孫士武

（天津市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)示范中心，天津 301505）

眾多農(nóng)作物中，水稻是種植歷史悠久的一種作物，最早起源于中國(guó)，是人們的生活主食。水稻屬于稻屬谷類(lèi)作物，有秈稻、粳稻、早稻、糯稻等多種類(lèi)型。根據(jù)留種方式的不同分為常規(guī)水稻、雜交水稻等，我國(guó)在水稻產(chǎn)業(yè)研究中有多位科學(xué)家作出了突出貢獻(xiàn)，其中袁隆平院士被稱(chēng)為“雜交水稻之父”。

1 水稻高產(chǎn)栽培要點(diǎn)

1.1 選擇質(zhì)量上乘的種子

水稻栽培前，農(nóng)業(yè)部會(huì)定期發(fā)布主導(dǎo)品種，對(duì)于經(jīng)過(guò)大面積生產(chǎn)試驗(yàn)的優(yōu)良水稻品種要系統(tǒng)的分析其優(yōu)勢(shì)和弊端，根據(jù)需求進(jìn)行種子選擇。一般在農(nóng)民播種之前，需要對(duì)種子進(jìn)行消毒處理。播種區(qū)域內(nèi)，需要在每公頃備種量15～18kg雜交稻，浸種前要在晴天曬種1～2d。需要注意的一點(diǎn)是，曬種和消毒是可以同時(shí)進(jìn)行的。一般，消毒選用的是70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，浸種一天至一天半的時(shí)間。為了達(dá)到保溫催芽的目的，可以使用營(yíng)養(yǎng)液對(duì)種子進(jìn)行包衣處理。

1.2 確定水稻的種植環(huán)境

保障水稻的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，應(yīng)該做好一切栽種的準(zhǔn)備工作。水稻的種植環(huán)境尤其重要，決定了是否能順利種植，實(shí)現(xiàn)種植目標(biāo)。種植環(huán)境中土壤是影響水稻種植質(zhì)量和產(chǎn)量的主要因素。因此在進(jìn)行稻田的選擇過(guò)程中，要安排人員實(shí)地考察土壤，了解土壤的貧瘠狀況、營(yíng)養(yǎng)成分和肥沃程度等，也要考慮透氣性、含水量等問(wèn)題，充分滿(mǎn)足水稻的生產(chǎn)需求。水稻生產(chǎn)中，需要大量水分?；谶@一點(diǎn)的影響，農(nóng)戶(hù)在種植水稻之前應(yīng)該了解附近水源的補(bǔ)給程度。除了水源，光照也是影響水稻生產(chǎn)的重要因素。水稻是喜溫喜光的作物，要滿(mǎn)足其生產(chǎn)需求才能提高質(zhì)量和產(chǎn)量。因此，水稻的種植環(huán)境應(yīng)該為平坦開(kāi)闊的稻田，附近水源充足，光照良好，便于施肥和管理。但一些地區(qū)受到地勢(shì)地形的影響，無(wú)法滿(mǎn)足水稻的種植要求，可以通過(guò)修筑梯田的方式憑證土地，滿(mǎn)足要求后進(jìn)行規(guī)模種植。

1.3 采用先進(jìn)的育秧移栽技術(shù)

手工插秧和機(jī)械化插秧是育秧移栽技術(shù)的主要方式。傳統(tǒng)的水稻種植過(guò)程中，采用手工插秧的方式，但工作效率低，且勞動(dòng)力強(qiáng)度大，跟不上水稻種植業(yè)發(fā)展的速度?；谶@一點(diǎn)，后續(xù)的水稻種植和生產(chǎn)中采取了機(jī)械化插秧方式，其工作符合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，在種植效率和質(zhì)量方面有大幅度提升，節(jié)約資源，高效生產(chǎn)。

1.4 做好幼苗播種

水稻幼苗播種處于種植的關(guān)鍵期。水稻幼苗在運(yùn)輸過(guò)程中很容易被破壞，因此播種人員一定要做好保護(hù)工作。幼苗播種時(shí)，需要嚴(yán)格掌控插秧環(huán)境，選取溫度適宜、風(fēng)力較小的種植環(huán)境。一般情況下，插秧的深度處于1.5cm～2.5cm，這個(gè)深度的種植能夠保護(hù)幼苗，避免大片死亡的情況出現(xiàn)。此外，幼苗的生長(zhǎng)密度也是播種過(guò)程中需要嚴(yán)格掌控的一點(diǎn)，因此要提升環(huán)境的健康性。密度過(guò)高或多低對(duì)水稻產(chǎn)量都會(huì)有一定的影響。

1.5 階段性平衡施肥

水稻質(zhì)量受到供給營(yíng)養(yǎng)元素的影響。水稻生命周期中，施肥是維持生長(zhǎng)的必要條件。為了保證水稻生長(zhǎng)的土壤肥力，施用底肥時(shí)，應(yīng)該盡量使用農(nóng)家肥或有機(jī)肥。水稻幼苗移植栽種后進(jìn)入了正式生長(zhǎng)期，一定要定期施肥保證土壤肥力平衡，才能讓幼苗茁壯成長(zhǎng)。生產(chǎn)中追肥施加需要遵循水稻的生產(chǎn)規(guī)律，并采取一定的方式。水稻幼苗移植栽種后，要盡早施加分蘗肥，提高秧苗的生長(zhǎng)速率。在達(dá)到分蘗期前1周時(shí)開(kāi)始施加尿素等氮肥，生長(zhǎng)到一定階段后，要根據(jù)其發(fā)育的情況適當(dāng)追加尿素與鉀肥。進(jìn)入水稻成熟期后，追施尿素、磷酸二氫鉀再配合葉面肥噴施當(dāng)，提高稻粒飽滿(mǎn)度和產(chǎn)量[1]。

1.6 定期田間灌溉

農(nóng)田灌溉管理是水稻種植管理不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。田間灌溉一般采用淺水灌溉技術(shù)，為水稻優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)提供保障。水稻作物生長(zhǎng)到幼苗期就需要開(kāi)始灌溉工作，但要注意水層不宜過(guò)深，注水過(guò)程中避免出現(xiàn)防倒伏的情況。進(jìn)入水稻成穗期后，要加大注水量，但也要控制水層深度，大約為5～7cm。在水稻收貨前一周，要停止注水工作，進(jìn)行放水處理，晾曬稻田，方便后期的收割工作。

2 水稻栽培和和防治病蟲(chóng)害中存在的問(wèn)題

2.1 缺乏有效選種和育種的方式

部分水稻種植人員沒(méi)有充分地了解該地的土壤成分以及當(dāng)?shù)氐姆N植條件，在選種的過(guò)程中沒(méi)有根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行科學(xué)合理地選種，沒(méi)有選取高產(chǎn)以及適合當(dāng)?shù)胤N植條件的水稻品種。種植水稻高產(chǎn)產(chǎn)品之前，缺乏必要的耕地施肥步驟，因此導(dǎo)致水稻高產(chǎn)品種種植的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)準(zhǔn)備不充分。除此之外，水稻種植生產(chǎn)的過(guò)程中，一部分人員為了提高產(chǎn)量，會(huì)播種大量的高產(chǎn)品種，不注意其密度，影響水稻高產(chǎn)品種吸收水分和接受光照不足。受到光照和水資源不均勻的影響，水稻生產(chǎn)中會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，不利于后期的產(chǎn)量替身和保持稻田的肥沃程度。

2.2 水稻培育方法不合理

培育水稻品種是實(shí)現(xiàn)水稻高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，也是提升產(chǎn)量的關(guān)鍵。初期培育的過(guò)程中，一些水稻種植人員沒(méi)有進(jìn)行選種、曬種和催芽。沒(méi)有經(jīng)過(guò)這些環(huán)節(jié)和步驟處理的種子不能通過(guò)光合作用消滅產(chǎn)品中的有害物質(zhì)，這些不符合種植標(biāo)準(zhǔn)的水稻高產(chǎn)產(chǎn)品種植后，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降。通常情況下，缺少催芽環(huán)節(jié)的水稻高產(chǎn)品種在種植過(guò)程中，不具備抵抗發(fā)芽時(shí)期外界惡劣環(huán)境的能力。由此可見(jiàn)，曬種、選種和催芽是必不可少的環(huán)節(jié)。每一個(gè)步驟對(duì)水稻高產(chǎn)栽培都會(huì)產(chǎn)生一定的影響，不合理的培育方式無(wú)法發(fā)揮水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)的作用。因此，科學(xué)的水稻培育方式十分有必要的，需要水稻種植人員提前規(guī)劃和統(tǒng)籌好相關(guān)工作。

2.3 防治病蟲(chóng)災(zāi)害工作不到位

水稻病蟲(chóng)災(zāi)害在作物生長(zhǎng)過(guò)程中是不可避免的，常見(jiàn)的有稻飛虱、稻瘟病以及紋枯病。這幾類(lèi)病蟲(chóng)災(zāi)害各有特點(diǎn)。水稻孕穗階段，可能會(huì)出現(xiàn)稻飛虱，吸食水稻中的汁液，被吸取汁液的水稻會(huì)迅速變黃枯燥，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。而稻瘟病一般出現(xiàn)在水稻的抽穗階段，病菌在惡劣天氣下會(huì)迅速傳播，影響水稻質(zhì)量。水稻紋枯病是一種真菌病害，會(huì)讓水稻直接空殼。出現(xiàn)多種病蟲(chóng)災(zāi)害造成水稻產(chǎn)量下降的主要原因?yàn)樗痉N植人員的監(jiān)管不當(dāng)，沒(méi)有形成合理有效的防護(hù)性措施，影響了整個(gè)水稻高產(chǎn)品種的培育。

3 提高水稻栽培質(zhì)量和產(chǎn)量的策略

3.1 科學(xué)選種、育種

育苗區(qū)域的選擇是水稻高產(chǎn)品種種植之前要進(jìn)行的工作。育苗要選取地勢(shì)順暢的背風(fēng)區(qū)域，耕地要保證土壤的肥沃程度。除此之外，水稻生長(zhǎng)需要豐富養(yǎng)分，可以通過(guò)施加農(nóng)家肥的方式實(shí)現(xiàn)。為了保證稻田中的灌溉用水不會(huì)淹沒(méi)秧苗，要提前規(guī)劃好排水的渠道。排水過(guò)程中，一定要保證稻田中不存在積水。做好前期準(zhǔn)備工作后，水稻種植人員可以開(kāi)始選種工作。首先，去除水稻高產(chǎn)種植品種中的病粒，通過(guò)浸泡催芽液的方式催促發(fā)芽。催促發(fā)芽的過(guò)程中，可以在水稻產(chǎn)品旁鋪上稻草以及覆蓋塑料薄膜，保證其生長(zhǎng)需要的溫度和濕度。水稻高產(chǎn)品種出芽形成稻苗之后，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)除去塑料薄膜，提供秧苗生長(zhǎng)的空氣。

3.2 合理有效的開(kāi)展水稻培育

培育水稻高產(chǎn)品種的過(guò)程中，要保證深耕淺種。土壤深耕與水稻秧苗栽插的深度應(yīng)該保持一致。首先，在開(kāi)始培育工作之前，應(yīng)該監(jiān)測(cè)種植土壤的肥力，根據(jù)土壤條件和種植經(jīng)驗(yàn)等提前規(guī)劃好水稻種植的規(guī)模、密度等。針對(duì)稻田肥力較差的土壤，應(yīng)該控制水稻種植的密度；相反，肥力較高的土壤種植中，要提高種植密度，才能滿(mǎn)足高產(chǎn)的要求。除此之外，培育水稻高產(chǎn)品種需要根據(jù)水稻的不同生產(chǎn)階段進(jìn)行合理施肥。例如，調(diào)整水稻種植密度后進(jìn)行移植栽種，需要適應(yīng)三天左右的時(shí)間才能施氮肥。這也是為了加速新移植栽種秧苗進(jìn)行光合作用，提高成活率[2]。移植栽種一個(gè)月后要施加尿素，這是為了改善水稻生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)條件，使其茁壯成長(zhǎng)。

3.3 提高種植水稻的防蟲(chóng)害能力

培育高產(chǎn)的水稻品種，比較擔(dān)心且應(yīng)該重點(diǎn)考慮的問(wèn)題是如何防治水稻病蟲(chóng)災(zāi)害。尤其是水稻高產(chǎn)品種，對(duì)防治病蟲(chóng)災(zāi)害的要求較高?；谶@一點(diǎn)，水稻種植人員在開(kāi)始工作之前，應(yīng)該了解防治病蟲(chóng)災(zāi)害應(yīng)該做到哪些方面，并了解水稻秧苗自身防病蟲(chóng)災(zāi)害的能力。從防治的方法上入手，采取合理有效的方式保護(hù)水稻，為其健康生長(zhǎng)提供保障。首先，稻飛虱、卷葉螟對(duì)水稻生長(zhǎng)的影響和危害較大。但這種類(lèi)型的害蟲(chóng)對(duì)光源十分敏感。種植人員根據(jù)害蟲(chóng)的趨光性，可以使用頻振式殺蟲(chóng)燈進(jìn)行害蟲(chóng)處理。具體方法為在水稻生長(zhǎng)環(huán)境中有間隔的放置頻振式殺蟲(chóng)燈，將害蟲(chóng)引入燈內(nèi)誘殺。這種防治害蟲(chóng)的方式屬于物理防治。其次，除了物理防治方法，農(nóng)業(yè)防治也是處理水稻病蟲(chóng)的一種方式。農(nóng)業(yè)防治的重點(diǎn)在于水稻種植人員要定期巡查水稻的生長(zhǎng)情況，一旦發(fā)現(xiàn)稻田中含有病稻草，要及時(shí)清理，使其加速腐爛，減少病蟲(chóng)害的生存和繁殖空間，達(dá)到防治的目的。但要注意一點(diǎn)，不能對(duì)正常生長(zhǎng)的水稻造成傷害。最后，采用化學(xué)藥劑處理水稻病蟲(chóng)害也是一種可取的方式。不論是采取哪一種方式防治，其目的都是為了保證水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量，因此要做好水稻生產(chǎn)的保護(hù)工作。

4 結(jié)語(yǔ)

由上文可知，水稻是我們國(guó)家主要的糧食生產(chǎn)作物，其高產(chǎn)栽培和防治病蟲(chóng)災(zāi)害的效果決定了其質(zhì)量和產(chǎn)量。通常情況下，水稻生長(zhǎng)需要跨越3個(gè)季節(jié)，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，工序繁瑣，精耕細(xì)作才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。從防治病蟲(chóng)災(zāi)害的角度來(lái)說(shuō)，要盡早發(fā)現(xiàn)，預(yù)防和治理，才能避免災(zāi)害再次復(fù)發(fā)，從而降低水稻生產(chǎn)的損失。