賈強(qiáng)強(qiáng)，魏治鐳，黃熙浩，宋 健，張 凱，李艷鋒

（1.西藏昌都市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，西藏 昌都 854000；2.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所，西藏 拉薩 850032）

昌都市的低海拔干熱河谷區(qū)是種植葡萄的適宜區(qū)域，屬高原亞溫帶亞濕潤(rùn)氣候，西北部、北部嚴(yán)寒干燥，東南部溫和濕潤(rùn)。山高谷深，地形復(fù)雜，有“一山有四季、十里不同天”的高原氣候特征。夏季氣候溫和濕潤(rùn)，冬季寒冷干燥，年溫差小，日溫差大。日照時(shí)間長(zhǎng)，年日照時(shí)數(shù)2100～2700 h。年降雨量400～600 mm，降水集中在5—9月，干濕分明，降雨集中，季節(jié)分布不均。蒸發(fā)量大，相對(duì)濕度小，各地年蒸發(fā)量1325.3～2617.2 mm，怒江河谷八宿年蒸發(fā)量最高，為2617.2 mm，是年降水量的10倍以上。氣候以寒冷為基本特點(diǎn)，年平均氣溫7.6℃，年無(wú)霜期38～240 d。因自然條件、勞動(dòng)力素質(zhì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力等因素的制約，在葡萄栽培管理方面仍存在一些問(wèn)題，需要進(jìn)一步完善［1］。昌都釀酒葡萄主要以露地栽培為主，鮮食葡萄主要以設(shè)施栽培為主，本文結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，從整地、定植、日常田間管理、病蟲(chóng)害防治、越冬措施等方面對(duì)昌都設(shè)施葡萄種植管理技術(shù)進(jìn)行了分類(lèi)小結(jié)。

1 整地施基肥

昌都設(shè)施葡萄用地多為砂石土壤地，含砂礫較多且土壤有機(jī)質(zhì)少。在定植前，先開(kāi)約50 cm深、50 cm寬的定植溝，清理干凈定植溝及周邊的大砂礫，在溝底填充1/3秸稈，施入1/3腐熟有機(jī)肥，3000～4000 kg/667 m2，回填1/3熟土，填平后，大水漫灌定植溝，沉降后，待栽苗。

2 定 植

2.1 苗木準(zhǔn)備

根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求，提前選擇好優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)害、根系較發(fā)達(dá)及檢疫合格的葡萄苗。

2.2 定植時(shí)間

一般分為秋季和春季栽苗。保溫效果良好的溫室設(shè)施，可進(jìn)行秋季栽苗，時(shí)間為12月中下旬；保溫效果一般的溫室設(shè)施，栽苗時(shí)間為土壤解凍后，一般3月中下旬。

2.3 品種選擇

根據(jù)設(shè)施的保溫效果選擇適宜的品種。一般冷棚，指塑料大棚，品種選擇以早中熟品種為主，主栽品種為夏黑、紅巴拉多、紅乳；暖棚，指高效日光溫室，早中晚熟品種均可栽培，主栽品種為夏黑、紅巴拉多、紅乳、金手指、紅提。

2.4 定植密度

根據(jù)架型不同，苗木栽植密度不同。一般多主蔓扇形架，株行距為1 m×2 m，每667 m2定植苗木334株；“Y”形架，株行距為0.8 m×2 m，每667 m2定植苗木414株；“H”形架，株行距為6 m×8 m，每667 m2定植苗木14株。

2.5 定植后管理

葡萄定植后及時(shí)進(jìn)行灌水，并進(jìn)行行間鋪設(shè)黑地膜，在種植行兩側(cè)沿縫隙對(duì)齊，用潮濕的土壓實(shí)，這樣有利于提高地溫、保持土壤水分、降低設(shè)施濕度，以減輕病害和防止雜草生長(zhǎng)［2］。

2.6 定干

苗木定植7～10 d后，萌芽后，只留兩個(gè)位置好的飽滿(mǎn)芽，其余芽全部抹掉。待芽長(zhǎng)至15 cm，抹掉另外1芽，只留1芽直立生長(zhǎng)。“Y”形架，苗長(zhǎng)至160 cm時(shí)，枝條朝向溫室南面平綁，并摘頂促使形成側(cè)枝?！癏”形架，一般架高2.0 m，待枝條長(zhǎng)至2.0 m時(shí)，平綁，朝向南面，促使形成另外一側(cè)枝。多主蔓扇形，一般架高1.5 m，待枝條長(zhǎng)至1.5 m時(shí)，綁至第一道鐵絲，摘頂，促使形成側(cè)枝。

3 水肥管理

3.1 水分管理

水分在葡萄生命活動(dòng)中有著重要的作用，它不僅是維持葡萄正常生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，同時(shí)還關(guān)乎漿果良好品質(zhì)的形成，甚至連許多病害的發(fā)生都和它脫不開(kāi)關(guān)系。

適時(shí)供水，一般10～15 d一次，設(shè)施內(nèi)含水量保持在70%～80%為宜，空氣相對(duì)濕度保持在60%～70%。保持經(jīng)常通風(fēng)，有利于減少或防止霜霉病、白粉病等病害的發(fā)生［3］。條件允許時(shí)，可以在設(shè)施大棚頂部和底部做通風(fēng)口，一般在夏季高溫時(shí)，經(jīng)常打開(kāi)通風(fēng)口，可以通風(fēng)和調(diào)節(jié)溫濕度等。

3.2 施肥管理

肥料是植株養(yǎng)分的主要來(lái)源，施肥管理也是種植過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。在葡萄開(kāi)花期前以氮肥為主，株施尿素20 g左右，結(jié)合灌水進(jìn)行，追第二、三次肥；在開(kāi)花期以磷鉀肥為主，氮肥為次，每隔15 d噴施葉面肥，每15 kg水加磷酸二氫鉀30 g、尿素45 g、硼砂30 g；在葡萄膨果期，施肥要以高氮型肥料為主，這樣可以使果實(shí)進(jìn)一步膨大［4］。

4 溫濕度管理

苗木定植后，為保證苗木成活率，冷棚采取頂部和腰窗部位全部打開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)降溫的措施，暖棚采取半遮陰，即溫室腰窗全部打開(kāi)，保溫被放置腰窗位置，溫室內(nèi)溫度控制在10～15℃，濕度控制在80%～85%，待萌芽率達(dá)到90%以上，可進(jìn)行苗木正常管理，溫度控制在15～28℃，濕度控制在50%～60%。

5 枝葉管理

葡萄主枝萌芽后，每個(gè)枝條留一個(gè)靠近主干的健壯芽，長(zhǎng)至花序上有6～8片葉時(shí)摘心，促進(jìn)枝條加粗；對(duì)新發(fā)的側(cè)芽留1片葉后抹芽，這樣可增強(qiáng)單位面積光合作用；在葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中長(zhǎng)出的卷須，要及時(shí)剪除，這樣可以減少養(yǎng)分消耗；中后期生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)葡萄適當(dāng)進(jìn)行疏剪、短截，可以提高通風(fēng)透光度及減少病害發(fā)生，便于生產(chǎn)管理［5］。

6 病蟲(chóng)害防治

設(shè)施葡萄的病害主要以灰霉病、白粉病為主，蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等。病蟲(chóng)害防治應(yīng)以預(yù)防為主，盡早發(fā)現(xiàn)、盡早防治，藥劑使用濃度及次數(shù)要略低于露地用藥，交替和合理混用不同類(lèi)型農(nóng)藥，盡量減少施藥次數(shù)和施藥量，嚴(yán)格控制安全間隔期用藥，確保葡萄食品安全［6］。日常管理中要及時(shí)通風(fēng)、降低溫濕度，清理溫室大棚的雜草及修剪的枝條，適當(dāng)增施肥料等，可以有效減少病蟲(chóng)害。

7 花果管理

一般根據(jù)枝條量進(jìn)行合理留果?！癥”形架，一般單株留果6～8穗；“H”形架，一般單株留果120～150穗；多主蔓扇形架，一般單株留果8～10穗。為保證產(chǎn)量逐年穩(wěn)定，平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)1250～1500 kg，應(yīng)根據(jù)品種差異，及時(shí)進(jìn)行掐穗、疏果。一般早中熟品種確保單穗質(zhì)量1.00～1.25 kg；晚熟品種確保單穗質(zhì)量1.25～1.50 kg，可使葡萄經(jīng)濟(jì)壽命達(dá)18年。

8 修剪

修剪一般分為兩種，冷棚修剪一般在2月中下旬；暖棚修剪，待葉片2/3黃化后，或霜打落葉后，可進(jìn)行修剪?！癥”形架，疏除粗度0.5 cm以下枝條，0.5 cm以上的枝條，每株留側(cè)枝8～10個(gè)，并于兩側(cè)均勻分開(kāi)［2］?！癏”形架，架上粗度在0.5 cm以上的枝條進(jìn)行2芽處修剪。多主蔓扇形架，枝條均勻進(jìn)行修剪，一般枝條粗度在0.5 cm以上的，在4～6芽處進(jìn)行修剪。

9 清園

修剪完后，及時(shí)清理溫室內(nèi)枯枝落葉，并噴施5波美度石硫合劑進(jìn)行全棚殺菌。

10 追 肥

追肥主要在采果后進(jìn)行，在葡萄種植行一側(cè)40 cm處，挖一條40 cm深，25 cm寬的溝，每行施入20 kg腐熟有機(jī)肥（一行葡萄種植長(zhǎng)度按5 m計(jì)算），然后表層均勻撒施過(guò)磷酸鈣，并及時(shí)回填、澆水、扣棚。

11 結(jié)束語(yǔ)

設(shè)施葡萄從最開(kāi)始的整地、定植到最后的采摘、越冬防寒都需要精細(xì)的管理，在實(shí)踐的過(guò)程中都需要記錄好相關(guān)數(shù)據(jù)，遵循技術(shù)規(guī)范，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，才能達(dá)到高產(chǎn)。本文結(jié)合自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)昌都設(shè)施葡萄種植技術(shù)進(jìn)行了分類(lèi)小結(jié)，以期為昌都設(shè)施葡萄規(guī)范種植提供理論依據(jù)。