周文利

(四川省岳池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 岳池 638300)

蜜本南瓜別名黃皮南瓜，其糖度和粉度都高于普通南瓜，富含胡蘿卜素，嫩果或成熟果可作菜、餡料，種子含油量達(dá)50%以上，可加工成干香食品，口感好，系大眾餐桌佳肴，倍受消費(fèi)者喜愛(ài)。蜜本南瓜耐貯運(yùn)，上市期長(zhǎng)，可實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售，倍受經(jīng)銷商喜愛(ài)。蜜本南瓜抗逆性強(qiáng)，適宜性廣，豐產(chǎn)性好，種植技術(shù)簡(jiǎn)單，在絕大數(shù)地方均能種植，且能獲得較為穩(wěn)定的高產(chǎn)，倍受菜農(nóng)、糧農(nóng)、種植大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社喜愛(ài)。

四川省岳池縣地處川東丘陵地區(qū)，年均溫17.3℃，年日照數(shù)1342h，年降雨量1019.6mm，系典型紫色土丘陵地區(qū)，非常適合蜜本南瓜種植。據(jù)調(diào)查，岳池縣菜農(nóng)、糧農(nóng)、種植大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社均有種植蜜本南瓜習(xí)慣，常年種植面積在233hm2左右，一般均采用傳統(tǒng)種植技術(shù)，種植密度80～100株/667m2，單產(chǎn)2000kg/667m2左右，存在著單果重量差異大，畸形瓜多，熟期不一致，瓜蔓量多，易與周邊作物爭(zhēng)空間，給換茬增加工作量等不足特點(diǎn)。采用窩穴、壓蔓、摘頂(側(cè)蔓)等控制性高產(chǎn)技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)定向生長(zhǎng)，不易與周邊作物爭(zhēng)空間，不與主導(dǎo)作物種植爭(zhēng)地，可凈作、套作，且具有提高種植密度，增加產(chǎn)量，單果重量穩(wěn)定，畸形瓜少，熟期一致，能有效提高蜜本南瓜商品率，瓜蔓量少，可減少換茬工作量等顯著優(yōu)點(diǎn)，能充分利用田邊地角、空閑地、幼齡果園、撂荒地發(fā)展生產(chǎn)。2019～2020年，連續(xù)2年在岳池縣興隆鎮(zhèn)眾富農(nóng)民專業(yè)合作社的幼齡果園示范套作種植2hm2，穩(wěn)產(chǎn)性好，產(chǎn)量高，單株均產(chǎn)達(dá)10.5kg，產(chǎn)量達(dá)1580kg/667m2，僅蜜本南瓜一季實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量值達(dá)2200元/667m2。2020年在岳池縣黃龍鄉(xiāng)金鑫干果專業(yè)合作社空閑地凈作示范種植3.36hm2，單株均產(chǎn)達(dá)9.8kg，產(chǎn)量達(dá)到3100kg/667m2，僅蜜本南瓜一季實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量值達(dá)4200元/667m2。2021年，岳池縣興隆鎮(zhèn)眾富農(nóng)民專業(yè)合作社、岳池縣黃龍鄉(xiāng)金鑫干果專業(yè)合作社均計(jì)劃擴(kuò)種，將示范帶動(dòng)周邊農(nóng)戶采用該技術(shù)從事蜜本南瓜生產(chǎn)。岳池縣現(xiàn)有大量果農(nóng)、菜農(nóng)、糧農(nóng)、農(nóng)民專業(yè)合作社都有種植蜜本南瓜習(xí)慣，也有一定量的幼林果園空閑地和撂荒地，客觀上為推廣運(yùn)用該技術(shù)提供了可能，只要通過(guò)各方共同努力，在未來(lái)5年內(nèi)推廣運(yùn)用該技術(shù)達(dá)到1000hm2，完全可以變成現(xiàn)實(shí)，預(yù)計(jì)可新增蜜本南瓜5.5萬(wàn)t，新增產(chǎn)值1億元以上，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺助推鄉(xiāng)村振興提供了新的參考。其技術(shù)要點(diǎn)如下。

1 選種

品種應(yīng)選擇花芽分化節(jié)位低、側(cè)較少、殼肉厚、瓜肚小、抗逆性強(qiáng)、熟期適中、平均單瓜重3～3.5kg的優(yōu)良品種。如金韓蜜本南瓜、亞華蜜本南瓜等。

2 育苗

2.1 苗床制作

頭年11～12月，選有機(jī)質(zhì)含較高的菜園土，年前翻耕，按每667m2需備200kg菜園土，土、人畜肥10∶3的比例，進(jìn)行堆漚發(fā)酵1～2個(gè)月待用，將漚制好了肥土，每200kg加入過(guò)磷酸鈣0.5kg，氯化鉀2～4kg，進(jìn)行混勻備用。選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、平整的地塊為苗床地，每667m2需苗床8～10m2(如條件允許，種子催芽后，可采用72孔穴盤，利用草碳土+礫石完成育苗)。

2.2 苗床管理

在3月上旬，氣溫穩(wěn)定在20℃以上，選擇晴天，將營(yíng)養(yǎng)杯(9×9)或(10×8)裝2/3的營(yíng)養(yǎng)土，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)杯播2粒瓜種，蓋1/3營(yíng)養(yǎng)土，放置苗床上，用噴霧器澆透水，讓營(yíng)養(yǎng)土充分濕潤(rùn)，有利種子吸水膨大，用稻草或農(nóng)膜覆蓋，保持土壤濕潤(rùn)，直至發(fā)芽出苗；出苗至定植前，一般不再淋或少淋水。出苗達(dá)到20%左右，立即用竹片搭架蓋膜，防止苗與農(nóng)膜接觸而出現(xiàn)灼傷，然后每隔1～2d觀察1次，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)杯土發(fā)白及時(shí)澆水，一片真葉時(shí)通風(fēng)煉苗，防止高溫傷苗，若遇寒潮天氣注意保溫。移栽前一周，進(jìn)行煉苗，施1次送嫁肥，每667m2苗床用尿素1.5kg對(duì)水100kg，粗水噴霧。

3 定植

在撂荒地、空閑種植，先除盡雜草，實(shí)行地翻耕平整好后，開好四溝，溝寬25～30cm、溝深20～25cm，株行距按2m×2m、穴寬深0.6m×0.3m開種植穴(在田邊地角、空閑地、幼齡果園種植，可直接除出地里雜草，采用免耕技術(shù)直接開溝挖穴，其規(guī)格相同)；每穴填入熟腐農(nóng)家肥2.5kg，進(jìn)口高濃度復(fù)合肥0.08kg，然后進(jìn)行覆土壘窩，窩高于地面15～20cm以上。當(dāng)苗齡達(dá)到30d，待瓜苗2葉1心時(shí)選晴天定植；每穴栽2株，栽植300株/667m2，實(shí)行邊栽邊澆定根水，瓜苗不能直接與底肥接觸，否則可能會(huì)出現(xiàn)燒根現(xiàn)象，防止栽隔夜苗和雨天栽苗。

4 管理

4.1 查苗補(bǔ)缺、及早追肥

定植10d左右澆1次清糞水，以后視瓜苗長(zhǎng)勢(shì)情況而定，長(zhǎng)勢(shì)弱可用尿素，0.05kg/窩對(duì)糞清水5kg澆灌，并進(jìn)行查苗補(bǔ)缺，確保苗齊苗壯。

4.2 中耕除草，科學(xué)管水

從定植到伸蔓前中耕松土1次，倒蔓時(shí)第二次中耕除草，拆除側(cè)蔓，只保留主蔓，并進(jìn)行培土，將主蔓向一側(cè)延伸，使根基培成一個(gè)小土壟。定植后植株恢復(fù)生長(zhǎng)，到伸蔓前的淋水量也不宜過(guò)多。雨天要做好排水工作。

4.3 整枝壓蔓，重施結(jié)瓜肥

當(dāng)蔓長(zhǎng)50cm時(shí)，摘除盡側(cè)蔓，用土覆蓋30～35cm瓜蔓，保留葉片、蔓頂10～15cm露出土面，以后每隔30～50cm壓1次，重復(fù)2～3次。當(dāng)主蔓有7～8片葉，露出土面蔓長(zhǎng)50～80cm時(shí)，進(jìn)行摘心，促進(jìn)分枝，保留2個(gè)強(qiáng)側(cè)枝，形成分枝主蔓，利用分枝主蔓結(jié)果，摘盡分枝主蔓上的所有側(cè)蔓，除去第一朵雌花，每側(cè)枝保留2～3強(qiáng)雌花，選晴天上午8～9時(shí)進(jìn)行人工授粉，提高坐果率。每側(cè)枝所留瓜約500g左右，坐穩(wěn)后及時(shí)摘除畸形瓜，留1～2個(gè)強(qiáng)果，在保留的強(qiáng)果頂端后留10～13片葉進(jìn)行摘心，并摘盡其側(cè)蔓，重施結(jié)瓜肥。每667m2施尿素7～10kg或三元復(fù)合肥15～20kg，施肥時(shí)，圍繞施瓜盤四周開淺溝，將所用肥料均勻撒施四周，然后澆水覆土。該技術(shù)的關(guān)鍵點(diǎn)是摘盡分枝主蔓上的所有側(cè)蔓，如不能摘盡側(cè)蔓，會(huì)影響瓜后期生長(zhǎng)，達(dá)不到理想效果；搞好防澇排水工作，如發(fā)生洪澇，應(yīng)在4h內(nèi)搞好排澇工作，否則會(huì)影響蜜本南瓜后期生長(zhǎng)和產(chǎn)量，如遇干旱天氣，可視旱情，適時(shí)早晚澆水。

4.4 病蟲害防治

密南瓜病蟲較少，一般為病毒病、白粉病、蚜蟲和黃守瓜。如果發(fā)現(xiàn)病毒病病株，應(yīng)及早拔除燒毀，并用石灰消毒，以防蔓延。利用粉銹寧、多菌靈800倍液等防治白粉病。用40%樂(lè)果600～800倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑3000～4000倍液噴殺防治蚜蟲和黃守瓜。

5 收獲貯藏

5.1 適時(shí)收獲

蜜本南瓜開花后40d左右就達(dá)到生理成熟，其主要特征是果皮蠟粉增厚，皮色由綠轉(zhuǎn)黃或橙色，果皮變硬，指甲刻入不易破裂時(shí)即可采收。采收前20d，應(yīng)禁止灌水，以提高蜜本南瓜品質(zhì)。采收時(shí)選擇晴天露水干后進(jìn)行，采收時(shí)最好用剪刀在果柄處剪留10～20cm瓜蔓，保留完整果柄，可延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，在采收的時(shí)候要注意力度，避免瓜出現(xiàn)機(jī)械損傷，搬運(yùn)時(shí)果柄基部平展，避免傷害果皮，不可滾動(dòng)拋擲防止果內(nèi)瓤震動(dòng)，如果內(nèi)瓤震動(dòng)易導(dǎo)致瓜腐爛，不利后期貯藏。

5.2 科學(xué)貯藏

在采收后，將帶有瓜蔓的蜜本南瓜放置在25℃左右蔭涼處下10～15d，防止太陽(yáng)直照和雨水淋濕，讓南瓜表皮硬化，可提高瓜的貯藏能力，然后剪去果柄上的瓜蔓，選擇健康無(wú)傷口表皮硬化的優(yōu)質(zhì)南瓜，堆放在室內(nèi)，堆放前在室內(nèi)的地面上鋪放一層干稻草。堆放時(shí)，要注意南瓜的方向應(yīng)與生長(zhǎng)狀態(tài)一致，讓瓜蒂朝內(nèi)，瓜頂朝外，堆成圓堆，每堆數(shù)量保持在20個(gè)左右。圓堆之間要注意保留供人行走的通道，便于查看，如發(fā)現(xiàn)有瓜開始腐爛，應(yīng)及時(shí)清除。貯藏期間保持室內(nèi)空氣干燥新鮮，避免太陽(yáng)直射，溫度應(yīng)控制在10～15℃之間，如果溫度高15℃，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫，如低于10℃應(yīng)及時(shí)升溫。