馬春秀

甘肅省臨夏州康樂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅臨夏731500

隨著人們生活水平的提高，國內(nèi)牛肉市場不斷擴(kuò)大，需求不斷增加，促使我國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模也不斷擴(kuò)大，從開始的散養(yǎng)到小規(guī)模養(yǎng)殖，再到大規(guī)模、集約化的肉牛養(yǎng)殖。為此，掌握科學(xué)的肉牛喂養(yǎng)技術(shù)是確保肉牛健康和增產(chǎn)的關(guān)鍵。

1 創(chuàng)造肉牛健康高效的養(yǎng)殖條件

健康高效養(yǎng)殖肉牛，需要溫暖干燥、陽光充足、空氣流通的基本條件，只有這樣才能保證育肥過程中肉牛的基本健康。肉牛育肥最佳溫度為8～10 ℃，最低溫度不小于4 ℃，最高溫度不超過20 ℃。

2 掌握肉牛健康高效的飼養(yǎng)技術(shù)

2.1 科學(xué)飼配喂養(yǎng)

1）處理秸稈+精料。經(jīng)過處理的秸稈具有較好的適口性，有利于改善牛的消化率。精飼料能夠?yàn)榕Ｌ峁C(jī)體所必需的較為全面的營養(yǎng)物質(zhì)。養(yǎng)殖場可以選用經(jīng)過氨化處理后的秸稈，搭配精飼料投喂。精飼料的投放比例可以隨著牛體重的增加而增加。采用氨化處理秸稈搭配精料飼喂肉牛，能有效提高1～2 倍的粗蛋白吸收率，提高20%～30%的有機(jī)物質(zhì)消化率，提高15%～20%的采食量，從而達(dá)到較好的肉牛育肥效果。精料的配方參考如下：玉米58.5%、餅粕20%、蠶豆10%、小麥麩10%、骨粉1%、食鹽0.5%、生長素0.5%。肉牛在育肥期內(nèi)每頭牛精料的投放量保持在2～2.5 kg 就可以起到較好的育肥效果[1]。

2）青貯飼料+精料。青貯飼料屬于優(yōu)質(zhì)的肉牛飼養(yǎng)飼料。在精料比例較低的情況下，投放青貯飼料能夠達(dá)到最好的肉牛育肥效果。青貯飼料一般選擇晚熟的玉米秸稈或高粱秸稈，搭配適量的精料來進(jìn)行育肥。育肥期內(nèi)，犢牛每天的青貯飼料應(yīng)保持在10 kg 左右，搭配食鹽和少量的精料進(jìn)行育肥。幼年牛的青貯飼料保持在15～20 kg，成牛青貯飼料保持在20～25 kg。青貯飼料控制在30 kg 以內(nèi)，才能收到較好的經(jīng)濟(jì)效益。投喂青貯飼料期間，每頭?？纱钆? kg/月的干草，或提供一些自由采食時(shí)間。同時(shí)，搭配2～2.5 kg 的精飼料，保持牛機(jī)體營養(yǎng)均衡。過育肥期后，要減少精飼料的比例，增加食鹽的比例。幼牛食鹽每日60～80 g，成牛食鹽每日100 g。采用以上飼喂方法，可以確保牛日增重保持在0.7 kg 以上。

3）槽渣類飼料+青料。槽渣類飼料含有豐富的粗纖維、粗蛋白、粗脂肪和較高的水分，是肉牛獲取粗纖維的主要食物來源。其中粗蛋白的含量約為20%～40%，粗纖維的含量約為10%～20%，含水量約為70%～90%。這類飼料具有成本低、粗蛋白和粗纖維含量豐富的特點(diǎn)。肉牛育肥期間，為了提高經(jīng)濟(jì)效益，可以適當(dāng)采用槽渣類飼料替代糠麩等飼料，來控制成本[2]。

2.2 嚴(yán)格飼養(yǎng)管理

1）定時(shí)定量飼喂。肉牛應(yīng)該按照每100 kg 體重投喂1～1.5 kg 精飼料的量，在每天07：00-09:00、17:00-19:00 各飼喂1 次。飼喂間隔時(shí)間約為8 h。夏季每天上午、中午、下午定時(shí)飲水各1 次；冬季飲水縮減到2 次，上午、下午各1 次。通過定時(shí)投喂飼料，來鍛煉肉?？茖W(xué)健康的采食習(xí)慣。

2）定期驅(qū)蟲健脾胃。肉牛養(yǎng)殖期間，需要定期做體內(nèi)驅(qū)蟲。按照1 kg/4 mg 的量投放硝氯酚，預(yù)防肝片吸蟲。按照1 kg/0.2 g 的量投放驅(qū)蛔靈，驅(qū)除蛔蟲?；虬凑?00 kg/4 g 的量投放敵百蟲，或按照100 kg/0.8 g 的量投放左旋咪唑。犢牛定期在牛飼料中混合添加健胃散改善牛的腸胃道。體重＞250 kg的牛投放劑量為500 g，體重＜250 kg 的牛投放劑量為250 g。隨著犢牛機(jī)體的成長發(fā)育和對環(huán)境適應(yīng)能力的提高，可逐漸添加精飼料，以提高飼料的轉(zhuǎn)化率。

3 結(jié) 語

肉牛養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶應(yīng)該結(jié)合牛的育肥條件、營養(yǎng)需求等因素選擇飼料和喂養(yǎng)方式。不同年齡的牛所需要的營養(yǎng)物質(zhì)不同，養(yǎng)殖戶要根據(jù)牛的營養(yǎng)需求選擇營養(yǎng)豐富的飼料，培養(yǎng)科學(xué)的采食習(xí)慣，按照定時(shí)、定量的方法投喂飼料。普通飼料應(yīng)當(dāng)與精飼料搭配飼喂。此外，還要定期在飼料中添加食鹽、維生素及育肥所必需的微量元素，確保牛機(jī)體獲得全面的營養(yǎng)物質(zhì)，從而促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖的增產(chǎn)提效。