全國(guó)：果品流通發(fā)展呈特色

本刊訊經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，目前，我國(guó)果品流通發(fā)展呈現(xiàn)6 個(gè)特色。一是特色、優(yōu)質(zhì)果品供應(yīng)能力增強(qiáng)。目前我國(guó)擁有3 億中等收入群體，消費(fèi)升級(jí)處于上升期，市場(chǎng)的規(guī)模和潛力在不斷擴(kuò)大?，F(xiàn)在，人們的需求已經(jīng)從吃得飽轉(zhuǎn)向吃得好、吃得安全、吃得健康，多樣化、個(gè)性化、高端化需求增加，因此綠色、優(yōu)質(zhì)、安全果品的需求量將進(jìn)一步擴(kuò)大，更大更高端的消費(fèi)市場(chǎng)正在逐漸形成，經(jīng)過(guò)品種調(diào)整和品質(zhì)提升，低端產(chǎn)能將進(jìn)一步淘汰，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以消費(fèi)者為中心的特色、優(yōu)質(zhì)、安全的高端果品供應(yīng)能力將進(jìn)一步增強(qiáng)。

二是適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)將不斷推進(jìn)。農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體的興起和壯大有利于推動(dòng)農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)分散經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)化、組織化、社會(huì)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系轉(zhuǎn)變，使得集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化經(jīng)營(yíng)得以實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。各類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體與社會(huì)化服務(wù)主體之間合理分工，將促成多元化互動(dòng)、多形式互補(bǔ)、多方共贏的復(fù)合型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。

三是采后商品化處理能力進(jìn)一步增強(qiáng)。新型經(jīng)營(yíng)主體、新業(yè)態(tài)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系的支撐。改造產(chǎn)地集配中心和產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備預(yù)冷、清洗、分級(jí)、包裝、冷藏、質(zhì)檢等設(shè)備，保障產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)，將補(bǔ)齊果品供應(yīng)鏈“最初一公里”短板，適應(yīng)果業(yè)新時(shí)代的發(fā)展要求。

四是全程冷鏈物流體系逐漸完善。隨著現(xiàn)代冷鏈物流管理理念、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)的推廣，集中采購(gòu)和跨區(qū)域配送能力的冷鏈物流集散中心進(jìn)一步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈、全程追溯、全程溫控，建立的覆蓋采后處理、加工、運(yùn)輸、冷藏、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)全過(guò)程的冷鏈物流體系趨于完善。

五是產(chǎn)業(yè)鏈將進(jìn)一步整合。全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展逐漸成為產(chǎn)業(yè)融合的新模式。隨著新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新管理模式的不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)鏈分工更加細(xì)化，價(jià)值鏈的增值環(huán)節(jié)變得越來(lái)越多。企業(yè)將產(chǎn)品質(zhì)量、上下游的供應(yīng)能力以及后期的物流服務(wù)等全過(guò)程進(jìn)行滲透，一些大的龍頭企業(yè)將充分整合生產(chǎn)端、流通端、銷(xiāo)售端，打造產(chǎn)供銷(xiāo)一體化運(yùn)營(yíng)模式，同時(shí)全渠道、多業(yè)態(tài)布局，滿(mǎn)足消費(fèi)者任何場(chǎng)景下的任何消費(fèi)需求。

六是大數(shù)據(jù)將推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)將有效發(fā)揮，通過(guò)整合生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，增強(qiáng)數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化手段解決產(chǎn)業(yè)問(wèn)題的能力，實(shí)現(xiàn)科學(xué)生產(chǎn)、創(chuàng)新服務(wù)、高效流通、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，推動(dòng)果品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（趙玉山）

山西：芮城蘋(píng)果受非洲國(guó)家外商青睞

本刊訊近日，位于中條山南部的芮城縣陌南鎮(zhèn)嶺底鄉(xiāng)果庫(kù)來(lái)了兩位“黑皮膚”的尊貴客人，他們是來(lái)自非洲貝寧共和國(guó)的客商，在山西豪利商貿(mào)有限公司楊運(yùn)成等一行的陪同下考察參觀當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蘋(píng)果，洽談蘋(píng)果購(gòu)銷(xiāo)事宜。貝寧共和國(guó)友人一致稱(chēng)贊芮城縣蘋(píng)果果脆、味甜、色艷，留下了深刻的印象。

芮城縣自然條件優(yōu)勢(shì)使得此地蘋(píng)果果形較大，一般單果重300 g 左右，果實(shí)長(zhǎng)圓形，端正，果面黃紅色，果皮薄，果肉呈淡黃色，汁多甜脆；糖分高，一般在15°以上，最高可達(dá)22°，硬度大，為山地蘋(píng)果，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。近年來(lái)芮城縣政府加大投資支持力度，實(shí)施了蘋(píng)果提質(zhì)增效工程，用于扶持蘋(píng)果栽植和推廣蘋(píng)果生產(chǎn)新技術(shù)，建成現(xiàn)代蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化示范園1 400 hm2，2萬(wàn)hm2多蘋(píng)果獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記。優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果使芮城人栽起了“梧桐樹(shù)”，常常引得外商“鳳凰”來(lái)。

（趙玉山）

山西：臨汾春季果品市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)

本刊訊今年春季，臨汾市果品市場(chǎng)總的來(lái)看，貨源充足，購(gòu)銷(xiāo)兩旺，運(yùn)行平穩(wěn)，價(jià)格沒(méi)有大起大落。主要特點(diǎn)，一是蘋(píng)果、梨等大宗果品銷(xiāo)售價(jià)格基本上保持平穩(wěn)，但由于上年庫(kù)存蘋(píng)果、梨數(shù)量較大，隨著天氣逐漸升溫，庫(kù)存果品出貨量加大，給市場(chǎng)帶來(lái)壓力，到季末，這些果品價(jià)格將出現(xiàn)下降趨勢(shì)。二是時(shí)令水果草莓今春上市量大，由于春季雨水充沛，當(dāng)?shù)氐牟葺畧@迎來(lái)豐收季，供應(yīng)市場(chǎng)的總量增加，但由于隨著生活水平提高，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)令水果增多，草莓銷(xiāo)售仍處于較高價(jià)位。三是今春市場(chǎng)上銷(xiāo)售的果品較往年豐富，在琳瑯滿(mǎn)目的南北方水果中，新增加了菠蘿蜜、大櫻桃、大青棗等品種，這些往年罕見(jiàn)的果品，今春在大小水果攤點(diǎn)均有銷(xiāo)售，吸引了不少消費(fèi)者前來(lái)選購(gòu)。四是部分水果在春節(jié)期間出現(xiàn)價(jià)格小幅波動(dòng)上漲。如沙糖桔，去年冬天的零售價(jià)一直穩(wěn)定在5 元/kg 左右，臨近“春節(jié)”零售價(jià)上升到6～8 元/kg，并且這個(gè)價(jià)格維持到節(jié)后幾天，又降到原來(lái)價(jià)格水平，這屬于節(jié)日期間價(jià)格正常波動(dòng)。

(王秋萍)

海南：萬(wàn)寧西瓜品質(zhì)“響當(dāng)當(dāng)”價(jià)格“頂呱呱”

“今年這瓜可是大豐收，麒麟西瓜田頭價(jià)達(dá)到4.80 元/斤（9.60 元/kg），比2019 年3.80 元/斤(7.60 元/kg)的高價(jià)還高出1 元！”3 月24 日，在萬(wàn)寧市東澳鎮(zhèn)大奶洋一片碩果累累的瓜田里，剛剛采摘下的西瓜被工人們手腳麻利地送到倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)，經(jīng)專(zhuān)人打包后，送上早早等候在一旁的大貨車(chē)。一片忙碌景象中，萬(wàn)寧騰翔瓜菜種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人吳志輝的臉上滿(mǎn)是喜色。這些品相優(yōu)、質(zhì)量好的西瓜將通過(guò)物流網(wǎng)絡(luò)送到全國(guó)各地的消費(fèi)者手中。

這幾天，上海紅娘瓜緣有限公司總經(jīng)理尉言成一直在東澳鎮(zhèn)采購(gòu)西瓜發(fā)往上海，他告訴筆者，每天發(fā)貨量至少20 t 起步，而且隨著西瓜上市高峰期的來(lái)臨，數(shù)量還將越來(lái)越大，“萬(wàn)寧西瓜口碑與品質(zhì)非常好，我一直選擇來(lái)這邊收購(gòu)?！?/p>

為讓消費(fèi)者吃得更放心、更安心，當(dāng)?shù)卣菄?yán)把質(zhì)量關(guān)，在發(fā)車(chē)前對(duì)西瓜進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)合格后發(fā)放合格證。

據(jù)了解，東澳鎮(zhèn)是萬(wàn)寧市種植西瓜的主要產(chǎn)區(qū)之一，種植品種包括麒麟、黑美人、小惠蘭、無(wú)籽西瓜等，種植面積約400 hm2。東澳鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)工作的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年?yáng)|澳鎮(zhèn)西瓜收購(gòu)價(jià)普遍高于同期，其中無(wú)籽西瓜達(dá)4.60元/kg、麒麟西瓜達(dá)9.60 元/kg，“既有上市時(shí)間差的原因，也有我們持續(xù)多年品牌建設(shè)的原因?！?/p>

東澳鎮(zhèn)西瓜主要以露天和小拱棚兩種種植方式為主，其中通過(guò)小拱棚加地膜覆蓋的方式，既有效保障了西瓜的生長(zhǎng)品質(zhì)，也讓西瓜成熟上市的時(shí)間穩(wěn)定下來(lái)?！按蟛糠址N植收獲良好的小拱棚麒麟西瓜每畝純收入能達(dá)到1 萬(wàn)元，因此這種方式也正在成為主流。”萬(wàn)寧市東澳鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

東澳鎮(zhèn)瓜農(nóng)使用小拱棚種植，雨天能夠遮擋雨水，高溫時(shí)也可以“開(kāi)天窗”幫助瓜田散熱?！俺耸褂眯」芭锿?，還要使用無(wú)毒種苗，深挖排水溝，科學(xué)施用有機(jī)肥?！睎|澳鎮(zhèn)西瓜種植大戶(hù)吳國(guó)志種植了上千畝麒麟西瓜，他告訴筆者，每年11 月移栽瓜苗，次年1 月底西瓜便可采收上市，“我們?nèi)f寧氣候好，一年能種三茬。但我們通常只種兩茬，讓土地‘休息’，保護(hù)耕地地力。”

吳志輝也對(duì)自家種的西瓜信心滿(mǎn)滿(mǎn)，他告訴筆者，西瓜能獲得高產(chǎn)與認(rèn)可，也在于瓜農(nóng)對(duì)種植投入的增加，“1 畝地成本約1 萬(wàn)元，包括小拱棚建設(shè)、工人工資、有機(jī)肥料等。不過(guò)小拱棚可以循環(huán)使用，續(xù)種西瓜時(shí)能節(jié)省不少成本。”

數(shù)據(jù)顯示，萬(wàn)寧市現(xiàn)有西瓜種植面積超過(guò)2 666.67 hm2多，其中有1 733.33 hm2采用小拱棚方式種植麒麟西瓜。西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，為當(dāng)?shù)卮迕駧?lái)更多的收入渠道。萬(wàn)寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，西瓜采收期也需要大量勞力，目前市場(chǎng)報(bào)酬普遍達(dá)到每人每天150元以上，百畝以上規(guī)模的西瓜種植基地日常也能解決5 名以上工人就業(yè)。該負(fù)責(zé)人表示，“十四五”期間，萬(wàn)寧將重點(diǎn)做好熱帶農(nóng)業(yè)文章，助力萬(wàn)寧西瓜等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品叫響品牌，進(jìn)一步發(fā)展壯大。

（海南日?qǐng)?bào)）