn)有的發(fā)展優(yōu)勢，更要正視近年來油茶發(fā)展中存在的不足，以促進(jìn)林場的特色產(chǎn)業(yè)——油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.2.1 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。第一，林場的自然條件優(yōu)越。三門江林場位于亞熱帶濕潤、半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，林地以低山和丘陵地貌為主，年平均氣溫為19 ℃，符合油茶的生長需求，且大部分林地均適宜油茶種植。第二，三門江林場的育苗、造林等技術(shù)較為成熟。目前，三門江林場已建成專門的良種育苗基地，收集了各地區(qū)175 種油茶優(yōu)良子代，為許多農(nóng)戶提供了大量的優(yōu)質(zhì)油茶苗木。第三，三門江林場在油茶造林方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，可在保證油茶種植成活率的同時(shí)，保證油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)。第四，廣西壯族自治區(qū)政府高度重視與大力支持油茶產(chǎn)業(yè)。自2009年以來，廣西壯族自治區(qū)政府為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的組織和政策支持，將三門江林場確立為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，使林場油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新時(shí)期。第五，廣西壯族自治區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有較好的群眾基礎(chǔ)。油茶作為廣西壯族自治區(qū)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)樹種之一，在全區(qū)61 個(gè)縣（區(qū)）均有種植，目前林場租地新種或收購的油茶林已超過3 668.5萬m2［2］。

2.2.2 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題。第一，油茶低產(chǎn)林問題。油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，由于許多地區(qū)種植油茶時(shí)可選擇的品種較少，沒有嚴(yán)格遵循因地制宜、適地適樹的原則，造成油茶林品種質(zhì)量參差不齊。目前已形成品種混雜、林齡老化、產(chǎn)量低的油茶低產(chǎn)林。例如，三門江林場種植的湘林、長林系列嫁接苗，保存率低，長勢差，有早衰跡象，主要原因是湘林、長林系列不適宜在北回歸線以南地區(qū)種植。從整體上看，許多地區(qū)的油茶低產(chǎn)林尚未得到有效的升級改造，油茶品種的優(yōu)化率極低，嚴(yán)重影響了油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。第二，撫育管理問題。例如，林地松土除草不及時(shí)、水肥管理不到位、病蟲害防控不科學(xué)等，均會導(dǎo)致油茶產(chǎn)量和品質(zhì)降低。第三，其他問題。目前，三門江林場的油茶多分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地帶，經(jīng)營管理呈現(xiàn)出點(diǎn)多面廣的局面，難以統(tǒng)一進(jìn)行油茶林的基本管護(hù)、采摘、運(yùn)輸和加工利用等，加之油茶的精、深加工滯后，導(dǎo)致生產(chǎn)成本增加、產(chǎn)品市場競爭力不強(qiáng)，進(jìn)而導(dǎo)致經(jīng)營效益不高。針對三門江林場油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，需要制定出有效的措施，進(jìn)一步提高三門江林場油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理水平。

3 提高三門江林場油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理水平的有效措施

3.1 對現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林進(jìn)行改造

針對現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林，如果低產(chǎn)情況特別突出，可以通過更新造林、嫁接換冠、截干更新等方式進(jìn)行全面升級改造；如果低產(chǎn)情況不突出，可以通過剪枝整形和清林復(fù)墾等方式進(jìn)行適當(dāng)改造。其中，應(yīng)將油茶的低劣品種林作為改造重點(diǎn)，使用優(yōu)良的新品種油茶接穗進(jìn)行嫁接，或者鏟除全部的老舊油茶樹，選用優(yōu)良油茶苗重新造林［3］。

3.2 油茶新造林推廣良種種植

新造油茶林必須遵循適地適樹、因地制宜的原則，推廣種植優(yōu)良的油茶樹種，這是保證今后油茶林高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。目前，適合在廣西壯族自治區(qū)種植的優(yōu)良油茶品種有很多，如無性系岑軟2號、岑軟3號具有速生早結(jié)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、油質(zhì)好和油量高等特點(diǎn)，已經(jīng)在三門江林場開展試種并獲得了滿意的成效。因此，在各地的新油茶造林項(xiàng)目中，必須結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件選擇合適的優(yōu)良油茶樹種進(jìn)行種植。

3.3 加強(qiáng)撫育管理

3.3.1 幼林撫育管理。首先，重視夏秋季節(jié)的澆水工作，防止苗木枯死，并注意在雨季來臨時(shí)做好排水工作。其次，在大部分亞熱帶地區(qū)，翌年1—3 月做好油茶林補(bǔ)植工作，保證油茶種植密度合理。再次，油茶栽植后，在8月之前不宜進(jìn)行大面積除草，因?yàn)檫m當(dāng)?shù)碾s草可以起到降溫、遮陰等作用，提高幼樹的成活率；9月至翌年4月可進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹懈?，將鏟下的草皮置于樹根周圍給樹基培蔸，以減輕高溫灼傷和旱害。最后，油茶栽植后，即9—12 月要根據(jù)樹體大小和長勢全面施一次基肥（有機(jī)肥、農(nóng)家肥）；翌年1—3月全面施一次葉面肥，起到提高坐果率和防凍、防病等作用；翌年11月至第3年要酌情增加施肥量，優(yōu)先選擇含有茶枯、茶餅的專用肥，同時(shí)要改變施肥位置，保證樹體長勢良好。

3.3.2 成林管理。油茶成林后開始逐步進(jìn)入盛果期，此時(shí)更應(yīng)注重油茶林的管理工作。一是深挖墾復(fù)，遵循樹冠內(nèi)淺樹冠外深、熟山淺荒山深、陡坡淺平坡深、幼樹淺大樹深的原則，深度以20～25 cm 為宜，能疏松土壤，提高土壤的通透性和肥料的滲透度，減少病蟲害發(fā)生，促進(jìn)根系舒展生長。二是科學(xué)施肥，每年施肥一兩次，合理使用速效肥和遲效肥，即每年11月至翌年5月前施速效肥（復(fù)合肥、油茶專用肥等），隔年11—12 月施遲效肥（有機(jī)肥、農(nóng)家肥），保持樹勢良好，確保油茶豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。三是合理修剪，在油茶采收后至春梢萌發(fā)前進(jìn)行，主要修剪油茶的枯枝、徒長枝、病蟲枝和重疊枝等，使油茶始終保持豐產(chǎn)樹形，增大結(jié)果體積。此外，在有條件的地方，選擇合適的蜂群，在油茶花期進(jìn)行放蜂，達(dá)到提高油茶產(chǎn)量及品質(zhì)的目的［4］。四是?；ū９?，油茶屬于花蟲媒授粉樹種，自花及風(fēng)媒授粉坐果率相對較低，因此，需要合理配植無性系，對授粉昆蟲（如土蜂等）進(jìn)行保護(hù)，促進(jìn)異化授粉。在油茶花期、坐果期、膨果期及壯籽增油期，均要適當(dāng)噴施油茶?；ū９兀ＷC油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。五是加強(qiáng)病蟲害防治，油茶主要病害有軟腐病、炭疽病等，主要蟲害有紅蜘蛛、象甲、金龜子、油茶毒蛾等。在病蟲害防治上，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則。需要注意的是，對于病蟲害集中暴發(fā)的區(qū)域，需要對癥下藥，局部重點(diǎn)控制。六是預(yù)防凍害，在日常年份，溫度降至0 ℃以下后，樹林中會發(fā)生冰凍，使樹梢、根系、主干等受到傷害，嚴(yán)重情況下會導(dǎo)致油茶死亡，對油茶當(dāng)年及后期產(chǎn)量造成影響。所以，應(yīng)在樹頂上蓋上干草或干稻稈預(yù)防凍害，保證茶樹不會受到凍害影響。

3.4 充分發(fā)揮示范性基地的作用

必須深刻認(rèn)識到高產(chǎn)示范性油茶生產(chǎn)基地的巨大作用。林農(nóng)需轉(zhuǎn)變經(jīng)營管理思想，提升對油茶種植的經(jīng)營管理水平，克服在油茶經(jīng)營管理中遇到的難題，抓好示范性基地建設(shè)，從而以示范性基地來帶動林場其他地區(qū)油茶種植的發(fā)展與進(jìn)步［5］，以此提高油茶的總體產(chǎn)量與品質(zhì)，促進(jìn)油茶向精深加工方向發(fā)展，進(jìn)而推動油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.5 科學(xué)進(jìn)行油茶造林

第一，合理配置栽培品種。不同地區(qū)的油茶品種存在一定差異，并且不同品種適宜生長的環(huán)境不同，因此，在油茶造林環(huán)節(jié)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境做好栽培品種配植工作。所選品種要求花期、果期一致，并采用混系造林，即選用3～5 個(gè)適合在當(dāng)?shù)赝茝V的優(yōu)良品系進(jìn)行配植造林。第二，后期種植管理。完成油茶造林工作后，種植人員不能任其自由發(fā)展，要加強(qiáng)后期管理工作以免影響油茶產(chǎn)量。油茶早期生長較慢，對生長環(huán)境的要求較高，喜歡濕潤蔭蔽的環(huán)境，所以，管理人員應(yīng)保證樹盤內(nèi)不存在任何雜草，栽植2 a 后應(yīng)適當(dāng)增加施肥量，同時(shí)加強(qiáng)除草，確保油茶健康生長［6］。

3.6 做好油茶造林的宣傳工作

為有效提高油茶造林的經(jīng)濟(jì)效益，需擴(kuò)大油茶種植規(guī)模，提高油茶種植質(zhì)量。因此，相關(guān)部門應(yīng)做好油茶造林宣傳工作，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，進(jìn)行宣傳策略的制訂［7］，應(yīng)使當(dāng)?shù)胤N植戶更加及時(shí)、全面地了解油茶造林政策，保證種植工作良好開展。實(shí)際宣傳過程中，不能只將宣傳停留在政策上，還應(yīng)注重油茶造林新型種植技術(shù)的宣傳，安排專家對農(nóng)戶做出詳細(xì)指導(dǎo)，進(jìn)一步提升種植戶的種植水平，逐漸使農(nóng)戶樹立正確的油茶造林理念，提升油茶造林成活率。除此之外，相關(guān)部門可以通過多樣化的平臺，包括電視、網(wǎng)絡(luò)等強(qiáng)化油茶產(chǎn)業(yè)宣傳，使農(nóng)戶認(rèn)識到油茶造林能夠獲得的經(jīng)濟(jì)效益［8］，進(jìn)一步提升農(nóng)戶種植油茶的積極性，不斷擴(kuò)大油茶造林面積。

3.7 構(gòu)建油茶產(chǎn)業(yè)社會化服務(wù)體系

首先，構(gòu)建生產(chǎn)服務(wù)體系。第一，將油茶種苗及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量提升作為核心，實(shí)現(xiàn)油茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；第二，加大各種經(jīng)營組織的發(fā)展力度，進(jìn)一步提升油茶生產(chǎn)的組織化程度。其次，構(gòu)建科技服務(wù)體系。應(yīng)在林業(yè)科研院所、林業(yè)工作站等組織的支持下，構(gòu)建科技服務(wù)體系，健全油茶科技推廣服務(wù)體系［9］，加大優(yōu)良品種及豐產(chǎn)技術(shù)的推廣力度，從而有效提升三門江林場經(jīng)營管理水平。再次，構(gòu)建流通服務(wù)體系。第一，需要準(zhǔn)確且及時(shí)了解市場經(jīng)濟(jì)信息；第二，應(yīng)具備足夠的生產(chǎn)資料及資金，以便基于市場需求進(jìn)行油茶生產(chǎn)；第三，拓寬油茶及相關(guān)產(chǎn)品的銷路，促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。最后，構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)金融服務(wù)體系。農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)應(yīng)加大對油茶產(chǎn)業(yè)的投入力度，開設(shè)油茶貸款專項(xiàng)基金［10］，并吸引社會投資，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的資金支持。

4 結(jié)語

現(xiàn)階段，隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，我國經(jīng)濟(jì)水平得到大幅提升。我國作為農(nóng)業(yè)大國，對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展格外重視。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，油茶產(chǎn)業(yè)具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與生態(tài)價(jià)值，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有主要地位。油茶產(chǎn)業(yè)作為三門江林場的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是在發(fā)展過程中存在許多問題，需要進(jìn)一步完善經(jīng)營管理措施，如通過對現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林進(jìn)行改造，推廣油茶新造林良種，加強(qiáng)科學(xué)撫育管理，充分發(fā)揮示范性基地的作用等，可推動三門江林場油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，進(jìn)而能夠?qū)崿F(xiàn)林場生態(tài)、社會、經(jīng)濟(jì)效益最大化。