高永琳

(甘肅省白銀市農(nóng)業(yè)技術服務中心，甘肅 白銀 730900)

蘋果在果品當中屬消費者普遍喜愛的水果之一，但隨著人們消費觀的不斷升級，對蘋果質(zhì)量也有了更高的標準和要求。因此，只有通過采取特殊的栽培模式和更有效的栽培管理技術，才能實現(xiàn)蘋果高質(zhì)量，更好的滿足市場需求。壓砂田種植蘋果是甘肅白銀一帶適宜蘋果種植，并有豐富砂礫資源的高海拔半干旱地區(qū)果農(nóng)探索出的一種保墑增溫種植模式，這種覆蓋模式生產(chǎn)的蘋果糖類成分的合成與積累豐富，再加上當?shù)馗缓氐纳暗[逐步風化，為土壤提供豐富的微量元素硒。生產(chǎn)的蘋果可溶性含糖量16%～18%，硒含量是普通蘋果的10倍以上，被農(nóng)業(yè)部審定為地理標志登記產(chǎn)品。

壓砂田是一種特殊的土壤覆蓋模式，是在裸露的土地表面鋪蓋一層由不同粒徑的石礫、粗沙和細沙組成的混合體，混合體一般厚度達15 cm左右，然后進行蘋果栽培。在海拔1 540 m的甘肅省白銀市平川區(qū)中部干旱少雨山區(qū)，年平均氣溫在9.8 ℃左右，適宜種植蘋果。這些地區(qū)海拔高晝夜溫差大，果園病蟲害輕，采用鋪砂田及井泉清潔水灌溉的節(jié)水增溫栽植模式，并應用壓砂田專用的一整套特制的農(nóng)具耕作進行種植蘋果，生產(chǎn)的果品著色好、光鮮亮麗、糖分積累高，而且當?shù)厣笆缓?，產(chǎn)的蘋果稱為“平川硒砂蘋果”(農(nóng)業(yè)部地理登記產(chǎn)品)，深受消費者的青睞?，F(xiàn)將種植蘋果的壓砂田規(guī)范化管理措施介紹如下。

1 砂田蘋果栽培條件

適宜蘋果栽培的自然條件；年降水量小于300 mm、年蒸發(fā)量大于1 000 mm，有充足砂源的干旱、半干旱丘陵山區(qū)；具有向砂地適量灌水的條件，且灌溉水最好為清潔的地下水或泉水；砂礫較小，砂層較薄(8～10 cm)；在發(fā)展地方林果業(yè)方面有獨特的條件優(yōu)勢、地域優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。

2 壓砂田綜合性能

壓砂田是指在雨水稀少的旱田土壤表面上，鋪上一層由不同粒徑的石礫、粗砂及細砂組成的混合體，進行耕作管理的農(nóng)作物栽培模式，這種砂田保護性耕作方法，可在年降水量300 mm左右的干旱條件下,把本來不可利用的水土光熱資源轉化為可被高效利用的特殊資源,可保證蘋果豐產(chǎn)。特點是覆蓋在土地上的砂子，在下雨的時候可以讓雨水快速滲透到地下去，而在平時可以有效減少土壤中水分的蒸發(fā)；砂礫白天易吸收熱量，讓熱量更充足且增溫快，夜間砂礫易冷卻降溫快，根系晝夜溫差更顯著；砂田通風透氣性強，不利于地下害蟲生存，具有抑制病蟲雜草危害的效果；同時砂礫石逐步風化，也為土壤提供豐富的微量元素。總之，砂田具有明顯的蓄水、保墑、增溫、壓堿和保持地力等作用。實踐證明：在4-6月份期間,砂田0～40 cm土層中土壤含水量比裸田提高32.5%,砂層下地表蒸發(fā)量減少28.7%,土層0～20 cm。一般比土田溫度平均提高0.96 ℃，尤其鋪砂1～5年的砂田較土田溫度高2～3 ℃以上，比土田土壤解凍期也提前半月左右。

3 鋪壓砂田

適宜蘋果種植的砂田選擇以不同粒徑的卵石、粗沙為主，并混有少量細沙為好。鋪砂具體方法：先對準備鋪砂的地塊在當年秋季節(jié)翻耕曬垡，促使土壤熟化，然后施足以腐熟農(nóng)家肥為主的底肥，耙耱碾壓平整土表，待土壤凍結以后進行運砂和鋪砂，然后再平整覆蓋砂石,使其均勻一致，厚度大約在10 cm以內(nèi)。尤其進行蘋果種植用清潔水灌溉的水砂田有效使用期大概為5～7年，山洪或黃河等渾濁水灌溉有效使用期更短。因此，必須定期將混合嚴重的砂土層移除，重新翻耕、施肥、鋪砂，確保蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。

4 蘋果樹下砂田管理

4.1 砂田耕作管理

通常情況下種植蘋果樹園的砂田應盡量減少耕作次數(shù)，主要是在春季、土壤凍結前和7、8、9月份遇降雨天可用小型農(nóng)機具或牲畜等牽引配套的專用農(nóng)機具進行耕作松砂，接納雨水。即在降雨后，為了接納水分進行保墑要及時耖砂疏松砂層，再在土壤封凍前進行最后一次耖砂和耙耱，從而形成了砂田耕作和管理的一整套技術環(huán)節(jié)。操作技術要領：1)鋪砂后，對土壤不能進行直接耕作； 2)砂田耕作掌握春季和入冬前各1次，其他時間根據(jù)降雨量選擇進行；3)疏松砂層時用稱為耬的專用工具進行，其組成特點一種是在耬腳套上入砂而耐磨的兩側鑄有側翼的生鐵鏵尖子(形似戰(zhàn)斗機)；另一種是在相鄰耬鏵子稍下部安裝一條扁鐵的專用鏟耬，兩種都既起到松砂又除草的作用；4)松砂時耬尖只能在砂層，不能入土，要嚴格保持砂土兩清；5)入冬前耖砂后必須用耙耙耱一遍。

4.2 砂田水分管理

根據(jù)2018年3月中下旬對當?shù)厣疤锒帱c調(diào)查測定，砂田土壤含水量平均在14.2%以上，而不覆砂(或地膜等)的土田土壤含水量僅為7%左右。當?shù)乩习傩諏μO果樹下地面鋪上的這一層砂石的口頭禪是：砂田保墑好，缺水心不慌。因此，砂田栽植蘋果樹可減少灌水次數(shù)，一般灌水2次即可(特別春旱時，灌催芽水和秋施基肥后水，或墑情好的年份只澆成花保果水和秋施基肥后水)。對水質(zhì)的要求是由于黃河水等渾水灌溉會加速砂田老化，應選擇泉水、井水等清潔水灌溉(果樹生長對水質(zhì)的要求一般為EC值0.2～0.6，最高2.0為宜)。具體措施為：粗砂園大孔隙多，保水性較好，應減少灌水次數(shù)；綿砂透水性、透氣性都較差，保水性也就差，應增加灌水次數(shù)。另外砂土混合程度越高，其透水性減弱，蒸發(fā)量增大，也應適量增加灌水次數(shù)。

4.3 砂田施肥管理

砂田栽培蘋果以“秋施基肥為主，葉面追肥為輔”為基本原則。由于白銀地區(qū)壓砂田蘋果栽培，大多處于干旱少雨高海拔適宜山區(qū)，特點是冬天寒冷，春季地溫回升相對較慢，而秋季地溫較高，降雨較多，砂田土壤墑情也好，非常有利于土壤微生物活動。這一時期給蘋果樹施入基肥，易被根系吸收(尤其9月下旬根系生長達到最高峰)，再加上這一時期地上溫度適宜，光照充足，葉片光合作用強，非常有利于增加樹體儲藏營養(yǎng)，能滿足下年樹體前期萌芽、抽梢、長葉、開花、坐果、幼果膨大等需求。首先，鋪壓砂田蘋果樹秋季施基肥要進行刮砂、清掃、挖掘、施肥、回填、平整、壓實、鋪砂和耙平砂面等工序。具體方法：依據(jù)果樹根系吸收水分和養(yǎng)分主要靠毛細根原理，以及根據(jù)不同樹齡、地力等因素的根系分布情況進行施足基肥。在施肥前用牲畜或機械牽引刮板在樹體兩側行間樹冠投影的邊緣內(nèi)側各扒開砂石層50～60 cm寬的行，并掃凈細沙，將腐熟的有機肥與配施的各類無機肥料均勻施入行內(nèi)進行深翻至50 cm內(nèi)，然后將土耙平壓實，最后鋪砂并耙平砂面。或用壓砂地專用分砂開溝施肥一體機進行施基肥。其次，根據(jù)樹勢在果實生長后期及時葉面噴施追肥。

5 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的應用

隨著水利農(nóng)田灌溉工程的興修，雖然砂田這一覆蓋模式漸漸淡出，但如果與地膜覆蓋、集雨補灌、水肥一體化、生草技術、砂田專用耕作機械等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術相結合，同時與新技術應用、新品種引進等試驗研究相結合會成為現(xiàn)代砂田蘋果栽培發(fā)展新起點，使砂田蘋果可持續(xù)發(fā)展。

5.1 砂田地膜覆蓋

種植蘋果的砂田適宜春季覆膜，即在早春覆砂土壤初解凍時進行(一般在3月上中旬)。選擇幅寬為160 cm的地膜，用人工或機械進行全園覆膜，鋪膜時注意膜與膜搭接10 cm左右，接口處用細砂壓實(砂寬10 cm)，中間每隔2～3 m壓中型大小石礫呈 “土腰帶”，依次類推鋪完全田。覆膜后待地膜與地面緊貼時，在膜面和銜接處每隔60～70 cm打1個滲水孔，并用細砂或大小石礫組成混合砂等疏松物及時將孔口封住，以利雨水入滲。建立這種蓋砂加覆膜二者相結合的砂田地膜方式，下有砂田保水、壓堿，上有地膜覆蓋增溫，形成“上蒸下滲”的微循環(huán)，從而促進果樹根系生長，達到蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)目的。這是因為砂田滲水力高，有接納雨水、保墑、穩(wěn)水作用，而覆蓋地膜又增溫快，土壤春季升溫明顯，利于果樹萌芽、開花。

5.2 砂田生草技術

此項技術與地膜覆蓋相結合。即春季覆膜，掲膜，即在早春覆砂土壤初解凍時進行覆蓋地膜(一般在3月上中旬)，夏季小滿節(jié)氣前解除地膜(一般在5月中旬)開始生草。選擇適應性強、耐踐踏，且與果樹無共同的病蟲害植物，如羊胡子草、狗尾巴草、野牛筋、結縷草、早熟禾、燕麥草、鴨茅等禾本科植物或淺根系具有固氮作用的如毛葉苕子等豆科植物，進行砂田果園內(nèi)行間人工播種生長，以改善果園小氣候。因為每年三伏天是高溫干旱季節(jié)，生草區(qū)地表遮蓋，顯著降低土壤溫度，減少地表水分蒸發(fā)，對土壤水分調(diào)節(jié)起到緩沖作用，有利于果樹生長發(fā)育。同時生草果園瓢蟲、草蛉、食蚜蠅和蜘蛛等捕食性天敵和寄生蜂等寄生性天敵種群和數(shù)量增大，利用天敵控制蟲害發(fā)生能力明顯增強。至于砂田果園內(nèi)是否割草、更新生草年限、是否覆草等有待進一步試驗研究。

5.3 砂田肥水一體化

肥水一體化是現(xiàn)代果樹栽培的一項重要技術，尤其在砂田蘋果園應用，具有顯著的節(jié)水、節(jié)肥、省工的效果，能達到蘋果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目標。采用肥水一體化供應肥水，是改變砂田蘋果園傳統(tǒng)施肥方式為現(xiàn)代灌溉肥水一體化技術，也是砂田蘋果園肥水管理精準化的探索，其原理是根據(jù)砂田特殊的土壤環(huán)境、養(yǎng)分、水分含量狀況、果樹的需肥特點、果樹不同生長期需肥規(guī)律，通過滴灌系統(tǒng)把養(yǎng)分按一定比例定時定量，直接提供給樹體。具體在對砂田蘋果園實施肥水一體化技術前，依據(jù)砂田需灌水次數(shù)少的特點，測定一次土壤有機質(zhì)含量、全氮、速效磷、速效鉀、土壤酸堿性和土壤田間持水量，以確定施肥和灌水量?？傊?，鋪壓砂田蘋果園的灌溉制度一定要靈活掌握，要根據(jù)氣候、果樹不同生長階段等而進行調(diào)整。

5.4 配套果實套袋、鋪反光膜技術

砂田蘋果同樣為了改善果面光潔度、促進蘋果著色和減輕農(nóng)藥、鳥類、雹災等對果實危害，也需要套袋和鋪反光膜。砂田蘋果種植為生產(chǎn)無公害、優(yōu)質(zhì)高效果品，建議采用蘋果“雙套袋”技術。即蘋果在5月下旬由花成果以后先套上一層膜袋，隨后再在膜袋外加套一層高檔紙袋。既發(fā)揮了膜袋的溫室效應，表現(xiàn)增產(chǎn)、果面光潔、裂紋少、果面不污染，又體現(xiàn)了紙袋的暗室效應，使果面褪綠徹底、著色鮮艷。果實脫袋后，再在樹下砂表面鋪設反光膜，促進冠內(nèi)及果實下部著色。

5.5 專用機械

為克服壓砂果園主要靠勞動強度大、效率低的人工作業(yè)管理，大力引進和推廣砂田果園專用機械的應用。如上砂、散沙一體機，起砂、清理一體機，耖砂和播種專用機，多行耖砂耙專用機，壓砂地施肥機，壓砂地覆膜機，壓砂地挖穴機等。

5.6 專有新品種

冷涼干旱是壓砂田地區(qū)最顯著的特點。試驗研究選擇適宜砂田特殊條件下栽培的耐旱寒蘋果品種。

5.7 砂田樹體管理

由于壓砂田栽培蘋果樹有利于樹體安全越冬和早春的抽條減輕，樹體管理主要一是做到夏促花，秋拉枝，冬調(diào)理簡化而精細的修剪；二是根據(jù)砂田栽培蘋果病蟲發(fā)生危害特點和規(guī)律，選擇高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，改進施藥方式，嚴格控制農(nóng)藥使用劑量；三是通過果實套袋措施，改善果實外觀質(zhì)量，提高蘋果附加值。