湘潭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（411228） 周金林

“寸三蓮”，堪稱蓮類中的佼佼者，因去掉外殼后，三顆白蓮并排擺放直徑即有一寸長(zhǎng)，故稱“寸三蓮”。

“寸三蓮”品質(zhì)優(yōu)良、粒大飽滿、潔白圓潤(rùn)、清香鮮甜、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量≥17%，粗纖維≤3%，淀粉≥50%。蓮子性平，味甘而澀，具有健脾止瀉、養(yǎng)心益腎之功效；蓮心性味苦寒，有清心火、降血壓之功能；蓮藕味甘平，具有涼血散瘀、止渴除煩之效用；蓮須性甘澀微溫，可固腎澀精。

1980年起，湘潭縣設(shè)立“寸三蓮”提純復(fù)壯的蓮種選育科研項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)4年選育和區(qū)試，成功地選育出“湘潭寸三蓮65號(hào)”，當(dāng)時(shí)單產(chǎn)和品質(zhì)均居全國(guó)蓮子之首。1985年，武漢市商品檢驗(yàn)局對(duì)湘潭“寸三蓮”進(jìn)行了一次養(yǎng)分測(cè)定，其10項(xiàng)指標(biāo)中，“寸三蓮”在總糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、粗纖維等7項(xiàng)主要指標(biāo)上優(yōu)于其他蓮種，并含有17種氨基酸，而纖維素含量最低，被認(rèn)定為蓮子中的最優(yōu)品種，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，使湘蓮的優(yōu)質(zhì)品種地位更加令人信服。1987年在全國(guó)首屆食品博覽會(huì)上，湘潭“寸三蓮”獲一等獎(jiǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)第一蓮子”。“寸三蓮”作為我國(guó)傳統(tǒng)出口商品，遠(yuǎn)銷美國(guó)、法國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家，在國(guó)際市場(chǎng)上，暢銷不衰。

然而，由于湘蓮的無(wú)序引種換種，本地優(yōu)質(zhì)“寸三蓮”品種出現(xiàn)生物學(xué)混雜，引起品質(zhì)抗性等優(yōu)良性狀退化，以致“寸三蓮”品種亟待提純復(fù)壯、保護(hù)并擴(kuò)大子蓮品種資源。2013年湘潭縣成功入選湖南省首批財(cái)政支持的發(fā)展特色縣域經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)縣，縣人民政府以此為契機(jī)，高度重視湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在花石鎮(zhèn)涓江村沿韶茶干線旁建立了“中國(guó)寸三蓮原種場(chǎng)”（以下簡(jiǎn)稱“原種場(chǎng)”）。

原種場(chǎng)邀請(qǐng)湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家教授前來(lái)指導(dǎo)，聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在全縣征集“寸三蓮”種藕，分池單株篩選繁育，對(duì)不同“寸三蓮”株系和引進(jìn)的子蓮資源進(jìn)行親緣關(guān)系鑒定，從分子水平上對(duì)照不同“寸三蓮”資源的遺傳差異，并結(jié)合田間的表現(xiàn)特征，開發(fā)能識(shí)別“寸三蓮”品種的分子標(biāo)記，構(gòu)建分子鑒定體系；致力于在原種基地做好新品種、新技術(shù)試驗(yàn)示范，通過(guò)分子標(biāo)記檢測(cè)技術(shù)，結(jié)合田間生物學(xué)特征特性，形成“寸三蓮”所特有的生物學(xué)標(biāo)記。同時(shí)，原種場(chǎng)利用“寸三蓮”優(yōu)異單株選育出優(yōu)良新品種，命名為“寸三蓮1號(hào)”，并通過(guò)了原湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)非主要農(nóng)作物品種登記（湘農(nóng)發(fā)〔2016〕144號(hào)）。原種場(chǎng)還通過(guò)2019—2020年連續(xù)兩年的田間種植，確定了蓮-油菜套作模式，每667平方米蓮田可增加純收入470~670元，既培肥了地力，又促進(jìn)了湘蓮的生產(chǎn)，提高了子蓮的產(chǎn)量。此外，原種場(chǎng)加強(qiáng)了湘蓮腐敗病綜合防控研究，從湘蓮藕莖、根際土壤中分離出微生物菌株進(jìn)行蓮腐敗病病菌室內(nèi)拮抗抑菌實(shí)驗(yàn)，從中篩選出對(duì)腐敗病病原菌具有較好抑制作用的菌株，并確定了其分類地位。

目前，原種場(chǎng)繁育基地共有建設(shè)面積13.34公頃，包括“寸三蓮”原種保護(hù)與提純復(fù)壯基地1.33公頃、子蓮種質(zhì)資源圃3.34公頃、良種繁育圃6.67公頃、湘蓮腐敗病綜合防治試驗(yàn)基地2公頃。原種場(chǎng)的建設(shè)，進(jìn)一步提高了“寸三蓮”的產(chǎn)量與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，加強(qiáng)了蓮-油輪作模式等方面的研究，同時(shí)打造出春賞油菜花、夏觀荷花的休閑農(nóng)業(yè)觀光模式，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，對(duì)地方品種“寸三蓮”的保護(hù)，推動(dòng)湘蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效起到重要作用。