周麗萍

（甘肅省山丹縣羊產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)辦公室，甘肅 山丹 734100）

1 山丹縣秸稈飼料化利用現(xiàn)狀

山丹縣位于河西走廊中部，是典型的半農(nóng)半牧縣，全縣飼草資源豐富，發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的條件和優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，為促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山丹縣積極探索，科學(xué)合理利用農(nóng)作物秸稈，推行種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)展循環(huán)畜牧業(yè)。截至2020年底，山丹縣肉羊存欄68萬(wàn)余只，牛存欄2.1萬(wàn)余頭，建成了清泉鎮(zhèn)瞭高山畜牧養(yǎng)殖園區(qū)、陳戶(hù)鎮(zhèn)張莊村畜牧業(yè)園區(qū)、老軍鄉(xiāng)灘莊村養(yǎng)殖園區(qū)3個(gè)養(yǎng)殖園區(qū)和清泉鎮(zhèn)丹隆、李橋鄉(xiāng)品玉等232個(gè)肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)，全縣規(guī)?；B(yǎng)殖率由26%提高到60%以上。牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)必會(huì)增加對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草的需求量，高效利用秸稈飼料是緩解畜牧業(yè)飼草資源不足的重要途徑。

2020年山丹縣農(nóng)作物種植總面積為4.309萬(wàn)hm2，農(nóng)作物秸稈年收集量約為22.5萬(wàn)t，秸稈資源豐富，利用空間大。全縣年均秸稈飼料化利用量為14.64萬(wàn)t，占全縣秸稈利用量的65%左右，是全縣農(nóng)作物秸稈的主要利用途徑。山丹縣現(xiàn)有秸稈飼料生產(chǎn)加工銷(xiāo)售企業(yè)5家（天澤農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、潤(rùn)牧飼草發(fā)展有限責(zé)任公司、普瑞拓生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、三寶草業(yè)有限責(zé)任公司、山丹縣祁連山牧草機(jī)械化專(zhuān)業(yè)合作社），從事秸稈生產(chǎn)加工的合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)主體共32家，建成青貯、氨化窖（池）4.6萬(wàn)m3，青貯、氨化秸稈5.9萬(wàn)t。

2 農(nóng)作物秸稈飼料化利用存在的問(wèn)題

2.1 部分農(nóng)民認(rèn)識(shí)不足

由于秸稈中的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等大分子物含量高，淀粉含量少，給牲畜直接飼喂農(nóng)作物秸稈易造成資源浪費(fèi)。秸稈粉碎后經(jīng)青貯、氨化加工不僅能提高適口性、消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可減少農(nóng)業(yè)面源污染，節(jié)約農(nóng)村能源資源，改善農(nóng)村人居環(huán)境，具有較高的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。但部分農(nóng)民沒(méi)有認(rèn)識(shí)到農(nóng)作物秸稈飼料化利用的重要性，秸稈加工利用技術(shù)掌握不到位，還存在直接用秸稈飼喂牲畜的現(xiàn)象。

2.2 項(xiàng)目支持力度小

近年來(lái)，山丹縣爭(zhēng)取到的秸稈飼料化利用項(xiàng)目和資金較少，青貯、氨化窖（池）等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、大型秸稈加工機(jī)械購(gòu)置等除國(guó)家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼政策外無(wú)相應(yīng)的配套資金支撐，政策性項(xiàng)目的引導(dǎo)示范作用不強(qiáng)，沒(méi)有充分調(diào)動(dòng)除部分飼草加工企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)外的其他養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。

2.3 科技示范帶動(dòng)效應(yīng)差

山丹縣僅有的5家秸稈生產(chǎn)加工企業(yè)只有2家飼草加工企業(yè)從事秸稈和飼草料精深加工，其他3家企業(yè)僅限于農(nóng)作物秸稈和飼草料初級(jí)加工，在秸稈膨化發(fā)酵飼草生產(chǎn)、汽噴破壁發(fā)酵飼草生產(chǎn)、秸稈飼料開(kāi)發(fā)、飼草生產(chǎn)加工和提高飼草秸稈利用率上沒(méi)有新的突破，對(duì)周邊種植大戶(hù)開(kāi)展秸稈飼料化利用的示范帶動(dòng)作用不明顯。

2.4 技術(shù)指導(dǎo)不到位

縣鄉(xiāng)兩級(jí)畜牧專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員流動(dòng)性大、普遍年輕化，雖然理論知識(shí)相對(duì)豐富但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，尤其鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員身兼數(shù)職，沒(méi)有足夠的精力去指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）開(kāi)展農(nóng)作物秸稈青貯、氨化工作。由于技術(shù)指導(dǎo)不到位，養(yǎng)殖戶(hù)不能充分掌握青貯、氨化的關(guān)鍵技術(shù)，易導(dǎo)致青貯飼料發(fā)霉變質(zhì)、秸稈營(yíng)養(yǎng)流失，很大程度上造成了秸稈資源的浪費(fèi)。

3 對(duì)策

3.1 加大宣傳力度，提高農(nóng)民認(rèn)識(shí)水平

縣鄉(xiāng)兩級(jí)畜牧技術(shù)推廣人員要充分利用非洲豬瘟防控“一對(duì)一”監(jiān)管群、龍頭企業(yè)微信交流群、山丹縣畜牧獸醫(yī)QQ群及入戶(hù)調(diào)查指導(dǎo)的方式，在進(jìn)行畜牧技術(shù)推廣、動(dòng)物疫病防控、非洲豬瘟入戶(hù)排查、畜禽糞污資源化利用等業(yè)務(wù)工作時(shí)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳材料、面對(duì)面指導(dǎo)等形式，以養(yǎng)殖大戶(hù)為重點(diǎn)，利用農(nóng)閑時(shí)間指導(dǎo)科學(xué)設(shè)計(jì)、建設(shè)青貯窖（池），組織開(kāi)展秸稈加工利用、青貯技術(shù)及操作技能、機(jī)械保養(yǎng)維修及青貯飼草優(yōu)點(diǎn)等方面的講解培訓(xùn)。同時(shí)加大資源節(jié)約與環(huán)保宣傳，提高農(nóng)民認(rèn)識(shí)水平，變直接飼喂為青貯、微貯、黃貯飼喂，進(jìn)一步提高秸稈飼料化利用率。

3.2 加大項(xiàng)目支持，提高農(nóng)作物秸稈飼料化利用率

積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，實(shí)施“糧改飼”、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范等項(xiàng)目，大力推廣實(shí)施玉米青貯、苜蓿半干青貯等技術(shù)，將秸稈飼料化利用裝備納入農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，實(shí)行敞開(kāi)補(bǔ)貼?？h財(cái)政在中央財(cái)政補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上整合資金，籌措秸稈飼料化利用專(zhuān)項(xiàng)資金，扶持秸稈飼料化利用加工企業(yè)、牛羊規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場(chǎng)）、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和種養(yǎng)殖大戶(hù)開(kāi)展青貯窖池及秸稈飼料儲(chǔ)備庫(kù)建設(shè)，購(gòu)置秸稈收獲、粉碎、揉絲、打捆、裹包等加工機(jī)械設(shè)備，提升裝備水平，加快農(nóng)作物秸稈飼料化利用的機(jī)械化水平。對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖大戶(hù)，按照“就近取材”和“簡(jiǎn)便、易行、實(shí)用”的原則，大幅度推行露地青貯、坑貯、袋貯等簡(jiǎn)易貯藏，降低基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)成本，不斷擴(kuò)大秸稈飼料轉(zhuǎn)化覆蓋面。對(duì)歷年已建的青貯池進(jìn)行加固維護(hù)，使其真正發(fā)揮作用，大幅度提高飼草青貯能力。鼓勵(lì)有條件的企業(yè)和社會(huì)組織組建專(zhuān)業(yè)化秸稈收儲(chǔ)運(yùn)隊(duì)伍，建立秸稈收儲(chǔ)運(yùn)平臺(tái)，逐步實(shí)現(xiàn)秸稈商品化收儲(chǔ)和供應(yīng)，大力推進(jìn)電商與實(shí)體店結(jié)合、互聯(lián)網(wǎng)與產(chǎn)業(yè)融合、生產(chǎn)者與消費(fèi)者直接對(duì)接等新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新流通方式，減少流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)秸稈收儲(chǔ)運(yùn)的專(zhuān)業(yè)化和市場(chǎng)化，提升秸稈飼料增值空間，有效提高秸稈飼料化高效利用水平。

3.3 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，培訓(xùn)科技人才

縣級(jí)畜牧技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械化推廣單位應(yīng)與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心積極溝通，安排專(zhuān)人指導(dǎo)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)民技術(shù)員開(kāi)展全株玉米青貯、農(nóng)作物秸稈青貯技術(shù)指導(dǎo)，組織開(kāi)展全縣青貯玉米技術(shù)培訓(xùn)班，督促畜牧技術(shù)指導(dǎo)小組和農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為農(nóng)戶(hù)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）開(kāi)展全程技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。同時(shí)，通過(guò)“高等院校+龍頭企業(yè)+示范戶(hù)”的校企合作模式，引導(dǎo)基礎(chǔ)好、技術(shù)成熟、示范帶動(dòng)作用強(qiáng)的秸稈精細(xì)化加工企業(yè)積極與高校合作，創(chuàng)新全株玉米青貯、秸稈青貯飼料等新型飼料添加劑生產(chǎn)技術(shù)，制定完善的秸稈飼料化利用技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，整合秸稈飼料化利用專(zhuān)項(xiàng)資金，選擇幾個(gè)飼草種植產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進(jìn)行村社連片種植，在帶動(dòng)一批示范戶(hù)和提高秸稈飼料化利用效益的同時(shí)，培訓(xùn)一批專(zhuān)業(yè)的科技人才，為山丹縣秸稈飼料化利用提供人才支撐和智力支撐。

3.4 扶持龍頭企業(yè)進(jìn)行秸稈精深加工

積極扶持天澤農(nóng)牧科技開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司等龍頭企業(yè)建設(shè)秸稈汽噴壁發(fā)酵綜合生產(chǎn)車(chē)間和配套設(shè)施，購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備，開(kāi)展秸稈汽噴壁發(fā)酵飼草生產(chǎn)技術(shù)等秸稈利用技術(shù)的研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化，組裝集成、示范推廣秸稈飼料化利用成熟技術(shù)。同時(shí)積極引進(jìn)、推廣省內(nèi)外的新技術(shù)成果，積極探索“龍頭企業(yè)+合作社+種植大戶(hù)”模式，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，不斷擴(kuò)大技術(shù)覆蓋面，提高秸稈飼料化利用的技術(shù)含量，提高山丹縣秸稈飼料化利用水平。引導(dǎo)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）整合秸稈飼料化利用專(zhuān)項(xiàng)資金，加大與科研院所、生產(chǎn)企業(yè)的合作交流，不斷加強(qiáng)秸稈飼料化利用的技術(shù)研發(fā)力量，研發(fā)生產(chǎn)秸稈型全營(yíng)養(yǎng)混合日糧，提高秸稈飼料化利用的技術(shù)含量。