文 / 云南省社會(huì)科學(xué)院 張睿蓮

2001 年11 月，聯(lián)合國(guó)教科文組織通過的《文化多樣性宣言》指出，“文化多樣性對(duì)人類來講就像生物多樣性對(duì)維持生物平衡那樣必不可少”“文化多樣性是人類的共同遺產(chǎn)，應(yīng)該從當(dāng)代人和子孫后代的利用考慮予以承認(rèn)和肯定”。

文化多樣性與生物多樣性之間呈現(xiàn)正相關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，生物物種豐富的地域，語言和文化相對(duì)豐富；同樣，文化多樣性豐富的區(qū)域，生物多樣性也很豐富。因?yàn)椋缮矫}、河流等復(fù)雜的地理環(huán)境所導(dǎo)致的地理隔離，不僅有助于促進(jìn)生物類群分化，也促進(jìn)了不同民族的分化、不同文化的發(fā)展，反之同理。因此，保護(hù)好文化多樣性，某種程度上同樣能夠減緩生物多樣性喪失，是保護(hù)好生物多樣性的一條有效路徑。

地處中國(guó)西南邊陲的云南，就是這一研究的代表性實(shí)例。

從地理環(huán)境看。云南地處云貴高原西部，大部分屬橫斷山脈的延伸，整體地勢(shì)西北高東南低，最高處為海拔6740 米的梅里雪山卡瓦格博峰，最低處為海拔76.4米的南溪河和紅河交匯處，兩地直線距離960 千米，高差6663.6 米，相當(dāng)于平均每千米下降接近7 米。立體的大地也讓氣候變得復(fù)雜多樣。正所謂“一山分四季，十里不同天”，從南到北，云南擁有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和寒溫帶7 個(gè)氣候類型。氣候的多樣性使這里逐漸形成了包括熱帶、溫帶和高山寒帶的各種植物、動(dòng)物和微生物在內(nèi)的生物多樣性。復(fù)雜的地形地貌、多樣的生物資源所形成的多樣的生態(tài)環(huán)境，滋養(yǎng)著云南眾多的民族，形成了多樣的生產(chǎn)方式、生活樣式，孕育出因適應(yīng)地理環(huán)境多元多樣而形成的豐富復(fù)雜的文化，體現(xiàn)出鮮明的文化多樣性。

從民族源流及語系角度看。云南各少數(shù)民族主要是由先秦時(shí)期就居住在境內(nèi)的氐羌、百濮、百越三大族群經(jīng)過兩三千年的民族融合和民族分化以后逐漸發(fā)展而來的。氐羌族群逐漸形成藏緬語族中的白、彝、哈尼、拉祜、阿昌族等；百越族群逐漸形成壯侗語族中的壯、傣和水族等；百濮族群逐漸形成孟高棉語族中的布朗、德昂、佤族等。此外，還有從唐宋到元明清時(shí)期，逐漸遷入云南的藏、苗、瑤、布依、蒙古、回和普米族等。截至目前，云南是世居民族最多的一個(gè)省，各個(gè)民族因?yàn)樽逶吹牟煌?、歷史變遷的差異，沉淀和載負(fù)著不同的文化進(jìn)入云南，使云南民族文化呈現(xiàn)出多源性的特點(diǎn)。這些不同的語言、飲食、建筑、服飾、文化藝術(shù)、節(jié)慶、人生禮儀等人文景觀，奠定了云南民族文化多樣性的基礎(chǔ)。同時(shí)，我國(guó)各民族在不斷的相互交流與融合中，形成休戚與共、榮辱與共、生死與共、命運(yùn)與共的共同體，“你中有我，我中有你”，親如一家，共同創(chuàng)造出豐富多彩、神奇絢麗的中華民族文化，在中國(guó)乃至世界上形成獨(dú)樹一幟的多元一體文化景觀。

云南，不僅是我國(guó)生物多樣性的富集寶地，更是生物多樣性與文化多元性交相輝映的典范區(qū)域之一。

元陽壩達(dá)梯田 佟忠義 攝

專題一 從牦牛放牧到水田耕作 多元的生產(chǎn)生活方式

云南特殊的地理位置和復(fù)雜的自然條件，為各種生物的起源、演化和繁衍提供了適宜的環(huán)境，擁有復(fù)雜多樣的生態(tài)系統(tǒng)、物種資源和遺傳資源，生物多樣性居全國(guó)之首，是我國(guó)17 個(gè)生物多樣性關(guān)鍵地區(qū)和全球34個(gè)物種最為豐富的熱點(diǎn)地區(qū)之一，素有“動(dòng)植物王國(guó)”“物種基因庫(kù)”“藥材之鄉(xiāng)”“香料之都”等美譽(yù)。這樣的生態(tài)基礎(chǔ)，促使各民族因所處環(huán)境的不同，在漫長(zhǎng)的時(shí)光中積累和形成了各具特色的生產(chǎn)生活方式。

滇南、滇西南沿邊區(qū)域地形以丘陵、谷地為主，海拔較低，地勢(shì)漸趨和緩，紅河、瀾滄江、怒江三河奔涌而過，河谷開闊，氣候包括北熱帶到南亞熱帶等類型，河谷與壩區(qū)面積較廣，水資源豐富，對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展較為有利，生活在這里的漢、白、回等民族，創(chuàng)造了以水稻種植為主的較發(fā)達(dá)的河谷平壩區(qū)農(nóng)耕型文化。

傣族、布依族、壯族等主要生活在熱帶或南亞熱帶中低山地區(qū)，水熱條件優(yōu)越，植物樹木生長(zhǎng)旺盛，野生動(dòng)植物資源豐富，熱帶森林為原住居民提供最便捷的生存方式就是采集、狩獵和傳統(tǒng)的耕作方式。生活在該區(qū)的民族充分利用當(dāng)?shù)氐牡責(zé)岷退Y源，創(chuàng)造了熱帶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。

哈尼族、彝族等則在半山區(qū)創(chuàng)造出了梯田這種極為獨(dú)特的山區(qū)水田農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。在可耕作平地很少的紅河元陽山區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用癯浞掷蒙降刭Y源和山澗溪水，沿坡地開墾水灌梯田，創(chuàng)造了以水稻種植等農(nóng)耕生產(chǎn)方式為主的壩區(qū)半山區(qū)農(nóng)耕文化類型。梯田能夠在山地耕作中有效地防止水土流失，并能充分有效利用山體上部的森林泉水進(jìn)行水田灌溉，保證作物少受不利氣候因素的影響，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。這是哈尼族發(fā)揮聰明才智，充分利用和改造自然，固定耕地，保護(hù)森林，實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共處的典范，形成了著名的“梯田文化”。2013 年，云南哈尼梯田被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)名錄。紅河哈尼梯田文化景觀所體現(xiàn)的森林、水系、梯田和村寨“四度同構(gòu)”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了精密復(fù)雜的農(nóng)業(yè)、林業(yè)和水資源分配，并通過長(zhǎng)期形成的獨(dú)特社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化體系得以完善加強(qiáng)，成為人與環(huán)境和諧互動(dòng)的一種重要模式。

納帕海濕地 楊學(xué)光 攝

德昂族、佤族、布朗族、基諾族、傈僳族等在半山和高山創(chuàng)造出了“刀耕火種”的原始農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。例如，位于滇西北、與緬甸接壤的怒江傈僳族自治州，處于橫斷山區(qū)縱谷地帶，怒江、瀾滄江、獨(dú)龍江將其切割為三大峽谷，以怒江峽谷為最，號(hào)稱“東方大峽谷”。該區(qū)海拔較高，高山深谷、地勢(shì)險(xiǎn)峻，相對(duì)高差大，“一山有四季，十里不同天”的立體氣候十分典型，平地極少，對(duì)農(nóng)耕十分不利，嚴(yán)酷的自然環(huán)境使生活在境內(nèi)的各民族很早就形成了以刀耕火種為主的粗放農(nóng)耕生產(chǎn)方式和高山粗放農(nóng)耕文化類型。

“隔山不同俗，隔村不同音”是云南文化與自然環(huán)境關(guān)系的真實(shí)寫照，恰恰也是地理環(huán)境的多樣性與生物多樣性對(duì)文化多樣性形成的直接影響的生動(dòng)寫照。以迪慶藏族自治州為例，由于自然生態(tài)環(huán)境差異較大，不同民族居住的區(qū)域大體可以劃分為3 種類型。

海拔2800-6740 米的高寒地區(qū)為一種類型。其中，海拔在4300 米以上的地帶終年嚴(yán)寒，無人居住。海拔在2800-4300 米的地區(qū)，氣候寒冷，有寬闊的高原臺(tái)地，土壤為高山土和草甸土。這一區(qū)域動(dòng)植物和水資源豐富，是山地牧業(yè)、林業(yè)和冷涼旱作物的主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)作物一年一熟，有青稞、馬鈴薯、蔓菁、小麥和蕎麥等。草場(chǎng)為高山草甸、亞高山（林間）草甸、山地灌木叢草甸，主要飼養(yǎng)牦牛、犏牛、高原黃牛和綿羊。藏族、彝族等民族長(zhǎng)期生活其間。

第二種類型在海拔2200～2800 米之間，屬中溫帶季風(fēng)氣候，是高寒山區(qū)與河谷地區(qū)的交錯(cuò)地帶。這一地區(qū)土質(zhì)多為山地紅壤、棕壤和暗棕壤，林產(chǎn)品十分豐富，農(nóng)作物可以一年兩熟，主要作物為玉米、小麥、蕎麥、馬鈴薯、燕麥等。畜牧業(yè)以犏牛、黃牛、山羊、豬和家禽為主，居民主要有藏族、傈僳族、彝族、普米族、怒族、獨(dú)龍族等。

第三種類型是河谷地區(qū)。地處金沙江、瀾滄江流域，海拔大約在1480-2200 米之間，屬南溫帶和北亞熱帶氣候類型，土壤主要為沖積土，紅壤和水稻土次之。植被是以云南松為主的常綠針闊葉混交林。農(nóng)作物一年兩熟，主產(chǎn)水稻、玉米、小麥、油菜、蠶豆等作物。飼養(yǎng)的牲畜有牛、羊等，主要生活著藏族、苗族、納西族、白族、回族、漢族等。

一方水土養(yǎng)一方人。地理環(huán)境極大地影響著不同民族的生產(chǎn)生活方式，造就了絢麗多彩的耕作文化。

專題二 從碉房到竹樓 多元的民居建筑

千年古寨翁基 李秋明 攝

“傳統(tǒng)民居”是我國(guó)建筑大家庭中的重要組成部分和特有的建筑形式，其產(chǎn)生和發(fā)展是自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化等因素影響的綜合反映。中華民族的祖先們仰觀天文、俯察地理，因地制宜、就近取材，不斷實(shí)踐思考設(shè)計(jì)了豐富多彩的傳統(tǒng)民居建筑。

以藏族民居為例，不同地域的藏族民居各有不同，谷地有碉房、牧區(qū)有帳房、林區(qū)有木構(gòu)的木屋。相同的是，藏族民居通常都采用防寒、防風(fēng)、防震的建筑結(jié)構(gòu)，也采用開辟風(fēng)門，設(shè)置天井、天窗等方法較好解決了氣候、地理中不利因素對(duì)生產(chǎn)生活的影響。其中，生活在山地的藏族更多地采用山地木屋的形式，常利用外廊設(shè)置敞開式起居空間，無論是居室、廚房、貯藏室、庭院的設(shè)計(jì)，還是牛棚、豬圈、廁所的布置，功能關(guān)系都較合理。有的民居巧妙地利用山坡地，把建筑下層處理成牲口圈，上層作庭院或起居場(chǎng)所，使人畜分置，互不干擾，改善了衛(wèi)生條件。屋頂空間常被利用作閣樓，貯存草料、雜物。建筑多采用木構(gòu)架結(jié)構(gòu)，墻體材料除碎石、片石、卵石之外，木板、竹籬、柳條籬亦多見，充分體現(xiàn)出就地取材的特點(diǎn)。

云龍縣諾鄧村 顧彬 攝

住在半高山地區(qū)的普米族則以純木結(jié)構(gòu)的房屋為主要居所。他們會(huì)選擇緩坡地帶，背風(fēng)向陽，靠水面壩。通常采用直徑12 厘米左右的去皮杉木，四角探頭垛成木墻，再用1 米長(zhǎng)左右的順木紋劈成的木板瓦，從屋檐向屋脊一層一層搭頭鋪成人字形的“木楞房”（木壘子）。這種房子就近取用木料，備好料后建造快捷，搬遷時(shí)按編號(hào)拆裝也很方便。

獨(dú)龍族的村落多分布在獨(dú)龍江兩岸的半山腰臺(tái)地和坡地上，民居以木楞房為主，在部分地區(qū)還有干欄式竹篾房。獨(dú)龍族木楞房分兩種：一種是房子的墻壁用一根根圓木直接壘成，另一種是用木板壘成。房?jī)?nèi)多鋪以厚木板，地板離地約1米高，下面用石頭或木柱支撐，整個(gè)房子呈長(zhǎng)方形。房頂蓋以茅草，有的用劈開的薄木板蓋頂。房?jī)?nèi)按需要設(shè)有一至二個(gè)火塘，火塘上方設(shè)有兩臺(tái)擺放雜物、木柴和烤食物的竹木架子。低海拔平壩地區(qū)的“干欄式”建筑以竹篾房建筑為主，在坡地上把幾十根木樁深插入土中，俗稱“千腳落地”房屋。竹篾房是先用木料搭好房子結(jié)構(gòu)，用竹篾笆圍墻壁和鋪地板，再用竹繩藤條扎緊，屋頂蓋茅草。

和獨(dú)龍族一樣，居住在低緯暖溫帶高原山地季風(fēng)氣候地區(qū)麗江的納西族民居也是木楞房，但納西族的木楞房主要是土木結(jié)構(gòu)。從居住樣式來說，比較常見的形式有“三坊一照壁”“四合五天井”“前后院”“一進(jìn)兩院”等幾種。其中，“三坊一照壁”是最基本、最常見的民居形式。納西族民居特色鮮明、構(gòu)筑因地制宜、造型樸實(shí)生動(dòng)，裝修精美雅致。因?yàn)辂惤幱诘卣饚?，納西民居采取了一些有效的抗震構(gòu)造措施，以使建筑在地震中少受損害。在設(shè)計(jì)風(fēng)格及藝術(shù)成就等方面，納西族的建筑是獨(dú)樹一幟的。以大研古城為例，古城地處麗江壩，選址北靠象山、景虹山，西靠獅子山，東西兩面開朗遼闊。城內(nèi)，從象山山麓流出的玉泉水從古城西北湍流至玉龍橋下，并由此分成西河、中河、東河，再分成無數(shù)股支流流淌于城內(nèi)。古城街道主街傍河，小巷臨渠，道路隨著水渠的曲直而延伸，房屋就著地勢(shì)的高低而組合，最終形成不拘定勢(shì)而自由布局的一條條街道，匯聚于古城中心廣場(chǎng)——“四方街”。古城既有山城之秀，又有水鄉(xiāng)之美，體現(xiàn)了對(duì)復(fù)雜地貌的適應(yīng)性。

以農(nóng)耕為主的白族，在建筑風(fēng)格上細(xì)膩精美，追求住宅寬敞舒適，以家庭為單位自成院落，在功能上要可以住宿、煮飯、祭祀祖先、接待客人、儲(chǔ)備糧食、飼養(yǎng)牲畜等。大理石頭多，白族民居廣泛采用石頭為主要建筑材料，“大理有三寶，石頭砌墻墻不倒”指的就是建房取材的特點(diǎn)。白族一切建筑，包括普通民居，都離不開精美的雕刻、繪畫裝飾，“粉墻畫壁”是白族建筑裝飾的一大特色。墻體的磚柱和貼磚都刷灰勾縫，墻心粉白，檐口彩畫寬窄不同，飾有色彩相間的裝飾帶。以各種幾何圖形布置“花空”作花鳥、山水、書法等文人字畫，表現(xiàn)出一種清新雅致的情趣。

居住在熱帶亞熱帶的傣族、基諾族濱水而居，因受河谷壩區(qū)炎熱、潮濕、多雨、竹木繁茂等生態(tài)環(huán)境的影響，民居建筑以“干欄”（俗稱竹樓）為主。上下兩層，以木、竹做樁、樓板、墻壁，房頂覆以茅草、瓦塊，上層棲人，下養(yǎng)家畜、堆放農(nóng)具什物。整座建筑空間間架高大，且以竹或木做墻壁和樓板，利于保持居室干燥涼爽。竹樓周圍的寬闊庭院里種植瓜果林木或開挖小魚塘，既可蔽陽遮蔭，又是一道天然“圍墻”。毛竹是主要建筑材料之一，其生長(zhǎng)周期短，一年以上便可砍伐。利用這種可持續(xù)更新的植物資源建房，減少了對(duì)其他珍稀木本植物的破壞。

專題三 從毒草到湯藥 多元的民族醫(yī)藥

茯苓 納夢(mèng)月 攝

黃蟬

三七

云南是民族醫(yī)藥的富集地。獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢(shì)為中藥材的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境，保證了中藥材天然地道、品質(zhì)優(yōu)越。云南出產(chǎn)的云三七、云茯苓、云木香、云黃連、云天麻、云當(dāng)歸、云龍膽、云防風(fēng)、雪上一枝蒿等是全國(guó)聞名的名特優(yōu)藥材。云南各族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活過程中總結(jié)出了一套與疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)和方法，創(chuàng)造了獨(dú)具特色的民族醫(yī)藥文化。

云南省藥用植物多達(dá)6559 種，占全國(guó)藥用植物品種數(shù)的51.2%以上，其中民族藥就占1300 多種，民族民間驗(yàn)方1 萬余個(gè)，不同民族幾乎都有著自己防病治病的經(jīng)驗(yàn)?zāi)酥玲t(yī)藥理論。我國(guó)四大少數(shù)民族醫(yī)藥（藏、蒙、維、傣）有兩種在云南，其中傣醫(yī)藥為云南所獨(dú)有。早在明朝，云南省名醫(yī)蘭茂所著《滇南本草》在“假蘇”（毛羅勒）項(xiàng)下記載：“夷人以此治跌打損傷，并敷毒瘡亦效，治吐血，清目，疏風(fēng)，化痰，養(yǎng)肌，筋骨疼痛……‘猛籠夷人’做菜，令人不染瘟疫，皆之男女老幼從不落齒，皆呼為穩(wěn)齒菜?！贝送?，著名中藥三七也是從滇東南的文山地區(qū)壯族和苗族民間醫(yī)藥中發(fā)掘出來的。

云南各民族均有自己治療常見病、多發(fā)病和地方病的方法和藥物。各民族醫(yī)藥經(jīng)數(shù)百年、上千年或更長(zhǎng)的發(fā)展歷程，創(chuàng)立了獨(dú)特的理論體系，是各民族對(duì)自然和人體深刻認(rèn)識(shí)的智慧結(jié)晶。尤其是近幾十年的發(fā)掘、整理、研究，讓具有歷史傳統(tǒng)和民族特色診療方法的民族醫(yī)藥，在防病治病中更好地發(fā)揮著其特殊而難以替代的作用，為各族人民的身體健康作出了貢獻(xiàn)，有力地促進(jìn)了民族團(tuán)結(jié)和邊疆穩(wěn)定。

民族醫(yī)藥是我國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的重要組成部分。其中保存較為完整、流傳較廣、自成體系的當(dāng)數(shù)傣族醫(yī)藥。我國(guó)傣族人口共有一百多萬，主要分布在云南省西雙版納傣族自治州和德宏傣族景頗族自治州。特殊的地理環(huán)境和燦爛的民族文化孕育了獨(dú)具特色的傣醫(yī)藥。1983 年國(guó)家確定傣醫(yī)藥為中國(guó)四大民族醫(yī)藥之一，2011 年傣醫(yī)藥被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活過程中，傣族人民創(chuàng)造性地將探索世界、順應(yīng)自然的生存經(jīng)驗(yàn)及醫(yī)療實(shí)踐升華為一門內(nèi)涵豐富、體系完整的醫(yī)學(xué)派別，為傣族等各民族在流行病肆虐的“瘴癘之區(qū)”繁衍生息作出了巨大貢獻(xiàn)，即使在今天仍然具有無可替代的實(shí)用價(jià)值。傣族傳統(tǒng)民族藥約有1000 余種，多數(shù)為植物藥，亦有部分動(dòng)物藥和礦物藥，少部分為外來藥。其中許多與漢族中醫(yī)藥學(xué)中的藥品相同，但在臨床應(yīng)用上有一定的差別。如蘆子用于提神醒腦，草蔻用于風(fēng)濕酸痛，益母草用于皮膚瘙癢、濕疹，射干用于月經(jīng)過多等等，均與漢族中醫(yī)學(xué)用藥有異。

云南藏醫(yī)藥已有2000 多年歷史。藏藥大多取材于西藏高原及鄰近地區(qū)的動(dòng)植物及礦物質(zhì)，這些藥物資源多存在于高海拔、大溫差、強(qiáng)日光的高原環(huán)境，不少生長(zhǎng)在逆境或極端環(huán)境中的生物資源，含有特殊的生物活性物質(zhì)，不僅對(duì)高原常見病、多發(fā)病的治療和預(yù)防有著獨(dú)到之處，而且對(duì)一些疑難病癥有特殊的治療作用。在學(xué)術(shù)上，云南藏醫(yī)接近擅于使用清解藥物的南方學(xué)派，但由于受特殊地域環(huán)境等的影響，云南藏醫(yī)藥又有著鮮明的地方特點(diǎn)，在治療方法上以應(yīng)用濕熱藥物、艾灸、放血等見長(zhǎng)，其中又以治療心血管疾病最有特色。

彝族醫(yī)藥在云南分布最廣，有千余年歷史，并有著比較完整的理論體系。彝醫(yī)用二氣、五臟、五體和五行學(xué)說來解釋人體的生理和病理現(xiàn)象。彝醫(yī)治病的方法有內(nèi)治和外治兩類。內(nèi)治法多服用復(fù)方制劑；外治法有敷、熏蒸、外洗、割治、放血、推拿、拔罐等藥物和非藥物療法。彝醫(yī)擅長(zhǎng)治療跌打損傷，以散劑、酊劑和酒劑最為常用，著名的云南白藥就是彝藥。

民族醫(yī)藥原材料的選用，和當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境、生活方式息息相關(guān)。例如，彝族居住在山區(qū)，且喜狩獵，所用藥材來自動(dòng)物的也較多，在動(dòng)物藥中多用血，如鱉血、穿山甲血、巖羊血、馬鹿血等，以及各種動(dòng)物分泌物，如飛雕香、刺猬香、黃鼠狼香、野豬香等。而傣族由于居住于低熱河谷和熱帶雨林地區(qū)，植物資源較豐富，在藥物中以樹根、水果汁等為多，如檸檬葉、桔子葉、青樹皮、黑甘蔗根、芒果皮、柚子等。傣族還有一種傳統(tǒng)的治療方法，稱為“暖雅”，意譯為“睡藥”，是用文珠蘭、長(zhǎng)序巖豆樹、松風(fēng)草、立羅囡等新鮮草藥切碎煎煮或炒熱后鋪于藥床上（溫度以患者能耐受為度），令患者睡在藥渣上，再蓋上被子待其汗出，直至大汗為止，然后擦干汗液休息。多用于傣族地區(qū)常見的風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肢體麻木、腦溢血等。該治療方法適用性廣泛且安全無副作用，體現(xiàn)了傣族在高溫高濕環(huán)境中的生存智慧。

以上都說明，人類的勞動(dòng)與社會(huì)實(shí)踐以及隨之發(fā)展起來的思維活動(dòng)，受到環(huán)境的極大制約，只有積極地適應(yīng)和融入生存環(huán)境的多樣性，各民族的醫(yī)藥知識(shí)才能得以各具特色地積累和發(fā)展起來。無論是“毒草”的藥用，還是放血的理療方法，都是千百年來的智慧結(jié)晶。

專題四 從長(zhǎng)袍到筒裙 多元的民族服飾

衣食住行是人類生活的基本需求，云南民族服飾極具生態(tài)自然之美，體現(xiàn)著不同民族對(duì)環(huán)境的適應(yīng)、對(duì)生活的熱情以及對(duì)美的追求。除此之外，服飾作為民族文化的表象特征，其中所蘊(yùn)含的歷史、工藝美學(xué)都極具文化內(nèi)涵，這種文化內(nèi)涵與地域生態(tài)有著密不可分的聯(lián)系。

從云南民族服飾的面料構(gòu)成來看，各民族受到不同的地理環(huán)境、氣候條件、生產(chǎn)力、生產(chǎn)方式的影響，云南大部分少數(shù)民族的服裝都是“生態(tài)面料”，即以天然動(dòng)植物為原材料，例如棉、麻、絲、毛、皮之類為主。例如，布依族居住在低熱河谷平壩地區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，布依族先人使用自己種植的棉麻作為服飾原材料。苧麻纖維被織造為成型的服飾，經(jīng)過反復(fù)搓揉，再加入一些棉質(zhì)材料，使衣服變得柔軟，此后再經(jīng)一系列加工之后，便得到色彩斑斕的服飾。

拉祜族少女 譚春 攝

布朗族生活的區(qū)域植物種類繁多，使得其織染技術(shù)獨(dú)樹一幟，不僅能用藍(lán)靛染布，而且懂得用“梅樹”的皮熬成紅汁染成紅色；用“黃花”的根，經(jīng)石碓舂碎，用水泡數(shù)日的黃汁染成黃色等。這些植物染出的色彩具有大自然之風(fēng)韻，耐洗不褪。布朗族婦女織的“青婆羅緞”質(zhì)地柔軟，顏色艷麗，為瀾滄江兩岸群眾所喜愛。

基諾族孩子 許云華 攝

原本是游牧民族的普米族，生活在少耕地的山區(qū)，擅長(zhǎng)飼養(yǎng)和放牧。少量的耕種和大量的畜牧使得他們的衣服主要由動(dòng)物皮毛構(gòu)成，加之普米族人民擅長(zhǎng)狩獵，使得他們可以使用的動(dòng)物皮毛種類繁多。在對(duì)植物的運(yùn)用中，則以火草為代表。每年紡麻時(shí)節(jié)，各家各戶都要派人上山采集一至數(shù)月，將采集而來的火草與狩獵所得的動(dòng)物皮毛相配合，制作出獨(dú)具特色的民族服飾。

如果說藏族、普米族等高寒山區(qū)的民族更多使用動(dòng)物皮毛制衣，那么居住在干熱地區(qū)的傣族、哈尼族在服飾上則追求涼爽、飄逸。

傣族主要生活在熱帶地區(qū)，常年多雨，植被以熱帶植物為主，服飾的質(zhì)地與材料以柔軟輕薄為主。傣族采用自己紡織的輕薄棉布，還有棉麻、絲綢等布料做衣物。傣族的傳統(tǒng)服飾筒裙和他們的生產(chǎn)生活方式相得益彰。到田間勞作的時(shí)候，能夠很方便地把長(zhǎng)筒裙挽起來。到休息時(shí)，又可以把裙子放下來遮住膝蓋。

在云南，民族服飾的獨(dú)特除了受到地理環(huán)境和生產(chǎn)方式的影響之外，還體現(xiàn)著各族人民對(duì)美好生活的向往。人們將生活之地的美麗自然風(fēng)光、圖騰崇拜、歷史文化、傳說故事等，都凝練成一道道美麗的圖紋，繡在服飾上。

云南的白族多聚居在中暖平壩的蒼山腳下，洱海之濱。他們的服飾既是適應(yīng)于當(dāng)?shù)厣a(chǎn)勞動(dòng)、生活文化以及氣候特點(diǎn)的產(chǎn)物，又是秀麗的湖光山色潛移默化地對(duì)人們審美觀念陶冶的結(jié)果，具有獨(dú)特的風(fēng)格。比如，他們創(chuàng)造了具有浪漫文化風(fēng)格的頭飾：“金花頭飾”。這一頂漂亮的頭飾囊括了大理“上關(guān)花、下關(guān)風(fēng)、蒼山雪、洱海月”的優(yōu)美景致。從這充滿濃郁文化內(nèi)涵和美好寓意的頭飾，不難看出白族人民極具智慧的審美情趣和對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)大自然的無比熱愛。

納西族服飾文化中最富有特色的是“披星戴月”（又稱“七星羊皮”）披肩。納西族的東巴經(jīng)中有剝羊皮、揉羊皮、披羊皮的象形字，據(jù)推斷，古時(shí)納西族居住在寒冷的高山地區(qū)，并使用羊皮抵御嚴(yán)寒。羊皮披肩的形狀，一般上部裁剪成四方形，上寬下窄，呈片狀，左右各綴著一個(gè)直徑約5 寸的圓盤，圓盤上用彩色錦線描繡著圖案。披肩的表面鑲飾著7 個(gè)直徑約 3 寸、用彩色絲線繡的扁平圓盤，每個(gè)小圓盤中心垂下兩條細(xì)帶，可系扎所背之物；下部為垂花式，底邊近似大括號(hào)形。披肩用白色寬帶相繞，結(jié)于胸前，寬帶兩端呈箭頭造型，上面細(xì)密地刺繡著精美的圖案。納西族對(duì)羊皮披肩傳統(tǒng)的說法是：兩枚較大的圓盤分別代表日、月，而七枚稍小的圓盤代表星辰，意味著“肩負(fù)日月，背負(fù)繁星”的辛勤勞作，以頌揚(yáng)納西族婦女勤勞的美德。也有學(xué)者認(rèn)為，納西族自古將青蛙視為智慧之神，能解人危難。因此，那些圓形圖案代表青蛙的眼睛，是一種青蛙圖騰崇拜的歷史遺痕，表明著納西族對(duì)自然的崇拜與敬畏。

在低熱山地居住的布朗、壯、哈尼等少數(shù)民族，普遍都喜歡將各種幾何圖形和飛禽走獸，繪制成特有的符號(hào)紡織到服飾之中。隨著歷史的變遷，部落的遷徙，有的少數(shù)民族的祖先為了銘記歷史，運(yùn)用自己獨(dú)特的智慧，將民族的歷史與信仰以另類的方式記錄下來，形成獨(dú)具一格的服飾圖案。例如，雖然苗族沒有本民族的文字記載，但他們憑借著世代口口相傳的故事，將千年的歷史、先民居住的城池、遷徙漂泊的路線等點(diǎn)滴無遺地融進(jìn)服飾文化中，也一針一線繡進(jìn)衣冠服飾里，世代“穿”承，苗族服飾被譽(yù)為“無字史書”和穿在身上的“史書”。

在云南，無論是生活在高山或是水邊，山居還是壩居，各民族都無一例外地喜愛蝴蝶。蝴蝶是美的象征，也是美好生活的征兆。蝴蝶以其特殊的魅力，從純粹的自然界，飛入人文化了的服飾中。如云南的彝、苗、白、傣、景頗和阿昌等少數(shù)民族的服飾中，帽飾、衣飾、腰飾、裙褲、鞋子上，蝴蝶形象都頻繁出現(xiàn)。無論是苗族的蠟染、白族的扎染、彝族的挑花還是傣族的織錦，蝴蝶圖案都屢見不鮮，并常用作服飾圖案的組成部分。

云南五彩繽紛的生態(tài)環(huán)境、多姿多彩的生產(chǎn)生活，讓各民族與自然和動(dòng)植物建立起了密不可分的聯(lián)系。人們崇尚自然、熱愛自然，大自然也啟發(fā)著各民族對(duì)服飾構(gòu)形和色彩搭配的想象力，使得云南民族服飾呈現(xiàn)出多元多樣的發(fā)展。

專題五 從糍粑到米飯 多元的飲食文化

云南地貌結(jié)構(gòu)的錯(cuò)綜復(fù)雜以及各地差別懸殊的氣候，帶來最顯著的影響是飲食文化具有明顯的復(fù)雜性和區(qū)域性特征。這些特征主要表現(xiàn)為高海拔地區(qū)以高脂肪、高熱量食物為主；中海拔地區(qū)以玉米、谷物等食物為主；低海拔地區(qū)以酸辣食物為主。在食物的原材料、菜式加工方法、飲食習(xí)慣和酒水飲料等方面，都表現(xiàn)出特有的多元性與豐富性。

從地貌來看，云南全省分為三個(gè)梯層，滇西北德欽、香格里拉一帶為第一梯層，滇中高原為第二梯層，南部、東南部和西南部為第三梯層。

第一梯層以德欽為例。德欽具有河谷干旱、高山嚴(yán)寒的立體氣候，形成了農(nóng)業(yè)和半農(nóng)半牧的生產(chǎn)方式，主要生產(chǎn)的農(nóng)作物有玉米、小麥、青稞、甜蕎、苦蕎等，從事蟲草以及松茸等野生菌采集業(yè)。他們更多依靠肉食作為主食，并與之相適應(yīng)產(chǎn)生了許多獨(dú)特的飲食文化。例如，酥油茶是高海拔藏族家庭必不可少的飲品，把煮好的濃茶濾去茶葉，倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶，再加入酥油攪拌均勻，一杯濃郁香醇的酥油茶就完成了，既能提供充足的熱量，又能消食解膩。糌粑也是藏族具有代表性的日常飲食之一。將當(dāng)?shù)刂饕霓r(nóng)作物之一——青稞曬干炒熟后，經(jīng)過水磨加工即成糌粑?？筛鶕?jù)口味，磨成粗細(xì)不等，也可去麩皮磨成精制糌粑。出遠(yuǎn)門時(shí)，只要懷揣木碗或糌粑口袋，帶上糌粑、酥油和干奶渣等，無論走到哪里，不用生火煮飯，僅以清水代茶，就可沖調(diào)，是極具地方特色、民族特色的飲食。

離開高海拔地區(qū)，抵達(dá)以昆明、大理、楚雄、玉溪為中心的滇中高原第二梯層。一般而言，滇味主要指云南漢族的飲食風(fēng)味，但它同時(shí)匯集了滇西彝、回、白、納西等少數(shù)民族的飲食特點(diǎn)，在昆明地區(qū)形成了獨(dú)特的飲食文化。

滇味的特點(diǎn)是鮮香滋嫩、辣麻適中，講究原汁原味，這和當(dāng)?shù)刎S富多彩的物產(chǎn)資源密不可分。例如米線，是選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序制成的線狀食品。米線品種非常多，根據(jù)各地水稻品種的不同，制作出來的米線也大不相同。云南種植水稻垂直分布明顯，低海拔以秈稻為主，高海拔以粳稻為主，中間地帶秈粳混栽。還有滇南一帶種植的紫米。不同種類水稻加工生產(chǎn)出來的米線，自然風(fēng)味各異。鼎鼎大名的汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。其美味不僅和云南特有陶土所制的汽鍋緊密相關(guān)，也和烹制過程中加入了云南盛產(chǎn)的中藥材密不可分。云南人在蒸制汽鍋雞時(shí)，愛加上一些中藥材，恰恰體現(xiàn)了對(duì)豐富多樣的中藥材資源的開發(fā)與利用。

野生菌 張彤 攝

保山小粒咖啡 楊崢 攝

麗江雪桃

第三梯層則為西南部、南部和東南部邊緣地區(qū)。以保山、騰沖為代表的滇西南區(qū)以及人們熟知的西雙版納飲食文化，為漢族與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族，以及南亞、東南亞地區(qū)諸飲食文化的結(jié)合體，同時(shí)又具有鮮明的熱帶、亞熱帶飲食文化的特點(diǎn)。由于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各類植物和花卉，還有可食用的野生菌類、野菜與水果，使當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕瘎e具一格。

以德宏、西雙版納為中心的滇南區(qū)是傣族主要聚居區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)各種熱帶動(dòng)植物。傣、布朗、德昂等民族飲食文化具有鮮明的民族與地方特色。因?yàn)闅夂蜓谉?，尤其體現(xiàn)出喜食酸、冷、辣等口味，有生食、涼食的習(xí)慣。同時(shí)動(dòng)植物種類繁多，當(dāng)?shù)厝罕娤彩扯喾N野生菜肴和昆蟲、魚蝦等，烹飪方式主要是烹煮與燒烤，喜食糯米飯和米酒。由于氣候炎熱，當(dāng)?shù)乜釔蹧霭桀愶嬍?。傣族的涼拌菜以涼拌雞最為常見，是宴席上的“?？汀?。其次是五顏六色的“傣味泡菜”，有葷有素，葷菜有涼拌雞腳、涼拌炸豬皮，素菜食材更為廣泛，除木耳、黃瓜、香菇、海帶等，還可以涼拌水果，如涼拌青芒果、菠蘿、李子、青木瓜等。傣味涼拌菜最重要的就是本地所產(chǎn)的風(fēng)味獨(dú)特的各種香料和配菜，例如檸檬、小米辣、大芫荽、香柳、山胡椒等，令人目不暇接。

傳統(tǒng)傣味以“酸辣”著稱，同時(shí)也偏好“苦”。這是因?yàn)榇鲎寰劬拥貐^(qū)天氣炎熱，濕度大，暑熱容易導(dǎo)致皮膚病、風(fēng)濕病，香茅草、芫荽、薄荷、酸角、小米辣等作料則具有祛風(fēng)除濕、發(fā)散解表的功效。常吃油炸、燒烤類食物容易上火，這些作料也有調(diào)和的作用。此外，不同的季節(jié)有不同的飲食搭配，如雨季宜吃苦味菜，比如苦筍、刺五加、苦蓮菜等，可以起到清熱、解毒、涼血、消暑的作用。

在以紅河、文山為中心的滇東南區(qū)，世居少數(shù)民族主要是哈尼族、壯族。哈尼族多居住山地，以玉米、蕎麥等旱地作物為主食。壯族很早便種植水稻，各類稻米、雞肉等是常見的食材。紅河地區(qū)的飲食以精細(xì)、講究原汁原味為特色，產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐拿勺赃^橋米線，充分體現(xiàn)出滇東南區(qū)的烹飪特點(diǎn)。吃過橋米線時(shí)，首先要用大湯碗盛來熱湯。湯通常用肥雞和豬筒子骨熬成，清澈透亮，湯面覆蓋著一層黃黃的雞油，看似不冒一絲熱氣，實(shí)則滾燙。食客先將雞胸脯肉片、豬肉片、魚片、豬肝片、豬腰片等汆入湯碗，輕輕一攪，不一會(huì)兒便把肉片涮得又熱又嫩。接著，再夾入韭菜、菠菜、玉蘭片、菌類等菜蔬。最后，放入米線，配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等調(diào)料。云南豐富的生物多樣性，在這一碗鮮香撲鼻的過橋米線間可見一斑。

在云南少數(shù)民族中，酒的制作也很有講究。云南海拔高，動(dòng)植物生長(zhǎng)周期比平原長(zhǎng)，食材中有機(jī)物質(zhì)多，營(yíng)養(yǎng)和口感更好。云南的玉米、麥子、稻谷、蕎麥、燕麥、青稞等，品質(zhì)都十分上乘。這些綠色原料加上各民族祖?zhèn)髅胤?，釀出的酒品質(zhì)純、口感好。居住在怒江峽谷地帶的傈僳族，擅長(zhǎng)以龍膽草制作酒曲。龍膽草又稱“堅(jiān)龍膽”，是一味中藥，具有清熱、消腫、止血、解毒、祛黃水之功效。人們將龍膽草舂碎捏成團(tuán)，在甑子中蒸后放在竹筐中發(fā)酵，遂成酒曲。彝族還會(huì)用黃芩、柴胡、茜草、一把香等野生植物制作酒曲。

云南人嗜好泡酒。橄欖、楊梅、刺梨、酸木瓜等果實(shí)類泡酒，綠色保健、口感奇妙；三七、重樓、天麻、蟲草等中草藥泡酒，舒筋活血、疏風(fēng)祛病；松茸、塊菌、竹蓀、靈芝等野生菌泡酒，養(yǎng)顏防癌、強(qiáng)身益壽……五花八門的泡酒原料，就是云南生物多樣性的生動(dòng)寫照和舌尖上的享受。

由于特殊的地理環(huán)境，優(yōu)越的氣候條件，以及種類繁多的動(dòng)植物資源，云南飲食文化極富民族和地方特色，同時(shí)具有顯著的多樣性和復(fù)雜性，沒有統(tǒng)一的風(fēng)格，但因其歷史悠久，內(nèi)涵豐富且特色鮮明，在中國(guó)飲食文化中獨(dú)樹一幟。

專題六 從祭天娛神到生活再現(xiàn) 多元的民族歌舞樂

云南有著得天獨(dú)厚的生物多樣性和豐富的天然資源，各族人民在長(zhǎng)久以來的生產(chǎn)生活和同大自然的互動(dòng)中，創(chuàng)造、傳衍、積聚、發(fā)展出了以歌舞形式展現(xiàn)生產(chǎn)知識(shí)、記錄文化歷史等的傳統(tǒng)，并一直延續(xù)至今。

云南少數(shù)民族民間舞蹈有著較為久遠(yuǎn)的歷史，鮮明的文化特點(diǎn)和藝術(shù)風(fēng)格。在絢麗奪目的舞蹈動(dòng)態(tài)世界里，不但可以表現(xiàn)出民族習(xí)俗、歷史、審美等，同時(shí)也展示了神秘、野性、質(zhì)樸的對(duì)客觀世界總的認(rèn)知和求索方式。因此，云南素有“民族舞蹈海洋”之稱，一是說它的數(shù)量多，二是說它色彩斑斕底蘊(yùn)深厚。

云南大部分區(qū)域是農(nóng)耕文化區(qū)，提及農(nóng)耕文化，不能不提到“鼓舞”。“鼓”象征著農(nóng)耕文化區(qū)的精神力量，能充分調(diào)動(dòng)人們參與農(nóng)事的積極性，加之不斷流傳的有關(guān)鼓的傳說，為鼓抹上濃重的神秘色彩。直到今天，仍有較多少數(shù)民族傳承著鼓舞文化，流傳的民間舞蹈有“銅鼓舞”“木鼓舞”。以佤族的木鼓舞為例。佤族選用優(yōu)質(zhì)原木來制鼓，稱作“木鼓”或“皮鼓”“大鼓”等。佤族人民將“木鼓”視為佤族繁衍的源頭，被供奉為“神器”，其他任何器物都難以企及，有著極其特殊的地位。佤族人民認(rèn)為敲擊木鼓能夠通神靈、驅(qū)邪魔并降吉祥，木鼓舞是重大活動(dòng)中必不可少的環(huán)節(jié)，敲響木鼓則寓意祝福。2020 年春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記來到騰沖市清水鄉(xiāng)三家村中寨司莫拉佤族村看望鄉(xiāng)親們時(shí)，就按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，拿起鼓棒，敲響三聲木鼓，祝福風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安、四海升平，并向鄉(xiāng)親們致以新春祝福。

壯族弄婭歪

西盟“木鼓節(jié)”中的拉木鼓

舞蹈往往能呈現(xiàn)出歷史的空間想象。例如，彝族的“煙盒舞”，相傳最初起源于狩獵，先民們通過模仿當(dāng)時(shí)野獸的動(dòng)作而創(chuàng)作；白族的“田家樂”舞蹈是對(duì)生產(chǎn)勞動(dòng)過程中犁田耕地動(dòng)作的延伸模仿，同時(shí)伴有對(duì)“吆?！薄胺隼纭钡葎?dòng)作的模仿，形象而生動(dòng)地再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的勞作場(chǎng)景。同時(shí)，通過這些古樸而原生態(tài)的動(dòng)作情節(jié)，也滿足了人們對(duì)舞蹈審美的需求，享受了舞蹈所帶來的美。

云南各民族在歷史發(fā)展過程中，大多相信人與自然之間是“天人合一”的關(guān)系，并從宗教儀式、民俗日常、民族歌舞中直觀地反映出來。他們敬畏大自然，并服從于大自然的秩序，在他們的觀念里認(rèn)為，只有與大自然友好相處，才能達(dá)到人與自然之間的和諧。在這樣的天人關(guān)系思想影響下，誕生了眾多各美其美、反映人與自然和諧相處的原生態(tài)民間舞蹈。

其中，很多作品的主題就是萬物有靈的大自然，包括了自然界的山、水、樹木以及具有象征意義的動(dòng)物等。其中，孔雀舞是云南傣族非常具有代表性的一種民間舞蹈，鮮明體現(xiàn)了傣族人民對(duì)這一兼具靈與美的動(dòng)物的崇拜和喜愛，當(dāng)?shù)厝嗣裢ㄟ^孔雀舞來表達(dá)自己的情感和理想，贊頌美好生活。例如著名舞蹈家楊麗萍創(chuàng)作的《雀之靈》，就是一曲圍繞孔雀的自然禮贊。

列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傈僳族舞蹈阿尺目刮，意為“山羊的歌舞”。阿尺目刮發(fā)源于維西縣瀾滄江流域，是一種群眾自?shī)市愿栉?，同時(shí)也是傈僳族文化歷史和生產(chǎn)生活的藝術(shù)化呈現(xiàn)。阿尺目刮以熱烈奔放、粗獷有力的歌舞生動(dòng)反映了傈僳族游牧、狩獵、采集、刀耕火種的歷史演變過程。在長(zhǎng)期的遷徙過程中，傈僳族人民的衣食住行與山羊結(jié)下了不解之緣。例如，人們用山羊皮制成的羊皮褂，既能保暖，又能遮風(fēng)擋雨，是生活的必備物品。因此，傈僳族人民模擬山羊習(xí)性動(dòng)作而創(chuàng)作的“阿尺目刮”，舞姿生動(dòng)形象，情緒歡樂熱烈，富于變化，充分表現(xiàn)了傈僳族人民對(duì)山羊的喜愛以及不懼惡劣生存環(huán)境的樂觀向上精神，保留了渾厚古樸的原始藝術(shù)風(fēng)格和特色。

傣族喜居水邊，水養(yǎng)育萬物滋潤(rùn)著人類的繁衍生息。20 世紀(jì)80 年代由舞蹈家刀美蘭表演的《水》，就是圍繞傣族姑娘與水之間的真情演繹，表達(dá)了傣族人民對(duì)水的喜愛，呈現(xiàn)出柔情似水的民族氣質(zhì)，贊頌了生命之源對(duì)萬物的滋潤(rùn)，同時(shí)也反映了傣族人民美好的生活。

還有種類繁多，各具特色的民族樂器。據(jù)統(tǒng)計(jì)，云南的民族樂器約一百多種，歷史悠久，每一件都飽含豐富的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵?？偟恼f來，云南民族樂器有兩大特點(diǎn)：一來多是就地取材、手工制作；二來非常講究器型和裝飾。無論從哪個(gè)角度審視，都可以看出生物多樣性帶來的深刻影響。

從材料的選擇來看，生物多樣性對(duì)樂器制作的影響是很直接的。在云南，到處是竹林，竹制樂器種類繁多。人們就地取材，制作自己喜愛的口弦、笛、笙、竹筒琴等樂器。彝族長(zhǎng)詩(shī)《阿詩(shī)瑪》中記錄：“破竹成四塊，劃竹成八片，多好的竹子呀，拿來做口弦。”是對(duì)制作竹樂器的生動(dòng)描述。竹子可以制作笛子，也可以制作葫蘆笙、口弦等。彝、哈尼、拉祜等少數(shù)民族中流行的口弦，又稱“響篾”，是口吹小樂器。傈僳族喜歡吹笛子打跳，因?yàn)榈炎颖容^方便攜帶，制作簡(jiǎn)單、成本低，一根笛子就可以把整個(gè)場(chǎng)面搞得歡樂沸騰，在打跳中起到非常重要的作用。笛子吹得好的人通常是打跳時(shí)的“明星”，可以把氣氛帶向高潮，深受大家歡迎。

由于有充足的植物資源，云南少數(shù)民族通過長(zhǎng)期摸索，還積累了樹葉演奏的種種技巧。在唐代文獻(xiàn)中，記載當(dāng)時(shí)的南詔地區(qū)（今云南大理州），青年男女戀愛時(shí)就常以葉聲表達(dá)愛慕之情。20 世紀(jì)50 年代以后，樹葉藝術(shù)得到不斷發(fā)展，詩(shī)人們對(duì)樹葉吹奏更有著細(xì)致、生動(dòng)的描繪。鐘黔寧在《木葉》中寫道：“摘下鮮嫩的碧綠碧綠的葉片，緊緊地貼在厚實(shí)的唇邊。它涌出如此奇妙的音響，帶著苗山鄉(xiāng)土的氣息飛旋……仿佛苗家的整個(gè)生命和愛情，都注入了你的筋脈之間?！?/p>

專題七 從原生態(tài)織染到不同材料加工 多元的民族民間工藝

云南豐富的動(dòng)植物資源，讓生活于此的各民族就地取材發(fā)展出各具特色的民族民間工藝品。

有著“植物王國(guó)”美譽(yù)的云南，盛產(chǎn)各類優(yōu)質(zhì)木材，依靠得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，云南民間雕刻工藝獨(dú)樹一幟，其中尤以劍川木雕為最。這種木雕工藝品產(chǎn)于大理白族自治州劍川縣，始于公元10 世紀(jì)。白族人民在吸收了漢族和其他民族的優(yōu)秀文化和生產(chǎn)技術(shù)后，逐步形成了獨(dú)特精湛的技藝。木工藝人擅長(zhǎng)雕刻各種人物、花鳥、山水以及龍鳳呈祥等圖案，用以裝飾門窗、家具等。劍川境內(nèi)地勢(shì)西北高，東南低，主要山脈有老君山、石寶山、金華山等，眾多的山脈提供了豐富的樹木資源，優(yōu)質(zhì)的紅木、西南樺、緬甸紅木，以及天然植物漆，為精美的木雕提供了豐富的來源。劍川木雕做工精細(xì)、用料考究，圖案有香草、紋龍、紋鳳等，變化多端，集明、清各式木雕之精華，現(xiàn)已發(fā)展為藝術(shù)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值雙高的木雕工藝行業(yè)。

云南的牙雕、骨雕也十分著名。云南動(dòng)物資源繁多，不少民族會(huì)將一些牲畜、野獸的牙齒、骨骼雕刻為飾品。許多骨雕并不僅僅只有裝飾作用，還有信仰崇拜和勇者象征，雕刻文化非常璀璨。骨雕最多的是藏族，由于藏族人民生活在寒冷的高山，又以半農(nóng)半牧為主要生產(chǎn)方式，所以能夠獲取許多獸類骨頭，雕制成各類生活用品，如牛骨飾品、梳子等。

云南各民族高超的紡織刺繡染色技術(shù)也令人驚嘆。

由于地理?xiàng)l件優(yōu)越，動(dòng)植物繁多，居住在低熱河谷平壩地區(qū)的布依族蠟染，從原料到風(fēng)格都久負(fù)盛名。蠟染需要先把蜜蠟加熱熔為蠟汁，然后用角形的銅制蠟刀蘸蠟汁，在自織的白布上精心描繪各種漂亮生動(dòng)的圖案，再放入藍(lán)靛缸中染成藍(lán)色或淺藍(lán)色，最后將布入鍋煮掉蜜蠟，撈出后到河水中反復(fù)洗凈，晾干，就成獨(dú)具特色的蠟染工藝品。不同地區(qū)的蠟染藝術(shù)有不同的風(fēng)格：有的以花、鳥、蟲、魚作蠟染圖案，構(gòu)圖大膽，形象生動(dòng)有的結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、線條細(xì)膩；有的取材于龍爪花和藜花，色調(diào)粗獷明快。做成的蠟染布料圖案豐厚樸實(shí)，繪畫活潑豪放，呈現(xiàn)出獨(dú)有的龜紋（亦稱小波紋），具有機(jī)器所不能代替的藝術(shù)效果。

白族的扎染也名聲在外。大理白族地區(qū)的扎染原料為純棉白布或棉麻混紡白布，染料為蒼山上生長(zhǎng)的蓼藍(lán)、板藍(lán)根、艾蒿等天然植物的藍(lán)靛溶液。工藝過程分設(shè)計(jì)、上稿、扎縫、浸染、拆線、漂洗、整檢等工序。制作時(shí)，根據(jù)人們喜歡的花樣紋式，用線將白布縛扎，做出有一定襞褶的紋路，再浸入染缸里浸染。如此反復(fù)，每浸一次色深一層，即“青出于藍(lán)”，浸染到一定程度后，取出晾干，拆去纈結(jié)，便出現(xiàn)藍(lán)底白花的圖案花紋來。這些圖案多以圓點(diǎn)、不規(guī)則圖形以及其他簡(jiǎn)單的幾何圖形組成。白族扎染常以大理的山川風(fēng)物作為創(chuàng)作素材，其圖案有蒼山彩云、洱海浪花、塔蔭蝶影、神話傳說等，妙趣天成，千姿百態(tài)。扎染布可用于制作衣裙、圍腰、床單、窗簾、桌椅罩等生活用品。

彝族同樣也有扎染。由于多居住于高山地區(qū)，彝族多使用麻布、赭石色的土布進(jìn)行扎染，主要使用麻栗殼、黃栗樹皮、紫草等植物的莖葉做染料，染出的顏色更為深邃。彝族的扎染多用于制作衣裙、床單、窗簾等，別有一番古樸、典雅的風(fēng)味。

傣族民間剪紙藝人邵梅罕的剪紙作品《豐收》

云南民族手工造紙歷史悠久，如彝族、白族、納西族、傣族手工造紙?jiān)跉v史文化傳承和傳播中都有著不可估量的貢獻(xiàn)。

納西族的東巴紙制作技藝較為獨(dú)特，原料采自當(dāng)?shù)鬲?dú)有的植物“阿當(dāng)達(dá)”，經(jīng)鑒定為瑞香科麗江蕘花（麗江蕘花高可達(dá)3 米，多分枝）。造紙過程由采集原料、曬干、浸泡、蒸煮等工序組成，主要工具有紙簾、木框、曬紙木板、木臼等。納西族的手工造紙，融入了一些中原造紙的方法，是多元文化交匯的產(chǎn)物。“東巴紙”厚實(shí)，纖維粗、抗蛀性強(qiáng)，經(jīng)久耐用，在自然條件下保存近千年而不朽，是當(dāng)今世界上最古老、最原始的手工造紙之一，有人類手工造紙“活化石”之稱。

同樣使用植物纖維造紙的，還有聚居在西雙版納和德宏一帶的傣族。傣族最早用于書寫的“紙”即貝葉，傣語稱為“非蘭”，是用棕櫚科植物貝多羅樹的葉片制成。另一種紙張則是用構(gòu)樹皮作原料加工而成的，即傣族傳統(tǒng)手工造紙“嘎拉沙”。西雙版納最初制造構(gòu)皮紙的目的是用于佛寺里抄寫經(jīng)文，土司頒布告示、公文、任職文書等。由于紙質(zhì)薄而柔軟、韌性好，也用于制作高升、孔明燈，民間過年時(shí)剪紙、刺繡、裱龍鳳等都會(huì)大量使用這種構(gòu)皮紙。如今，這項(xiàng)獨(dú)特的傣家傳統(tǒng)工藝更增添了現(xiàn)代藝術(shù)美學(xué)元素，廣泛用于茶葉包裝、書寫、繪畫、雕刻，以及燈籠、油紙傘、相框和相冊(cè)制作等范疇。

和造紙術(shù)一樣神奇的還有傣族的竹編工藝。傣族世代相傳竹編技藝，村村寨寨都掩映在翠綠的竹林中，住的是竹樓，用的是各式竹器，他們愛竹、用竹，擅長(zhǎng)竹編工藝，竹凳、竹篾桌、竹水桶、竹飯盒等造型樸實(shí)大方，種類繁多，是實(shí)用美觀的工藝品。

結(jié)語

千百年來，云南各民族文化在廣泛交往全面交流深度交融中相互融合互鑒，形成了豐富多彩、多元一體的文化格局，是中華文化的重要組成部分，是鑄牢中華民族共同體意識(shí)堅(jiān)實(shí)的文化根基。近幾年來，云南省委省政府圍繞民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步示范區(qū)建設(shè)，既高度重視新時(shí)代加強(qiáng)云南民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步的重要性，又充分發(fā)揮云南民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步事業(yè)的歷史特點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中始終堅(jiān)持對(duì)云南文化多樣性的保護(hù)與開發(fā)，并將其作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略目標(biāo)之一。

通過不懈努力，“大理文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)”和“迪慶民族文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)”被列為國(guó)家級(jí)文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)，云南成為唯一擁有兩個(gè)國(guó)家級(jí)文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)的省份；民族文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化進(jìn)展良好，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)成效顯著；民族文化資源優(yōu)勢(shì)創(chuàng)新性發(fā)展勢(shì)頭迅猛，通過積極融入社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮，推動(dòng)了文旅產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。此外，石林阿著底、鶴慶新華村、劍川獅河村、騰沖荷花鄉(xiāng)、香格里拉尼西村等50 多個(gè)村寨通過發(fā)展具有濃郁地方特色的民族民間工藝品，增加了群眾收入，優(yōu)化了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，成為脫貧致富的典型樣板。

多元多樣的民族文化及成果，為實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興提供了豐富的文化內(nèi)涵，構(gòu)筑起各民族共有精神家園，讓云南這塊生物多樣性與文化多元性兼具的寶地，在新時(shí)代新階段新發(fā)展理念的實(shí)踐中起著潛力更大、后勁更足、質(zhì)量更高，更加引人矚目的示范作用。