未來的豬肉行情如何?這是許多養(yǎng)豬生產者心中的疑問。雖然未來是未知的,但通過仔細觀察養(yǎng)豬趨勢,可以發(fā)現提高母豬盈利能力和豬場績效的機會。三位領先的業(yè)界專家分享了他們認為最值得關注的幾點趨勢。
“過去一年的挑戰(zhàn),已經將重點從提高績效轉變?yōu)橥ㄟ^更有效和可持續(xù)的生產成本戰(zhàn)略優(yōu)化績效。在飼料價格上漲的情況下尤其重要?!盤IC技術服務經理卡納瓦特說。注重生產成本,更注重加強基礎管理實踐。
“我們需要捫心自問,正確的飼料管理策略是否到位?母豬的身體狀況評分是否準確無誤?”美國密蘇里州戴克休斯豬場的母豬和肥育生產主管弗雷德·庫爾說:“我們該如何通過飼料,更好地管理母豬的身體狀況?”。
北卡羅萊納州立大學副教授兼養(yǎng)豬專家馬克·克努爾博士說,飼料是養(yǎng)豬生產中最大的成本支出,因此,提高飼料效率也必須成為人們關注的焦點。他鼓勵生產者在仔豬斷奶前設法提高飼料的效率。如提高斷奶日齡、批次生產或改善母豬養(yǎng)殖場的母豬馴化工作,最大限度地提高斷奶仔豬的質量。
母豬管理不是一個新話題,但它現在比以往任何時候都更重要。母豬在適當的年齡和體重下產仔繁殖,并從一開始就保持其最佳的身體狀況,這將提高母豬群的終生生產性能和在群率。
如果母豬在第1次產仔之前就得到了人們很好的照顧,它可能需要較少的飼養(yǎng)成本來完成其本職工作,換言之就是飼養(yǎng)優(yōu)質的母豬。試驗數據顯示,體況處于理想狀態(tài)的母豬在第1胎次斷奶后,在接下來的3胎次中(到第4胎),總共比其他母豬多斷奶7頭仔豬。
庫爾說:“新技術將帶來新的機會,根據母豬的平均年齡、母豬在生產中在群的時間長短等,我們通過查看更多的數據,以幫助我們預測母豬將在生產群中停留多長時間,并為更好地選擇母豬提供參考意見?!?/p>
在過去10年中,增加母豬的產仔數一直是大家關注的重點。但卡納瓦特指出,對產仔數的關注可能會演變?yōu)榘ǜ嘁蛩?,如仔豬出生重和斷奶頭數??伺瑺栔v到除非豬場在哺乳期為仔豬提供補充營養(yǎng)或增加母豬哺乳期的飼料攝入量,否則產仔數可能在某個時候趨于穩(wěn)定。
在保持生產力和母豬福利的同時減少勞動力需求的戰(zhàn)略現在和將來都是必要的。
克努爾說智能豬舍和利用人工智能技術就是一個例子,將大大有助于控制豬舍環(huán)境、更好地管理豬群和生產數據。如何在不增加勞動力需求的情況下,優(yōu)先考慮母豬養(yǎng)殖場的關鍵戰(zhàn)略領域,以提高豬場績效?“我們需要找到方法,使我們的管理策略適應勞動力受限制的現實”卡納瓦特說這里的一個例子,可能是需要重溫繁殖技術,如宮頸后授精。如果實施得當,這項技術可以讓生產者用較少的勞動力繁殖相同數量的雌性。
“母豬管理將經歷一個巨大的技術熱潮”庫爾說員工將更快地接觸到更多的數據。而且,決策將變得更容易,因為新技術將幫助員工當場做出更明智的決策。母豬養(yǎng)殖場數據的利用率一直很低,但隨著技術的進步,這種情況可能會發(fā)生改變。“人工智能算法將有助于獲得實時答案,從現有數據中挖掘更多價值”克努爾說,5年前幾乎沒有一家養(yǎng)豬的公司在研究人工智能技術。但現在我們看到很多新公司朝這方向發(fā)展,以幫助更有效地管理豬場。
無紙化技術(如手持式掃描儀)將在母豬養(yǎng)殖場普及,它們將加快數據采集和信息處理的速度。
隨著相關政策和消費者對抗生素使用的擔憂等舉措的出臺,動物福利行業(yè)正在不斷發(fā)展?!拔覀兛吹礁嗟募s化豬場,更少的抗生素使用和完善的生物安全措施”卡納瓦特說這些演變將需要獨特的管理策略,以保持豬群的健康和盈利。
雖然沒有人確切知道未來會是怎樣,但這六大趨勢將塑造養(yǎng)豬行業(yè)的未來。