舒媛媛

（寧夏大學(xué)，寧夏 銀川 750000）

在葡萄種植中，病蟲害會對葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)造成極大影響。因此，要求種植人員在葡萄種植過程中提高對葡萄病蟲害防治的重視程度，并展開科學(xué)有效的田間管理，從根本上提升葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 葡萄病蟲害類型及防治措施

在葡萄種植過程中，病蟲害會嚴重影響葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量。因此，要求種植人員要加強管理，提高葡萄栽培技術(shù)水平，引入科學(xué)有效的病蟲害防治手段。目前，大部分葡萄種植人員在處理病蟲害危害時以藥物防治作為主要防治手段。然而，長期采用藥物防治措施，病蟲害易產(chǎn)生抗性，難以實現(xiàn)對病蟲害的有效防治，進而對葡萄的產(chǎn)量及品質(zhì)造成影響，導(dǎo)致種植效益難以得到提升［1］。針對此現(xiàn)象，要求種植人員在田間管理過程中采取多樣化的病蟲害防治手段，結(jié)合不同類型的病蟲害，實施針對性的防治，以提高病蟲害防治效率，為葡萄健康生長創(chuàng)造良好條件，進而提高葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)。

1.1 葡萄霜霉病

在葡萄生長過程中，霜霉病會對葡萄品質(zhì)產(chǎn)生嚴重影響。霜霉病是葡萄生長過程中的一類常見病害，具有傳播范圍廣且危害嚴重等特點，多發(fā)生于秋冬季節(jié)，會嚴重影響葡萄后期發(fā)育。葡萄霜霉病只危害葡萄地上部幼嫩組織，如葉片、新梢、花穗和果實等。染病后，新梢上端肥厚、彎曲，逐漸形成孢子，變白色，最后變褐色、枯死。如果葡萄在生長初期感染該病害，葉柄、卷須、幼嫩花穗等部位出現(xiàn)相同癥狀。葉片上的病斑油漬狀、半透明、淡黃色至紅褐色，受葉脈限制病斑呈多角形。發(fā)病四五天后，病斑背面形成密集白色似霜物；發(fā)病嚴重時葉片提早脫落。發(fā)病小花及花梗初現(xiàn)油漬狀小斑點，由淡綠色變?yōu)辄S褐色，病部長出白色霉層，病花穗漸變?yōu)樯詈稚?，最終腐爛脫落。幼嫩的果粒極易感染霜霉病，發(fā)病后果色變灰色，表面滿布霜霉。果粒成熟時較少感病，老果粒發(fā)病后變褐色［2］。

防治葡萄霜霉病，需要適時大規(guī)模開展清園作業(yè)，及時清理攜帶病菌的樹枝及葉片，降低葡萄霜霉病傳播風(fēng)險；重視土壤深耕作業(yè)，以每半年深耕1 次為宜，深度應(yīng)控制在25 cm，以確保土壤養(yǎng)分充足，降低病蟲害發(fā)生風(fēng)險；雨季要注意排水，使架面通風(fēng)透光，改良灌溉設(shè)施，及時中耕除草，最好實行避雨栽培。如果發(fā)現(xiàn)葉片或果實出現(xiàn)霜霉病癥狀，應(yīng)使用內(nèi)吸性殺菌劑，如50%金科克（烯酰嗎啉）粉劑3 000～4 000倍液、80%霜脲氰水分散粒劑2 500 倍液、25%精甲霜靈2 500 倍液、80%疫霜靈600倍液等。以上藥劑間隔期控制在7 d 左右，注意輪換用藥，且要保證噴霧均勻［3］。

1.2 葡萄白腐病

葡萄白腐病以黃河及華北等地區(qū)為高發(fā)地區(qū)，且多雨時節(jié)為高發(fā)期。該病害具有來勢兇猛、危害系數(shù)高等特點，如果在葡萄種植過程中未予以足夠重視，將會導(dǎo)致葡萄產(chǎn)量大幅度降低，嚴重時甚至導(dǎo)致葡萄絕收。果梗和穗軸上發(fā)病處先產(chǎn)生淡褐色水浸狀近圓形病斑，病部腐爛變褐色，并很快蔓延至果粒，果粒變褐軟爛，后期病粒及穗軸病部表面產(chǎn)生灰白色小顆粒狀分生孢子器，濕度大時分生孢子器內(nèi)溢出灰白色分生孢子團，病果干縮時呈褐色或灰白色，易脫落。枝蔓上發(fā)病，初期出現(xiàn)水浸狀淡褐色病斑，形狀不一，病斑多縱向擴展成褐色凹陷的大斑，表皮著生灰白色分生孢子器，呈顆粒狀，后期病部表皮縱裂，與木質(zhì)部分離，表皮脫落，維管束呈褐色亂麻狀，當(dāng)病斑擴及枝蔓表皮一圈時其上部枝蔓枯死。葉片發(fā)病多發(fā)生在葉緣部，初生褐色水浸狀不規(guī)則病斑，逐漸擴大略成圓形，有褐色輪紋。

防治葡萄白腐病，需要做好以下幾方面工作：科學(xué)選種，將具備較強抗病性的良種作為種植品種；重視排水、清果工作，同時應(yīng)確保種植環(huán)境濕度、溫度適宜，以免環(huán)境過于潮濕，為真菌的傳播、生長創(chuàng)造條件；增施優(yōu)質(zhì)有機肥和生物有機肥，培養(yǎng)土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進植株根系發(fā)達，生長繁茂，增強抗病力等。

1.3 葡萄透翅蛾

葡萄透翅蛾在我國為一類高發(fā)蟲害，會對農(nóng)業(yè)生態(tài)平衡造成嚴重威脅。葡萄透翅蛾以老熟幼蟲藏匿在樹蔓、葡萄枝干中越冬，待冬季過后，開始孵化，幼蟲生長至一定程度后會逐漸侵蝕主干、植株老蔓，會往返蛀食，使蛀入位置腫脹、膨大并呈現(xiàn)瘤狀，搶奪葡萄生長所需的養(yǎng)分。此時葡萄枝干將會干枯而死，或易被風(fēng)吹斷，其主枝受到侵蝕后，將會產(chǎn)生果實散落問題，導(dǎo)致葡萄減產(chǎn)，對種植者經(jīng)濟效益產(chǎn)生直接影響，情況嚴重時甚至?xí)茐漠?dāng)?shù)厣鷳B(tài)平衡。

防治葡萄透翅蛾，可采用人工防治、物理防治、藥劑防治等措施。首先，人工防治。結(jié)合養(yǎng)護管理，從6月上中旬起經(jīng)常觀察葉柄、葉腋處有無黃色細末物排出，如有發(fā)現(xiàn)，用脫脂棉稍蘸煙頭浸出液或50%殺螟松10倍液涂抹［4］。其次，物理防治。種植人員可充分利用透翅蛾具有的趨光性特點，在果園中放置黑光燈捕殺成蟲。最后，藥劑防治在葡萄抽卷須期和孕蕾期，可噴施10%～20%擬除蟲菊酯類1 500～2 000倍液，防治效果較好。

2 葡萄田間管理現(xiàn)狀

2.1 選種不科學(xué)

在葡萄種植過程中，選擇合適的葡萄品種，有利于提升葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。分析現(xiàn)階段葡萄種植情況發(fā)現(xiàn)，部分種植人員思想較為落后，根據(jù)自身經(jīng)驗選擇葡萄品種，導(dǎo)致選種不科學(xué)，影響葡萄生產(chǎn)質(zhì)量［5］。此外，部分種植人員盲目追求經(jīng)濟效益，選擇種植其他地區(qū)產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好的葡萄品種，并未考慮所引入品種與當(dāng)?shù)胤N植需求是否相符，致使葡萄產(chǎn)量達不到預(yù)期。因此，在葡萄實際種植過程中，為保障葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)，需全面考慮當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境等因素，以葡萄品種特征為依據(jù)，選取適宜品種，以有效確保葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2 現(xiàn)代化管理經(jīng)驗不足

葡萄種植人員的田間管理技術(shù)會對葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。在實際種植過程中，種植人員需以葡萄品種的科學(xué)選取作為前提，營造適宜的種植環(huán)境，并加大田間管理力度。分析現(xiàn)階段葡萄種植情況發(fā)現(xiàn)，大部分葡萄種植人員所應(yīng)用的種植技術(shù)、管理思路較為落后，不利于葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。例如，部分種植人員在種植過程中認為，只要多施肥，便可大幅度提高葡萄產(chǎn)量。事實上，過度施肥除會對土壤造成傷害外，同時也會影響葡萄健康生長［6］。如果葡萄種植區(qū)域為干旱區(qū)域，需引入人工澆灌，以滿足葡萄水分供應(yīng)需求，澆灌過程中應(yīng)重視水分的適量供應(yīng)，水分供應(yīng)過多、過少均會對葡萄生長產(chǎn)生影響。

3 葡萄田間管理措施

3.1 科學(xué)選種

葡萄選種尤為重要，會對葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量產(chǎn)生直接影響。如果當(dāng)?shù)毓庹粘渥?，則適宜種植露地葡萄，可將多次結(jié)果的葡萄品種作為首選，如巨玫瑰、金手指及京玉等。

3.2 選地整地

為提升葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，選擇適宜葡萄種植的區(qū)域尤為重要。所選擇的土壤環(huán)境需滿足葡萄生長習(xí)性。將葡萄種植于土層深厚、pH 值在6.5～7.5 的微酸性至微堿性環(huán)境下，有利于促進葡萄健康生長。果園建設(shè)初期，需先深翻土壤，隨后平整土地。此外，要確保葡萄種植土壤疏松肥沃、透氣性良好。與此同時，葡萄種植區(qū)域附近應(yīng)具備良好的排灌條件，并盡可能確保此區(qū)域不會受到其他因素污染。葡萄種植人員還應(yīng)根據(jù)定植密度挖好定植穴，并按照67 500 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)施入腐熟的有機肥。

露地葡萄雖具備較強的環(huán)境適應(yīng)能力，然而對生長環(huán)境有一定要求。一是光照條件。葡萄屬于喜光植物，如果光照不足，則會導(dǎo)致葡萄生長能力下降，甚至停止生長，對葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生直接影響。二是水分要求。任何植物的生長均離不開水，葡萄也是如此，且葡萄對水分的需求量較大，尤其是葡萄生長前期，需確保水分供應(yīng)充足。通常，葡萄種植土壤水分含量應(yīng)保持在70%左右。三是溫度要求。通常，適合葡萄根系生長的溫度為 25～30 ℃。

3.3 定植種苗

選擇種苗時，應(yīng)將無病害、無污染及健壯的苗木作為首選。苗木定植前，種植人員需用適宜的消毒液清洗主干部分，隨后將苗木浸入消毒液中浸泡2 min，再進行栽植。葡萄定植過程中，葡萄種植人員需將籬架之間的距離作為參考，設(shè)定定植密度，通常種植密度以1 500 株/hm2為宜。

3.4 田間管理

3.4.1 科學(xué)施肥。施肥是否科學(xué)對葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)影響極大。在葡萄種植過程中，種植人員需科學(xué)施肥、合理施肥，以及重施基肥、巧妙追肥，并將有機肥作為主要肥料類型［7］，還可經(jīng)過加工的生物廢棄物及人畜排泄物等增加土壤肥力。此外，應(yīng)用磷酸鹽、菌肥等微生物肥料時，應(yīng)避免應(yīng)用尿素等純氮類肥料。具體施肥時，葡萄種植人員需結(jié)合葡萄自身需肥規(guī)律，及時調(diào)整施肥方案。通常，第1年葡萄采收完成后，種植人員應(yīng)施加農(nóng)家肥作為基肥，如羊、牛、雞等排泄物等；在每年2—5月，應(yīng)確保每月至少施2次人工糞尿肥；在每年6—8月，可噴灑0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、0.1%～0.2%硫酸鋅及0.2%～0.5%尿素、1%～3%過磷酸鈣等，以保障施肥的有效性、科學(xué)性和全面性。

3.4.2 注重修剪。葡萄屬于蔓生性植物，適當(dāng)?shù)男藜粲兄谔岣咂咸旬a(chǎn)量。葡萄修剪需注意以下5 個方面。一是葡萄生長前期的修剪。此階段應(yīng)保留主芽，修剪末芽，以免其他非必要芽爭奪主芽營養(yǎng)，導(dǎo)致主芽養(yǎng)分不足，影響葡萄健康生長。二是定梢修剪。定梢時應(yīng)保留長勢良好的結(jié)果枝。如果葡萄結(jié)果枝生長情況達不到預(yù)期，結(jié)果枝較為稀少，則可全部留下。三是摘心處理。通常，葡萄開花前4～7 d，應(yīng)針對葡萄展開摘心處理。摘心結(jié)束后，如果發(fā)現(xiàn)存在副梢快速生長的問題，需及時摘除副梢。四是去卷須及綁蔓處理。針對長勢較弱的葡萄枝，應(yīng)選取適當(dāng)?shù)牟牧?，以直綁方式處理枝?jié)；針對長勢良好的枝節(jié)，可采取水平綁的方式。同時，針對卷須應(yīng)及時進行修剪。五是采果后修剪。應(yīng)強調(diào)合理修剪，重視園內(nèi)衛(wèi)生、清潔。以夏剪為基礎(chǔ)，摘除細弱枝蔓、卷須枝蔓、打叉枝蔓，還應(yīng)及時摘除遭遇嚴重病蟲害的枝葉，為葡萄枝葉間的良好通風(fēng)及透光提供良好條件。此外，應(yīng)重視葡萄園的清理工作，盡可能將田間病蟲源密度降至較低。葡萄采收結(jié)束后，種植人員需及時清除枯葉，同時將殘留的病果粒、病枝病葉、園內(nèi)雜草、破損的套袋等清出葡萄園，在園外燒毀和深埋，可有效降低翌年病蟲害繁育率，為葡萄健康生長創(chuàng)造良好條件。

3.5 果實采收

采收果實時，應(yīng)遵循分批采收原則，不可提前采收，若提前采收，將會導(dǎo)致葡萄糖分含量降低，且不易儲存。因此，需嚴格遵循采摘時間。采收時，應(yīng)手持穗柄利用剪刀剪下，不可碰觸果實表面，以免果粉受損。采摘后，應(yīng)及時裝箱，放入庫房低溫保存。

3.6 采果后管理

采果后管理是葡萄田間管理活動中的一項重要管理內(nèi)容，主要包括以下兩方面內(nèi)容。

一是防病保葉，使葡萄樹體長勢優(yōu)良。葡萄采摘結(jié)束后至葡萄落葉期間葉片光合作用將會進入第2個高峰階段，進入落葉期后則會在短時間內(nèi)迅速降低，隨后葉片將會在光合作用下繼續(xù)制造養(yǎng)分，并為葡萄根系生長提供充足的養(yǎng)分。在此階段，如果落葉過早，將會阻礙營養(yǎng)積累及枝條成熟。所以，在采果后應(yīng)加大管理力度，保樹護葉，以促進光合作用產(chǎn)物在葡萄樹體內(nèi)的儲存，為葡萄樹進入休眠期提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)。

二是合理施果后肥，以加快葡萄樹勢恢復(fù)進程。葡萄進入掛果階段后，由于需要充分滿足葡萄果實成熟、膨大的需求，果實將會吸收大部分營養(yǎng)。葡萄采收完成后，為加快葡萄樹勢恢復(fù)，秋季施基肥時應(yīng)以有機肥為主，主要包括家禽糞肥、家畜糞肥、人糞尿肥等，并聯(lián)合施加微生物及復(fù)合肥中微量元素肥。在肥料施加過程中，可以采用行間條帶施肥法，帶深應(yīng)保持在0.2～0.3 m，帶寬以0.2 m為宜。通常，應(yīng)盡量保持施肥位置與葡萄樹根系間距約0.5 m。同時，葡萄種植人員可采用圍繞樹體植株環(huán)帶施肥法，不僅可以為葡萄根系生長提供充足的肥力，還有助于充分發(fā)揮肥效，提高施肥有效性。

4 結(jié)語

葡萄生長情況會對各葡萄種植區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展情況產(chǎn)生直接影響，因此，在葡萄種植過程中，要了解病蟲害防治手段，并加強田間管理，以提升葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量。